Es war suuuuuuuuuper schmackig! Deine Videos sind wirklich klasse - alles toll erklärt und "alltagstaugliche" Gerichte. Nicht nur so abgedrehte Sachen. Ich habe den Blumenkohl 8 Minuten im Einkochtopf vorgekocht - das war sehr praktisch, und beide Köpfe passten zeitgleich in den Topf. Wir haben es genossen und werden unseren Ehrgeiz daransetzen, die meisten Deiner Rezept-Videos nachzugrillen - alles was unser Weber 57er hergibt. ;-)
Hi Jörn, das ist ja wieder mal ein fantastisches Rezept. Das kommt bei mir bei nächster Gelegenheit auf den Griller! Danke und beste Grüße Fritz - frischmi - aus Wattens/Tirol
Haben es heute nachgemacht, und wir müssen sagen 3 Blumenkohlköpfe sind für 7 Personen zum Mittag soeben genug. Es hat echt lecker geschmeckt und war ganz einfach zu machen. Mach weiter so, ist wieder ein Erlebnis die Gerichte nachzumachen.
Hallo, wir sehen schon seit einigen Monaten Eure Videos und sind total begeistert. Super gemachte Videos,zum Nachmachen genial, herrlich gut erklärt, einiges haben wir schon nachgemacht. Ein TRAUM! Viele Grüße aus dem Schwobaländle (Übrigens zu Helloween: Hokaido-Kürbis mit Süßkartoffeln und Lammsteak schmecken herrlich!)
Cooles Ding, grad wenn Kiddies mit am Start sind. Daumen hoch. und noch ein geiles Wortspiel vom BBQ aus Rheinhessen - ich geh jetzt rein, essen... :-)
Hallo, Sitze in Florida,,meine Frau liebt Blumenkohl. Dies ist der Hammer. Werde ich mal Probieren. Sehr bedankt fuers einstellen des Videos, Gruss Theo & Ana
Ich mag Blumenkohl, ich mag Hackfleisch, und ich mag Bacon. Finde die Idee super, und wird def. noch diesen Sommer ausprobiert. Toller Kanal - Abo auch direkt. :)
Nachgemacht, wie immer Ultralecker!!!!! Ich werde beim nächsten mal aber die einzelnen Röschen preparieren ,da ich fand dass das Fleisch beim essen" zu weit weg" vom Blumenkohl war. Vielen Dank für die tollen Ideen!
Mann, sieht der superlecker aus. Wenn der genauso schmeckt, wie er aussieht ...( wovon ich ausgehe ! ) dann ist das der Kracher ! Danke für den leckeren Beitrag.
Moin, habe das erstemal den Blumenkohl komplet mit Hack und Bacon umwickelt. Beim zweitenmal nach Deiner Anleitung, und muß sagen die erste fand ich leckerer. Der Blumenkohl war mir zur trocken.
Hab zu Halloween den Blumenkohl gemacht.War der Renner und hat super gschmeckt.Der AHA Effekt war perfekt als er aufgeschnitten wurde den keiner wusste was sich unter dem Bacon verbirgt.Tolle Idee.Bin gespannt auf weitere Sachen hier.Gruß Dirk
nach einer halben stunde 2x mit BBQ-Sauce bestreichen und je 15 min weiter grillen, stelle ich mir auch geil vor. Werde dies noch in 2017 probieren. Sonst DANKE für die Klasse-Videos und die vielen Ideen.
Ich bin geradezu geschockt über den hohen Gemüseanteil bei diesem Gericht😂 aber wie immer coole Idee und mal gucken ob ich mich an dieses Projekt (Gemüse) ran wage👍
Es lohnt sich absolut! Den Blumenkohl vorher in Salzwasser ankochen. Es gibt auch leute die dann noch mit ner Spritze Sauce Hollandaise injiziert haben :)
Soeben gemacht und gegessen, tolle Idee und hat sehr gut geschmeckt. Habe aber als Gewürz Hamburg Gun Powder benützt. Kam auch gut bei meiner Frau an, ist ja viel Gemüse dabei!!!
Maverick24one Hallo Lena. Freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen. Dein Papa grillt Dir sicher gerne die Sachen nach. Evtl. Probiert ihr mal die "Schildkröten vom Grill".. die sind auf jeder Kinderparty der Renner! Liebe Grüße und weiterhin viel Spass mit meinen Videos. Jörn
Hallo Jörn, also für Blumenkohl eine super Idee. Als ausgesprochener 'Nicht-Blumenkohl-Esser' werde ich das trotzdem mal nachgrillen. Ich weiss jetzt schon das meine Frau es lieben wird. Wenn für mich dann nur die Hülle überbleibt habe ich auch nichts dagegen. Also wieder mal: super Video und eine tolle Idee. Gruss aus OWL Volker P.S.: Sorry das bisher Antworten auf Kommentare nicht möglich waren. Klaus hat mich drauf gebracht und ich hab die Einstellungen korrigiert. Funzt jetzt.
Sieht ja sehr gut aus.Bestimmt auch sehr lecker. Will ich gerne nach machen. Mit einem Weber Kugelgrill 57cm. Geht bestimmt genauso indirekt vorheitzen auf 180 Grad und dann für eine Stunde Grillen. Oder??? Wurde mich über mehr Videos freuen wo Du mit dem Weber Kugelgrill grillst. Danke..
Hi Jörn, deine Videos sind immer wieder erstklassig. Einzig bei den Beilagen gehst du häufig nach dem Motto "Fleisch ist mein Gemüse" vor ;) . Hast du schon einmal ein PP im "Bavarian Style" zubereitet? Das würde ich demnächst gerne einmal probieren. Vielleicht hast du den ein oder anderen Tipp für mich? Ich würde das Fleisch mit einer Mischung aus Bier und Kräutern impfen, es mit süßem Senf und einer stark Kümmel haltigen Rub marinieren und es dann mit mildem Sauerkraut auf einem Laugen Brötchen servieren. Grüße aus Chemnitz, Max
Hört sich lecker an dein bayuwarisches PP. Poste doch bitte wies geschmeckt hat. Und nicht vergessen. Ein schönes kaltes Bier aus dem Steinkrugel dazu ;-);-);-)
wie immer, einfach nur genial. mal ne gaaanz doofe Frage: könnte man doch auch im Backofen machen oder nicht? 180Grad und ne Stunde bei Heissluft. was meinst du dazu?
Ein "Horrorfilm" für Veganer! :) Wir haben das Rezept schon getestet, kann ich nur empfehlen! Super lecker, und vor allem etwas außergewöhnliches für eine gemütliche Gartenparty! Tolles Rezept, tolles Video!
Wenn man den Blumenkohl auch an der Unterseite mit Hack und Bacon ummantelt, kann der auch noch zusätzlich mit Frisch - oder Streichkäse gefüllt und eingerieben werden, bevor er eingepackt wird. Gibt noch ne Extraportion Geschmack. *ein Träumchen*
Tear Dropper So ist es Dirk. Das mit der Füllung bzw auch mit Hollandaise Sauce.. habe ich hinterher auch gesehen.. wäre auch nicht schlecht gewesen... aber war auch so super lecker!
Hallo Jörn hier braucht ein treuer Abonnent Hilfe. Ich grille mit einem 57cm Weber Kugelgrill der schon was auf dem Buckel hat, lohnt sich ein Gasgrill z.B ein Napoleon LEX? Und was ist der Unterschied (was man alles grillen kann) zwischen einem Holzkohlegrill und einem Gasgrill ?
SimonovLP Hi Simon. Klar lohnt sich ein LEX oder ein Genesis. Grds kannst Du damit alles machen, sogar PP.. wobei ich da aber bei der Kugel bleiben würde. Ein Gasgrill hat halt viele Hitzezonen, die sich schnell und ohne Aufwand ändern lassen und natürlich hast Du eine riesige Grillfläche. Er wäre also eine super Ergänzug zu Deinem Kugelgrill.. aber vorsicht.. so hat es ja bei mir auch angefangen... erst Kugel.... dann der Mirage... und ähh ..naja.. zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie ihren Grillhändler und Finanzberater :)
Mann Jörn habe mir heute mal wieder ein paar ältere Beiträge von dir angesehen immer noch klasse. By the way gibt es den Brennwagen eigentlich noch in deiner Sammlung?
Hey Jörn, wieviel iQ hat den das Gebilde ;-)) Aber ehrlich das Teil steht nächstes Jahr bei uns zu Halloween auch auf dem Grill! Gruß aus dem Münsterland!
Ich hatte es mit Freunden nachgegrillt und wir Allenwaren begeistert. Das Gemüse mal eher alle ist als Fleisch, hätte ich nie für möglich gehalten. Heute grillen wir wieder und es gibt:... genau Blumenkohl-Bombe und dazu Onion-Ringe mit Schinken umwickelt. Ich freu mich schon so.
BBQ aus Rheinhessen Oh jaaa. Das war es auch. Eine gute Kombination die bei Allen sehr gut ankahm. Die Zwiebelringe wird es in Zukunft auch öfter geben.
Und dieses Global Messer. Ist das den g-19 fuer filleting ? Meine Frage ist, ob den Messer ist auch stabill und nicht so flexible... Sehr wichtig fuer mich...
Mahlzeit absoluter Gaumenschmaus Daumen hoch Allerdings habe ich das hack mit pork Powder von Don Marco's gewürzt und den buster noch 1 Tee löffel Ich scharfe sache grins
Finde die Idee klasse, aber bisher hat mich eine Frage davon abgehalten es auch mal zu probieren : Schmeckt der Blumenkohl so nicht ziemich fad, da er im ganzen ja nur schwer zu würzen ist ?
wie sollte man das setup beim weber master touch 57 auslegen. kann ich die schwedische schale mit dem rost einfach auf meinen grillrost stellen damit ich ein indirektes setup auf meiner schwedischen erzeuge. also sprich den blumenkohl einfach auf den schwedenrost? hoffe die frage ist zu verstehen.... :D
Hi. Klar ist die Frage zu verstehen.. ich würde den Einsatz von der Schwedenschale umdrehen.. damit der Blumenkohl höher sitzt. Dann geht das ganz sicher.
super,vielen dank für die schnelle antwort,haue mich jetz mit nem pils an meine kugel und probiere das mal.... du bist der beste,bleib so wie du bist und beschenk uns weiter mit so tollen rezepten.... Gruß aus Versmold.... Manuel
kurzes fazit.... mit deinem tipp hat das ganze super geklappt. habe ein paar wood chunks mit hinzugeworfen und tatsächlich super rauchgeschmack an den kohl bekommen. hat super geschmeckt...
Immer wieder ein Gedicht!! Hab nur das Problem, dass mir die Temperatur auf dem kugelgrill immer absackt und sich bei 150°C einpegelt. Hat jemand eine Erklärung??? Ich hab das Gefühl die Kohlen gehen immer aus ...
Würde ich gerne, funktioniert leider nicht! Ich starte indirekt mit greek Fire holzkohle bei 220°C und nach 30 Minuten sind die Kohlen fast aus und der Grill hängt bei 150°C ... Und das jedes Mal.... Sehr mysteriös 🤔🤔🤔
