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Die Wonne des süßen Senfs! | Karambolage | ARTE 

Irgendwas mit ARTE und Kultur
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Romain Seignovert ist Franzose und reist gerne nach Bayern. Er erzählt uns von einer kulinarischen Besonderheit, die er sich von dort immer mitbringt: süßer Senf.
Autor: Romain Seignovert
Regie: Anne Breymann
#süßersenf #karambolage #bayern
Video verfügbar bis 01/08/2050
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29 сен 2024

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Комментарии : 176   
@BloodstarDE
@BloodstarDE 3 года назад
Wir hatten einen Studi-Praktikanten aus China in der Firma. Beim Weißwurstessen aß er weder Wurst noch Weizen. Schmeckte ihm nicht. Aber er löffelte den süßen Senf :D
@madelenixe
@madelenixe 3 года назад
seltsam ich hab auch eine freundin aus china. und ich hab noch keinen chinesen gesehen der kein weizen mochte...
@FTfilm
@FTfilm 3 года назад
@@madelenixe Bei den über eine Millarde Chinesen wirds sicher den ein oder anderen geben ders nicht mag ;)
@madelenixe
@madelenixe 3 года назад
@@FTfilm im durchschnitt sind sie aber schon sehr trinkfreudig :D
@brokkrep
@brokkrep 3 года назад
@@madelenixe Dachte die vertragen nichts.
@sebastianvonnebenan5260
@sebastianvonnebenan5260 3 года назад
@@brokkrep Das eine muss das andere ja nicht ausschließen... :D
@THingOLooooooo
@THingOLooooooo 3 года назад
Den Senf bekomm ich auch hier im Rheinland in jedem Supermarkt. Klar, ürsprünglich aus Bayern, aber ist jetzt nicht so, als würde der Rest des Landes das Zeug nicht auch kennen.
@christianertl9137
@christianertl9137 3 года назад
Develey ist schon ganz ok. Die Krönung ist aber der Händlmaier Hausmachersenf aus Regensburg. Unbedingt probieren. Besser geht schwer.
@pega17pl
@pega17pl 3 года назад
Gegen den Händlmaier ist der Develey eine Zumutung. - Heinz
@casperstone5417
@casperstone5417 3 года назад
Mit Abstand der beste Senf 😋
@vomm
@vomm 3 года назад
Ja und weil der so viel besser ist ist auch Develey der Zulieferer von Mc Donalds oder was ... Develey ist besser
@michaelzimmer9412
@michaelzimmer9412 3 года назад
@@vomm Das kann auch am Preis liegen, Das Develey besser ist und das am Macces festzumachen ist in meinen Augen kein Qualitätsmerkmal.
@exoroxx
@exoroxx 3 года назад
@@vomm Nichts gegen Develey: Der Händlmeier ist wirklich gut.
@matthiasschorn6510
@matthiasschorn6510 2 года назад
Tolles Video, vielen Dank!
@madelenixe
@madelenixe 3 года назад
eigentlich gibts inzwischen auch sehr guten süßen senf in frankreich. aber glaub nur von kleinen herstellern.
@horbuchasmrkanal2774
@horbuchasmrkanal2774 3 года назад
Zur Weißwurst 🤤
@atzimtzum
@atzimtzum 3 года назад
1:20 die Haare…. Ich lieg flach 😂
@McNicolaus
@McNicolaus 3 года назад
Passt sehr gut zu veganer Saitan-Weißwurst!
@rudirincewind6449
@rudirincewind6449 3 года назад
Der passt auch gut zu gegrilltem Geflügel
@klug_d
@klug_d 3 года назад
Kennt man in Österreich ned. Oder? Muss zugeben, dass ich noch nie Senf gessen hab 😅
@schnucksergio5808
@schnucksergio5808 3 года назад
Händlmaier, mit Abstand der Beste. Größte Errungenschaft der Menschheit. Ohne Schmarrn :D
@karing9264
@karing9264 3 года назад
doch absoluter Schmarrn, zu süß. Und die Zutaten sind eine Zumutung, Glucosesirup, iiiiih
@schnucksergio5808
@schnucksergio5808 3 года назад
@@karing9264 Dess is Blasphemie! :D
@fabianbosch779
@fabianbosch779 2 года назад
Wenn man süßen Senf mag 🙂
@Fenrir_Lokisson
@Fenrir_Lokisson 2 года назад
Bautzner Senf ist am besten.
@sososonnenschein7566
@sososonnenschein7566 2 года назад
Händlmaier ♥️
@marongogt
@marongogt 3 года назад
Auch interessant: Die Firma des Erfinders Develey ist der Lieferant für die Saucen von McDonald's Deutschland.
@sven03304
@sven03304 3 года назад
Ob das ein Qualitätsmerkmal ist? Hmm 🤔
@Wavemaker2k8
@Wavemaker2k8 3 года назад
Gibt‘s die Currysauce vom Mäcces irgendwo?
@MrWeizenbrot
@MrWeizenbrot 3 года назад
früher wars Heinz der die Soßen geliefert hat
@NonSurvivorOne
@NonSurvivorOne 3 года назад
@@Wavemaker2k8 ja, auch von Develey
@Wavemaker2k8
@Wavemaker2k8 3 года назад
@@NonSurvivorOne danke, muss ich mal suchen.
@Luna_Hyuga
@Luna_Hyuga 3 года назад
Ich liebe süßen Senf 😋 wir kommen zwar aus Hessen, aber ab und zu gibt's Weißwurst mit süßem Senf und frischen Bretzeln. Einfach köstlich 🥰
@nothinglp5978
@nothinglp5978 3 года назад
Do bin i ja froh das es eich schmeckt. An guadn PS: Brezn mit N ;)
@moinulf4503
@moinulf4503 3 года назад
@@nothinglp5978 Pah es heißt net Brezn sondern Breze!
@sarahsynthesizer6178
@sarahsynthesizer6178 3 года назад
Ich bin aus Rheinland Pfalz und lebe seit ich 4 war in Hessen. Meine Mutter ist aus Hessen. Sie stammt aus Limburg an der Lahn. Meine Geschwister und ich sind aus Diez an der Lahn. ;)
@klug_d
@klug_d 3 года назад
@@nothinglp5978 grauslich wos eis Bayern zammkochts 🙂
@nothinglp5978
@nothinglp5978 3 года назад
@@moinulf4503 de brezn kruzefix i woas dasd es ned eisen woits aba es hoasst brezn kreizdeifenomoi
@Don-Pedro999
@Don-Pedro999 3 года назад
Französischer Käse mit bayrischen süßen Senf! Lecker!
@naturescall2002
@naturescall2002 3 года назад
Neeeee.... lieber Extra scharf, dann hat der Hintern auch was davon👍🏽
@tygattyche2545
@tygattyche2545 3 года назад
Eben! Senf muss Scharf - mit Senfkörnern drin! Wikinger Senf!
@julianreverse
@julianreverse 3 года назад
Habe gerade ein Mutarde de Dijon Glas auf dem Tisch stehen ... was soll ich sagen ... im französischen Original ist kein Tropfen unreife Traube sondern Wasser und Branntweinessig 🙄
@Math667
@Math667 2 года назад
also die Fleischkässemml mog I mit scharfen Senf... aber die Weisswurst NUR mit süßen Senf.NUR!!!!
@brafwursigehaeck9309
@brafwursigehaeck9309 3 года назад
Fun fact: die Fa. Develey ist Lieferant von McDonald's 🤓
@tylerdurden376
@tylerdurden376 3 года назад
Passt so gut zu geräuchertem Fleisch und fast jedem Käse
@blendermoo4000
@blendermoo4000 3 года назад
Passt gut auf den Teelöfel und direckt in den Mund. 😊😊
@ucasloss
@ucasloss 2 года назад
Aber wie kommts das heutzutage nich Develey sonder Händelmaier die nache vorn bei der Süßen Senf produktion hatt
@DerBingoBongo
@DerBingoBongo 3 года назад
Komisch, bei mir ist es andersherum: den bayrischen Senf mag ich gar nicht, da dieser immer irgendwie zu süß und kaum scharf ist. Und ja, ich kenne mehrere Hersteller, auch die hier den Kommentaren bereits genannten. Den Dijon mit Honig löffel ich dagegen pfundsweise auf die Gerichte und Aufschnitt.
@joeysimek7707
@joeysimek7707 2 года назад
Woher nehmt ihr die Aussage, dass der süße Senf vom Dijon stammt? Für diese stramme Behauptung findet sich kein Beleg, außer euer Chauvinismus.
@OxKing
@OxKing 3 года назад
Süßer Senf ist wider der Natur! Was kommt als nächstes, salziges Karamell?!
@vorlese1545
@vorlese1545 3 года назад
@Jeremy B. R. James das war doch der Witz
@Ehrentraud
@Ehrentraud 3 года назад
Erdbeeren mit Pfeffer?
@Ehrentraud
@Ehrentraud 3 года назад
Schokolade mit Chilli?
@Ehrentraud
@Ehrentraud 3 года назад
Gans mit Preiselbeeren?
@nothinglp5978
@nothinglp5978 3 года назад
Veganes Fleisch😂
@hblaub
@hblaub 3 года назад
Eine süße Geschichte.
@michaelwirth8652
@michaelwirth8652 2 года назад
Develey ...hmm typisch Bayrischer Name!?
@katharinaa.4912
@katharinaa.4912 3 года назад
Eine schöne Folge mal wieder! Aber warum muss eigentlich jede*r seinen Senf dazu geben?
@YoutubeBuam
@YoutubeBuam 2 года назад
DE-FE-LEI
@ich4500
@ich4500 3 года назад
meine japanische Schwiegermutter hat die bayrische Weißwurst mit Stäbchen gegessen, aber den süßen Senf dazu mochte sie nicht
@eule691
@eule691 2 года назад
Wo ist dies nun eine französische Kopie? Wurde doch essig für verwendet 🤷‍♂️
@taurus2016
@taurus2016 3 года назад
Gerüchte sagen, das gelegenlich ein Glas süßer Senf auf dem Grab von Develey steht. de.wikipedia.org/wiki/Johann_Conrad_Develey#/media/Datei:Grab-Johann-Develey-Alter-Suedl-Friedhof-Muenchen-GF-20-4-3-4.jpg
@DukeDukeGo
@DukeDukeGo 2 года назад
Verjus ist so ekelhaft. Klar, das ist nicht zum pur trinken gedacht und als Würzmittel isses in Ordnung, aber ich hab trotzdem mal nen Löffel probiert und bitter bereut. Oder eher sauer bereut... Da würd ich lieber n glas Essig trinken als Verjus.
@Don_Camillo
@Don_Camillo 3 года назад
Süßer Senf ist zu schnell alle... Dann doch lieber Medium oder den Scharfen.
@limbusnegative8374
@limbusnegative8374 3 года назад
Diese Logik gefällt mir! 😊
@fabianbosch779
@fabianbosch779 2 года назад
Dat gibt nix über 'ne Thüringer mit mittelscharfen Senf 😋
@okotheif5067
@okotheif5067 3 года назад
Senfkarte!!!!!
@erzherzogalbrecht8504
@erzherzogalbrecht8504 2 года назад
Senf kann soooooooooooooo vielseitig sein
@matthiasschorn6510
@matthiasschorn6510 Год назад
Oh ja. Eigentlich ist Senf, lat. sināpi, eine Wissenschaft (ha, ha) für sich. Ich habe mich wirklich sehr damit beschäftigt und finde das Thema mehr als interessant.
@hannawagenknecht6378
@hannawagenknecht6378 3 года назад
Eine Medaille hat er sich verdient, guten Appetit.
@harryg663
@harryg663 Год назад
Könnt ohne glaub ich nicht leben😂😂😂😂
@sebastianmacduck2222
@sebastianmacduck2222 Год назад
Nein, den mag ich nicht!
@a.r.6520
@a.r.6520 2 года назад
Nein
@Grinse_Katze
@Grinse_Katze 2 года назад
Ich mag Senf überhaupt nicht. Aber süßer Senf. 😍🥰😍
@sula7254
@sula7254 3 года назад
Bautz'ner, sonst nix. ^^
@OxKing
@OxKing 3 года назад
Nachdem da die halbe Produktion wegen Coronawelle beim Personal zusammengebrochen war, kaufe ich wieder den Löwensenf. 🙄
@SubterranBayern
@SubterranBayern 3 года назад
und wem gehört Bautz´ner Senf? Develey :)
@vomm
@vomm 3 года назад
Bautz'ner ist Industriesenf mit unnötig Zucker drin (bei süßem Senf macht das ja noch Sinn) und der schmeckt einfach fad im Vergleich zu Senf mit richtigen Zutaten.
@exoroxx
@exoroxx 3 года назад
@@vomm Der normale Bautz'ner Senf hat nicht übermäßig viel Süße, dafür eine typische Meerrettichnote. Im Osten ist das mit Abstand der beliebteste Senf, einzig in Thüringen dürfte wohl Born vorne liegen...
@vomm
@vomm 3 года назад
@@exoroxx Genau darum geht es doch ein nicht süßer Senf braucht kein Zucker. Ein mittelscharfer Senf mit Zucker ist einfach die übliche Lebensmittelindustriescheiße. Bautzner ist im osten der beliebteste Senf weil er der günstigste ist für 20c pro Plastikbecher, nicht weil er er besonders qualitativ oder lecker ist. 90% aller Bautzner-Kunden haben schätz ich mal ins blaue noch nie einen anderen Senf überhaupt je in ihrem Leben probiert, schon garnicht einen richtigen der dann halt das fünffache kostet aber dafür auch 5x so heftig schmeckt. No hate gegen Bautzner, ich mein nur anhimmeln brauch man den nicht, höchstens für den Preis. Ist das Oettinger der Senfe.
@zickendoktor8254
@zickendoktor8254 2 года назад
Ohhhh ja!
@torstenmaier5624
@torstenmaier5624 2 года назад
Meine Internetleitung wurde gedrosselt, oder hat einen Fehler.
@bluebear6570
@bluebear6570 3 года назад
So geht Framing - schaut Euch mal die "Bayern" in dem Bericht an!
@jessgrn
@jessgrn 3 года назад
Dachte ich mir auch
@andreasdracker8018
@andreasdracker8018 3 года назад
Wenigstens ist da noch ein Bayer vorhanden. In der Werbung im Fernsehen sieht man keine mehr.
@martinkupke2099
@martinkupke2099 3 года назад
Nur so als Tipp. Süßen und scharfem Senf mischen. :D
@11Kralle
@11Kralle 3 года назад
Mit grober Bratwurst passt süßer Senf wie der sprichwörtliche Arsch auf den Eimer!
@Toni_Toaster
@Toni_Toaster 3 года назад
Aber Weißwurst mit (mittel-)scharfem Senf geht auch nicht wirklich gut zusammen ...
@feralphil1198
@feralphil1198 3 года назад
Senf ist gott
@n8flieger948
@n8flieger948 3 года назад
1:29 Muskatnuss, Herr Müller! 😄 (Louis de Funes)
@stechuskacktus4287
@stechuskacktus4287 3 года назад
Nein , doch Ohh.
@n8flieger948
@n8flieger948 3 года назад
@@stechuskacktus4287 wer? Sie! Ich? Nein! Doch! Oh!
@stechuskacktus4287
@stechuskacktus4287 3 года назад
@@n8flieger948 Haben sie verstanden Herr Müller ? JA. 😅😅😅
@sarahsynthesizer6178
@sarahsynthesizer6178 3 года назад
Ich mag eigentlich eher Bautzener Senf. Aber der süße Senf mag ich auch sehr. Das erinnert mich an meine Ferien in Bayern als Kind . Schade, dass es keine vegetarischen Weißwürste gibt.
@j.b.9819
@j.b.9819 2 года назад
Es gibt eine vegane Weißwurst, google einfach mal danach.
@Shibi__
@Shibi__ 2 года назад
Bautzner Senf ist wichtig und richtig 🔥
@michaelwirth8652
@michaelwirth8652 2 года назад
Gehört Develey, wie auch Löwensenf... de.m.wikipedia.org/wiki/Develey_Senf_%26_Feinkost
@adalwinschildmacher8509
@adalwinschildmacher8509 2 года назад
Bautzner Senf ist und bleibt der einzig wahre Senf. Die süße Bayern-Pampe kann mir gestohlen bleiben.😉
@clockwork5889
@clockwork5889 Год назад
@@adalwinschildmacher8509 Ich find beides super! Bautzener Mittelscharf eig. immer aufm Tisch, aber ab und zu kann auch mal n Süßer vorbeischauen.
@saschamm4864
@saschamm4864 2 года назад
Also mein Geschmack ist es nicht. Würstchen esse ich entweder ohne Senf oder mit normalem, aber Senf und süß passt für mich nicht zusammen
@catrinkramer3158
@catrinkramer3158 3 года назад
die Bayern im Bericht sehen schon komisch aus...
@fabianbosch779
@fabianbosch779 2 года назад
*Baiern
@alo5301
@alo5301 3 года назад
Gibts bei uns auch den süssen Senf in Österreich. Heisst aber Kremser Senf oder Senf nach Kremser Art .
@clauschiemgauer9609
@clauschiemgauer9609 3 года назад
Kremser Senf schmeckt auch mir richtig gut, jedoch ist der Geschmack für mich anders als der von Develey (Unterhaching), Baumann (Kirchweidach) und Händlmeier (Regensburg) süße Senf, den es auch u.a. mit Meerettich gibt. Auch Senf aus Rumänien (gekauft im rumänischen Supermarkt in Rosenheim) schmeckt mir richtig gut. Dort gibt es einen süßen Senf (dulce) in der Optik eines mittelscharfen Senfes (sehr ähnlich dem Geschmack Senf amerircan Style). Richtig gach (sehr scharf) ist der Marder-Senf (ursprünglich aus Döbeln/Sachsen), den ich Anfang der 90er Jahre dort kennenlernte.
@SubterranBayern
@SubterranBayern 3 года назад
Vom Mautner, ja der ist ein wenig feiner gemahlen und passt fast zu allem. Der Estragon ist mir fast noch lieber als der bayerische Mittelscharfe. Der ist unschlagbar.
@Gunggazer
@Gunggazer 3 года назад
Kremser Senf ist zwar auch süßlich und passt ganz gut zum Fleischkas, aber nicht zur Weißwurscht.
@clauschiemgauer9609
@clauschiemgauer9609 3 года назад
In einem aufgeschnittenen Faschingskrapfen (mit Aprikosenmarmelade) eine dünne Scheibe warmen Leberkäs und etwas süßen Senf. Klingt total schräg, schmeckt mir jedes Jahr 1-3x gegessen in der Faschingszeit mega guad.
@Gunggazer
@Gunggazer 3 года назад
Perverser als diese Kombi ist nur noch das A-Wort für Marillenmarmelade ;-)
@klug_d
@klug_d 3 года назад
@@Gunggazer genau. Was drahn die Deitschn eigentli zamm? 😂
@finnagain236
@finnagain236 2 года назад
Geht scho! Wird probiert!
@jana6666l
@jana6666l 2 года назад
Meinst wohl Berliner ;)
@clauschiemgauer9609
@clauschiemgauer9609 2 года назад
Genau, so ist es. Liebe Grüße aus dem Süden unseres Landes.
@Loxagon
@Loxagon 3 года назад
Nein, danke. Das ist ... schauder.
@parpar3
@parpar3 3 года назад
In Österreich heisst dieser Senf übrigens Kremser Senf (nach der Stadt Krems an der Donau) und wurde dort angeblich schon vor 500 Jahren entwickelt.
@advancedmicrosystems4658
@advancedmicrosystems4658 3 года назад
Nein, das ist etwas anderes. Im Kremsersenf sind andere Zutaten uA. Most.
@vomm
@vomm 3 года назад
Die Franzosen denken ja sie hätten den Senf erfunden so wie die Italiener denken sie hätten die Pasta erfunden
@dozzzor
@dozzzor 3 года назад
@@advancedmicrosystems4658 Ist aber trotzdem Süßer Senf, den es bereits (laut Wiki) vor dem Senf von Develey gab.
@exoroxx
@exoroxx 3 года назад
So eine süße Senfvariante gibt es auch bei den Tschechen und heißt dort Hořčice Kremžská (also übersetzt Kremser Senf) - eine Mischung aus weißen und schwarzen grob gemahlenen Senfkörnern mit erhöhtem Zuckergehalt. Auch Develey ist damit am Markt.
@OmmerSyssel
@OmmerSyssel Год назад
Bei Slowaken gibt es auch eine guten süße Senf, mit Honig. Name erinnere ich nicht mehr...
@bassblazer4278
@bassblazer4278 3 года назад
Auch wenn ich in Bayern lebe ich glaube ich habe das noch nie in meinen Leben gegessen.
@Dragonheng
@Dragonheng 3 года назад
Wenn man Senf nicht wirklich mag ist Süsse /Weisswurstsenf einfach mal ne kost probe wert. Er ist nicht wirklich scharf. Aber so was ist geschmacks sache da möchte ich dir nicht rein reden.
@susannepfab-groche9368
@susannepfab-groche9368 3 года назад
Dann solltest du das bald möglichst tun! Dans ce cas, il faudrait que tu le fasse aussitôt que possible!
@oxonoxo92
@oxonoxo92 2 года назад
Ekelhaft! Senf gehört nicht süß 🤮
@applaushieristklaus8819
@applaushieristklaus8819 2 года назад
Ich würde er sagen dass Sie sehr ekelhaft sind
@huffelpuffwerewolfgirl5811
@huffelpuffwerewolfgirl5811 8 месяцев назад
Schomal probiert?
Далее
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