Original Italienisches Ossobuco mit Gremolata aus dem Dutch Oven.
Bääämmm, ich habe lange bei Andrea gebettelt, weil mir seine Variante
des Ossobuco am besten schmeckt. Jetzt hat er es mir endlich verraten
und im Video verrate ich es auch euch :)
Viel Spaß!
Dieses Video wurde unterstützt durch Produktplatzierung.
#Ossobuco #DutchOven #ItalienischerKlassiker
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Zutaten für das Ossobuco:
ca. 1,2kg Beinscheiben vom Rind ( Hof am Meer)
ca. 200g Möhren
ca. 200g Staudensellerie
2 große Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Bio Zitrone
Olivenöl und Butter
1EL Tomatenmark
ca. 100ml trockenen Weißwein
ca. 400ml Gemüsebrühe
2 Dosen gehackte Tomaten
Knoblauch
Mehl
Gewürze von der Spicebar:
Salz, Pfeffer
3 Lorbeer Blätter
Hello Mediterraneo
Kokosblütenzucker
Piment d`Espelette
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Hot Barbecue Stuff !!
Thermometer:
+ Thermapen MK4 amzn.to/2KVgcP5
+ Maverick ET-733 Thermometer amzn.to/2oVncQE
Nützliche Helfer :
+ Einweg-Handschuhe amzn.to/2xVSyzN
+ Trennspray Fettspray amzn.to/2IyfAyE
+ Bosch Stabmixer ( Zauberstab) amzn.to/2UtErvo
+ Grillzange Groß amzn.to/2GPzLps
+ Grillbesteck-Set 4 Teile amzn.to/2MOulBX
+ Wender XL amzn.to/2weUUH4
+ Reinigungsbürste amzn.to/2PCJll7
+ Pulled Pork Gabeln amzn.to/2MP31ng
+ Pizzastein-Set amzn.to/2MTcFFx
+ Flaschenöffner amzn.to/2PESbyL
+ Doggie Roast amzn.to/2qmeZGQ
+ IKEA Spareribs Ständer (Deckelhalter) amzn.to/2qiIEUb
+ Micro Plain Reibeamzn.to/393Hxdt
+ Rouladen Ringe amzn.to/2UniqwO
+ Stanley FATMAX Werkzeugwagen amzn.to/2BC7qBA
Grillrost.com
+ Pizza Cover von Grillrost.com amzn.to/2LvFWDl
+ Edelstahl Grillplatte von Grillrost.com amzn.to/353NlTg
Feuerplatten Set Up:
+ Burger Gloschen ( Deckel zum Käse schmelzen) amzn.to/2yFmdyu
+ Grillspachtel Set amzn.to/3aSTDry
+ Basis Feuerfass 200L amzn.to/2QUIajp
+ Feuerplatte 100cm amzn.to/3bCYsoK
+ Grilleinsatz amzn.to/2vYp708
+ Wokaufsatz amzn.to/2QUfuXA
+ Auflageleisten Für 100cm Feuerplatte amzn.to/2WW5mRR
+ Bretthalter mit Schneidebrett amzn.to/2X5qwgP
+ Abdeckung Feuerschale passt für 100`er Platte amzn.to/2xR7lMN
+ Universal Abstandshalter für Feuerplatten amzn.to/2JpaQg3
+ Feuerplatten für Kugelgrills gibt es auch amzn.to/2wQH2WW
+ Ofenlack Spray amzn.to/2w3AJ26
+ Lochsäge Set amzn.to/2wN2Vqh
Dutch Oven:
+ Petromax Feuertopf ft9 amzn.to/2Z8qpiU
+ Camp - Chef 10 amzn.to/30uGfFM
Meine Grillgeräte:
+ Broil King Regal 690 XL Black amzn.to/2QUgYQa
+ Broil King Porta Chef 320 amzn.to/2wqSCE3
+ Broil King Royal 340 amzn.to/2tX6tko
+ Broil King Vertical Gas Smoker amzn.to/2NqRfMX
+ Feuerhand Feuertonne Pyron amzn.to/2zO9gQN
+ Feuerhand Pyron Plate ( Grillplatte) amzn.to/2P6MJ7j
+ Oberhitze Grill Jamestown Brad amzn.to/2NF8ImS
Sous Vide Set Up :
+ Sous Vide Stick Quigg amzn.to/2uWbFsM
+ Vakuumiergerät Profi Cook amzn.to/3anSEQr
+ Vakuumierbeutel 22cm x 30cm amzn.to/30uXxTd
+ Sous Vide Bälle amzn.to/2tkXgpS
+ Sous Vide Becken mit Deckel amzn.to/2NEd4ux
Pommes Set Up:
+ Bartscher Fritteuse amzn.to/2Tp9S8h
+ Pommesmesser premium amzn.to/2vjt53k
+ Pommesmesser Set günstig amzn.to/39ne7ru
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....wir sehen uns am Grill !!!
Hugs Bobby
18 сен 2024
