Der Rettich | Karambolage | ARTE 

Dieser Typ sagt kein einziges Wort, ist aber trotzdem total sympathisch. :D

Liebes karambolage-team, Es gibt noch eine weitere wortherkunftstheorie: meerrettich heißt meerrettich weil es vom altdeutschen wort mähre (Stute/Pferd) kommt. Pferde die eine entzündung hatten, fraßen den normalerweise verschmähten meerrettich, weil er inhaltsstoffe hat (wie man heute weiß), die antibakteriell sind und/oder Antibiotika unterstützen.

Na, dann weiß ich als ahnungsloser Norddeutscher endlich, was ich mit diesem Gemüse anfangen kann! Danke sehr.

In Bayern ist jedes Nahrungsmittel ein Vorwand, ein Bier zu trinken! ;-)

Ich kenne noch eine andere Version, woher der Name Meerrettich stammen könnte: Früher hatte man den älteren Mähren (ein altes Wort für Pferde) auf dem Pferdemarkt etwas von dem Rettich in den Hintern gerieben, damit sie etwas "lebendiger" wirkten und sie etwas dadurch umhertänzelten. Auch im englischen heißt es horseradish.

Noch nie so Bock auf Rettich gehabt 😂

Der Bayer wirkt irgendwie wie ein Franzose 😂 ich kann nichtmal sagen wieso

Die leichte Ironie von Karambolage ist einfach unschlagbar...Herrliche Folge

Und wieder ein paar neue Sachen über Rettich dazu gelernt. Nun muss ich schon nicht dumm sterben.

Bei uns im Kaff gibt es sogar ein sogenanntes Rettichfest.. drei Tage lang dreht sich alles um den Rettich und Blasmusik, ich komm gerade aus dem Lachen nicht mehr raus. Liebste Grüße aus dem Dreiländereck in Südbaden.

2:19 Wie süß die wo ist Waldo Anspielung mit dem Meerrettich

Rezept-Tipp: Rettich und Kartoffeln vermischt wie Kartoffelpuffer anbraten und mit zB Schmand essen. Schmeckt einfach super.

Wow, dieses Gerätcher kannte ich nicht. Ist ja suuper!!

Sehr schöne Folge

Jetzt habe ich Lust auf Rettich und Bier 😅

Superschöne Folge! 👍 Und was mir besonders gefallen hat: Ihr habt etwas über Österreich (Kren) erwähnt! 😁 💚

Von wegen "die Deutschen mögen Radieschen mild"! Ich finde es echt schade, wie langweilig die meisten Radieschen heutzutage schmecken. :/

Ist "unser Freund" nun deutscher oder Franzose?. Ich glaube in einer Sendung war er sogar mal Italiener 😉🤔

4:40 - den Rettich richtig schneiden: Hier hat ARTE etwas durcheinandergebracht: Der Rettichbohrer ist eine Erfindung aus Franken. Ein echter Bayer lehnt es ab, den Rettich mit so einem modernen Werkzeug zu verunstalten und schneidet den Rettich mit dem Messer wie hier gezeigt.

"Sieh mal einer an, da ist auch schon ein Rettich"😂😂 ach, Rettich habe ich so oft gerettet über Foodsharing. Ich kenne aber auch zu lang gewachsene Radieschen als Radies. Vielleicht aus Frankreich übernommen.🤔

Lass mal davon einer, oder mehrere weiterwachsen, entwickelt sich zur eine erstaunlich großer, zähe und fein gebaute Gebüsch mit unheimlich viele zarten Blümchen 🌸🥰🌸 Ganze Herbst hat es fein geblüht, und erst vom Wintersturm umgekippt 🌬️😪

Das Werkzeug sah ich zwar auch schon in echt, aber bis jetzt kannte ich es auch nur als reines Deko-Werkzeug. Also um Irgendwelches Gemüse dekorativ schneiden zu können. Dass das wirklich auch als normales Küchenwerkzeug benutzt wird hätte ich nicht gedacht. Da sieht man auch wieder dass die Schweiz sowohl von der deutschen wie auch der französischen Kultur beeinflusst wird. Das Werkzeug und die Zubereitung allgemein kannte ich noch nicht wirklich, aber gleichzeitig kenne ich die Meerrettich-Sauce/Paste schon lange und kann man in der Schweiz auch problemlos in jedem Supermarkt finden. Das "Rezept" muss ich aber auch mal ausprobieren. :-)

Euer Bayer scheint sehr geschickt zu sein. Das Single-Purpose-"Ding" ist so ein typischer Fall für die Ramschschublade, scheint mir, zu all dem anderen Plunder.

Besserwiss: Zum Schneiden von Rettichen benutzt man*in ein Messer mit gerader Klinge, wenn es gelingen soll, da die Winkel von ca. 45 Grad durchgehend eingehalten werden sollten. Außerdem gibt es noch die kleineren weißen Rettiche, bei uns in Schwaben Eiszapfen genannt, das erinnert an die französische Bezeichnung Winterrettich....

Jetzt weiß ich endlich was das für ein Dingsda ist, welches im Stubenschrank meiner Eltern liegt. 😂 Nächstes Mal besorge ich einen Rettich und ein kühles Blondes.

Dank des Videos selber probiert. Sehr lecker

Soweit ich weiß kommt das Meer im Meerrettich eigendlich von der Mähre, dem Pferd, sowie er im Englischen auch Horse Radish heißt

Moment mal, ich habe immer angenommen, dass eine ethymologische Verbindung zwischen Meerrettich und Mähre, also Pferd bestünde. Deswegen doch auch im Englischen der horseradish. Lag ich wohl falsch.

Am liebsten mag ich den Sakurajima Daikon. Die können fußballgroß werden und werden in Scheiben geschnitten auf der Hand gegessen. Die Schale bleibt dran, weil die sehr aromatisch und schärfer ist

Jetzt hab ich Lust auf Rettich und Bier. Danke ARTE

Ach wie süß^^

Genau, vom lateinischen Radix kommt der Name. Die kleine, milde und junge Version, ca10-15 cm und Daumendick, heißt Eiszapfen in Franken und ist was feines zum pur knabbern, evtl. gesalzen. Und die asiatische "Tante" vom Meerrettich ist der Wasabi!

Wow. Kannte ich noch nicht.

Hallo liebes Arte Team, in Altbayern ist es auch Brauch den "Rade"Rettich längs Tief einzuschneiden. Der Strunk bleibt hier in diesen Fall bis zum Schluss dran. Dann wird er gut gesalzen und gegessen. Viele Grüße aus Niederbayern 😁

Meerrettich Die seit dem 10. Jh. bezeugte Pflanzenbezeichnung (ahd. mer[i]ratich, mhd. merretich) enthält als ersten Bestandteil wahrscheinlich einen Hinweis auf die Herkunft: armoracea »die Bretonische«, weil dort der Meerrettich gut gedeiht. Später wurde der Ausdruck umgedeutet zu »Rettich, der über das Meer zu uns gebracht worden ist« (vgl. die Zusammensetzungen Meerkatze und Meerschweinchen).

Hihi so lustig gemacht🤣👍

Ich wohne ich Bayern aber habe das Ding nie gesehen allso das Werkzeug

Danke xD

Noch nie im Leben Rettich gegessen... die verrückten Südländer :P

Neues Trinkspiel: Jedesmal, wenn sie "Rettich" sagt, einen kurzen wegkippen. Wir seh'n uns auf der Intensivstation meine Freunde 🤣

Mein ehemaliger chinesischer Mitbewohner hat mir ein Rezept hinterlassen: Hühnerfleisch, Rettich, Lauchzwiebeln kleinschneiden, anbraten und mit Kokosmilch aufgießen und und mit grüner Currypaste aufköcheln... nichts weiter hinzu: xtrem lecker!

Ich kenne es nicht! Wie heißt das Gerät

Der Rettichhobel ähnelt dem für tête de moine.

Hab ich noch nie gesehen, dieses Werkzeug in Norddeutschland 😆

Wurde die Rettichfrage schon gestellt?

ich schneide den immer in Scheiben und bestreich ihn mit miree oder Kräuterquark^^

Außerdem gibt es in Teilen Deutschlands (vor allem in Mittelfranken) noch alte Brauchtümer wie die sogenannte "Rettichfrage"!

Die traditionelle Methode einen Radi zu schneiden ist schon die mit dem Messer. Da sollte noch bemerkt sein, dass man auf der zweiten Seite diagonal zu den Schnitten der Ersten schneiden sollte. Sonst wird das nix.

Ich würd sagen, dass Topinanbur typisch wäre, als die deutsche Wurzel.

Das Wort Kren hat eine slawische Wurzel (aua, passt doppelt!) - Chren (XREH). Glaube, in allen slawischen Sprachen (für Tschechisch/ Slowakisch, Polnisch und Russisch/Ukrainisch/ Belorussisch triffts zu): Slawische Völker sind auf Rettich geradezu versessen; und auch in die jüdische Küche hat er auf dem Umweg der osteuropäischen Diaspora triumphalen Einzug gehalten :)

Eines meiner Lieblingsgemüse, schmeckt auch in asiatischer Zubereitung sehr gut

Oh je, ein Weißbier im Bierkrug - am Schluss habt ihr es vermasselt, liebes Karambolage-Team!

"...sieh mal einer an, da ist auch schon ein Rettich" Herrlich, ich musste laut lachen.

Als deutsches Mairübchen fühle ich mich jetzt schon etwas zurückgesetzt 😭

Ah mal wieder ein leckeren Rettichsalat

Rettich und Bier. Hör i zum ersten Mal. Mhhh....Kren ja angemacht mit Äpfeln um einen leicht süsslichen Geschmack zu bekommen...😋😋😋

Wird hier garnicht die Rettichfrage geklärt?

Und nicht zu vergessen der Wiener Runde Kohlschwarze Rettich 😁🇦🇹

Bin aus Bayern aber mir war tatsächlich manches neu. Vielleicht auch einfach weil ich kein Bier trink xD

Na gut als Hesse kenne ich diesen Gegenstand nicht aber im Kartoffelsalat ist Rettich und auch Radieschen lecker 😋

ich kenne die Wurzel als Kren. lg aus südtirol

Einen Franzosen als Bayer auszugeben is scho a bisserl frech^^

Ich habe in meinem Leben noch nie Rettich gegessen. Es scheint mir also ein rein süddeutsches Ding zu sein.

Bienen lieben Rettich

Liebes Karambolage Team, wenn Ihr mehr über Rettich wissen wollt, dann kommt doch mal nach Schifferstadt/ Pfalz, dort kann euch geholfen werden. Übrigens für eine Rettichspirale nimmt man am besten Bundrettich (die Kleinen) nicht wie in eurem Clip Stückrettich, die schmecken nicht wirklich:

Es kann sich auch um eine Verballhornung des Wortes Möhrenrettich handeln

Wie sagten Sie damals noch bei Baywatch? "Die da hinten, die Rettich....

Ich mag meine Radieschen scharf, bin ich am Ende Franzose?

Erschütternd, wieder viel für Garten und Küche dazugelernt 😅

Ich esse nie Rettich. Aber so ein Rettich mit etwas Salz ist eigentlich schon sehr nice 🤤

Habt ihr euch etzatla noch ned den Rettich eingeführt?

Wo kann ich Rettich kaufen?

Ich dachte immer Meerrettich käme von mährrettich und hätte was mit pferden zu tun

Mjummie!

Ein Bayer ohne Lederhose und Gamsbart. Unglaublich ;)

0:02 heißt es nicht DAS bayrische Heer?

Da raucht der Rettich

Die Einführung des Rettiches.

Mit Rettich als Eselsbruecke kann man sich Reticular Activating System (RAS) merken.

Das nützliche Schneidegerät nennt sich "Rettichschneider", bayerisch "Radischneider". Notabene: Danke auch, daß ihr den richtigen Maßgriff gezeigt habt: Hand durch den Henkel, Daumen greift über den Henkel. Last ruht auf der Hand in der Daumenbeuge. So läßt sich der Bierkrug gut führen. Und nicht am Henkel mit den Fingern greifen. Das sieht gerade bei jungen Frauen mit Barbiefigur und aufgespritzen Lippen sehr toplastig aus, jederzeit bereit hinters Bierzelt wegzukippen. - Grüße, Heinz

Nein. Eher warscheinlich ist, dass der Meerrettich so heißt, weil man ihn in Deutschland hauptsächlich zu Fisch isst.

Sehr gefährlich was ihr da mit den Grenzen im Balkan macht 😆

(Wurzel (Deutsche))^1/n = Rettich :)

Halt die Kresse, jetzt Rettich die Welt !

Mein Bio Leistungskurs Lehrer hatte uns letztes Jahr von. Radi erzählt und wie man ihn in Bayern ist, konnte uns aber auch nicht sagen das es einfach Rettich ist. Er war der Meinung Radi sei der normale Name. Aus unserem Kurs wusste auch niemand was das sein soll. Wie es scheint nutzt man die Bezeichnung Radi im Westerwald kaum. Aber schon lustig dass mir ein 5min Video über Rettich mehr (und verständlicheres) beibringt als ein 45min Vortrag meines Lehrers darüber.😂

Während meiner Ausbildung zum Koch habe ich gelernt, dass der einzig wahre Name für Rettich Nonnenglück ist.

Der Name Meerrettich ist doch von der Meere I.was mit Pferd entstanden deshalb im englischen Horseretich

Falls hier jemand von SkylineTV zuschaut: Wurde die Rettich Frage gestellt?

So geht`s ganz einfach ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-x63cEaX5xbg.html

Und das Geräht nennt man Lurch oder wilde Hilde gibts aber auch als form wo auf dem tisch steht

oi, er hält den maßkrug sogar nichtig . sehr gut gemacht

Deutsche Effizienz 😂

Also ich mag Radieschen gerne schön scharf...

Ou man und ich hab mir als RLPler immer einfach den Rettich genommen und in Scheiben geschnitten, aber etwas dicker und so verzährt. Und nicht jeder Deutsche mag die Milden lieber, ich bin froh wes es mal etwas Würziger ist.

Aber! Warum trinkt er denn ein Weißbier aus dem Maßkrug!?!? Das gibt es zwar manchmal in den Biergärten („Maß Weißbier„), ABER a) Weißbier trinkt man aus einem Weißbierglas, und b) schmeckt ein Helles (das man typischerweise aus dem Maßkrug trinkt) zum Radi viel besser als Weißbier. Seufz! Es braucht wohl ein „Karambolage“ für Bayern und den Rest der Republik…

Der Hea ist ein Herr.

Raphanus sativus Brassicaceae

Die Engländer nennen das Zeug Horseradish. Wohl nicht ohne Grund.

Naja, der Rettich zieht eigentlich kein Wasser, sondern lässt es. Was sich jedoch unappetitlich anhört. 😉

Eigentlich sollte man ja nicht meer Rettich essen, sondern weniger Rettich *...*