A chef Jéssica Del Bianco vai nos ensinar a fazer uma deliciosa COUVE-FLOR gratinada com molho de iogurte!
COUVE-FLOR À PARMEGIANA:
• 1 couve-flor cortada em fatias finas (1 dedo)
• 3 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado fino
• 50g de farinha de amêndoas
• 4 tomates em cubos ou em rodelas
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Muçarela e muçarela de búfala a gosto
MODO DE PREPARO:
Passe a couve-flor cortada em água fervente por 2 minutos. Escorra e passe na mistura de ovos e de queijo com farinha de amêndoas. Em seguida grelhe com um fio de azeite em uma frigideira ou asse por 20 minutos. Coloque os tomates por cima e tempere com tomilho, sal, pimenta e azeite.
Finalize com os queijos e asse por 15 minutos em forno a 180°C para gratinar. Retire do forno e finalize com folhas de manjericão, um fio de azeite e pimenta biquinho.
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5 сен 2024
