Unbegreiflich, dass man sich so erniedrigen lässt um sich später für wenig Geld und viel Arbeit von irgendwelchen Schnöseln herumgeschubst zu werden. Wir waren neulich in Berlin für 200€+ pro Person essen, der Kellner trug Turnschuhe und T-Shirt, war super locker aber trotzdem fachlich beeindruckend und vor allem leidenschaftlich. Und darauf kommt es an, nicht auf veraltetes Unterwerfungsgehabe.
Also als Hoteldirekor machst du denk ich schon ordentlich Kohle, allerdings wird nicht jeder Direktor...Die landen dann zwar in nem Top Hotel, aber verdienen gerade mal Mindestlohn, oder etwas mehr....Traurig....
Du gehst ja in so eine Schule, dass gerade eben das nicht passiert. Ein Koch in einem 5 Sterne Hotel (Bekannter) verdient mehr als ein Informatiker mit Masterabschluss (ich). Ich mein, ich kenn eine Gouvernante (Chefin der Putzkräfte die selbst als Putzkraft angefangen hat) die mehr verdient als ich. Der Ruf der schlechten Bezahlung im Tourismus versteh ich da wirklich nicht. Die verdienen trotz Saisonarbeit noch weit besser als eine Friseurin, oder ein Bäcker. Da darf die Ausbildung dann natürlich auch was kosten. Und: Umso größer und bekannter das Hotel, umso durchschnittlicher ist die Bezahlung. Die mittelständischen Hotels zahlen am besten.
@@richardschmid3189 Ich bin selbst in der gehobenen Hotellerie und mach derzeit auch etwas 200k pro Jahr. Geht alles, wenn ma fleißig und talentiert ist
Man muss einfach für die Gastronomie geboren sein.Sonst wird man nie erfolgreich oder glücklich mit dem Beruf sein. Mein Herz schlägt für die Gastronomie!❤️
Komme aus der Schweiz und möchte die Schule in ca 1 1/2 Jahren auch machen. Das Video ist zwar erst von 2020, aber ich glaub da gab es ein Fehler. Alle 5 Semester kosten insgesamt ca 32'000 Schweizer Franken (Ca. 29'000 Euro). Immernoch viel, aber wenn du es geschafft hast, bekommst du ein Teil zurück wie ich es mal verstanden habe.
Diese Ausbildung wäre nichts für mich, wenn ich probieren müsste was da gekocht wird. Kalbsnieren, absolut nicht meins, als ich das gesehen habe kam mir alles hoch.
@@oOKomuiOo Schlimm ist es nicht...aber wenn man sich ansieht mit welcher Arroganz mache heran gehen ,dann ist das nicht respektvoll gegenüber dem Personal . Und es ist wichtig zu wissen das man mal klein angefangen hat und dann erst viel erreicht Ich nehme doch an das sie das auch so sehen ? Also bezüglichen der Arroganz! Oder ?
Die Blonde war schlecht im Bewerbungsgespräch (schlechtes Englisch), sie kann nicht flambieren, was sie auch selbst gesagt hat, ihr Speisenteller war auf Platz 3 und auch in den anderen Prüfungstermin war sie nicht immer gut. Ich kann die Entscheidung nachvollziehen.
@@gertrudstrawitzki3169 Wie viel verdient denn unmittelbar nach der Ausbildung als Anfänger? Hoffentlich genug, um die Ausbildung abbezahlen zu können.
von 3 bis "7" Sterne Hotels hab ich alles durch... waren tolle Erfahrungen. Aber am liebsten arbeite ich in den "Normalohäusern". Am schlimmsten finde ich die Arroganz von Hotelangestellten die sich was einbilden weil Sie sonst wo schaffen - kann ich nur drüber lachen.
andyplanet also ich bin auch stolz darauf dass ich an der ETH studiere. Darf doch jeder seine Messlatte setzten wie er will, nicht? Jeder hat eben andere Ziele und es braucht alle. (Sieh es mal so: wenn sie in diesen Hotels bleiben, musst du dich nicht mit ihnen auseinandersetzen)
Wie kann man im Service arbeiten oder mit Menschen und trotzdem so respektlos und von oben herab sein. Also lieber verdien ich vielleicht irgendwo weniger aber werde vom Chef ordentlich behandelt. (Arbeite im Verkauf und habe genau aus so einem Grund gekündigt und eine tolle neue Stelle gefunden und bekomme sogar mehr Gehalt ❤)
Das ist komplett eine andere Welt. Meiner Meinung würde ich auch niemals so einen Beruf ausüben. Ich würde mich nicht wohlfühlen und da kann ich nicht mein ICH zeigen sondern nur alles vortäuschen und denen etwas vorgaukeln. Das wäre auch nicht als Gast(ich) kein Wert mehr, sooo viel ausgeben für nix und wieder nix. Wein trinken kann man auch zuhause. Wäre mir alles zu teuer auch wenn ich ein Millionair wäre.
Naja, eine Friseurin lächelt dich auch an und quatscht nett mit dir wenn sie einen schlechten Tag hat. Und der Immobilienmakler spielt auch den netten Menschen um dir was zu verkaufen. Das ist doch einfach normal? Außer du bist in Bayern. Aber da raunzt man vom Makler bis zur Rezeption einfach generell immer jeden an XD
2:54 Dieses kleckern, auch wenn es Tropfen sind, geht gar nicht, Herr Dozent! Vor allem bleibt ein einzelner Tropfen unten Links zurück. Bei uns in der Küche hätten Sie den Lappen gespürt. Grüße von einem Koch
Ich verstehe nicht welche Vorteile ein Azubi am ende hat. 45.000€ dafür einen Job am ende zu machen der gering bezahlt. Warum? Was genau ist der Vorteil? Wie profitiert man?
@@evamg21 Das heißt aber auch nicht, dass es dort ebenfalls nicht sinnlos ist. Hierzulande grenzt sich aber das noch zusätzlich ab, also da hat man ja noch unzählige Angebote wie man sich ausbilden oder studieren kann, entweder kostenfrei oder mit einer Vergütung. Wenn man sich also entscheidet eine Ausbildung zu machen in der du nicht nur nicht verdienst, sondern dabei auch noch amerikanische Verhältnisse zahlst nur um mit einer Ausbildung rauszukommen, kann man sich ja schon die Frage Stellen warum ausgerechnet da so viel herausspringt. Da ist man ja die ersten 5-10 Jahre seiner Karrierre nur am abzahlen seiner Ausbildungsschulden. Stell dir noch mal vor du bist 40 000 im Minus für die Ausbildung und kannst nicht arbeiten weil Corona das Hotel schließt xD.
Was mich jedes mal nervt ist diese Aussage der Tellerand gehört dem Gast bei 10:35 ich mache grade eine Ausbildung in einen Sternerestaurant und wir habe sehr viele Gericht in denen man auf dem Tellerrand anrichtet.Dieses frei halten ist veraltetes Denken
ist echt nicht schwer. aber wenn du es in der Küche machst bitte: Weit weg vom Dunstabzug! Das Fett in den Rohren brennt lichterloh und du hast ein Kaminbrand am Hals. Deswegen macht man es auf dem Tisch vorm Gast ODER in der Großküche wo der Dunstabzug 3m hoch an der Decke ist
Mich würde mal interessieren, wie viel ein Kellner zu Anfang in einem 5-Sterne-Hotel verdient. Kosten für die Schule 45.000 €, das muss sich ja auch irgend wann mal rentieren. Flambieren soll das Schwierigste sein? Ich stelle mir das recht einfach vor. Hochprozentiger Alkohol brennt doch immer, am Besten Brennspiritus reintun.
Nach 24 Uhr so spät noch essen als Gast wenn Küche zu ist??.. das würde ich als Gast nicht machen 🙉 nichtmal als Millionär .. soviel Respekt hat man doch 😌
Oh mein Gott kann ich dazu nur sagen. Der Gast hat was zu Essen und fertig.In zehn Minuten kann mann keine fünf Sterne Essen. anbieten. Und man bedenke es ist nach zwölf Nachts . fünf Sterne oder auch nicht irgendwo gibt's Grenzen, und das Küchenpersonal will auch mal Feierabend machen.
es macht kein Sinn , alle Bestecke sehen schon sehr gerade , ich werde engentlich nicht die Bestecke checken , wenn ich im hotel oder Restaurant bin, möchte ich nur esssen . sinnlose Arbeit für die Mitarbeiter . Wirklich !!
Oh mein Gott. Wann kann nicht alles beim ersten mal. Wozu lernt man drei Jahre. Er hat bestimmt beim ersten mal auch nicht alkes richtig gemacht und hat Jahre lang Erfahrung. Da brauch man sich nucht so wundern .Wenn man in der Gastronomie kein Personal findet.
Schon traurig, dass der einzige Mann trotz etlicher Schwächen zu seinen Konkurrentinnen den Job bekommt. Denke, wenn er eine Frau gewesen wäre, dann hätte er den Job nicht bekommen. Gibt es leider etliche Untersuchungen, die diese Wahl zwischen Mann wählt Mann in verschiedenen Branchen belegt haben.
In dieser eiskalten Atmosphaere essen. Gleiches zu gleichem, wenn Menschen sich hoehergestellt sehen, dann passt diese arogante eiskalte Stimmung zu solchen. Ich ess lieber in einem 0 SterneRestaurant
