Wie Frank von RUB and Smoke in einem Video erklärt hat: Wenn jemanden das Steak nach der Ruhephase zu kühl vorkommt (ja, außen kühlt es ein wenig ab) dann einfach noch mal für ca 45 Sekunden je Seite auf den Grill! Dadurch hat man ein gutes Mundgefühl und zugleich steigt dadurch aber die Kerntemperatur nicht! Grüße Bernd
Ich muss echt aufpassen nicht mehr als 5 Videos hintereinander zu gucken weil ich sonst schlechte Laune bekomme.. Um das alles irgendwann mal nachzuköcheln müsste ich wohl 2-3 verschiedene Gerichte pro Tag zubereiten. Ich brauche UNBEDINGT nen Lottogewinn um genug Zeit dafür zu haben.. 😂😂 Danke für Deinen ganzen Output über die Jahre. Man nimmt für sich selbst wirklich viel mit und lernt!
das freut mich wirklich sehr. Danke Dir sehr, dass Du Dir die Zeit nimmst durch die Videos zu scrollen. Wenn ich mit den Videos zum Nachmachen angeregt habe, habe ich mein Ziel erreicht.
Hallo Jörn, da hast du ja wieder ein sehr schönes Rezept für uns gezaubert, sieht fantastisch aus. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🍀🔥
Mega Rezept, auch zum einkochen. Wir machen das Rezept schon seit drei Jahren und legen es in Gläsern ein. Sind Mega begeistert. Und wenn spontan der Magen knurrt, kommen die Redneck Beans aufs Teller.
Hallo Jörn, hab's mir länger überlegt. Jetzt geb doch nen Kommentar ab. Du hast es wirklich nicht nötig, für solch einen Blödsinn von Smokereisenhaufen Werbung zu machen. Das Monster is mega unpraktisch, unausgereift und die absolute Gefahr für die Hände vom Griller und ggf. Kindern. Wenn der Affendeckel runterfällt is alles Matsch was im Weg is. Vielleicht haben die Holländer dickere Knochen, wer weiß. Das Brisket wird im Traeger ebenso schnell und problemlos fertig. Auch richtig verpackt. Vollkommen easy und ungefährlich. Der Eisenhaufen is voll für die Katz und kompletter Blödsinn. 400 +/- kg. ?? Bitte bleib bei deinen tollen und sinnvollen Videos, du hast das drauf. Ich erinner bloß mal an die Reihe mit " wo kommt das Stück Fleisch vom Rind her". Mega! Sei bitte nicht sauer, - aber sowas geht gar nicht. Liebe Grüße aus Oberfranken Craticula Gundolvisheim, der Mathias.
Hi Matthias. Ich habe nichts davon, dass ich auf dem Smoker gegrillt habe. Roel verkauft diesen sehr erfolgreich, da es sehr viele Leute gibt die wissen, dass bei einem Smoker die Materialstärke King ist. Klar bringt das dann auch den Nachteil des Gewichts. Ich selber habe so einen Grill nicht und ich wollte unbedingt mal ein Brisket auf so einem Smoker machen. Das Ergebnis war top. In meinem Garten nutze ich aber ganz normal meinen Pelletgrill weiter.
Meine Ideen dazu: Ei weglassen(to much), Wurst sehr quer in dünne Scheiben schneiden (ala Bratwurstdöner), als Käse wenigstens einen bayrischen nehmen der gut schmilzt. Ansonsten: Man muss sich auch was trauen dürfen!
Hallo Björn, mal genau was du gerade angesprochen hast, ich hab zwar unheimlich große Fresse, aber soweit kriegt ich Mund nicht auf. Aber nachgebaut wird er trotzdem👍👍
Ich komme aus Bayern und da grillt oder brät man schon mal ne Weißwurst und macht diese mit süßem Senf und Zwiebeln in eine Brezensemmel, aber auf einen Fall mit Krautsalat, Käse und Ei. Das ist Blasphemie, kann mir auch nicht vorstellen, dass das schmeckt.😝
Sieht wirklich 🐖lecker aus, würde ich auch gerne essen. Jedoch ist mir der „Fleisch“-Anteil pro Brötchen zu hoch, drei Hälften finde ich durchaus ausreichend und wäre auch besser zu essen. Ich esse gerne Weisswürste, nach 3 Stück kommt bei MIR ein plötzliches Sättigungsgefühl und ich könnte keinen Bissen mehr runterbekommen, sonst 🤮 Sorry, is aber so
