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Die große Steakkunde: Alles, was Ihr über das perfekte Stück Fleisch wissen müsst! 

Santos Grillshop
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Liebe Grillfreunde,
Was machst das perfekte Stück Fleisch aus?
Heute hat Benny seinen Kollegen und Steak-Kenner Lutz mit dabei! Zusammen präsentieren Euch die beiden...
Die große Steakkunde: Alles, was Ihr wissen müsst! In diesem Video tauchen wir tief in die Welt des Steaks ein. Erfahrt, wie Ihr das perfekte Steak auswählt, zubereitet und genießen könnt. Von der Auswahl des richtigen Fleischstücks bis hin zur idealen Garzeit - wir decken alles ab! Egal, ob Ihr Anfänger oder erfahrene Grillmeister seid, es gibt immer etwas Neues zu lernen. Begleitet uns auf dieser kulinarischen Reise und werdet auch Ihr zum Steak-Experten!
Alles Zubehör für das perfekte Steak findet Ihr bei uns im Onlineshop unter:
www.santosgrills.de/grillzube...
Im Grillmagazin lernt Ihr noch mehr (Grill-)Fleisch!! Schaut direkt mal rein!
www.santosgrills.de/grill-mag...
00:00 Intro
00:58 Roastbeef | Rumpsteak
06:44 Entrecote | Ribeye
09:28 Tomahawk
12:25 Porterhouse | T-Bone
14:28 Flank Steak
16:50 Rinderfilet
19:17 Rinderhüfte
25:18 Rindernacken
25:23 Ab auf den Grill!
_____________________
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Santos Grills GmbH
Hafenstraße. 1
51063 Köln
Hotline: 0221 / 630722-20
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Online Shop, Grill Magazin & Grillseminare: www.santosgrills.de
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17 май 2024

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Комментарии : 118   
@wimgoeree7946
@wimgoeree7946 8 месяцев назад
Leute, ihr habt das super demonstriert,ich werde im Zukunft diese Tipps gebrauchen.Vielen Dank und macht so weiter.
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Ganz lieben dank für das tolle Feedback. Freut uns sehr zu hören.
@rolandritter6563
@rolandritter6563 8 месяцев назад
Danke für dieses ausführliche und super erklärte Video. 2 Meister am Werk. Genial erkllärt und unverblümt rüber gebracht. Absolute Spitzenklasse das Video
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Danke für das Lob!
@ingofassbender5959
@ingofassbender5959 8 месяцев назад
Männer, super wertvoll, Klasse, Danke und weiter so
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
vielen Dank für dein Feedback. 😊
@br44lo75
@br44lo75 8 месяцев назад
Die Meister unter sich ,sensationell erklärt. Ich könnte stundenlang zuhören !! Super Video ! Vielen Dank beste Grüße aus SG ✌🏼Lo
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Herzlichen Dank! , da freue wir uns sehr. Schönes Feedback.
@marius3631
@marius3631 8 месяцев назад
Super gut erklärt! Man lernt immer wieder was dazu! Klasse!
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Das freut uns! , dafür machen wir das.
@MarcNordhausen
@MarcNordhausen 8 месяцев назад
Tolles informatives und dabei unterhaltsames Video. Vielen Dank!
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Danke für das Lob!
@christophcousin5717
@christophcousin5717 8 месяцев назад
Sehr sehr gutes und informatives Video. Stehe selbst schon ewige Jahre am Grill, und war schon auf 4 Grillkursen bei euch! Dennoch habe ich durch dieses Video nochmal ein paar sehr nützliche Infos bekommen. Man lernt halt niemals aus. Respekt und vielen Dank an euch zwei
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Danke für das Lob! Das freut uns sehr ☺️
@KollmerAndi
@KollmerAndi 8 месяцев назад
Top Video, klasse und vor allem sympathisch erklärt. Einfach mega für Grill Freunde. Super!
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Danke für das Lob!
@user-cq4xi8cm3m
@user-cq4xi8cm3m 5 месяцев назад
Unglaublich klasse was Ihr beiden uns da rüber gebracht habt. Auf eine tolle lustige, sachliche und lehrreiche Art und Weise. Vielen lieben Dank Euch beiden für das überaus lehrreiche Video mit sehr viel neuem Wissen für mich und ich denke auch vielen Anderen. Grüße Klaus aus NRW
@santosgrill
@santosgrill 5 месяцев назад
Danke für das Lob! , gebe ich an Lutz und das Team weiter 😊
@bastiankraus6070
@bastiankraus6070 8 месяцев назад
Richtig tolles, informatives Video mit zwei wahnsinnig sympathischen Grillköpp - weiter so 👍🏻🫶🏻
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
haha, ja danke. So werden wir gerne genannt 😊
@michaelsturm844
@michaelsturm844 8 месяцев назад
Tolles Video absolut Top. Hat mir sehr gut gefallen, vielen Dank
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Danke für dein tolles Feedback 😊
@herrsanitater1128
@herrsanitater1128 8 дней назад
Super Video👍
@santosgrill
@santosgrill 7 дней назад
Danke schön ☺️
@wogo5672
@wogo5672 8 месяцев назад
Danke Männers,sehr informativ, das war mal ein GRILL VIDEO 💯👍🏻
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Gerne 😊 danke für das tolle Feedback
@heyitsmeasadeh9882
@heyitsmeasadeh9882 19 дней назад
Tolles Video 🎉
@santosgrill
@santosgrill 18 дней назад
Vielen Dank. Beste Grillgrüße Benny und Lutz 🔥
@alexanderwolf3969
@alexanderwolf3969 4 месяца назад
Klasse Video - Vielen Dank!
@santosgrill
@santosgrill 4 месяца назад
Sehr gerne!
@nilsfrohnhoefer2879
@nilsfrohnhoefer2879 8 месяцев назад
Super Video, gerne mehr davon
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Danke machen wir, danke für dein Feedback ☺️
@franzganster4294
@franzganster4294 8 месяцев назад
Top Video !!!👍👍👍
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Vielen Dank 😊
@user-ob9lk8de2o
@user-ob9lk8de2o 5 месяцев назад
Super sehr viel gelernt, herzlichen Dank freue mich auf die nächste Folge, Grüße aus Schanghai
@santosgrill
@santosgrill 5 месяцев назад
Vielen Dank 😊 Beste Grillgrüße aus Köln
@thunderaxexxx8740
@thunderaxexxx8740 8 месяцев назад
Genial erklärt, ihr zwei Erklärbären 🐻… da bekömmt man ein kleines Hüngerchen 🤤😋🤤
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Das freut uns!
@michaelkendziorra5690
@michaelkendziorra5690 8 месяцев назад
Moin. Super geiles Video. Ich habe sehr viel gelernt. Danke schön 😊. Grüße
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Das freut mich 👍
@klausadams1150
@klausadams1150 3 месяца назад
Hat mir gut gefallen!
@santosgrill
@santosgrill 3 месяца назад
Vielen lieben Dank für das tolle Feedback.
@keepcool5194
@keepcool5194 8 месяцев назад
Grossartig!
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
vielen Dank für das tolle Feedback ☺️
@gottfriedehrlich4563
@gottfriedehrlich4563 7 месяцев назад
👍🏻 Top Video, ihr seit großartig 💪🏻🤠
@santosgrill
@santosgrill 7 месяцев назад
Danke für das Lob!
@alexanderunger2940
@alexanderunger2940 8 месяцев назад
Die Aufnahme ist etwas leise. Dafür ist der Inhalt umso besser. Großes Lob und gern mehr davon.
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
danke für das Feedback ☺️
@axelbernsdorf5297
@axelbernsdorf5297 8 месяцев назад
Ein super informatives Video. Zwei Experten und super Entertainer. Lutz durfte ich schon mal live bei einem Santos Grillseminar erleben. 👍
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Sehr cool! , danke für das Lob.
@grokranfan8578
@grokranfan8578 8 месяцев назад
Super erklärt. Ein cut fehlt mir aber, mein Lieblingssteak: das Hanging Tender.
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Leider hat das ganze Rind nicht ins Video gepasst, aber du hast recht, ein wundervoller Muskel.
@ingomackenstedt543
@ingomackenstedt543 8 месяцев назад
Moin, dass war ein super interessantes Video. Ihr beiden habt es sehr gut rüber gebracht, gerne mehr davon 😊 Ich habe auch den S418. Für die indirekte Geschichte habt ihr die Brenner auf welche Stellung gehabt?? LG der 👨🏻‍🚒 Ingo
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Danke fürs Feedback! Freut uns sehr. Auf 15o Grad und drunter, heißt ca. äußere Brenner auf viertel.
@joerglasch8255
@joerglasch8255 8 месяцев назад
Klasse Video. Schön vor dem Frühstück geschaut und mega Appetit bekommen. Ihr habt das echt super erklärt. Ich grille jetzt schon über 35 Jahre und habe alles schon probiert. Das empfehle ich auch jedem. Ausprobieren und seinen eigenen Geschmack und Stil finden. Ich persönlich esse Filet nur roh. Rumpsteak ist unser Standard und T-Bone, Porterhouse am besten. Allerdings normalerweise Sous Vide und Beefer. Ich liebe echten kernigen Rindgeschmack. Deutsches Weiderind, meist Färse. Das kommt allerdings daher, daß wir zusätzlich nur Teilstücke oder Hälften direkt vom Hof beziehen und unsere Cuts selbst machen. Da muss dann alles in Betracht gezogen werden und nicht nur das Grillen. Ein Tomahawk sieht toll aus und macht ordentlich Eindruck, mehr aber auch nicht. Wir haben schon oft Vergleich Grillen mit Freunden gemacht. Verschiedene Cuts mit verschiedenen Rassen. Auch da sind die Meinungen total unterschiedlich. Ich mag ja nichts, was in Richtung buttrig, nussig geht. Also mit Wagyu kannste mich jagen, andere lieben es.
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Vielen Dank dein schönes Feedback, da freuen wir uns sehr drüber.
@daaron77
@daaron77 6 месяцев назад
Danke, Jungs, geiles Video! Macht richtig Lust auf Grillen mit Kumpels... Prost!
@santosgrill
@santosgrill 6 месяцев назад
Das freut uns! , danke für das tolle Feedback.
@wilfriedludmann917
@wilfriedludmann917 4 месяца назад
Ich hatte vom zuschauen einen Gaumengenuss . Ihr habt das hervorragend moderiert und ich habe viel gelernt
@santosgrill
@santosgrill 4 месяца назад
Ganz wundervoll ☺️
@Ogniral
@Ogniral 8 месяцев назад
Fleisch ist von Don Carne? Auf jeden Fall cool, dass das von denen auch bei euch im Shop in Köln bekommt!
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Das stimmt, das Fleisch haben wir bei uns in Köln. Für den Dreh haben wir die Firma Möllers mit ins Spiel geholt.
@jurgentimsries2507
@jurgentimsries2507 4 месяца назад
Herrliches Video. Super erklärt. Wahnsinn. Aber ich kann es nicht glauben, das ihr das ohne Kernthermometer gemacht habt. Seid ehrlich, ohne Temperaturkontrolle? Nur mit den Fingern? Ich mache mal ein Seminar bei euch. Bennie durfte ich schon persönlich kennenlernen. (Ich bin schon mal bei euch im Shop) Liebe Grüße Jürgen
@santosgrill
@santosgrill 4 месяца назад
Danke für das Lob! Aber tatsächlich haben wir das alles ohne Kernthermometer gemacht. Beste Grillgrüße
@TerrellTaylorFreising
@TerrellTaylorFreising 4 дня назад
Hatte santos schon mehrfach gehört und jetzt erst euren kanal entdeckt. Mich wundert warum ihr so wenig Views habt ... Echt toller content und anhenehm rübergebracht. Geile Stücke hattet ihr da. Weiter so danke ! Toll wäre eine info wie man vorgeht wenn man besuch hat und quer beet grillt (wurst schwein etc)... Indirekt so niedrig garen wird dann schwer moglich sein oder ?
@santosgrill
@santosgrill 3 дня назад
Schön dich hier zu haben :) Wir kaufen keine Views, unser Kanal wächst wie er wächst. Mit fast 31000 Abonnenten sind wir da auf einem sehr gutem Weg. Zu Deinem Anliegen: die Steaks heiß angrillen und dann indirekt in die "letzte" Ecke legen. Auf der anderen Seite kannst du dann ganz normal weiter grillen. Beste Grillgrüße Benny🔥
@Alchemay
@Alchemay 8 месяцев назад
gerne mehr davon
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
danke schön
@helmut7424
@helmut7424 8 месяцев назад
Super Video, Toll erklärt! Aber aufgrund der ununterbrochenen Kammerafahrten ist mir jetzt schlecht!
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Danke fürs Feedback!
@nicosauer7948
@nicosauer7948 7 месяцев назад
Naja nein Rib eye sind das ja eher keine röstaromem sondern schwarze verbrannte Streifen
@TheFanat1c
@TheFanat1c 8 месяцев назад
Weltklasse
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
danke schön ☺️
@reneedlinger860
@reneedlinger860 24 дня назад
Wirklich sehr Gutes Video Burschen👍👍 Hätte eine Frage: Wo bekomm ich diese Tafel ??? Glg aus Kärnten
@santosgrill
@santosgrill 24 дня назад
Danke für dein Feedback, da freuen wir uns sehr. Puhhh, kein Plan. Werde aber für dich mal nach hören 😊 Beste Grillgrüße Benny 🔥
@reneedlinger860
@reneedlinger860 24 дня назад
🙏Vielen Dank
@reinerarweck5429
@reinerarweck5429 8 месяцев назад
Habt Ihr das Fleisch vor dem Anschnitt noch ruhen lassen, oder tatsächlich nur die kurze Zeitspanne zwischen rausnehmen, kurzer Erklärung und gang zum Tisch?
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Hallo Reinar, da wir bei kleiner Temperatur und längerer Laufzeit das Fleisch garen haben lassen, konnten wir das Fleisch direkt aufschneiden. Das Fleisch besteht aus ganz viel Wasser, je weniger Temperatur und mehr Zeit du dem Fleisch gibst, desto saftiger bleibt es.
@andyvogt3948
@andyvogt3948 8 месяцев назад
Tolles Video. Alle Garpunkte nur noch Gefühl oder doch mal mit Thermometer geprüft?
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Vielen Dank. Nein, ohne Thermometer. Lutz und ich haben das im Gefühl und Auge. Das ist, unser Handwerk eben 😊
@pastra2435
@pastra2435 7 месяцев назад
GEIL
@santosgrill
@santosgrill 7 месяцев назад
danke
@carstenwustenberg9806
@carstenwustenberg9806 4 месяца назад
Moin Benny, Moin Lutz! Für das Video müsstet ihr eigentlich Geld nehmen‼️‼️ ‼️ Wo sonst gibts Fleischkunde inkl. Zubereitungstipps für lau?? Mega!!! Die meisten Grillkurse lassen diese Infos vermissen! Danke und macht weiter so! 💪🏻🤘🏼
@santosgrill
@santosgrill 4 месяца назад
WOWWWW, was ein tolles Feedback. Vielen vielen Dank. Gebe ich auch an Lutz weiter. Beste Grüße aus Köln Benny
@svene.3154
@svene.3154 Месяц назад
tolles video meine lieben, hat spass gemacht. aber medium ist da nix, ausser hüfte und filet
@santosgrill
@santosgrill Месяц назад
Das stimmt, muss auch nicht immer medium sein. Viele Cuts die wir hier verwendet haben, sind von der Qualität her so, dass man die wunderbar auch englisch essen kann, kommt auch immer so ein bisschen auf den Geschmack und den Muskel drauf an.
@peterheidenz6835
@peterheidenz6835 8 месяцев назад
Top Video! Cool wäre auch mal ein Specialcut Video…
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Ist notiert!
@MrHabSpass
@MrHabSpass 4 месяца назад
Als Benny den Überblick das Fleisch am Anfang gezeigt, wusste ich, das wird ein toller Tag für ihn. 😆
@santosgrill
@santosgrill 4 месяца назад
haha, richtig erkannt.
@michivlami1762
@michivlami1762 4 месяца назад
Schönes Video nur ist die Lage des T-Bone und des Porterhouse Stacks genau umgedreht. Ihr sagt es auch selber, bei der Erklärung des Filets, dass das T-Bone-Steak aus der Spitze des Filets kommt. Der Filetkopf ist in Richtung Hüfte, somit ist die Spitze des Filets in Richtung Vorderviertel gerichtet. Porterhouse ist eher der Mittelteil des Filets und vielleicht der Kopf Filets. Porterhouse könnte vielleicht noch so grade richtig sein aber das T-Bone steck ist nicht da wo ihr es zeigt.
@Taeris
@Taeris 6 месяцев назад
Sehr hilfreicher Überblick, danke! Hätte hier und da etwas detaillierter sein können beim Zurechtschneiden der größeren Teile (Hüfte bspw) und hinsichtlich der gefahrenen Temperaturen im Grill + ggf. Einstellungen um diese zu erreichen (Ist natürlich bei jedem Gerät anders). Und ich hoffe die unglaublichen Mengen an Fleisch wurden danach vom Team auch gegessen :D.
@santosgrill
@santosgrill 6 месяцев назад
Danke fürs Feedback! Es ist kein Fleisch weggeworfen worden :)
@andi63
@andi63 6 месяцев назад
tolles video aber wollt ihr nicht mal das bild des rindes tauschen, um es anatomisch korrekter zu machen? 😁
@santosgrill
@santosgrill 5 месяцев назад
Hey, danke dir! Hatten wir öfters überlegt, aber irgendwie hat das Bild schon einen gewissen Kult-Faktor😁 Wir werden es wahrscheinlich ergänzen.
@BBQ-Papa
@BBQ-Papa 8 месяцев назад
⚒⚒⚒⚒⚒⚒ Top-Jungs
@santosgrill
@santosgrill 8 месяцев назад
Danke dir :)
@KlavierKannNichtMehr
@KlavierKannNichtMehr Месяц назад
In der ranz-Wischer Küche würde man diese Steaks alle als „bleu“ bezeichnen, nicht „a point“, und gar nicht als „bien cuit“. Fleisch sollte schon durchgegart sein, hat auch einen vollmundigeren Geschmack. Grillen braucht mehr Zeit, um wenigstens „a point“ zu kommen. Aber ansonsten als Einführung einen wertvollen Beitrag. Danke für Euer Mühe.
@KlavierKannNichtMehr
@KlavierKannNichtMehr Месяц назад
Muss lauten: französischer Küche …
@janhendrikpape2190
@janhendrikpape2190 4 месяца назад
Geiler scheiß. Gerne mehr davon.
@santosgrill
@santosgrill 4 месяца назад
Danke schön
@Karlo-ul9qt
@Karlo-ul9qt 3 месяца назад
Brille denkt er ist beim Stand Up Comedy Auftritt.applaus an der Grillmeister
@santosgrill
@santosgrill 3 месяца назад
Danke fürs Feedback. ☺️
@matthiasjanssen-meinig4725
@matthiasjanssen-meinig4725 8 месяцев назад
Achso
@Icedefel
@Icedefel 7 дней назад
Wenn mann was nicht genau weiß sollte mann es auch nicht versuchen der Menschheit zu erklären T- Bone/ Portterhous
@santosgrill
@santosgrill 7 дней назад
Und du weist es anders ?
@gordonlgb
@gordonlgb 3 месяца назад
Wenn ich ein "Steak" esse, dann nur Rinderfilet. Ich hasse Fett!
@santosgrill
@santosgrill 3 месяца назад
Jedem das was ihm schmeckt 🔥
@bunkersurf2779
@bunkersurf2779 5 месяцев назад
Das ein witz zwischen jeden satz ist verschwendet meine Zeit. Bin nur bis 7:36 min gekommen. Ansonsten gut. Trotzdem dislike.
@Christian_L.
@Christian_L. 3 месяца назад
Viel gelernt aber hört auf euch ständig beim Vornamen zu nennen. Hört sich an wie bei QVC.
@santosgrill
@santosgrill 3 месяца назад
Wenn das dein Wunsch ist, kommen wir dem natürlich gerne nach.
@Christian_L.
@Christian_L. 3 месяца назад
@@santosgrill ja. Und man könnte auch noch darauf hinweisen das man am besten mit einem Kerntemperatur Thermometer arbeitet. Zumindest wenn man noch keine 1.000 Steaks gegrillt hat. Für mich ist das Thermometer wichtiger als alles andere. Und vor allem die Tatsache daß man das Fleisch schon mehrere Minuten vor erreichen der kt vom Grill nimmt weil es schnell noch 5 grad nachzieht.
@bokewilhelm1452
@bokewilhelm1452 7 месяцев назад
ihr redet und schneidet zuviel ab
@rudisuli11
@rudisuli11 3 месяца назад
Frässcheibe!! Richtig gluschtig !!
@santosgrill
@santosgrill 3 месяца назад
🔥
@peterhubertus
@peterhubertus 4 месяца назад
Ganz toll. Wirklich sehr gut erklärt!!! ABER: Wenn schon französisch, dann bitte richtig: EntrecoTe. mit einem echten deutlich gesprochenen T am Ende des Wortes. Denn auf die Dauer tat mir das Entreco in den Ohren richtig weh. Bitte nicht krumm nehmen. Danke und freundliche Grüße
@santosgrill
@santosgrill 4 месяца назад
Danke fürs Feedback! , nehmen wir gerne mit auf. Das T wird gerne verschluckt 🫤.
Далее
How to make a really good steak | SWR Craftmanship
22:36
#xursandbek #спецтехника #rek
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