Delonghi KG521 - Mahlgrad zu grob? Tipp für guten Espresso 

Habe diese Optimierung auch vor ca. einem Jahr durchführen müssen. Ich würde keine weitere Beilagscheibe mit 1mm Stärke einlegen, da es sonst recht schnell zu einer Überlastung des Motors kommen kann und es zudem den gesamten Mahlbereich erheblich verschiebt. Wodurch die oberen 10 Rasten unbrauchbar werden. Stichwort: PASSSCHEIBE 10x16x0.25mm! Dieses Bauteil führt dazu, dass ich nun um Stufe 5 mit dem Graef Sieb passablen Espresso mit der Dedica beziehen kann.

Deine Videos sind alle perfekt. Gerne lange und detailliert. Dennoch machst du dir die Mühe eine Zusammenfassung zu erstellen.. Du bist klasse .. und soviel unendliches Wissen .. ☕👍

Hat perfekt geklappt! Danke für die super Anleitung!

Vielen Dank für das tolle Video!! Das werd ich auf jeden Fall nachmachen.

Ihr seid super genau das Problem habe ich und ihr hab die Lösung! Danke

@benjamin: vielen Dank für den Tipp! Habe mir sowohl die Mühle als auch die Maschine bei eBay-Kleinanzeigen geschossen und viel Geld gespart. Ansonsten hätte ich mir einen neuen Siebträger für deutlich mehr Geld gekauft ☺️ da lacht das Ökoherz. Nun noch zwei Tipps meinerseits: Wenn sich der Kegel nicht lösen lässt, nehmt eine Rohrzange, da ist der Hebel größer. Passende Unterlegscheiben habe ich im Baumarkt nicht gefunden. Wohl aber in der Sanitärabteilung passende rote Scheiben zur Abdichtung 14 und 10 mm. Eine davon zusammen mit einem ursprünglichen Ring und feiner geht’s kaum mit dem Mahlgrad. Danke noch mal für die guten Videos.

Vielen Dank für den Tipp! Ich habe die Mühle bereits eine Weile und benutze sie bisher nur für Cold-Brew, Mokkapot oder Filterkaffee. Dafür hat sie bisher wirklich gute Dienste geleistet. Nun möchte ich mir aber einen Siebträger zulegen und möchte gerne die bestehende Mühle weiterhin nutzen. Daher teste ich Mal den Trick mit den Passscheiben und hoffe auf gute Ergebnisse 😁

ich liebe DIY!! es ist wie schatzsuche (mit etwas grips und tueftelei bekommt man ein besseres ergebnis hin)

Wenn man technisch etwas begabt ist, kann man die Kaffeemühle auch aufschrauben, den Anschlag der Mahlgradbegrenzung abschneiden oder vorsicht mit einer Spitzzange abbrechen und die Führung der Mahlgradeinstellung mit einem Bohrer etwas erweitern. Die Modifizierung ist von außen nicht sichtbar. Der Regler lässt sich danach über die Skala hinausschieben. Ein Test steht aber noch aus. Edit: Hat funktioniert, der Mahlgrad ist meines Erachtens jetzt perfekt für einen Espresso im Verhältnis 1:2,5 bei einer Extraktionszeit von ca. 25 Sekunden. Der Regler steht jetzt außerhalb der Skala auf 9 Uhr.

Danke für das Video, ein toller Tipp um mehr aus der Mühle rauszuholen! In den Kommentaren habe ich gelesen, dass nach dem Upgrade die Unterlegscheiben insgesamt 1,2mm hoch waren. Der Espresso scheint ja deutlich besser zu sein :) Auf welchem Mahlgrad war die Mühle nach dem Upgrade bei dir optimal eingestellt (nur zur groben Einordnung für mich :)?

Danke für das Video. Ich habe die Maschine bereits vor einiger Zeit erfolgreich umgebaut. Einige von euch (darunter auch ich) werden womöglich auf das Problem stoßen, dass sich der Mahlkegel nicht lösen lässt. Auf exakt die selbe Weise wie Benjamin es hier gemacht hat, ist es mir selbst unter größtmöglicher Kraftanstrengung nicht gelungen den Mahlkegel zu lösen. (alles Andere als handfest) Zum glück kann man auch alternativ die Mühle von unten aufschrauben. Dazu braucht ihr ein langen und dünnen Kreuzschlitzdreher. Ich habe hierfür einen 300mm langen verwendet. Ein normaler wird zu kurz sein, da dieser durch einen dünnen Tunnel durch das gesamte Gerät gesteckt werden muss. Danach könnt ihr das gesamte obere Teil abnehmen. Zum Schluss lässt sich der Mahlkegel inklusive Achse nach oben abnehmen, wodurch ihr dann auch an die Unterlegscheiben kommt. Es ist ein wenig komplizierter, aber wenn ihr genau darauf achtet alles wieder so zurück zu bauen, wie ihr es auseinander genommen habt, werdet ihr das auch schaffen. Hoffe ich konnte dem ein oder Anderen helfen, der auch vor dem selben Problem steht.

was ist mit den Fines? (ich schaetze, es bleibt bei "zu viel"??)

Vielen Dank für eure Videos, ich finde es genial wie ihr alle diese Geräte testet und uns sogar Tips wie eben diesen zur Verfügung stellt. Ich habe auf euren Test genau dieser Mühle gewartet da ich geplant hatte diese zusammen mit der Dedica zu kaufen. Ich bin absolut bereit eure Hacks zu implementieren :) Nach eurem Urteil überlege ich nun ob ich anstelle der KG521 nun doch lieber die Handmühle Timemore Slim Plus kaufe. Falls es überhaupt möglich ist aus eurer Sicht, könnt ihr eine Aussage machen welche Mühle besser ist was die Qualität des Mahlgutes angeht?

Danke für das Video. Als Mechaniker hätte ich vielleicht noch die Stärke de Scheiben angegeben. Ansonsten alles sehr eindrücklich erklärt.👍 Darf man fragen, welche Espressomaschine Du in dem Video benutzt? Sieht cool auf.

Vielen Dank. Super interessantes Video. Wie ist die Partikelverteilung im Vergleich zu einer Graef CM800?

Nach einigen fehlversuchen hab ich eine Plastik-Wäscheklammer verkehrt auf den kegel gesetzt und darüber mit der Rohrzange zugepackt. So lässt sich druck aufbauen ohne abzurutschen...

Hab die Kaffeemühle auch umgebaut, allerdings beim malen der Kaffeebohnen springt die Einstellung (das Plastikteil am Kaffeebohnenbehälter) rum! Ich muss immer darauf achten, einen Finger dabei zu halten, sonst springt mir die Einstellung von 1 auf 5! Hatte jemand auch das Problem gehabt? Ich habe zwei Passcheiben à 0.25mm rauf gemacht

Welche Maschine verwendest du in dem Video?

Ich bekomme den Kegel nicht raus, habe das Mahlwerk wohl schon zu lange genutzt. Ärgerlich da es nicht gerade günstig war, hatte die ganze Zeit doppelt Wand Siebe genutzt da war es egal. Nachdem ich jetzt weiß das die Dinger Schrott sind und darum mein Espresso immer leicht sauer war,...weiß nicht wieviel Sorten ich probiert habe ..., Läuft er jetzt viel zu schnell durch und ich bekomme ihn nicht feiner gemalen. Brauch wohl oder übel ne andere Mühle und geb meine einem Kaffee Trinker

Ich habe eine Halterung für das Mahlwerk bei cults3d gefunden zum 3D Drucken. Die hat ein geringeren Offset und man tauscht sie gegen das schwarze Plastikteil. Funktioniert bisher top.

Auch wenn ich selber nichts mit dieser Mühle zutun habe, wie immer sehr informativ und interessant. (Man wird ja von Freunden immer Mal wieder um Rat gefragt). Aber was ist denn das für eine hübsche kleine Espressomaschine mit eingebautem Timer? 👀

@Benjamin Hohlmann Wirklich superinteressant wäre nun die Wiederholung eures "Espressomühlen unter 150" Tests mit dieser "TUNED" Variant. Sind wir jetzt ne Klasse drüber - oder ist sie jetzt immer noch keine Alternative zu einer 250€ E-Mühle? THANKS

Ich möchte aus meiner Warte betrachtet sagen, dass das nicht der ganz richtige Weg ist. Ja, der Mahlgrad wird besser durch die Scheiben, ABER nur deshalb, weil der Mahlkegel nicht mehr ausweichen kann. Der Filzring unter der Sicherheitsscheibe, auf der der Mahlkegel aufsitzt, ist einzig nur zur Federung da. Warum Sicherheitsscheibe? Die Scheibe, in der der Filzring lagert, ist dafür da, dass der Mahlkegel und der Mahlring nicht kollidieren. Das bedeutet, Scheiben unter der Sicherungsscheibe ist gleich wenig Federweg, Getriebe kann stecken bleiben. Ist der Mahlgrad zu klein eingestellt, drückt der Mahlring auf die Sicherungsscheibe und die auf die Passscheiben, die ihr eingesetzt habt. Das hat zur Folge, dass das Getriebe blockiert, überhitzt oder der Sicherungsring beschädigt wird. Der Richtige, aber auch der gefährlichste Weg, ist die Scheiben zwischen Mahlkegel und Sicherungsscheibe legen. Bei dieser Variante kann es WIRKLICH zu einer Kollision von Mahlkegel und Mahlring kommen! Den Federweg, unter der Sicherungsscheibe, würde ich aber nicht zu sehr einschränken. Wie viele bzw. wie hoch diese Scheiben sein müssen, müsst ihr selber herausfinden! Ich übernehme da keine Verantwortung. Die Passscheiben gibt es bei Amazon auch in 0.1mm Stärke zu kaufen.

Glaube du hast die Dicke der Unterlegscheiben nicht erwähnt, außer "extrem dünn" mi dem Messschieber in der Hand ^^ Sehr gute Anleitung - werde den Umbau zwar mangels Maschine nicht machen, aber hilft sicher einigen! :) Ich vermute mal, man darf auch nicht zuviel unterlegen, damit die Mahlscheiben nicht blockieren wenn man zu fein geht weil sie dann keinen Abstand mehr haben(?)

Vielen Dank für das Video. Ist es jetzt fein genug? Also jetzt gut in der Preisklasse?

Welche Farbe muss denn der Mühlen-auseinanderbau-lappen haben? Kann Michel sonst vielleicht weiterhelfen?

In der Schweiz kann man Passscheiben in 10x16mm und den Stärken 0.2 bzw. 0.3mm z.B. bei werkzeug-shop bestellen (auch einzeln), und die Versandkosten sind noch annehmbar. Bin gespannt, wie sich meine Rommelsbacher EKM 300 nach der Höherlegung verhält.

Hallo Benjamin, ich habe folgendes Problem. Meine Mühle mahlt im feinen Bereich nicht mehr..also es kommt nicht unten im Sieb an nur sehr sehr wenig. Kann es sein das meine Mühle stumpf ist nach 2 Jahren Gebrauch 2 Café Max am Tag?

Für alle die dem Kegel nicht von Oben angeschraubt kriegt. Mann kommt (deutlich aufwändiger) auch von der anderen Seite an die Scheiben ran. Es wird sehr gut auf diesem Video gezeigt: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-f7W_PotnMsk.html der Ausbau ist aber definitiv nicht ohne langem Schraubendreher zu machen. Jetzt mach ich mich auf der Suche nach den Scheiben. Im Baumarkt kriegt man sie definitiv nicht...

ist das für das Motor nicht schlecht? Ich meine, das muss härter arbeiten und fraglich ob das alles so dimensioniert wurde...

Ich komme auch mit 0,75 mm zusätzlich nicht auf eine gute Bezugszeit bei 1mm zusätzlich dreht der Mahlkegel nicht mehr (selbst ohne Mahlring) als wäre er blockiert oder der Antrieb greift nicht mehr. Hat noch wer Erfahrung in der Art und Tipps?

أشتريت هذا المطحنه وللاسف رجعتها لتاجر وقمت لشراء graef مطحنة سيئة وصعب التنقل بين درجات الطحن

Vielen Dank für das Video, ich kämpfe genau mit dieser Mühle seit zwei Wochen und war schon am verzweifeln. Auf welchem Mahlgrad hattet ihr die Maschiene dann? Und war es möglich auch wieder auf die niedrigste Stufe zu stellen, oder sind dann Tatsächlich die Beiden Mahlkegel aufeinander getroffen?

Ich finde keine passende Distanzscheibe. Ich habe alle Metallläden in meiner Stadt durch und finde im Internet auch keine passende. Habt ihr vielleicht eine Idee, wie ich an eine Scheibe komme?

Kannst du bitte auch fur tchibo Kaffeemühle machen

Als Idee: 💡 Auch wenn die Mühle so dem Originalzustand zwar nicht mehr entspricht, fände ich, dass man sie so nochmal geschmacklich gegen die anderen Mühlen der gleichen Preisklasse im letzten Vergleichsvideo testen sollte. Wenn sie am Ende empfohlen wird, dann natürlich nur mit Einschränkung. Aber ich finde das Upgrade jetzt nicht wirklich technisch herausfordernd. Man muss natürlich dazu sagen, dass sie so dem Werkszustand nicht mehr entspricht, die Garantie erlischt und sie sozusagen außer Konkurrenz läuft, aber bei der höheren Preisklasse habt ihr ja auch zwei Mühlen statt wie ursprünglich gedacht nur eine Mühle in den Gesamtvergleich genommen.

Danke Benjamin. Ich finde es ist wichtig noch zu erwähnen, dass die Mühle selbst getunt nicht ordentlichen Espresso mahlen kann. Es ist eine Notlösung falls die Maschine nicht mehr zurückgebar ist. Ihr werdet keine nussigen, unsauren Espresso selbst getunt auf dem *Feinsten Grad* hiermit hinbekommen. I tried ;) falls ihr mir nicht glaubt… leiht euch doch mal eine Mignon zb. und vergleicht. Teilweise habe ich schon Leute gesehen, die teure Bohnen in diesen Been Waster geschmissen haben und sich einredeten Espresso zu genießen. Das macht mich irgendwie super traurig. Gebt ein kleines bisschen mehr aus… und dann tut es sogar eine ok Bohne, die nicht 30 Euro das Kilo kostet.

Diese Mahlkegel kann man vergessen. Sie sind viel zu scharf, sodass sie die Kaffee Körner eher flach schneiden, statt diese in feine Körner zu mahlen. Dadurch, dass die Stückchen eher flach sind, findet eine unterextraktion statt. Ein Tipp: Kauft euch die Baratza M2 oder M3 Mahlsteine. Ich hab so eine Aldi Ambiano Mühle, Espresso fähiger gemacht. @Ben, vielleicht könntest du das mal testen? Cheers

Ich glaube diese Mühlen sind ab Werk einfach sehr verschieden. Manche hier auf youtube sind mit einer 0,25mm Unterlegscheibe extra zu einem guten Ergebnis gekommen, andere haben das vierfache gebraucht... ich glaube man kann am besten mehrere Scheiben mit ca. 0,2 oder 0,25mm besorgen und dann testen wie viele davon man braucht.

Ich hab 2x0,2mm scheiben dazu gelegt und bekomme immer noch ca 41g in 18s 😁

Keine Chance das mit Geschirrtuch und Rohrzange aufzubekommen. Ja ich weiß mit den Uhrzeigersinn.. kann es sein, dass es eine neue Revision gibt? Meine ist ca. 3 Wochen alt.

Die Maschine ist auch sehr einfach stufenlos zu machen.

Hallo bei mir sitz der Mahlwerk fest kann es nicht abschrauben kennt einer wie Mann es lösen kann

Ich bekomme den Kegel, selbst mit maximaler Kraft, nicht gelöst. Hat jemand einen Tip, einen Trick? Danke euch! 😀

Was für ein Zufall! Habe meine Maschine vor einer Woche zerlegt aber scheitere noch an der Beschaffung von passenden Scheiben.

Hi Benjamin 😃 ich habe bereits in einem anderen Kommentar versucht eure Aufmerksamkeit zu erlangen. Gibt es eine Mailadresse wo man euch mal eine E-Mail schreiben könnte wegen eines Problems mit einer Siebträgermaschine die ich aufgrund eurer Test gekauft habe. Ich habe einen Streit mit meinem Händler Verkäufer weil er mein Problem nicht ernst nimmt. Der Verweis auf euren einzel test will er nicht ernst nehmen da er euch nicht für seriös hält. Ich bräuchte nur eure Meinung bevor ich in die nächste Runde gehe und am Ende paar hundert Euro zahlen muss weil ich falsch lag 😃

ich finde es schade das man die Mühle und die Siebträger Maschine umbauen muss. wäre schöner wenn die direkt fertig vom band kommen. man kann ja den Leuten die kein plan haben über ein QR-Code zu einer Einführung verlinken. aber jeder der sowas holt, will doch guten Kaffee und es ist null mehr aufwand für den Nutzer. mache mit der Dedica im 1er Bezug ein doppelten Espresso und im Doppel Bezug eine kleine Tasse Caffè Crema. vllt sollte man das mal an Delonghi übermitteln, das jeder der kein plan hat den Automat nimmt und jeder der guten Kaffee will den siebträger mit dem man sich so oder so beschäftigen muss, und 9 bar druck wäre sinnvoll, einwandige siebe, andere Dampflanze und der dampf könnte besser sein oder man nimmt ne 600er milch Kanne für ein richtig großen Cappuccino. und den guten Tamper bei legen, vllt liest das ja einer von Delonghi.

der richtige Hack ist einfach Turbos zu ziehen...

Falls noch jemand hilft, ich habe bei Conrad in Modelbauabteilung die 10x16x0,03 Passscheiben gefunden/gekauft, Artikelnr: 275167. ich habe 1x und dann die 2 Originalen montiert (in der Reihenfolge). Alle Mahlgrad Stufen gehen problemlos. ;) Viel Spaß!