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DAS ZARTESTE FLEISCH DER WELT! OCHSENBÄCKCHEN IM DUTCH OVEN GRILLEN --- Klaus grillt 

Klaus grillt
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Das wohl zarteste Fleisch der Welt - Ochsenbäckchen im Dutch Oven grillen! In einer tollen Rotwein Sauce, ein Traum! Wie ich diese Ochsenbäckchen zubereite und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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30 июл 2024

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Комментарии : 179   
@stefandirsch3781
@stefandirsch3781 Год назад
Das war dein lockerstes Video ever. Du bist mittlerweile vor der Kamera komplett relaxed. Ich hab edie Ochsenbacken auch schon gemacht. Genial mit breiten Nudeln. Tolles Rezept. Ich liebe deine Videos. Einfach klasse. Dein Fan der ersten Stunde. Grüße Stefan
@Klausgrillt
@Klausgrillt Год назад
1000 Dank ❤️
@danielarenz1212
@danielarenz1212 Год назад
Muss ich tatsächlich bestätigen! Gefühlter Abonnement unter 1000, aber eines der besten Videos!
@sorry_supernatural_ends3682
Das ist absolut fantastisch ! bitte hört niemals auf mit euren Videos : ) MEGA !!
@svenbosenberg3881
@svenbosenberg3881 Год назад
Sehr sehr geiles Rezept. Habe ich für die Jungs vom Kegelklub gemacht alle waren total begeistert. Danke weiter so.
@spreebotespreebote415
@spreebotespreebote415 Год назад
Sehr entspanntes Video! Weiter so!
@guntherarlt3024
@guntherarlt3024 6 месяцев назад
Du bist sehr sympathisch- erklärst alles prima- totaler Lichtblick ‼️💪
@airsoftkoala939
@airsoftkoala939 Год назад
Lieber Klaus, ich bin gerade dabei dieses Rezept jetzt zum zweiten Mal nach zu kochen und freue mich jetzt schon aufs Abendessen. Top Video und top Rezept. Mach weiter so. Liebe Grüße aus dem Lipperland!!
@jurgenseime1287
@jurgenseime1287 25 дней назад
Ochsenbäckchen sind der Hammer!!! Toll gemacht, ein schönes Video! Mit viel Zeit, bekommt man auch einen super Geschmack! Ich liebe es!!!❤
@ihuntforfood5285
@ihuntforfood5285 Год назад
Der Tip mit den Schrauben ist einfach genial. Ich habe das Problem mit einem Stahlrohr, abgeflext auf jeweils 6 cm gelöst.
@glaseralex76
@glaseralex76 Год назад
Geil, das kam zum allerbesten Zeitpunkt. Habe gerade heute ochsenbäckle vom metzger meines Vertrauens geholt. Wird genau so am Sonntag nachgemacht. Schaut schon richtig lecker aus 🤤🤤🤤🤤
@fernandothiedig7348
@fernandothiedig7348 Год назад
Ohne zu gucken gab es schon einen Daumen hoch, Oschsen, Kalb oder Schweinebäckchen sind einfach Mega.
@motorrad-stuntshow3160
@motorrad-stuntshow3160 Год назад
Zuerst meinen allerherzlichsten Dank für Deine überaus sympathische Art, uns die immer wieder leckeren Gerichte so unterhaltsam zu präsentieren! Kommenden Montag habe ich Geburtstagsgäste und werde dieses Rezept nachbrutzeln. Die Ochsenbäckchen von Charolais-Rindern habe ich soeben vorbestellt. (Ich bin schon ganz uffgereecht 🙂) Bleib` wie Du bist - Du kannst es eh nicht ändern. Grüße aus Hessen Wolfgang
@noahdamm7082
@noahdamm7082 Год назад
Was ein Zufall diesen Sonntag hab ich mit meiner Mutter auch Ochsenbäckchen auf den Tisch gezaubert ich kann das nur weiter empfehlen ein super Rezept.
@herbertschmidt5311
@herbertschmidt5311 Год назад
Habe es nachgekocht! WAR GENIAL
@reinholdlast751
@reinholdlast751 Год назад
Hallo Klaus, meine Beilage wäre Semmelknödel und Feldsalat, aber das ist Geschmacksache, das gibt es bei mir an Weihnachten. Danke für den Tip. 👍👍😊😊
@SG14554
@SG14554 Год назад
Ein sehr gutes Gericht wo man nicht on Point kochen muss und sehr lecker
@yamol091110
@yamol091110 Год назад
Das wird nachgemacht! Mega
@olafmeier4352
@olafmeier4352 Год назад
Deine Zarten Bäckchen sind ein Gedicht und soo lecker! 🤩😋 Hab sie gestern gemacht. Alle waren begeistert von dem Zarten Fleisch 😋😋👍👍
@kolt_tv
@kolt_tv Год назад
Und ich Depp schau mir deine Videos immer zur Mittagszeit an! 😅 Die sehen großartig aus! 🤤
@nwoida8057
@nwoida8057 Год назад
Schau mir Klaus' Videos oft schon nur mehr mit Verpflegung an, sonst einfach Selbstquälerei... aber mein Müsli kann da nicht mithalten :D.
@kolt_tv
@kolt_tv Год назад
@@nwoida8057 sollte ich künftig auch machen! 😅
@DanInterceptor8
@DanInterceptor8 Год назад
@@nwoida8057 wer frisst denn bitte Müsli? Null Befriedigung.
@renekomnick4105
@renekomnick4105 Год назад
Mega geiles Futter! Muss man einfach nachmachen. Werde damit nicht lange warten. Vielleicht auch als Weihnachtsbraten eine gute Idee, mal was anderes wie immer nur Karnickel oder Gans. 🙂
@viapropria
@viapropria Год назад
Klaus, bin 100% bei dir. Ganz feines Gericht.
@cysgodul2995
@cysgodul2995 Год назад
Sehr geil, muss sagen das deine Qualität sich immer weiter gesteigert hat. Find ich richtig gut das Video. Vorallem immermal so ein paar Weisheiten zwischen drin. Top!
@MartinDauer
@MartinDauer Год назад
Tolles Rezept! Ich muss das unbedingt auch mal wieder machen! Danke für den Tipp
@Razoon31
@Razoon31 Год назад
Das Ergebnis sieht soo lecker aus 🤤👌
@SH-Grillcatering
@SH-Grillcatering 4 месяца назад
Bestes Essen ever 😍😍😍😍😍
@jogi21091960
@jogi21091960 Год назад
super Video, ich werde es mal mit Rinderbeinscheiben probieren. Gruß aus Wismar👍
@Hallenser1982
@Hallenser1982 10 месяцев назад
Das probiere ich mal zu Hause im Ofen das hört sich Mega lecker an
@claudiaraab4356
@claudiaraab4356 5 месяцев назад
Jau, da kommt Freude auf! Wir haben Ochsen- und auch Schweinebaeckchen schon oft gemacht, gerade in der kalten Jahreszeit ein wahres Gedicht. Ein mini Trick, wahrscheinlich kennst du ihn schon, ganz am Schluss des Kochvorgangs, beim Abschmecken einen kleinen Schuss Rotweinessig oder auch Zitronensaft hinzufuegen. Das hebt den Geschmack und nach unserer Meinung bei Gerichten dieser Art einfach genial. Probiers mal aus. Liebe Gruesse aus Portugal.
@claudiaraab4356
@claudiaraab4356 5 месяцев назад
Nee Klaus, mach dat Rezept nochmal mit dem kleinen Trick und sach ganz ehrlich dann wat du davon haelst.
@Sam_photo14
@Sam_photo14 Год назад
Boah geil ☺️
@thomaslill8680
@thomaslill8680 11 месяцев назад
So ein geiles Essen werde es auf jeden Fall nachzukochen.😂
@gertrudgutsche9010
@gertrudgutsche9010 Год назад
Oh lecker, da bekommt man Hunger. Schönes Wochenende dir und deiner Familie.
@kptn.unbrauchbar
@kptn.unbrauchbar 5 месяцев назад
händler: wie viel rindenmulch brauchst du?... klaus: ja!.... 😲
@ralflenuweit126
@ralflenuweit126 Год назад
Ich habe „Speichelsturz“!!! Super Rezept Klaus👍. Weiter so 👏
@stefanschroder8473
@stefanschroder8473 Год назад
Versuche es mal mit Schweinebäckchen die sind zwar kleiner aber mindestens genauso so lecker . Schön mit Rahm Wirsing und Kartoffelbrei. Kann ich Dir als Metzger empfehlen. LG Stefan 😉👍
@kunizeta5446
@kunizeta5446 Год назад
Tolle Verwertung und sieht mega legga aus. Danke
@matthiasschorn6510
@matthiasschorn6510 Год назад
Einfach nur ein geiles Video. Muß zu meiner Schande gestehen, daß ich noch nie Rinderbacke probiert habe. Jetzt hast Du mir endlich einen Grund gegeben, danke! Darf ich noch fragen, wo Du in Schwaben gelebt hast? Liebe Grüße aus dem schwarzen Wald...
@briankarikari
@briankarikari Год назад
Nice.
@Heerooh147
@Heerooh147 Год назад
Was ich Euch Beiden von Herzen wünsche, ist ein schönes Wochenende.
@martinvangeldern6865
@martinvangeldern6865 Год назад
Hammer . Du bist richtig gut. Krieg deine Gewürze nicht mehr bei meinem Obi. Scheisse . Nur noch im Netz? Kaffeerub war der Brüller. Martin
@JulianB85
@JulianB85 Год назад
Alles super, mir hat nur der Teil mit dem Dunklen Soßenansatz gefehlt... Also Tomatenmark rein, anrösten und mindestens 3, besser 5 mal immer wieder mit Rotwein ablöschen. So entsteht doch das beste Aroma, durch Röststoffe und vor allem auf natürliche weise, deine gewünschte dunkle Soße. Dann kannst dir dein Zuckercouleur geschummel da auch sparen 😉😉 En Gruß aus m Schwobaländle 😊😊
@danrachow2935
@danrachow2935 Год назад
Klausi dein Gericht ist wieder einmal ein Gedicht. Du hast es einfach drauf! 👍
@mattes_du6740
@mattes_du6740 Год назад
Musste nach dem Anschauen dieses Videos erst mal den Boden aufwischen, so sehr hab ich gesabbert!
@Erkferkel
@Erkferkel Год назад
Hallöchen, mega gutes Video, wie erwartet und gewohnt💪!hast du evtl Mal ein Grillrezept mit Kaninchen in der Hinterhand? Bin auf der Suche nach einer Vorlage für den dutch oven o.ä., bislang leider ohne Erfolg...
@kerstinpfohl953
@kerstinpfohl953 Год назад
Das mach ich morgen 😅🤤Sieht richtig lecker aus
@m.w.8346
@m.w.8346 Год назад
👌Tomatenmark und brauner Zucker ans Gemüse. Macht es noch besser
@zirbo1112
@zirbo1112 Год назад
Sehr interessant wie immer...... Wie wäre es mal mit Kaninchen Pfeffer 🤔
@BBQausBaden
@BBQausBaden Год назад
Klasse Ergebnis sieht mega lecker aus super 👍👍 Grüße aus Baden
@hoodwatcher8170
@hoodwatcher8170 Год назад
Tolles Video
@Simon-cc9nl
@Simon-cc9nl Год назад
Mein liebstes Gericht aus dem Dutch ;D
@andreasmerten4373
@andreasmerten4373 Год назад
Leider geil 😎👍 das wird mein nächstes Dutch Oven Rezept
@WolfgangWilbois
@WolfgangWilbois Год назад
Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven sind immer genial 🤩. Ich nehme dann immer meinen 9er Dopf dann bleibt genügend übrig. Kann man gut einfrieren und schmeckt dann immer noch lecker 🤤 Viele Grüße aus Münster Wolfgang
@bbqfreaks8093
@bbqfreaks8093 Год назад
Der Hammer. Du glaubst nicht, wie mir grad der Sabber runterläuft 😄 Sensationell.
@hansfranz7706
@hansfranz7706 Год назад
Ich glaube es Dir!!! Geht mir auch gerade so^^
@dietmarsever9147
@dietmarsever9147 Год назад
Mega 👍 Ochsen 🐂 backen.. Das sah so einfach aus.. Werde es nach machen 😊😋🌞👍 Ihr beide seid ein sehr gutes Team... Seid dem deine Frau die guten zwischen fragen stellt und du sie mit deinem fachwissen beantwortest...👍 So bekommt man es beim nachmachen besser hin 👍
@steffenbehla5084
@steffenbehla5084 Год назад
Geile sache Klaus.... ist eines meiner lieblingsgerichte.... top Sache auf jeden fall!!! Daumen nach oben👍👍👍😎 Beste Grüße
@Cremantus
@Cremantus Год назад
GENAU SO GEHT DAS!!! Daumen rauf!
@danielmoss4932
@danielmoss4932 Год назад
👍Schmorgerichte sind einfach was feines🤗
@Stepbackandsee01
@Stepbackandsee01 Год назад
Ochsenbäckchen sind so lecker 😍
@t.r.2176
@t.r.2176 Год назад
Hallo Klaus, Super Rezept für den Dutchoven. Ich leg die Backen einige Tage zuvor in 🍷 Rotwein und Essig ein . Dazu noch 🧅und Sauerbratengewürz. 3>4 Stunden schmoren. Und du willst nichts mehr anderes. Als Beilagen dazu Spätzle, Bandnudeln,Klösse oder Schupfnudeln 😘😘😘😘 Und man schaut so glücklich wie du in diesem Video. Grüße aus Baden T.R 👍 Ps:wegen solchen Gerichten habe ich mir meine Dutchoven zugelegt 😘
@Mike-nt3pq
@Mike-nt3pq Год назад
Ein echtes Herzensrezept. Super lecker 🤤 😋 🤤. #wohlfühlgericht
@1974Wellington
@1974Wellington Год назад
Noch ein Tipp, denn ich auch erst gelernt habe! Nie mit Gewürztüten Gewürze in das Kochgut geben, durch den Kochdampf der nach oben steigt und das danach verschliessen mit Luft und Wasserdampf lässt das Zeug im schlimmsten Fall schimmeln.
@Kupferhoch3
@Kupferhoch3 Год назад
Eines meiner liebsten Schmorgerichte 😍😍, Ochsenbäckechen kann mann auch sehr gut low and slow auf dem Smoker machen. Auch sehr geil 😋
@ruepra6502
@ruepra6502 Год назад
Ochsenbäckchen….lecker. Vom Zusehen bekommt man Hunger. Danke für das Video. Eine Frage bitte-ich habe bisher die Haut immer abpariert. Im Video waren die noch dran… Mache ich mir immer zuviel Arbeit? Ansonsten weiter so. Mega Kanal !
@Klausgrillt
@Klausgrillt Год назад
die schmort weg
@gerhardsenker894
@gerhardsenker894 Год назад
Mahlzeit Rinderbäckchen geschmort sind ein Genuss 👍👍👍🤤 Aber - eingendlich haben wir für 11.11 eine Gans erwartet Das wäre eine Königsdisziplin gewesen Ciao und liebe Grüße aus der Steiermark Gerhard
@Lauxi99
@Lauxi99 Год назад
Sieht auch wieder gut aus
@thomashenke4768
@thomashenke4768 Год назад
Eins meiner Lieblingsgerichte.
@jonasmuller9164
@jonasmuller9164 Год назад
🔥🔥
@holgerhestermann4476
@holgerhestermann4476 Год назад
Klaus, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Mega
@marcel___3487
@marcel___3487 Год назад
Würde das auch in einem normalen topf auf dem herd gehen halt über längere zeit
@patrickwedermann9604
@patrickwedermann9604 Год назад
Gude Klaus, Hast du da auch nen Tipp zur Zeit und Leistung beim Broilking? Immer wieder geil deine Videos. LG Patrick
@Klausgrillt
@Klausgrillt Год назад
200 Grad 3 - 3,5 h
@mariolehnert9490
@mariolehnert9490 Год назад
euinfach Geil :-)
@roydah
@roydah 8 месяцев назад
Gab es auch bei mir am WE, es war ein Traum
@Klausgrillt
@Klausgrillt 8 месяцев назад
Cool
@svenlange9882
@svenlange9882 Год назад
Zart mega lecker wird jetzt am Wochenende gemacht aber mit Kartoffeln....
@bbqausdemsauerland
@bbqausdemsauerland Год назад
Sehr lecker Klaus 👍😋...ich mache die schon seit einigen Jahren und ich nehme auch gelegentlich Schweinebäckchen (goodbye Schweinebacke😉) mit immer wechselnden Rezepten...und es geht auch mit Wild☝️😊 oder als pulled Beef /Pork...alles was man sich vorstellen kann...nur nicht als Steak. Ist eben ein reines Schmorgericht. Ich habe es auf verschiedenen Grills gemacht, auf dem Herd oder Backofen geht's auch, sollte dann beim Ofen die Temperatur 160-180 Grad haben und auf dem Herd etwa die selbe Zeit brauchen wie Klaus mit dem Dutch Ofen auf Grillkohlen...☝️😋 Hau wech das Zeugs....🍖🍗🥩🍻
@christianende3365
@christianende3365 Год назад
Hey Klaus sieht sehr gut aus und Lecker
@cody6250
@cody6250 Год назад
Klaus kannst du uns zeigen wie man selber Leberkäse macht? Oder käse leberkäse?
@alfred1784
@alfred1784 Год назад
Gibt es schon Videos zu
@wuchi2304
@wuchi2304 Год назад
Ohhhh sehr lecker !!! Lg aus Graz. 😉
@ulfberger8452
@ulfberger8452 Год назад
Man Klaus immer wieder geile Sachen. Ich kann ja garnicht alles nach machen
@missratenEr546
@missratenEr546 Год назад
Wieso ohne Tomatenmark?
@Hallenser1982
@Hallenser1982 10 месяцев назад
Hast du schon mal Leber Auge dem Grill gemacht .? Geht das ?
@0815PackausPreussen
@0815PackausPreussen Год назад
Eins meiner Leibgerichte- mehr geht nicht. Ob Rinder- oder Kalbsbacke- GOIL! Genau wir bei Dir- nur Löffel- kriegt meine geliebte Besenpilotin aber so was von hin!!! Einzige Alternative in der kalten Selten-Grill-Zeit: Zitronenhähnchen :-) Hatte ich gerade zum zweiten Mal diese Woche- Leben eben :-) Geb Dir gern mal das Rezept- mehr geht nicht. Gruß aus der Niederlausitz.
@locke6222
@locke6222 Год назад
Man achte auf die 3 riesigen Sechskantmuttern als Erhöhung für den Dutchoven untendrunter!! Genial improvisiert lieber Klaus!! Das könnten auch von mir als alter Ossi gewesen sein!! 😮😅😊 Gruß aus Nordhessen!!
@arndburghardt5276
@arndburghardt5276 Год назад
Hey Klaus, kleiner Tipp noch: Statt Zucker 5 Backpflaumen und am Ende ein Riegel dunkle Schokolade (70%) rein. Für weihnachtlichen Geschmack den Rotwein durch Glühwein ersetzen.
@steppenwolf0.236
@steppenwolf0.236 Год назад
hello Grillmeister Klaus das war wirklich sehr lecker aus jetzt nur noch schöne Thüringer Klöße und Rotkraut und schon wäre das perfekte Essen fertig ich wünsche dir zumindestens mal guten Appetit lass es dir munden und Schmatz nicht so laut
@patrickeggert3150
@patrickeggert3150 Год назад
Wieder mal top Rezept … kleiner tip jedoch , den Wein vllt in 2 Schüben einkochen … 1x deglacieren bis es wieder ins rösten kommt ( so karamellisiert der Wein nochmal ) dann nochmal den Wein einkochen und dann mit der Brühe komplett ablöschen … gibt der ganzen Geschichte nochmal den letzten feinschliff und ein wenig mehr tiefe ..
@francoiswalkowiak7071
@francoiswalkowiak7071 Год назад
Dat sind keene Schrauben dat sind Muddern….😂😂 sehr lecker!
@michaelborgelt1600
@michaelborgelt1600 Год назад
Ich bin zwar pappsatt aber einen Teller würde ich runterkriegen. Wahnsinn wie das aussieht!
@steffenwzm
@steffenwzm Год назад
Welche Temperatur ungefähr im Gasgrill?
@Klausgrillt
@Klausgrillt Год назад
200-220 Grad
@traumwelt1
@traumwelt1 Год назад
Wie immer wenn wir grillen: Ein scharfer Löffel und ein Brett
@thomasmoller6723
@thomasmoller6723 Год назад
Kann man bestimmt auch geil Bolo von machen. Schön mit Bandnudeln dann.😋👍
@schrebergarten6403
@schrebergarten6403 Год назад
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
@jensgohrisch7925
@jensgohrisch7925 Год назад
Hallo Klaus, das ist ein echt klasse Beitrag! Kannst du mal etwas mit Mufflon Fleisch verfassen!? Würde mich echt interessieren, wie das von einem Profi zubereitet wird. Gruß Jens
@joerg3159
@joerg3159 Год назад
Sind aber keine selbstgemachten Spätzle tztztz.... 😁
@axelbottcher3227
@axelbottcher3227 Год назад
Ich möchte mit essen
@georgekush126
@georgekush126 Год назад
Trocken, halb trocken oder lieblich?
@Klausgrillt
@Klausgrillt Год назад
was weg muss
@marvinhenselercr7
@marvinhenselercr7 Год назад
Klausi, du musst auch mal kauen beim Probieren! :D
@knubbelk3728
@knubbelk3728 Год назад
für den aufwandt und mühe hast du meiner meinung nacg viel zu wenig abonenten
@Klausgrillt
@Klausgrillt Год назад
Dankeschön
@rebosbaits
@rebosbaits Год назад
Ach Klaus, da bekomme ich lange Zähne :) Das hätte ich jetzt auch gerne zum Abendbrot, in 5XL!!!
@carizmagaming7903
@carizmagaming7903 Год назад
Hab dein Kanal mein Vater gezeigt,rate mal wer sich schon auf den Sommer freut mit der grillzange in der Hand
@robertbauer6491
@robertbauer6491 Год назад
Wohlwollender Kommentar 👍😋
@rsl2988
@rsl2988 Год назад
👍👍👍😎😎😎
@sorry_supernatural_ends3682
Klaus ich würde gerne mal Fleisch bei euch bestellen, aber bin nicht oft zuhause wegen Arbeit. Kann ich den Zeitpunkt der Lieferung selbst bestimmen ? Und wird es dann an diesem Tag auf jeden Fall geliefert ? Danke für ein Feedback. LG
@Klausgrillt
@Klausgrillt Год назад
wenn du Di-Do bis 12:00 bestellst ist die Lieferung zu 99,9% am Folgetag da
@sorry_supernatural_ends3682
@@Klausgrillt Das ist schnell ! Danke für deine Antwort
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