Cream Puff
Malzemeler:
80 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı esmer veya beyaz şeker
1 su bardağı un
80 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 yumurta
1 poşet pasta kreması
1 dolu yemek kaşığı labne
(Sevdiğiniz bir pastacı kreması ile de yapabilirsiniz)
Bu tarifte özellikle choux hamuru pişerken fırın çok önemlidir. Fansız ayarda 200 derecede kabarıp kızarana kadar pişirilir sonra 150 dereceye çekerek iyice içinin kuruması sağlanırm.
Bu tarifi denediniz ve hamurlar fırında kabarmadıysa sıkıntı fırında oluyor çünkü aynı tarifi 2 fırında denedim birisinin ısısı yeterli gelmediği için kabarmadı diğerinde hemen kabardı.
11 сен 2024
