Delicious Sauerkraut in the village! My grandmother's cabbage recipe

Подписаться 64 тыс.

Просмотров 54 тыс.

50% 1

Hello! My name is Alina, I live in Ukraine and I love to cook delicious food in the village. Today I want to show you the best sauerkraut recipe. We have been using this method of preparing cabbage for decades.
Sauerkraut recipe:
- Cabbage
- Carrots
Marinade for 10 liters of water
- 10 tablespoons of salt
- 20 tablespoons of sugar
After cooking, keep the cabbage in a cold place. The fermentation process will take 1-2 weeks. Cabbage juice will flow out of the dish, it should be. After that, sauerkraut will be ready to eat.
Support the channel: www.buymeacoffee.com/alinainf...

Хобби

Опубликовано:

2 ноя 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 129

@stromboli4 3 месяца назад

Greetings from America! watching the process for what it takes to bring food from the earth to the table, makes me appreciate your hard work and the food I have, even more. Many in my country, take for granted the food and many blessings we have. They think it magically appears, without giving thought to the process. Praying for Ukraine, may peace be with you soon!

@valjalava1951 5 месяцев назад

Vegetables look really good ,,the sauerkraut looks so good

@debbesundquist1418 Год назад

You are made of steel! I pray for Ukraine every day. We are with Ukraine!🌻

@chriszayachkowski Год назад

Ukrainians often are.

@maureengreen617 6 месяцев назад

Thank you for this recipe. Glory to Ukraine!

@michaelprue9024 5 месяцев назад

You are an amazingly beautiful and hardworking woman Alina ! I hope you are safe !!! Slava Ukraine 🇺🇦!!!

@sergiudec Год назад

Sinteti oameni vrednici si aveti o ferma bine pusa la punct. Va urez numai bine. Toate cele bune de la Romania!

@Smmurrs Год назад

Came for the sauerkraut, stayed for the kitties!

@mizvitko8109 5 месяцев назад

Very interesting. I'm surprised the lids don't pop off during fermentation, which causes gases to form. My aunt made this, only with just cabbage and salt. The salt drew water out of tht cabbage, and voila, brine. It sat on the autumn porch in a big crock, weighed down with a plate and rock. Turned out amazingly tangy and delicious. I drank the juice happily.

@watchful1168 Год назад

I am so glad you are back!! I love how you love the animals!

@hbh32210 Год назад

Love the cat perched on yer shoulder.

@Morningrill Год назад

New subs.from Philippines 🇵🇭

@bariklana2023 Месяц назад

Cara dan resep masak di desa yang menakjubkan🍓

@bfazakerly 10 месяцев назад

You have your priorities right, pet the cats while you work collecting the cabbage! Good recipe!

@tahirtahir2312 11 месяцев назад

beautiful ⚘️ 😍 🤩 👌

@nandkishortomar2585 10 месяцев назад

You have a very nice vegetable growing farm.👌

@peacockpaula4723 Год назад

Good evening dear Alinuta, is a pleasure to watch you, how interesting and a blessing to see how you make the sowerkraut. If one is diabetic you don't need so much shugar, may be a touch and it'll be OK, is that right? Thanks dear Alina, bless you. My prayers are for your country may God have mercy and my this war dezolve and be transformed in peace and harmony, in Jesus name, amen.

@natalyazakharova3464 10 месяцев назад

I’m from Ukraine too. U can add less or substitute sugar with honey, or don’t add it at all. Sugar speeds farmination process. Sweetness comes from carrot too

@boostedmanhere Год назад

дуже цікаво дивитись! дякую за цікавий контент!

@guillermopavasilva875 Год назад

I love your traditional recipes.

@yevheniichubatiuk6343 Год назад

Ти неймовірна господиня. Бажаю щоб твій козак поскоріше повернувся з перемогою, і повів під вінець) Слава україні!!!

@BepoHukaPoa 4 месяца назад

Героям Слава*. ПЕРЕМОЖЕМО неодмінно*.

@rogermartinez8606 Год назад

I like your kitty! Your food looks delicious.

@alinainfoodland Год назад

Thanks!

@lesliemackay7853 6 месяцев назад

@@alinainfoodlandHi, love Your Cats. But the standout for Me was Your Mandolin, I've got a Japanese and a Bron, a throwback to My time in fine dining Kitchen. But they're both a fraction of the size of the one You were using. After I left kitchen I got into the old dishes (Peasant Food?) That My Grannies and Mum used to make. 👍❤️🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿!

@daveduplessis6744 Год назад

Wow that pantry looks amazing.

@annabellecuevas7337 Год назад

Wow I love to vegetables❤️🤗🙏💞💞 I'm from the Philippines who always watching your blogs🙏

@alinainfoodland Год назад

Thank you!❤

@virajandviraj139 Год назад

❤

@darlenevoigt1457 Год назад

Thank you for the video. May God be with you and your people.

@user-ck8nv6bd1r Год назад

Така дівчинка хороша

@AndyMcLom Год назад

Пані Аліна Ви нереально крута, я зааис на Ващлму каналі години на 2 мінімум. З таким каналом-профайлом Ви сама бажана невістка на всій Україні !

@emmaemma7966 Год назад

يالبي مااحلى هالمناظربتجنن نورتونالكبيس الملفوف والجزر تسلمو.

@Prohindey Год назад

Дякую за відео. Все супер

@gdgggggg Год назад

Wonderful sauerkraut.. i wish i could taste it

@pepispepi6082 Год назад

Mantap allina .

@rafam-czowiekto2068 Год назад

Pamiętam jak kiedyś kisiłem tak kapustę u mojej świętej pamięci Babci... Dalej tak robią moi rodzice tylko z kupowanej i świeżo posiekanej kapusty - beczka 80 litrów i ubijanie, deski i na koniec kamień :). Mimo to, gdzieś brakuje tego elementu szatkowania... Kiszona kapusta - pychota, szczególnie sok w pierwszych fazach fermentacji a później kwas... :) POZDRAWIAM SERDECZNIE

@mokochoco7850 Год назад

あなたの動画が偶然流れてきてそれからファンになりました😌 これから更新が楽しみです！自然豊かな環境が羨ましい🥰 日本から🇯🇵

@alinainfoodland Год назад

ありがとう！

@RamSha-us9gm 8 месяцев назад

very good

@mariofaro3047 Год назад

Qué hermoso trabajo 😍

@khavyvlog9223 Год назад

I am so glad you are back! I love how you love the 👍🤝

@alinainfoodland Год назад

Thank you!

@BepoHukaPoa 4 месяца назад

*Боже, Украіну вбережи. Господи, помилуй нас*. ДЯКУЮ ЩИРО*. *Просто прекрасний рецепт та саме виконання*. СМАКОТА*.

@virajandviraj139 Год назад

❤ from India

@user-ds5ow4vp1u Год назад

Неперевершено. Молодці.

@user-om2hc1tq3h Год назад

とても自然豊かでノドカな場所ですね。肩に猫ちゃんが乗っかって守護霊みたいになってるw

@organikpa4034 Год назад

Becerikli insanlar Marketderdiyok Evlerininyanında kışlık konserve ve sebzeler hazır Karınca misali yazdan biriktirmişler MAAŞALLAH BENCE HARİKA MÜTHİŞ BİR KÜLTÜR Afiyet olsun,bereketliolsun.

@markdexontv9654 Год назад

Wow yummy nice food

@shaqir1 Год назад

Great choice delicious 😋🤤 taste delicious food great family choice 👌♥️♥️♥️💅🤟💔💘😘 love this love you

@conexant51 Год назад

You have a new subscriber. I know many will follow. Thank you for a great video!

@timandrews1613 Год назад

Thank you ALINA

@user-ev5hv6ty4r Год назад

Котики такие милые = )

@sumon-ng3hr Год назад

Hi Alina. I am always following your video

@enjarulhoque8158 11 месяцев назад

I love you alina

@sheikhiftikhar9450 Месяц назад

❤❤❤❤❤

@user-nx8di4ol8t Год назад

You are more beautiful than cabbage 🥬🥬 Your beauty can't be quantified ❤️❤️❤️❤️

@joetaadaa7074 Год назад

Wow, another nice video. I could watch you working for ever. Interesting use of carrots. And your marinade was interesting to. Your family must love Sauerkraut as you made so much. I love Sauerkraut and am planning on making some now. Maybe not as much. Although I'm still working out making that Churchkhela you did a few days ago. Thank you for this video, all very fascinating.

@mehdyburhanmunil1069 11 месяцев назад

Love you ❤

@SPPP1688 Год назад

Hii beauty.......,love from India 🇮🇳

@anhkim4436 Год назад

Đất nước xinh đẹp

@nazarholko8059 Год назад

Дякую, за відео! Зацважив, що квашена капуста смакує лише взимку

@frankmuller9026 Год назад

Hallo Greetings from Germany 🙋👍😉🇺🇦

@asepajja129 Год назад

Sehat selalu

@tom3kggg732 Год назад

👍👍👍

@user-yt8iy7ls6v 10 месяцев назад

❤❤❤❤❤❤

@surajtabacaru344 Год назад

💗

@Mike_Greentea 5 месяцев назад

I want to buy 2 containers. Do you ship to USA? 🇺🇸

@dannyiglesia7852 Год назад

❤❤❤❤💖

@woczykij3838 Год назад

❤😍😍😍😍

@nestoratiliogarcia9726 Год назад

Me gustaría que hablen y digan lo que están haciendo porque quiero aprender el idioma.gracias.

@gruden_87 Год назад

Смачна мабуть. І в нас від бабусі залишилася така шатківниця. Нормально Ви так капусти заготовили.

@alinainfoodland Год назад

то ще неврожай в цьому році)

@gruden_87 Год назад

@@alinainfoodland Дідусь яблука квасив. Дуже смачна штука була, але квасити треба було тільки пізній сорт жовто-зелених яблук, шкода сорт не пам'ятаю

@oles_bohdan Год назад

@@gruden_87 У бабусі в селі квасили Антонівку.

@gruden_87 Год назад

@@oles_bohdan Точно. Дякую

@CherylAnderson0 Год назад

After the two weeks ferment do you can (seal) the jars with heat and metal lids?

@alinainfoodland Год назад

Actually, I'm not sure about the metal lids. We store cabbage under plastic covers all winter

@marunio1 Год назад

Has been that water boiled? How long time take it to get sauerkraut?

@alinainfoodland Год назад

no, the water is not boiled. Cabbage fermented after about 10 days

@mansoorhussain1703 11 месяцев назад

How much life these preservatives vegetables

@josephcroft4268 11 месяцев назад

what's the ratio of salt to water

@user-ho6jj4zh747f Год назад

지지바 니 채칼 손조심하그라 장갑껴장갑❤❤❤

@chhaybao3904 Год назад

👍🇰🇭

@south3106 Год назад

Рад тебя видеть в здравии .

@darkolukacevic34 Год назад

Vidim da ti je baka ostavila odličan recept što veća glavica i velika mrkva daje odličan rezultat i još mi se jako svidjela SIJAMSKA cicapozdrav iz HRVATSKE

@joaodasilva1644 Год назад

🗼💖🌹

@petranovakova7884 Год назад

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@rodrigogabrecht7945 Год назад

😍🤗👏💝😊💞💞

@aleksandrspindel2066 Год назад

Покажи где кабанчика держите.

@Glock3609 Год назад

Greetings from Germany , and we Support Ukraina 💙💛🤝🖤❤💛

@LUCKYB. Год назад

Young Lady You Teach Me to make SauerKrant . Tell Me what was the powders . And how much do You add to jar . ThankYou . Stay Safe .🙂

@user-qg5rl6zh7j 11 месяцев назад

Я вот смотрю и задаюсь мыслью-а где найти такую жену ? Саша 31 годик.

@Bearin181 Год назад

❤❤❤❤💋💋💋💋💋

@mansoorhussain1703 11 месяцев назад

You Preserve these Cabdge And i see you Preserve these Vegetables How much time Its Be Work i mean it is be in useable

@markgilavenion3268 Год назад

2023 love 💗🇵🇭 Follow Thank you Hello Like 😍

@user-qc5vl2ey6s Год назад

Алина, Вы не вернётесь к прошлому формату? Харьков- Киев Мені подобатися і цей і той. Бажаю всім мира.

@alinainfoodland Год назад

можливо повернусь пізніше)

@user-qc5vl2ey6s Год назад

Дякую за відповідь

@user-rn1sk5uy8n Год назад

Это всё понятно, но разве она не начнёт квасится выделяя газы ( пену ) и банки не потекут ?

@AndriiMuliar Год назад

В холоді все буде повільно. Та й протикати можна паличкою.

@hanspijpers2100 8 месяцев назад

I never use any extra water to make sauerkraut, just sea salt and nothing else just a layer of cabbage a few grams of salt pressing it then another layer of cabbage and a few grams of salt and pressing it hard again till the moist get out of the cabbage And that is your salty water.

@toomasmetsniit5172 10 месяцев назад

😋😋😋🤗🥰🌹💋🌹🙋🏼‍♂️🇪🇪

@roniemikeloque3723 Год назад

Haii

@fabiomondelo887 Год назад

Ti, acho que não comi chucrute. Pra mim tinha repolho, cenoura, joelho, linguiça.

@orignal 5 месяцев назад

You're so beautiful ❤️

@user-vb7er9vc4u Год назад

Алінка тиби щось говорила!!

@Народ-України 8 месяцев назад

Ой доню , це не сама смачна капуста 😁. По перше цукор її робить м'якою , по друге - ваша гірка ( бо гіркоту ви не випустили ) і морква не додається зразу 😁 Мені колись ще років з 35 тому одна бабця показала рецепт своєї прабабці - ото смачна. Я не одноразово вигравав спори , люди не вірили що навесні може бути капуста як щойно нарізана - хрустка, тверда і соковита. 😉

@fredguillaume3674 Год назад

Je viens demain chez toi ji reste à vie Belle femme cuisine le top

@rpu6oeq Год назад

А до столу подавати, оовоязково з НЕ рафінованою олієї

@giuliaclaudia5593 Год назад

È un posto da Gargamella

@giuliaclaudia5593 Год назад

Però bisogna vedere se c'é la vita dei Puffi

@giuliaclaudia5593 Год назад

Puffbacche

@giuliaclaudia5593 Год назад

Zucchero sale

@giuliaclaudia5593 Год назад

Io riflettevo su come per le precedenti gite c'era un bel casino preparatorio

@giuliaclaudia5593 Год назад

Avevo finesettimana dagli zii in campagna

@timandrews1613 Год назад

Alina, may God protect you from the Russian agressors.May Ukraine always be free

@alinainfoodland Год назад

thank you!

@timandrews1613 Год назад

I am watching from Western Australia Alina

@Dan.Parker Год назад

You seem to be an honourable woman, I will believe with you to find an husband.

@ckdanekfan3397 Год назад

Tamo u polju crvena kalina cvijet je pognula, jer se naša Slavna Ukrajina sva rastužila, a mi ćemo crvenu kalinu uspraviti, našu Slavnu Ukrajinu, hej, hej, razveseliti! Slava Ukrajini To our ukrainian brothers and sisters from Croatia 🇺🇦🇭🇷