Davide D'Alterio sommelier, per il Volto del Vino, ci porta in esplorazione di un antico vitigno autoctono toscano: il Canaiolo Nero. Si tratta di una varietà molto importante e radicata nella storia della Toscana, ma oggi ancora poco conosciuta. Per questo alcune aziende, tra cui Vallone di Cecione, hanno deciso di valorizzarlo, vinificandolo in purezza.
In questa degustazione assaggeremo quattro annate di Canaiolo 100% prodotto nella "Conca d'Oro" di Panzano in Chianti da Vallone di Cecione: la 2016, 2017, 2018 e 2019.
Andiamo a degustare questi sorprendenti Toscana Rosso IGT!
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02:10 - Canaiolo IGT, Vallone di Cecione, 2016
03:25 - Canaiolo IGT, Vallone di Cecione, 2017
04:31 - Canaiolo IGT, Vallone di Cecione, 2018
06:19 - Canaiolo IGT, Vallone di Cecione, 2019
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• Vallone di Cecione
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23 апр 2021
