Ich kann gar nicht genug von diesen Videos bekommen... learning by doing (auch wenn man nur zuschaut), finde ich sehr lehrreich. Danke für deine Mühe, Timon!
Ein weiteres nices Video vom brewing bartender, echt klasse wie du deine Mahlgrad Einstell6ngen und Veränderungen erklärst. Danke dafür, schon viel dadurch gelernt. Apropos Supermarkt Kaffee, ein Lavazza Super Crema ist doch eigentlich gar nicht so schlecht (weil du sagtest der DM sei der beste Supermarkt Kaffe den du bis jetzt probiert hast). LG
Hi Mark! Danke dir, freut mich zu hören! Wie gesagt, den ich bisher probiert habe. Lavazza habe ich bis dato noch nicht selber zubereitet und auch nur wenige probiert. Wäre aber natürlich mal eine Idee.
Super Video ! Danke für den Tip ,gerade im Januar gut zu gebrauchen .hab von lavazza den cafe crema geholt , versuch den bitte nicht . Hatte von 100 gr Bohnen 20 gr die ich weggeworfen habe ,weil sie gebrochen waren oder fast Schwarz ,oder gesprenkelt von Aussen .von der Grösse von klein bis gross.total schlimm !!!
Mit Lavazza hab ich gar keine guten Erfahrungen gemacht. Eine Weile hatten wir in der Arbeit im Vollautomaten den Lavazza Tierra, den einzigen Bio-Kaffee, den es von dieser Firma gibt... innerhalb eines Jahres hat sich die Qualität von Charge zu Charge drastisch verschlechtert: Die Bohnen waren zunehmend unterschiedlich groß, viel Bruch, total viele fleckige Bohnen, teilweise ganz hell, und auch viele verkohlt aussehende, soweit ich das einschätzen kann auch (kleine Schüsselchen in Bohnengröße?!) Schalenteile. Letztendlich haben wir zu "Coffee for future" von EZA gewechselt, den es auch unkompliziert für alle Beteiligten im Supermarkt zu besorgen gibt... der ist meiner Meinung nach ein guter Kompromiss zwischen "Heimatplanet und Produzenten sollen nicht allzu viel Schaden nehmen" und "Hauptsache Kaffee, zum Röster gehen ist übertrieben", denn nicht allen im Kollegium ist Kaffee gleich wichtig. Der Kaffee macht einen guten Eindruck... Infos auf der Packung, schlüssiges Konzept, schöne Bohnen, schmeckt ok. Ich weiß nicht, ob es den in Deutschland zu kaufen gibt, aber ich könnte mir vorstellen, dass der ein spannender Dial-in-Kandidat wäre.
Super Viedo wie immer. Danke für deine Arbeit 👍🏼 Top. Dial In Kaffee Creme wäre noch interessant. Wie machst du einen Kaffee Creme und in welcher Ratio. Eventuell eine Idee für den Teil 2 😁
„Italienische Autobahntankstellenbombe“ 😄 Ein schönes und kurzweiliges interessantes Video. 👍 Ich hab so diverse Kaffees probiert, auch einige 30€ Kaffees, die mich gegenüber der „15€-Klasse“ nicht überzeugt haben. Aus‘m Supermarkt, nach diversen Tests, nehm ich nur noch den Lavazza „Wellness“ (grauenhafter Marketingname, der eigentlich nichts gutes vermuten ließ), der hat bei uns im Edeka auch genügend Durchsatz, dass er nicht alt ist. Ansonsten bin ich bei 3 Sorten entkoffeinierten (mittels CO2) Kaffees gelandet (von Amazon), die seltsamerweise das beste / komplexeste Aroma haben.
Na, das hört sich doch bestens an! Wichtig ist, dass es schmeckt. Und wenn die günstigere Version dann auch noch den Geldbeutel schont, umso besser! ;)
Super interessanter und sympathischer Kanal. Kann man mit dieser Bohne und einer Siebträgermaschine auch einen leckeren langen Kaffee mit Verhältnis 10 zu 1 oder ähnlich erreichen? Beste Grüße :)
Danke dir vielmals! Ich würde grundsätzlich immer empfehlen einen ordentlichen Espresso oder Lungo zu ziehen und den dann nach Gusto mit heißem Wasser zu strecken. Das ist dann quasi ein Americano. Kannst du, wenn du einen Heißwasserauslass an der Maschine hast problemlos machen. Oder du schäumst dir einfach etwas Wasser warm😉
Hallo, es macht Spass, den Profis zuzusehen. Schade dass ich nicht mit schmecken kann. :)) Nur die Englizismen wirken auf mich als Tscheche ziemlich komisch. Ihr habt doch so eine reiche Sprache, mit der man ganz gut auskommt. Aber das sei nur am Rande erwähnt. ;-) Grüße aus dem Nachbarland.
cooler Kommentar. Ty. Unsere Sprache ist doch tatsächlich ganz nice. Sein Content ist auch brauchbar. Vielleicht nimmt er das auch mal auf seine bucket-list! 😂 Sorry
@@henning299 Das haste jetzt genailed. :D Ich hab mein ganzes Leben lang Deutsch gelernt, um dann trotzdem feststellen zu müssen, dass ich eher mit dem Englischen anfangen sollte. Z. B. beim “der Kaffee ist gechannelt” weiss ich nicht einmal, was damit gemeint ist. 😅
Sorry guys!😉 da 80% meiner Fachlektüre auf Englisch stattfindet und ich beide Sprachen gerne spreche, werde ich diesem Wunsch in näherer Zukunft wohl nicht nachkommen können. Aber es haben auch einige deutsche Wörter es in den englischen Sprachgebrauch geschafft. Ausgleichende Gerechtigkeit🫶
@@BrewingBartender No problem. I appreciate your tips for brewing good coffee. Please continue with your excellent work. It would also be pleasing to listen to your videos entirely in English. Have a nice day!
ziemlich geiles Video, kennst du auch den Cafe Royal Crema Honduras Intenso? ca. 18 € / kg und tatsächlich derzeit mein Lieblings-Alltagscafe, trinke aber auch klassisch French Press 4 Minuten 20 g auf 300 ml Mahlgrad 25 mit einer Timemore Handmühle🙂
Öfter mal was anderes. ;) Objektiv: Sie hat zwei Vibrationspumpen (klassisch ist eine). Eine für Heiß und eine für Kaltwasser. Damit kann sie das Wasser je nach Temperaturwunsch "a-la-minute" mischen und in Theorie die Temperatur sekündlich ändern, was zur entsprechenden Geräuschkulisse führt.
