Тёмный

DeLonghi EC-680 Dedica Kahve Makinesi İnceleme ve Temizleme Tavsiyeleri 

Ufuk Hastoprak
Подписаться 1,5 тыс.
Просмотров 5 тыс.
50% 1

iyi müzik&doğru kahve

Хобби

Опубликовано:

 

16 май 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 105   
@talhautkusa
@talhautkusa 4 года назад
Süpersin, uzun kullanım deneyimini paylaşman çok iyi oldu aklımdaki soru işaretlerini giderdin 👍🏼
@tamerlan6052
@tamerlan6052 2 месяца назад
Teşekkür ederim harikasınız 👏👏👏👏
@ufky1
@ufky1 2 месяца назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fyC0l9kjJZo.htmlsi=3Wux_2xStwKqXw-8
@mehmetakyuz2119
@mehmetakyuz2119 2 года назад
Merhaba Çok bilgilendirici ve bir o kadar saygılı samimi bir üslup, Şahsım adına teşekkür ederim
@ufky1
@ufky1 2 года назад
Eksik olmayın! Toplu yanıt videolarını son dönem videolarunu da izleyin çok faydalı olacaktır
@ceyhunkaymak1
@ceyhunkaymak1 2 года назад
Kardeşim selamlar .espresso ml oranını yükseltebiliyormuyuz bu model de.icelatte de tek kişilik yapınca kahve oranı az oluyor …şimdiden teşekkürler 🙏🙏🙏
@ozgurmazlum3553
@ozgurmazlum3553 2 года назад
Selamlar videolarinizi takip ediyorum. Daha once bir videonuzda filtrenin icin koyduğumuz etrafı siyah olan bir süzgeçten bahsetmistiniz. bu tam olarak ne ise yaramaktadır.
@ufky1
@ufky1 2 года назад
Merhaba! Evet, doğrudur! Bahsettiğiniz lastik ek filtre 2018 sonrası üretimlerde firmanın bilhassa single filtrelerde oluşan gözeneklerin aşınma ve tıkanması sorununa karşı geliştirildi. Benim satın aldığım yıl henüz lastikli süzgeç yoktu ki ben de single filtrede aynı şikayeti yaşadım ve mecburen yeni süzgeç satın almıştım. (Yeni çekeceğim bilgilendirme videomda değineceğim) Mevcut süzgeçlerinizde sorun yoksa şart değil. Örneğin benim duble süzgeç hala lastiksiz!
@kahveoloji
@kahveoloji Год назад
Abi iyi günler bende de aynı makina var modifiye portafiltre alacağım ebatı 51 mm mi ? Aynı zamanda tamperide mi 51 almam lazım ? Türkiye de bu tür malzemeleri satan biyer bulamadım bilgin varsa yönlendirebilir misin teşekkür ederim merakla takip edip izliyoruz sizi 😊
@ufky1
@ufky1 Год назад
Amazon'dan alabilirsin,iyidir,güvenilirdir. Evet 51 mm. çapında olmalı arama bölümüne 51 mm Tamper DeLonghi EC685 yaz seçenekler gelir.
@kadirb.1929
@kadirb.1929 Год назад
Filtre olayını inan kimse anlatmamisti benim hepsi kapalı tek delikli içi de çıkmıyor limon tuzu sirke karbonatlı sıcak su ile temizledim şimdilik idare ediyor ama içini görememek kimbilir ne kadar posa birikmistir.Sizin filtreden almaya karar verdim şu an😊 Teşekkür ederim bilgilendirmeniz için.
@ufky1
@ufky1 Год назад
Sağol Sevgili Kadir! Evet o filtre işe yarıyor.Makine temizleme,kireç çözücü sıvısı ile de temizleyebilirsin.İçine birkaç damla damlat beklesin kalıntıları dışarı bırakıyor. 5-10 dk sonra.Amazon'da mevcut ,Media Marktl'arda da oluyor burda(İtalya'da)
@kadirb.1929
@kadirb.1929 Год назад
@@ufky1 vbbbbnnn
@kadirb.1929
@kadirb.1929 Год назад
@@ufky1 ghnmmkml
@kadirb.1929
@kadirb.1929 Год назад
Pilot
@birbumin6881
@birbumin6881 2 года назад
Delonghi nin kendi descaler ı dışında bir öneriniz var mı? Gerçekten son zamlardan sonra en pahalı kireç temizleyicilerden biri olmuş :(
@ufky1
@ufky1 2 года назад
Evet sırf bu yağmacı çetenin yarattığı krizler meseleler yüzünden yurtdışında biz bile mutsuz keyifsiziz, motivasyonum kalmıyor bişeyler tavsiye ederken! En standart kahve malzeme şurup uçmuş gitmiş Ya da orda bulunmuyor.Kendi kendimize anlatıp duruyor gibi oluyoruz. Marka hiç önemli değil ne bulabiliyorsanız alın.Benim kullandığım ürünü Media Markt’tan almıştım ama Türkiye’de yok.Seri soru cevap videolarımın 2.sinde bu konudan bahsetmiştim.Porçöz vb. Kireç çözücü kullananlar hatta sirke kullanan kullanıcılar var. Ayrıca depoyu her su doldurduğunuzda bir tatlı kaşığı da karbonat ilave edin.O da hem kireçlenmeyi yavaşlatır hem suyu alkali etmiş olursunuz.
@abnylmaz1046
@abnylmaz1046 2 года назад
Ufuk Bey merhaba. Ben bu cihazı yeni aldım ancak ufak bir sorunum var. Hazır , öğütülmüş kahve almıyorum. El değirmeni ile oğütüp kullanıyorum. Ancak kahveyi portafiltreye koyup tamper ile iyice baskı uyguladığımda kahve sanki çok zor çıkıyor. Belki de çıkan miktar da az oluyor (miktarı ölçmek aklıma gelmedi). Cihazın basıncı mı yeterisz veya sorunlu? Yahut basıncı filtre olduğu için mi bu sorunu yaşıyorum? Bilgi verebilir iseniz çok memnun olurum.
@ufky1
@ufky1 2 года назад
Öğütme derecesini bir iki kademe yükseltirseniz bahsettiğiniz sorun kalmaz , makine daha rahat demliycektir.Büyük , daha profesyonel makinelere göre çok ince öğütülmüş “ super fine” kahveler biraz zorlama yapabiliyor , damla damla akabiliyor, hatta sıkışma tıkanma yapıp hiç akmayabiliyor.Makinenin kapasitesini zorlayabiliyor.Türk kahvesi gibi, pudra gibi incelikte öğütürseniz o sorunu yaşayabilirsiniz bunun dışında makine gayet kullanışlı randımanlı ve ev ofis küçük mekan amaçlı kullanılırsa iyi bir makine. Bar basıncı bu sınıf için iyi (15) ama daha endüstriyel , çift Kazanlı büyük gövdeli, 10 kat daha pahalı makinelerle karşılaştırmak pek makul olmaz tabi:)
@abnylmaz1046
@abnylmaz1046 2 года назад
@@ufky1 Tekrar merhaba. Detaylı izah için teşekkür ederim. İlk başta acemilik ile bahsettiğiniz sorunu yaşamıştım. Türk kahvesine yakın bir ayarda çekim yapmıştım. Sonrasında bir kaç damla dışında hiç kahve çıkmamıştı. Dereceyi bir miktar arttırınca gayet köpüklü ve yeteri miktarda kahve çıkışı sağladım. Ancak bunu da tamper ile az baskı kurarak sağlayabiliyorum. Tamper ile fazla baskı uyguladığımda kahve akışı çok azalıyor. Dediğim gibi belki de çıkması gereken sıvı miktarı normalden daha az oluyor. Aslında sorunu basınçlı filtre olmasından kaynaklı sanmıştım. Naked filtre dedikleri türden, basınçsız bir filtre ile bu sorun ortadan kalkar diye düşündüm. Ancak onlar da günümüz şartlarında gereksiz maliyetli. Bugün temin etmek istesem 400₺'den aşağı olmuyor. Bu durumda tavsiyenize uyarak örgütüm derecesini bir miktar daha esnetip deneyeceğim. Çift doz için olan filtre için cihazı zorlamadan uygulamamız gereken ideal kahve gramajı 14 mü acaba? 14 gram koyduğumda filtreye zor sığdırıyorum.
@ufky1
@ufky1 2 года назад
@@abnylmaz1046 bazı videolarımı izlememişsiniz henüz onları bi izleyin!naked, gramaj vb konuların hepsini işlemiştim. Duble filtrede basketin %80’ini doldurun yeterli. Tıka basa doldurmayın. Belli bir deneyimden sonra gramajdan ziyade göz kararı ve dengeye bakarak uygulayacaksınız. Naked’i ben işledim zaten önermiyorum! Verim alamadım ki iyi bir modeldi.Gerek yok. Orijinal porta filtreden şaşmayın bu makine için.Toplu yanıt videolarımı izleyin adlında tüm sorulara cevap var ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1Ym0Te0PZWQ.html
@medihaolcasmaurkay4389
@medihaolcasmaurkay4389 4 года назад
Merhaba öncelikle bu paylasiminiz icin teşekkürler gayet bilgilendirici olmuş. Ben Almanya dan ikinci el aldirtip getirttim dun elime gecti bugün sabah ilk kahvemi içeyim dedim ama bir türlü yapamadım makinayi actim su tankını doldurdum kahveyi koydum aparati yerine yerleştirdim düğmeye bastim ama yok su akmıyor neden olabilir cildiricam belki 20 kere denedim yok su gelmiyor bu arada makinada acaip ısınmış bozucam diye korktum kapattım simdi oyle duruyor:(
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Merhaba.Üzüldüm.Şimdi herhangi bir filtre takmadan,kahve koymadan,boş olarak porta filtreyi(kolu) takıp bir düğmeye basar mısınız? Eğer boşken su akıyorsa problem önemli değil. 2-Turuncu ışık yanıyor mu(3.düğme buhar ikonunda).Eğer yanıyorsa ve hiç su akmıyorsa makinenin içi temizlenmediği için tamamen dolmuş,su akış yolları tıkanmıştır.Kısa sürede o kadar aşırı ısınmış olması da zorlandığını gösteriyor Peki aldığınız kişi ya da yer bu makineyi sizden önce kullanabiliyor muydu?
@medihaolcasmaurkay4389
@medihaolcasmaurkay4389 4 года назад
Merhaba cevabinizi yeni gördüm. Makineyi kullanmaya başladım. Şükürler olsun. Fakat şimdi de buhar göstergesi kırmızı yanıyor. Sizin anlattıklarınızı dinleyince temizlemem gerektiğini anladım. Onu temizlemek için temizleyici maddeyi almam lazım. Henüz bakmadım marketlere. Bu isik yanarkande calistirabiliyor muyuz Ufuk bey yoksa sakıncalı mı?
@ayhan1033
@ayhan1033 4 года назад
Merhaba. Bu makinaların otomatikleri var aralarinda çok fark var mı?
@ufky1
@ufky1 4 года назад
DeLonghilerin standardı yüksek.Bazı yerlerde otomatiklerinden kahve içtiğim oldu.Gayet güzeldi ,lezzet ve ısıda sorun yok. Ama sadece düğmeye basmak ve zamanı gelince suyunu,kahvesini ,sütünü yüklemek dışında zevk vermiyor Şahsen kahve hobim olduğu ve uygulamalar yapabilme şansı verdiği için ben bu tür yarı manual ya da full manual modelleri seviyorum.
@hattatnihat
@hattatnihat 4 года назад
ec-685 aldim (169 euro) disarda cafeteryalardaki buyuk makinelerde ictigim kahvenin tam tadini alamadim bu makinayla yaptigim kahveden, devamli gittigim cafteryanin kullandigi kahveden denemelik aldim ama aralarinda tat ve sanki sicaklik farki var gibime geldi. Cok abartilacak bir fark degil ama disarda istigim espresso daha lezzetli bana gore. Birde kullandigimiz portafiltre yi yikadiktan sonra 10 saat gecmesine ragmen icinde hala su var, buna makineye uygun portafiltre alsak daha iyi olmazmi? Alt tarafi kesik olan portafiltreler cok hosuma gidiyor.
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Selamlar Nihat Bey! İlk cümleyi okur okumaz,sizin de yurt dışından yazdığınızı anladım:) Çünkü Türkiye'den yazan arkadaşlarımız tam tersini yaşıyor ve düşünüyorlar.Avrupa'da dışarda kahve içtiğiniz yerlerde (bazı toplu kullanımlı yerler ve benzin istasyonları hariç) üst düzey kalitede makineler kullanılıyor ve "genelde" kahve eğitimi almış elemanlar bu işi yapıyorlar, o da önemli tabi.O kültür daha yaygın. (Makineler Julius Meinl,Lavazza vb.) Bu tip makinelerin basınç gücü bizim ev,ofis tipi makinelere oranla çok daha güçlü.Kahveyi çok daha derinden süzüyorlar.Sanayi tipi ,ağır kullanıma, 10.000-15.000 euro’luk tam profesyonel makineler.Bu arada ısı düzeyini makineden maximuma değiştirebilirsiniz.Filtreleri yıkarsanız ki sık sık yıkamanıza gerek yok,kahveyi döktükten sonra kağıt havlu veya bir textil handtuch ile güzelce içini temizleyip, kurulayın.Alt tarafı kesik olan porta filtrelere biz "naked" diyoruz.(nackt).O tip porta filtrelerde evet espresso kremasının en yoğun,"kaymaklı" halini elde edebilirsiniz. Eğer makinenin ölçülerine uygunsa amazon.de' de mevcut naked porta filtreler.Ama bence makineyi, tamping,porsiyon ve filtreleri efektif ve doğru kullanırsanız lezzette dışarıyı aramazsınız. (Lavazza İl Mattino ve Dalmayr seviyorum tavsiye ederim)Şahsen ben de aksine dışarda içtiğim kahvelerin çoğunu acı, hijyenik açıdan sorunlu veya fazla demlenmiş,buluyorum ve genelde maliyet hesabı adına ucuz ve B Stock kahve kullanıyorlar.Saygılar
@hattatnihat
@hattatnihat 4 года назад
​@@ufky1 Evet yurtdisinda yasiyorum ve gittigim cafeteryada kullanilan makine LA SPAZIALE marka ve harika bir makine, bicakli olan degilde carkli yani disli olan tipte bir ogutucu alsam benim kahve olayi tamamlanacak, turkiyedeyken bende kahve icmekten sogudum ve istemeye istemeye starbucks a gidip iciyordum, en azindan tadi digerlerine nazaran daha iyiydi. Kullandigim kahvenin kiloso 25 euro ve bende iyi bir kahve %arabica. Tesekkurler bilgilendirme yaptiginiz icin.
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Bizim makinenin tıpa tıp aynısından öğütücü modelini çıkardı DeLonghi.Fiyatı da makineyle aynı aşağı yukarı.15-20 euro fark olabilir..Farklı ayarlarda courselarda öğütüyor.Ben ondan alıcam.Şimdilik küçük öğütücüyle idare ediyordum.Evet Türkiye'de kahve işi maalesef daha yeni,feci pahalı,sosyetik bir iş. Malzeme her yerde bulunmuyor.Marka yok,çeşit az.Dün yazmayı unutmuşum.Makineniz uzun süre açık durursa su daha sıcak oluyor,dolayısıyla kahve de.La Spazialeyi biliyorum.Çok iyi ,güçlü makineler onlar.15-20.000 Euroluk makineler.Onları bizim küçük ev,ofis tipi makineyle karşılaştırmak doğru olmaz.Basıncı,süzmegücü yüksek.Ama sınıfında bizim EC685 ev için çok iyi ,ben seviyorum ve dışardaki çoğu cafelerden daha lezzetli kahve çıkartıyorum.Mecbur kalmadıkça Starbucks,Costa'ya gitmiyoruz:) Starbucks İtalya'ya çok geç girebildi ve tutunamadı mesela.Sadece turist takımı gidiyor
@seherercan2365
@seherercan2365 2 года назад
Uğur bey merhaba size Bi sorum olacak delonghi 680 modelini kullanıyorum sütü köpürtürken duruyor tekrar tuşa basıp butonu çevirdiğimde çok az hava üfürüyor yada hiç üfürmüyor neyden kaynaklı olabilir
@ufky1
@ufky1 2 года назад
(Ufuk) . Eğer ciddi bir buhar basıncı,kazan musluk hattında problem yoksa temizlikle ilgili bir durum olabilir.Ya da yeni kullanıcıysanız kullanırken boğuyor olabilirsiniz.Makinanın buhar çubuğunun yüzük gibi kısmını çıkarıp güzelce silin.Orası hep temiz olmalı.Hatlarda birikmiş kireç olabilir.O bakımdan kaliteli bir sıvıyla (70-80 ml)descaling-durulma işlemini yapın.Makine yeniyse ciddi bir problem olduğunu sanmıyorum.
@kemaltahir2678
@kemaltahir2678 Год назад
Hocam sütsüz ekspresso için için illa ki makina mı şart.
@ufky1
@ufky1 Год назад
Sade klasik kahve icin sart degil ama Espresso icin evet
@ahmetbiyiq
@ahmetbiyiq 2 года назад
Her kullanımdan sonra contalı filtreyi çıkartıp temizlemeli mi, yoksa bir kaç kullanımda bir mi söküp iki parçayı da yıkamalı? Çünkü hep sök tak yaparsak conta sıkılığını kaybeder mi? Teşekkürler
@ufky1
@ufky1 2 года назад
Evet dediğiniz gibi deforme olabilir, sık sık hele her defasında tak çıkara hiç gerek yok! Uzun aralıklarla yapın.Yerine oturtmadan önce basketi kurulayın ama çok sıkı bastırarak da silmeyin,ovalamayın. Yerine güzel otursun.
@ahmetbiyiq
@ahmetbiyiq 2 года назад
@@ufky1 şu an dedica685'yla yaptığım espressomu yudumlarken size teşekkür ediyorum:)
@ufky1
@ufky1 2 года назад
Ahmet bıyık o koruyucu contalar ilk serilerdeki basketlerde yoktu.Oluşan gözenek tıkanması şikayetleri üzerine şirket o çözümü getirdi.Benim single filtre de aynı sorunu çıkardı,yenisini contalısını almıştım.Afiyet olsun
@busraalbayrak7267
@busraalbayrak7267 4 года назад
Merhaba ec685 ile ikiden fazla kahve yapmak uzun mu sürüyor. Kahve Makinesi almayı düşünüyorum. Icon ile 685 arasında kaldım. Siz makinenizi tavsiye eder misiniz ?
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Öncelikle iyi tanıdığım makine olduğu için hiç düşünmeden 685'i tavsiye ederim. Diğerini tanımıyorum. İkiden fazla çoklu kahve yapmayı makinenin kullanımını ve sıralamayı öğrendikçe rahatlıkla yapabilirsiniz. Sadece ev ofis için düşünüyorsanız alın derim. Kalabalık ziyaretlerde şöyle örnek vereyim 8-10 tane sütlü,sade karışık ebatta kahveyi 20 dk.da çıkartırsınız ,dediğim gibi el alışkanlığı ve gruplamayı iyi yaparsanız.Takip etmeye devam edin. Böyle örnekler vericem
@busraalbayrak7267
@busraalbayrak7267 4 года назад
Ufuk Hastoprak çoklu çok nadir olur iki kişiyiz, evimiz için almayı düşünüyoruz. Tezgahta yer açısından da bu makine daha iyi sanırım tercihimiz 685 olacak. Bilgilendirdiğiniz için teşekkür ederim.
@ufky1
@ufky1 4 года назад
O zaman hiç düşünmeden alın , ben olası bi duruma karşı örnek olması açısından öyle yazdım. Görünümü çok şık ayrıca
@busraalbayrak7267
@busraalbayrak7267 4 года назад
Ufuk Hastoprak teşekkür ederim 🙏🏻
@Julide305
@Julide305 4 года назад
Merhaba..bulunduğum ilde sularda hiç Kireç yok zaten olsa bile hiç Çeşmeden koymuyorum hep arıtıcıdan aldığım suyu koyuyorum neden kimyasal maddeyle kireç çözme işlemi yapmak zorundayım hiç anlamıyorum..sanırım sadece kireç temizliği için değil bu temizleme solüsyonu doğrumudur
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Evet evet, bu işlem hem kireç hem de makine kullanımı süresince içerde, borularda birikmiş tüm kahve ve süt artıklarını makineden arındırmak için. Uyarı ışığı yanıyorsa demek oluyor ki makine buna ihtiyaç duyuyor. Tıpkı bir arabada filtrelerin, yağın değiştirilmesi gibi motoru da rahatlatıyor,randımanı arttırıyor.
@omersati4674
@omersati4674 2 года назад
Merhaba barista kolunu makinede yıkadım fakat karardı bu durum barista koluyla mı alakalı yoksa makine mi birde bu nasıl geçer
@ufky1
@ufky1 2 года назад
Makineyi temizleme discaling videosunda filtreleri makineye atmayın kararır diye uyarıda bulunmuştum, maalesef denk gelmemişsiniz herhalde...Sanayilerde ya da pazarlarda ev,mutfak eşyalarını,alüminyum parçaları parlatan dükkanlar,esnaflar olur onlar halleder.Yenileri Amazon'da satılıyor(gerekirse)
@kilickaya
@kilickaya 4 года назад
Merhabalar. Porta filtrenin ici plastik mi? Ve single ve double shot filtreleri alüminyum mu? Bir fikriniz var mi? Hic bir yerde bu bilgiler yazmiyor.
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Merhaba! Evet..porta filtrenin içi sert plastik ve filtreler de alüminyum
@kilickaya
@kilickaya 4 года назад
@@ufky1 Tesekkur ederim cevabiniz icin. Peki sizce alüminyum ve set plastik saglik icin zararli degil mi? Bu parcalar sicak buhar ile temas ediyor.
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Aslında filtreler çelik de olabilir...Bilemiyorum. Sonuç olarak kullandığımız tavadan,tencereye, mikrodalga,cep telefonuna,wi-fi'ya kadar herşey bir yan etkiye sahip.Teknoloji demek risk demek
@islaminakil
@islaminakil 3 года назад
Bir sorum daha olucak süt köpürtme isleminde süte buharla birlikte suda karışıyor süt iyice ısınsın isterken sütun kıvamı su karıştığı icin azalıyor
@ufky1
@ufky1 3 года назад
Metin Gok daha önce birçok videoda gösterdiğim küçük bir işlem var,onu uygulayın.Buhar ikonu sabitlenince , boruda bir önceki kahveden kalan az miktarda su oluyor onu boşaltın, buhar tazyiki artacak ve tamamen güçlü buhar gelecek.O noktada işleme başlayın.Boruyu süte çok daldırmayın 1-1,5 cm. yeterli ,kenara yakın tutun ve merdaneyi net bir şekilde çevirerek başlayın.Hafif eğik açıyla.%15 gibi. Sütü asla aşırı köpürtmeyin.Sol elinizle potu tutun,ne zaman artık elinizi tutamıyorsunuz,durdurun.Sütlü kahveler yaptığım diğer videoları tekrar izleyin, devamlı bilgilendiriyorum.Süt sucaklığı 60-65 derece max 70 olmalı.Kaynatmayın
@islaminakil
@islaminakil 3 года назад
Teşekkürler
@ismailg2605
@ismailg2605 4 года назад
Ufuk bey bu makine bende de var ancak espresso demleme işini daha uzun nasıl yapabiliriz
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Kullanım kılavuzunda ayarları kişiselleştirme seçeneği var, menüden yapılıyor.Oraya bi bakın,kitapçık yoksa bakarız tekrar.Şahsen ben hiç değiştirmedim
@ismailg2605
@ismailg2605 4 года назад
Ufuk Hastoprak teşekkürler ufuk bey bakacağım geri dönüş yapacağım
@ismailg2605
@ismailg2605 4 года назад
Ufuk Hastoprak tüm kullanıcıların bilgisine ne kadar istiyorsanız o kadar double ya da single tuşuna basılı tutun kahveyi demlerken kahve istediğiniz miktara ulaştığında tuştan çekin tuş yanıp sönecek ve bu ayar hafızaya alınacaktır.
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Tam yazıyordum...evet ama sütlü kahve tariflerinde ideal espresso oranı önemli.(Yani 30 ml) Dediğiniz gibi yaptığım da oldu. Single shot porsiyonu tam doldurup, duble düğmeye basarak demlemeyi uzatmak da oluyor ama kalite bi şekilde bozuluyor. Singlea işlem bitince birkaç sn. daha basmak da başka bir yol. Yalnız süreyi uzattıkça lezzeti değişicek hatta kahve biraz incelip tatsızlaşacak o yüzden bence doğru porsiyonu kullanıp , kahveyi doğru yapıp su musluğundan su takviyesi alarak lungo,americano ,long coffee yapmak daha doğru olur.Kursta öğrendiğim şey doğru porsiyon,doğru tamp ve ideal demleme süresiydi ve temizlik tabi.Ağız tadı hassaslaşıyor zamanla o yüzden detaylar bile lezzeti bozabiliyor
@islaminakil
@islaminakil 3 года назад
Aynı cihazdan bendede var ama sizin makina gibi hizli degilde damla damla döküyor espressoyu sebebi nedir acaba
@ufky1
@ufky1 3 года назад
Espressonuz çok ince öğütülmüştür ve üstüne siz de tamperla baskılayınca iyice sıkışıyordur,suyun süzme hızını keser.Daha orta hacimli bir kahveyle deneyin bakalım
@islaminakil
@islaminakil 3 года назад
Tesekkur ederim
@islaminakil
@islaminakil 3 года назад
Merhaba ufuk bey bu makinanin kapsül kahve yapma özelliğide var galiba bu konuda yardımcı olabilirmisiniz kapsül kahve denemek istiyorum
@ufky1
@ufky1 3 года назад
Metin Gok kapsül değil ama pad kullanılıyor! Hazır satılan paket “ pad” ( ped) kullanıma uygun ama klasik kapsül olmuyor dikkat! Makinenin yanında verilen en sığ- ince filtre o iş için! Yakında örnek olması için bir video çekerim !( Birkaç gün içinde)
@ufky1
@ufky1 3 года назад
Sizin beklediğiniz pad kahve kullanımı videonuzu çektim yüklüyorum.Bilginize
@ahmetakkoca4207
@ahmetakkoca4207 Год назад
Ufuk abi merhaba ec685 var kahveyı kısa veriyor nasıl uzatabilirim videoda fazla anlamadım
@ufky1
@ufky1 Год назад
single filtreyi yükle,tample,tak single düğmeye bas ve " basılı tut "...ama çok uzun süre tutma yüklediğin kahve miktarı ve öztüme süresi orantısı kötü olur, kahven de sulu tatsız çıkar. ölçekli shot bardağın varsa onu kullanırsan kolay olur, single espresso için 30-35 mlye kadar bekle bırak.
@ahmetakkoca4207
@ahmetakkoca4207 Год назад
@@ufky1 teşekkürler abi
@olcique
@olcique 3 года назад
Merhabalar, 3 gün önce 2. el ec685 aldım. Köpürtücü özelliğini devreye soktuktan sonra süte su karışmasın diye ilk olarak boşta 2-3 saniyelik flush'lama prosedüründen sonra sütü hazırlayıp köpürtmek istediğimde cihaz hızlıca bir sonraki shot sıcaklığına düşmek için uyguladığı otomatik soğutma moduna geçiyor. Bu sebeple sütü bir türlü tek seferde düzgünce köpürtemiyorum. Bu prosedürü uygulayan youtube videolarının hiç birinde böyle bir durum gözlemlemedim. Sizin makineniz bunu yapıyor mu? Bir sorun mu var yoksa uygulamada bir hata mı yapıyorum, bir fikriniz var mı?
@ufky1
@ufky1 3 года назад
Merhaba! Benim makinede hiç karşılaşmadım. Dediğiniz 1-2 saniyelik çok kısa bir işlem hemen geçmemesi gerekiyor aslında. Köpük ikonu tam durduktan sonra bir kez kolu kısa indirip geri kaldırdığınızda,aslında yanıp sönmeden sabit kalması gerekiyor.Soğutma moduna geçiş gözleminiz gayet bilinçli bir kullanıcı olduğunuzu gösteriyor.Sizden kaynaklanan bir durum olduğunu sanmıyorum. (Kolun aşağıda kalış süresini 1-2 sn kadar kısa tutmak kaydıyla). Böyle bir soru daha önce hiç gelmemişti. Eğer herşey doğru yapıyorsanız ve yine aynı sonuç oluyorsa makineden kaynaklanıyordur.Aldığınız yere de bir danışın derim.Sonra bana yine yazarsınız, iyi çalışmalar!
@ufky1
@ufky1 3 года назад
Acaba diyorum ...Su sıcaklığını sabit tutma özelliği siz bir miktar suyu dışarı alınca bile devreden çıktığı,hemen soğumaya aldığı için olabilir mi...O zaman Thermoblock özelliğinde bir sorun olabilir
@olcique
@olcique 3 года назад
@@ufky1 Yani musluktan tam buhar gelinceye kadar vanayı açık tuttuktan sonra kapatıyorum. Bu işlem 2-3 saniye sürüyor en az. Vanayı açık bırakma süresini bir miktar daha kısa tutarak deneyip en kısa zamanda geridönüş yapacağım. Bilinçsiz kullanmamak için ciddi bir araştırma sürecinden geçtim. İzlediğim videolarda böyle bir flush'lama için herhangi bir sorundan bahsedene denk gelmedim. Makine 1 sene önce alınmış 5-6 defa kullanılmış -söylenene göre-. Temizleme uyarısı vermiyor ama descale gerektiren bir durum olabilir mi peki?
@ufky1
@ufky1 3 года назад
@@olcique turuncu lamba yanmıyorsa descaling işlemine gerek yok ama makineyi temizlemekten zarar gelmez tabi ki...Sıvınız varsa bir kere tam bir temizleyin ama korkarım bu thermoblock parçasının devreye erken girmesi gibi bi durum var.Temizledikten sonra deneyin bakalım ne olacak.Üzüldüm,ürünü almadan önce gayet iyi araştırmışsınız.Umarım bir çözüm bulursunuz.Kozyatağı'nda teknik servisi var DeLonghi'nin ama gerçekten yardımcı olabilirler mi emin değilim.Aslında birçok insan o az miktarda suyu çekmeden kullanıyor.Benim ilk videolarımdan itibaren gösterdiğim bir işlem ve köpük tadını,kokusunu ve kıvamını etkiliyor tabi ki
@endosymarm
@endosymarm 2 года назад
Merhaba kahve kolunu her seferinde çıkartıp silmek gerekiyor mu
@ufky1
@ufky1 2 года назад
Evet,tabi
@endosymarm
@endosymarm 2 года назад
Üstad bu süt köpürtücüyü her kahve yaptıktan sonra parçalarına ayırıp temizlemeli miyim yoksa 2-2,5 aylık detaylı temizlikte mi bunu yapmalıyım Bir de ikinci kahveyi yaparken portafiltreyi ve filtreyi yıkamalı mıyım yoksa fırçayla atsam yeterli mi ben yıkamaktan yana kullanıyordum da tercihimi siz ne dersiniz
@ufky1
@ufky1 2 года назад
Ben portafiltreyi kullanım sonrası kahveleri döktükten sonra sıcak sudan geçirip hemen kağıt havluyla iyice kuruluyorum. Işıl ışıl temiz olması böyle daha kolay oluyor.Süt köpürtme çubuğunu ise her kullanım sonrası açmaya gerek yok ama komple temizliği beklemeden her 5-6 süt köpürtmeden sonra o yüzük gibi kısmı çıkartıp alt plastik musluğun üstünü ve ucunu silerseniz iyi olur
@endosymarm
@endosymarm 2 года назад
@@ufky1 teşekkürler üstad,portafiltreyi ben sudan geçirdikten sonra kendi kurumasını bekliyorum yani kağıt havluya silmiyorum paslanmaz Çelik netice de kendi kendine kuruması sorun yaratır mı elbette Işıl Işıl olmaz söylediğiniz gibi tabi
@aslates7128
@aslates7128 Год назад
Merhaba ben makinayı alalı yeni oldu ve makinayı ilk kullanımda bir şey yoktu fakat şuan basıyorum düğmeye ve su akıtmıyor ne yapmalıyım lütfen yardımcı olun çok üzülüyorum çok yeni aldım ne yapabileceğimi bilmiyorum
@ufky1
@ufky1 Год назад
filtre boşken mi akmıyor yoksa kahve yükledikten sonra mı eğer öyleyse ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wrB6E-kqEuM.html
@aslates7128
@aslates7128 Год назад
@@ufky1 makinanın 3 tuşuda aralıklı yanıp söndü sonra ben bir tanesine basınca makinadan su akarkenki ses geldi fakat su akmadı.
@aslates7128
@aslates7128 Год назад
Kahve ekleyince de boşkende oldu
@ufky1
@ufky1 Год назад
@@aslates7128 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5iKfZdI98YQ.html 11.53 makinede yeni misiniz? sütlü kahveden sonra linkteki işlem gerekiyor. açıp kapattıktan sonra da aynı durum devam ediyorsa kılavuzdan fabrika ayarlarına döndürmeyi deneyin.
@aslates7128
@aslates7128 Год назад
Teşekkür ederim hepsini deneyeceğim
@halukkent4904
@halukkent4904 3 года назад
Ufuk bey merhaba! Kahveyi filitreye koyup kolu cevirdigimde kahve gelmiyor surekli bu sorunu yasiyorum.yardimci olabilirsiniz lutfen
@ufky1
@ufky1 3 года назад
Haluk Bey bu soru en çok yanıtladığım soru! Kahvenizi dışarda öğüttürerek alıyorsanız öğütme derecesi çok ince olduğunda ve üzerine siz de tamperla baskı uyguladığınızda sıkı bir kütle oluşturarak filtre gözeneklerini kapatıyor, su akış yolu bulamıyor ve makinenin kapasitesini aşan bir pompa bar gücüne ihtiyaç duyuyor. Özellikle Türk kahvesine yakın öğütülmüş çok ince kahveler buna sıkça neden oluyor. O nedenle öğütme derecesini biraz daha hacimliye doğru döndürün. Sorun kalmayacaktır. Tavsiyem bir öğütücü alın ve kendi ayarınızı kendiniz saptayın en iyi çözüm bu! Büyük global kahve dükkanlarından “ espresso “ course olsun dediğinizde büyük oranda bu problem çıkıyor. Denemek için en basit yol gelecek sefer biraz daha orta hacimli öğüttürün ya da hazır paket bir kahve alın öyle deneyin. Yakında DeLonghi öğütücü videomu paylaşıcam orda da bu konudan tekrar bahsedicem.Saygılar
@halukkent4904
@halukkent4904 3 года назад
Kendine ait ögütücüsü var ufuk bey hangi ayarda cekmem gerekiyor sizce ?
@ufky1
@ufky1 3 года назад
@@halukkent4904 her makinenin ayarları farklı .Makinenizin öğütme derecelerini ,kaç kademe var ,aralıkları nasıl bilemiyorum ama biraz daha ortaya yakın veya orta hacimli öğüterek deneyerek bulabilirsiniz.
@ufky1
@ufky1 3 года назад
@@halukkent4904 öğütücünün üzerinde fein ve course yazıyorsa course yönüne doğru 3-4 kademe arttırın
@halukkent4904
@halukkent4904 3 года назад
Ufuk bey sorun sanırım kahve cekiminde degil. Kahveyi koyduğum tutma kolundaki filitrede. Çünkü kahve koymadanda denedim yine su akitmiyor..temizleyip öyle deniycem birde
@hattatnihat
@hattatnihat 4 года назад
o kahve kasigi 7 grammi?
@ufky1
@ufky1 4 года назад
9 gr.
@hattatnihat
@hattatnihat 4 года назад
@@ufky1 o zaman 9 gramlik kahve ile single yapiyoruz, bazi videolarda 7 gram diyorlar, bu sebepten kafam karisti biraz.
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Merhaba Nihat Bey! Haklısınız ,Her videomda vurguluyorum, bir single shot espresso için ideal ölçü 7-9 gr, yani bu aralıktaki miktar doğrudur.Sorun yok.Duble shot içinse ölçü 14-16 gr.dır ( Yurtdışında barista okulunda öğrendiğim doğru bilgileri paylaşıyorum,güvenebilirsiniz).Kahve makinelerinin ölçekleri bu bilgiler ışığında imal ediliyor,o yüzden rahatlıkla kullanabilirsiniz
@hattatnihat
@hattatnihat 4 года назад
@@ufky1 Tesekkurler yardimlariniz icin.
@ufky1
@ufky1 4 года назад
Rica ederim iyi günler
@ceyhunkaymak1
@ceyhunkaymak1 2 года назад
Kardeşim selamlar .espresso ml oranını yükseltebiliyormuyuz bu model de.icelatte de tek kişilik yapınca kahve oranı az oluyor …şimdiden teşekkürler 🙏🙏🙏
@ceyhunkaymak1
@ceyhunkaymak1 2 года назад
Kardeşim selamlar .espresso ml oranını yükseltebiliyormuyuz bu model de.icelatte de tek kişilik yapınca kahve oranı az oluyor …şimdiden teşekkürler 🙏🙏🙏
@ufky1
@ufky1 2 года назад
o konuda çektiğim bir video var zaten. (+ml ).ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gyuEf28qUxk.html ice latte,dondurmalı kahve videomda da değinmiştim o türlü kahvelerde duble espresso tavsiye ediyorum. video listemi bir gözden geçirin tüm sorularınız var aslında
Далее
Dedica EC680 & EC685 | How to programme the quantities
1:07
Yalan 9. Bölüm I Full Bölüm
2:15:49
Просмотров 2,2 млн
Пиратские котики
00:50
Просмотров 144 тыс.
making latte coffee and DeLonghi Dedica EC685
0:34
Просмотров 73 тыс.
küçük bir nespresso meselesi 👌
0:34
Просмотров 393
Sinbo Espresso kahve makinası 2
1:21
Просмотров 25
morning Espresso with Delonghi Dedica EC685
0:28
Просмотров 45 тыс.
Philips 5400 LatteGo Espresso
0:36
Просмотров 463 тыс.