Das perfekte Brot zum befüllen. Es öffnet sich beim backen von selbst. (Pizza baciata) 

Zutaten für 3-4 Brote, je nach Größe:
350 g Mehl
5 g Trockenhefe
1 TL Salz
220 ml lauwarmes Wasser
- etwas Olivenöl
- etwas Maismehl
Meine Füllung:
Rucola
Burrata
Tomate
Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Ingredients for 3-4 loaves, depending on size:
350 g flour
5 g dry yeast
1 tsp salt
220 ml lukewarm water
- some olive oil
- some corn flour
My filling:
Rocket
Burrata
Tomato
Olive oil
Salt
Pepper