Kaiser Alexander, unverständlich das die in österreichischen Supermärkten nicht existiert. Kenne ich erst seit ich einige Mal in Ungarn einkaufen war. Mittlerweile von euch im eigenen Garten 😋😋😋
überall standen diese schönen alten Mostbirnen. Es werden immer weniger. 350Jahre können die Hochstammbäume alt werden. Schöne Weine und Perlweine können damit hergestellt werden. Mostgewichte über 80 Öchsle. Selbst als Mischung im Apfelwein 30-40% nehmen Sie bei blindverkostung den ersten Platz...... fällt sie nicht, erhaltet die Mostbirnensorten ! Es sind auch gute Befruchtersorten. Gelee und Destillat sind oft besser als die Wiliamchrist.
Ich habe Gellert´s Butterbirne und Süßbirne (eine sehr alte Sorte) - passen die zusammen? Meine Süßbirne hat eine lange Geschichte: der Ursprungsbaum des meinen stand auf dem Grund des Nachbarn meines Onkels, und meine Mutter (heuer 80) kannte schon als Kind den Baum nur als alten Baum. Mein Kusin und ich haben als Kinder in den 70ern immer Birnen gestohlen von dem Baum. Vor ein paar Jahren ging ich zu dem Nachbarn, gestand den damaligen Diebstahl und bat ihn um Reiser von dem mittlerweile halb abgestorbenen Baum, weil ich mir einen für meinen Garten veredeln lassen wollte mit der Sorte. Lachend erlaubte er mir Reiser zu schneiden - mein Baum ist jetzt 4 Jahre alt und wird wahrscheinlich kommenden Frühling das erste Mal blühen, während sein "Vaterbaum" hingegen vor zwei Jahren endgültig abgestorben ist... bei mir aber lebt er weiter, samt meinen Kindheitserinnerungen.
@@schreiber-baum eine kleinfruchtige, uralte österr Birnensorte, beschrieben u.a. vom OÖ Pomologen Siegi Bernkopf in seinen Büchern, zb in "Von Rosenäpfeln und Landlbirn". Mein Großvater nannte den Baum "Süßbirn" - allerdings habe ich die Birnen geschmacklich anders in Erinnerung (allerdings seit 40 Jahren keine mehr gegessen!) als Bernkopf es beschreibt. aber ich werde sehen sobald der Baum das erste Mal trägt.
Super Video! Macht gerne mehr Sortenvideos! Ich habe in den letzten 3 Jahren unsere Streuobstwiese(n) neu bepflanzt und habe die Birnensorten Gräfin von Paris (davon steht dort noch ein sehr alter Baum, großartig schmeckende, im Keller bis Januar/Februar lagerfähige Sorte) , Nordhäuser Winterforelle und Conference als Hochstamm gepflanzt. Außerdem haben wir noch eine Williams (ca 15 Jahre alt) und eine Clapps Liebling (von euch), beides Buschbäume. Ich denke damit sind wir über die ganze Birnensaison sehr gut aufgestellt.
Herzlichen Dank Dominik für Deine sehr lehrreichen und spannenden Videos! Ich schaue jeden Abend mit Freude und großem Intereese welche an! Ich habe eine Birne Novembra gepflanzt und schon im ersten Jahr massive Probleme mit Birnengitterrost, da es leider in den Nachbargärten viele Thuja, Zypressen und Wachholdergewächse gibt. Dieses Frühjahr versuche ich mit Duaxo Universal Pilzfrei von Compo den Pilz etwas zu bremsen. Letztendlich wäre es aber besser eine Birne zu pflanzen, die robuster gegen den Gitterrost ist. Dabei denke ich an eine Nashi Birne , Sorte Benita. Ich esse Nashi sehr gerne und würde mich sehr über Deine Einschätzung zur Robustheit freuen oder sogar ein Video über Nashi und die wichtigsten Sorten, die man bei uns gut anpflanzen kann. Herzlichen Dank und beste Grüße, Christof Gofferjé
Sehr gutes Video , vielen Dank. Habe vor drei Tage die Kaiser Alexander zum ersten mal gegessen kannte sie nicht ,jetzt kenne ich sie . Hervorragende Birne . Die Abate Fetel kenne ich auch aus Rumänien schon und die Conference habe ich einen Baum geschnitten bei einer Freundin gute Birne .
Das Video ist wie immer super👍👍👍, sonst würde ich jetzt nicht so sehr überlegen, ob ich doch noch Platz für ein Bäumchen finde 😄. Worüber ich mich auch sehr freuen würde, wäre, wenn ihr die Serie über die Böden weiterdreht, ein unheimlich spannendes Thema wie ich finde. Vor allem auf Wechsel- / Zusammenwirkungen der einzelnen Nährstoffe in Verbindung auch mit PH-Wert etc. Würde ich mich sehr freuen. Habe im Moment noch sehr unausgeglichen Böden, vor Allem Zink ist extrem hoch, stellenweise auch Magnesium, dafür fehlt stellenweise Bor und Molybdän fast völlig. Vielleicht kannst du ja bei den verschiedenen Obstsorten auch noch ganz kurz auf ihre Bodenansprüche eingehen. Für Menschen, wie mich, die noch ganz wenig bis keine Erfahrung mit Obstbäumen haben.
Mein favorite ist die Bunte Julibirne, sehr früh reifend, ca. Mitte Juli, breit anbaufähig, weiches, saftiges Fruchtfleisch Meine Mutter hatte sie in meiner Kindheit im Garten..... Seid diesem Jahr steht sie bei mir im Garten eine super Sommer Erfrischung
Kaiser alexander gibts manchmal bei uns im Supermarkt aber nur von kurzer Dauer. Die schmeckt mir soo am liebsten und meinem kleinen Sohn auch. Da will ich mir doch jetzt nächstes Jahr ein Bäumchen holen für in unseren Garten 🙂 Herzlichen Dank für die Super Infos ☺
Soll man Äpfel die man Einlagern möchte auch vor dem reif werden ernten? Wir haben Melrose, Pinova und Topas. Danke das ihr euer fachkundiges Wissen mit uns teilt. Habe schon viel gelernt bei den Videos. Bis auf einen Kirschbaum (hab mich an das Monster noch nicht ran getraut) schneide ich jetzt alle Obstbäume in meinen Garten selber :-)
Ja, sollte man vor der Vollreife ernten. Dazu haben wir erst kürzlich ein Video gedreht. Hier erfährst du alles was du übers Ernten und Lagern wissen musst: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rtpZIhDLims.html
Danke für das informative Video Dominik! Als ich vor 15 Jahren den Garten übernahm, wollte ich unter anderem auf jeden Fall auch einen Birnbaum pflanzen. Es wurde mir dringend davon abgeraten, da in dieser Gegend keine Birnen gedeihen würden. Ich habe es dennoch versucht und einen Baum mit Guter Luise und Clapps Liebling gepflanzt. Er trägt jedes Jahr sehr gut und die Birnen schmecken super. Ich freue mich schon auf dein nächstes Video! Lg Broni
Mmhh, jetzt hab ich wieder Hunger auf Birne. Schönes, informatives Video! Habe neulich an einem Birnenseminar teilgenommen (Sorten, Schnitt, Verarbeitung...) und meine neuen Liblings-Birnensorten sind eindeutig die doppelte Philippsbirne und die Rote Bergamotte.
Rote Williams: Ein Halbstamm wächst bei uns seit 20 Jahren einfach nur traumhaft. Trotz geringer Pflege und Düngung ist er sehr resistent und liefert regelmäßig ausgezeichnete Früchte. Auch schwierige Jahre hat er schon souverän überstanden. Außer Leimring-Anstrich und moderaten Schnitt mache ich eigentlich nichts. Nach der Ernte gelegentlich ganz leichter Gitterrost. Diese starte ich je nach Wespenpopulation. In der Nähe steht ein großgewachsener Baum mit alter Sorte, Mostbirne (wie ich vermute).
Ich habe mir auch aus Liebe zur Boscs Flaschebirne 5 Bäumchen veredelt und pflanze sie innerhalb meines Freundes- und Bekanntenkreises in meiner Nähe. :D
Ich weiss, wir haben alle unsere Liebligssorten, aber Doyenne de Comice oder, die Verientsdechantsbirne genannt, ist meine absolute Lieblingsbirne, und auf dem Gemüsemarkt ist sie immer die erste, die ausverkauft ist :-) zum Glück habe ich sie im Garten.
Grüß Gott Dominik! Mein Onkel hat die Boscs Flaschenbirne, zusammen mit Clapps Liebling, Gute Luise und Gräfin von Paris. Aber die wird nie so groß wie bei euch und ist auch nur 4-6 Wochen im Keller lagerbar. Liegt wohl an der Höhenlage, ca. 450m ü. NN. Die Birne Gräfin von Paris kann schonmal bis Januar halten, nur letztes Jahr klappte dies nicht, da wurde alles schlecht was nicht bis Anfang Dezember gegessen war. Meine Eltern hatten damals auch 3 Birnen angepflanzt, wie sie mir erzählten aber 2 davon wurden von Wühlmäusen abgefressen und wurden durch Zwetschen ersetzt. Die eine(vermutl. Williams) hat aber bis 2018 reichlich getragen, wie weiß ich auch nicht!? Es gibt nämlich weit und breit keine andere Birne. Ich habe letztes Jahr die Nordhäuser Winterforelle und erst letzte Woche die Gellerts Buttebirne dazu gepflanzt, so dass die Williams Christ dann endlich ihre Befruchter wieder hat. An einem anderen Standort möchte ich noch die Conference und die Bunte Juli-Birne mit anpflanzen, die sollten nach meinen Recherchen zusammen passen, auch betreff Boden usw.! Vielen Dank für das Video, so hat man mal einen Vergleich wie dieselben Sorten an anderen Standorten zurecht kommen!
3:42 30 Meter? Oh nein, was mache ich jetzt? Um mich herum nur Zier- und Schottergärten 🤮 und ich hätte so gerne Birnen aus dem eigenen Garten! Kann man zwei sich befruchtende Sorten auf eine Unterlage veredeln? Oder müssen es zwingend 2 Bäume sein? Was macht man, wenn man keine Platz für 2 Bäume hat? Lieber Dominik, deine Videos sind einfach ganz große Klasse! Mir gefällt, dass du auch mal Fachbegriffe erklärst (Parthenokarpei, triploid etc.) und zwar so super, dass Laien das auch verstehen. Ganz liebe Grüße von der Geisenheimerin 😉 Elke ❤
Einwandfrei auf solche Tutorials habe ich gewartet... wäre auch schön wenn da weitere für andere Obstgehölze folgen könnten da ich stellenweise überfordert bin die richtige Wahl zu treffen um den entsprechend richtigen Berfruchter auszuwählen der dann auch noch schmeckt. Habe auf Eurer Seite schon gestöbert und mir viel notiert. Hoffe ihr liefert auch nach Berlin? War schon in einer Baumschule und gutem Gartencenter aber irgendwie hatte ich da kein so gutes Gefühl gehabt. Vertraue da doch lieber auf die Meinung von einem Experten der sein Handwerk versteht und lebt. Mach weiter so und wer weiß, eventuell bestelle ich bald bei Euch sofern es nach Berlin möglich ist. Gruß aus der Hauptstadt 🇩🇪🤙 Markus
Ein Versand nach Deutschland ist kein Problem. Wir verschicken viele Bäume. Nur einzelne Pflanzen verschicken wir nicht, da sie leicht brechen können. Deswegen haben wir einen Mindestbestellwert von 60€ wenn wir Bäume verschicken. 😉
@@schreiber-baum Nee wenn dann wären es schon 4 oder sogar 6 Bäume, aber gut zu wissen. Danke für schnelle Antwort. Ps: sind nach der Birne noch andere Obstsorten geplant welche von Ihnen im Video vorgestellt werden? Bin dabei einiges an Sorten zu sammeln da ich nächstes Jahr im Herbst neu pflanzen möchte! Da sollen dann Sorten wie Birne, Plattpfirsich, Apfel, Kirsche und Pflaume neu in den Garten einziehen... dann aber nur die wohlschmeckende Sorten und daher vegleiche ich so intensiv. Lg Markus
@@baumcoiffeurforster9409 Wir möchten noch ein Video über späte, resistente Apfelsorten machen und wenn wir Zeit finden auch noch eines über Winterbirnen.
@@schreiber-baum Na bestens dank Abo werde ich ja informiert. Vielen Dank dafür das ihr Euch die Zeit nehmt um so umfangreich zu informieren. Lg Markus
Hallo, danke für deine super Videos! Ich habe mehrere alte Birnenbäume (circa 50 Jahre - Sorten überwiegend unbekannt). Mein Problem ist, daß die Stare (Vögel) alle Birnen wegfressen, bevor diese auch nur halbwegs reif sind. Ausnahme ist hierbei eine Sorte, das ist vermutlich die Sorte Mollebusch (diese gibt es hier in Franken öfters). Diese Sorte hat jedoch geschmacklich einige Nachteile (relativ "körnig") und ist auch nicht wirklich lagerfähig (ca. 2 bis maximal 4 Wochen). Die Stare gehen vermutlich nicht auf diese Birne, da diese bis Ende September/ Anfang Oktober sehr hart sind. Hast du Sorten-Empfehlungen, welche nicht von Staren befallen werden?
Hallo Dominik, gutes Video. Ist bei einem Kaiser Alexander Birnbaum auf Quitte eigentlich noch eine Zwischenveredelung notwendig? Als ich vor ein paar Tagen in der örtlichen Baumschule danach fragte, hat man mir als Unterlage BA29 ohne Zwischenveredlung angegeben. Auf welcher Unterlage stehen denn die Bäume in eurem Video?
Hallo ich habe eine selbst gesähte gute Luise im Garten (Hochstamm). Sie ist ca. 10 Jahr alt und so groß, dass ich nicht mehr so über all rann komme. Was kann ich gegen den Birnengitterrost machen? Meines Wissens nach gibt es z.B. keine Wacholder in der Nähe. Gruß Dirk
Hallo! Vielen Dank für eure wirklich hilfreichen Videos! Ich mag die Sorten Abate Fetel und Alexander Lukas sehr gern. Ich würde diese beiden gerne in meinem Garten als Buschbäume pflanzen. Daher meine Frage: Passen diese beiden zusammen als gegenseitige Bestäuber? Danke und viele Grüße!
Wir haben einige alte Obstbäume im Garten (von den Vorbesitzern vor zig Jahren gepflanzt). Speziell die Birnen sind mir ein Labsal. Wie kann ich herausfinden, welche Sorte da vorliegt? Gibt es einen Dienst, der Obstsorten bestimmt? Wie nennt sich sowas, was brauchen diese? Oder kommen die zu verschiedenen Jahreszeiten vorbei, um Merkmale des Baumes und der Früchte zu untersuchen? Man könnte sagen: Ist doch egal, einfach das Obst genießen... Aber es kann sein, daß wir irgendwann noch einmal umziehen, und dann hätte ich gerne diese Birnen- und eine Apfelsorte wieder. Danke für Ihre Hilfe! EDIT: Wir sind in weitem Umkreis das einzige Grundstück mit Birnen, haben aber nur 2 Birnbäume derselben Sorte (Wuchs, Blätter, Fruchtform und -aussehen sowie Geschmack absolut identisch), die trotzdem jährlich überreich tragen. Daß Birnen immer eine fremde Sorte zum Bestäuben brauchen, habe ich auch schon oft gehört. Wie kann es sein, daß sie trotzdem tragen? Liegt das an den Kirsch- oder Apfelbäumen??
Für die Abate Fetel ist es bei uns in den Nordalpen zu kalt, Kaiser Alexander und Conference aber haben sich sehr gut bewährt und v.a. letztere trägt sehr reich. Am besten wächst hier aber die Gellerts Butterbirne. Letztes Jahr hat der Baum über 60 kg getragen, dieses Jahr nur gut 10 kg. Typisch alternierend eben :D
Meine Favoriten sind Gellerts Butterbirne, leider ist das ja keine Lagerbirne und die Vereinsdechantbirne, wohl nicht ganz zu Unrecht oft als "Königin der Birnen" bezeichnet. Beide leider, selbst hier im rheinischen Obstanbaugebiet, kaum noch zu bekommen.
Die Vereindechantsbirne ist geschmacklich wirklich ein Highlight. Wir vermehren sie noch 😉 Unsere Birne Soledeo ist eine natürliche rote Mutante der alten Vereinsdechants. Der Gescmack ist ident, aber die Schale der Soledeo ist auch noch sehr attraktiv. Ich möchte sie im nächsten Birnenvideo vorstellen. Ich hoffe die Zeit lässt es zu.
Komisch. Das kann ich mir gerade nicht erklären. Bei mir funktioniert das Bild problemlos. Lade das Video bitte etwas später noch einmal. Hat noch jemand dieses Problem?
4 meiner 5 Birnen wurden schon im Video erwähnt, darunter die 3 Empfehlungen. Ich habe einen kleinen Conference Buschbaum, einen Abate Fetel Buschbaum der aber scheinbar eine interessante Zwischenveredelung als Stamm aufweist und damit fast genau so hoch und kräftig ist wie der Gräfin von Paris Halbstamm. In deren Hintergrund leicht schattig und nicht ganz ideal stehen noch zwei als Spaliergezogene Bäume Boscs Flaschenbirne und Claps Favorit. Den interessantesten Wuchs hat dabei die Abate Fetel. Alles erstmal sehr dünn und labberig. Zudem schon sehr früh voller Blüten, eine einzige weiße Kugel. Insgesamt auch sehr wüchsig mit teils (2) meterlangen und zahlreichen Triebzuwächsen. Leider sind von den immer unzähligen Blüten noch kein Jahr unzählige Früchte geworden, sondern eigentlich nie mehr als 10 Stück bis jetzt. Die Sorte scheint sehr frostempfindlich und ist dann noch die beliebteste bei den Wicklern. Interessant auch, dass sie teils einige Wochen später noch mal ein wenig blüht und letztes Jahr konnte ich von dieser zweiten Blüte im Herbst tatsächlich ein paar köstliche reife Früchte ernten die allerdings eher Daumen groß und förmig waren. Auf dem Gräfin von Paris Halbstamm habe ich zudem aus Platzmangel angefangen letztes Jahr etwas Nashi dazu zu veredeln und dieses Jahr war mir dann noch ein günstiger, Platzsparender Nashi Säulenbaum über den Weg gelaufen der nun kräftig los wächst. Aber was ich gar nicht mag ist wenn Birnen "schmelzen". Für mich müssen Birnen knackig und saftig sein, nicht weich und matschig. Das Aroma und die Süße sind mir "nach dem Lagern" einfach viel zu intensiv und die Konsistenz ekelig. Ganz schlimm finde ich deswegen auch die Williams Christ die ja quasi schon so vom Baum kommt. Da gibt es nur so ein einwöchiges Zeitfenster wo ich die essen mag. Ganz und gar widerlich vom Geschmack das ich spucken musste fand ich mal die Vereinsdechantsbirne die mir von einer örtlichen Baumschule als am besten schmeckend angepriesen und eine Kostprobe verkauft wurde.
Hallo Dominik, ich habe die Sorten "Williams Christbirne" und die "Vereins Dechant Birne". Letztes Jahr erst als Buschform gepflanzt. Hoffe ich kann nächstes Jahr die ersten ernten:)
Williams Christ ist meine absolute Lieblingssorte und nun weiß ich auch,warum ich noch keine Früchte an meinen neuen Baum hatte. Wußte nicht,dass man eine Befruchtersorte braucht. Welche Sorte wäre da ideal????
Lieber Dominik, das Video war super und passt gerade in die Pflanzzeit. Ich möchte 3 Birnen in den Winterschatten meines Hauses setzen. Ab März/April kommt dann die Sonne heran. Passen da gerade die spätblühenden Sorten für mich? Herzliche Grüße Ilka aus Frankfurt
Hallo Ilka, das hat mit der Blüte nichts zu tun. Wenn du im Halbschatten pflanzt, würde ich keine sehr späten Sorten wählen, sondern z.B. Herbstbirnen wie im Video ;) Blüte und Reife hängen nicht direkt zusammen.
Danke für das tolle Vorstellvideo 💚 befruchten sich die Rote und die weiße Williams Christ Birne gegenseitig oder sind die zu sehr Verwandt? Lg Thumpfy
hallo habe mal in euren Webshop geschaut. wie groß sind denn die Pflanzen wenn ihr versendet. (z. B Bosc Flaschenbirne + William Christ Buschbaum) ?liebe Grüße aus Burgdorf/ Deutschland
Ich hab dieses Jahr ein "Familien" Baum gepflanzt.. 5 Sorten an einem Baum xD ich kann das nicht recht glauben aber ich wollte es unbedingt mal probieren 🤣👍
Gebe zu, bin kein Birnenkennen. Normalerweise die Williams Christ, könnte mir aber vorstellen, dass die Boc's Flaschenbirne noch viel besser schmeckt. Eigentlich wollte ich (zwar schweren Herzens) aus Platzgründen auf einen Birnbaum im Garten verzichten. Jetzt frag ich mich, ob da nicht doch noch einer Platz finden könnte. Gibt es eine Sorte, die mit nicht all zu viel Sonne auch gute Früchte trägt? Eine alte Wildbirne ist vorhanden, könnte diese als Befruchter dienen? Ansonsten stehen beim Nachbar noch zwei Birnbäumchen, könnten aber knapp über 30m sein.
