Buongiorno Ragazzi,
Wir wünschen euch einen schönen Freitag Abend !
Wir haben ein Video gedreht zu den häufigsten und größten Fehlern beim Espresso zubereiten.
Wir haben nicht nur über die Espressomaschine geredet, sondern auch über das Mahlwerk!
Wir haben erklärt was die Temperatur der Espressomaschine mit dem perfekten Espresso Ergebnis zu tun hat.
Wir haben darüber gesprochen warum die Reinigung des Mahlwerks einen entscheidenden Faktor spielt, und was es mit dem Totraum in einem Mahlwerk auf sich hat.
Wir haben vorgeführt warum das Leveln mit einem Leveler und das Tampen mit einem Tamper essenziell ist, für einen perfekten Espresso Auslauf.
Wir haben zusammen italienischen Espresso gekocht mit unserer ECM Siebträgermaschine.
Dazu hat Davide erklärt warum es wichtig ist auf die Auswahl der Espressobohnen zu achten, nach welchen Kriterien man die Auswahl der Espressobohnen tätigen sollte, und was es mit der Mischung zwischen Arabica und Robusta auf sich hat.
Anhand der Blindsiebverfahrens hat Davide erklärt wie man eine Siebträgermaschine reinigt, welches Wasser für deine Espressomaschine am besten geeignet ist, und worauf du achten musst.
Wir haben dir auch gesagt was wir vom Entkalken der Kaffeemaschine halten.
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Davide Costanza ist Fachexperte für Espresso. In München befindet sich ein Fachgeschäft und eine angrenzende Werkstatt für Siebträgermaschinen, Espressomaschinen und Mahlwerke. Kommen Sie vorbei und genießen Sie mit uns einen echten italienischen Espresso mit viel Crema! Besuchen Sie uns in der Thalkirchner Straße 57, 80337 München, und lassen Sie sich individuell beraten.
In unserem Show-Room können Sie ausgewählte Espressomaschinen testen und unseren Kaffee probieren.
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21 мар 2024
