Danke für deine tollen Videos. Das heutige Rezept werde ich am Wochenende gleich mal ausprobieren. Salbei habe ich im Garten und alle anderen Zutaten sind bei uns immer vorrätig. Im Garten habe ich auch immer Tymian, Petersilie, Schnittlauch und Minze.
Ananas Salbei ist auch richtig toll und schmeckt genauso wie er heißt und blüht im Herbst . Bekommt kleine hübsche rote Blüten. Wir essen Salbei hauptsächlich mit blauschimmel Käse. Das macht auch richtig süchtig 😋😍
Auf meinem Balkon wächst Salbei, Thymian, Rosmarin, Majoran, Schnittlauch und Petersilie. Im Sommer dann Chili, Tomaten, Möhren, paprika und Lavendel. Gebratenen Salbei kannte ich schon und liebe es 😀 tolles Rezept
2 Spaghetti sind auf den Boden gefallen! Das gibt der tollen Anleitung aber nur einen winzigen Abstrich! Danke es ist mir gelungen und hat super geschmeckt!
Tolles Rezept! Danke auch für die Idee mit dem Salbei, der fehlt noch in meinem Garten. In meinem Garten wächst bislang Thymian, Rosmarin, Oregano, australisches Zitronenblatt, Chilli, Bratpaprika, Petersilie, Pfefferminze, Schnittlauch. Ansonsten noch Pfirsichen, Äpfeln, Blaubeeren, Himbeeren, Pflaumen, Walnüsse, Haselnüsse, Stachelbeeren, Erdbeeren, Erbsen, Blaubeeren und Rhababer! Ich liebe alles frisch aus dem Garten 😍 mein Favorit sind die Pfirsiche!
Heute getestet und überrascht! Bisher kannte ich Salbei eher aus der Erkältungsrubrik und war skeptisch 😁 Aber durch das rösten im Öl bekommt der Salbei einen wirklich interessanten Geschmack 👍 Wird es sicher nochmal geben :)
Ich liebe Salbei zu Knoblauch und Nudeln 👍🥰!!! Habe 3 Pflanzen davon im Kräuterbeet. Jedoch fehlt es dem bei uns angebauten Salbei eindeutig an Aroma. Ich hatte das große Glück, dass eine Freundin vor ein paar Wochen auf Kreta war, und sie hat mir von dort Salbei mitgebracht. Auch wenn dieser getrocknet ist.......kein Vergleich zu meinem aus dem Garten! Wenn ihr irgendeine Möglichkeit habt, euch mediterranen Salbei zu besorgen, müsst ihr diesen unbedingt probieren.....ihr werdet es nicht bereuen!
Wahnsinnig köstlich die Kombi Salbei-Parmesan-Zitrone! Die Hälfte davon ist noch in der Pfanne u ich muss mich extrem zusammenreißen, sie nicht auch noch zu genießen. Raffiniertes, schnelles Rezept u sehr sympathisch rübergebracht - Danke, Julian!!! 👍😋
@@LetsCookMitJulian Das beruhigt mich nur etwas...ich befürchte ja, dass mir das mit deinen tollen anderen Rezepten genauso passieren wird. Ich sollte mal ein "Vorher/Nachher-Foto" machen 😉Aber im Ernst, deine Rezepte sind große Klasse, auch deine Präsentation u ich werde mich viel auf deinem Kanal tummeln! 👍Danke dafür!
Salbei Tee hilft super gegen husten. ... im Garten empfehle ich dir dringend Rucola für nächstes Jahr einzupflanzen. Der schmeckt soviel schärfer und aromatischer das ist unglaublicher Wahnsinn😍
Ich habe auf meinem Balkon ein kleines Hochbeet. Dort habe ich wilden Basilikum, Currykraut, Rosmarin, Oregano, Koriander (der wächst wie Unkraut), Oregano und Thymian. Verschiedene Chilis und Lorbeer und Salbei im Töpfchen. Leckeres Rezept. Danke
Jetzt hab ich Hunger 😅👌😋 Gestern gabs bei mir geröstete Paprika-Kürbiscremesuppe mit Chorizo. Salbei sollte da eigentlich auch rein, hatte mich aber dagegen entschieden als ich an den Tee gedacht habe. 🙈 Werde nach deinem Video dem Salbei wohl doch eine Chance geben und dein Rezept nachkochen 👌
Ich hab Basilikum und Feldsalat für Pesto. Wenn man nicht genug Basilikum hat kann man Pesto mit Feldsalat und ein bißchen Basilikum machen. Oder pur Basilikum natürlich.
Oh wie lecker 😋😋, da läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Du machst immer gute Sache. Mach weiter so. Das Essen werde ich, morgen gleich ausprobieren 😋😋😋
Das klingt sehr sehr lecker. Habe sogar frischen Salbei zu Hause. Großes Lob übrigens für das Cashew Chicken. Hab es jetzt mehrere Male gekocht und bin jedes Mal begeistert. :) Ein weiteres indisches Curry fänd ich auch sehr interessant :)
Mensch warum die dislikes 😡....du machst hammer Rezepte ...bin so ein Fan von dir 👍🏼ich habe selbst ein Kanal und habe auch ein Rezept von dir auf meinem Kanal gekocht und meine Leute waren begeistert als die es probiert haben....( arabische Kanal)❤️viel Erfolg 👍🏼
Kräuter-Hochbeet: Salbei, Pfefferminze, Hänge-Rosmarin, Bohnenkraut, Thymian, Liebstöckel, Koriander, Schnitt-Knoblauch, Estragon, im Sommer Petersilie und mein Highlight: ein mehrere Jahre alter, großer Lorbeerbusch. Ich würde dafür marokkanische Salzzitronen verwenden, die ich selber einlege. Das ist bei mir mittlerweile ein Must-Have, auf das ich nie mehr verzichten möchte, das Zitronenaroma ist einfach unglaublich :)
@@LetsCookMitJulian schmeckt sehr gut und würzig, einfach genial, mit wenigen Zutaten in so kurzer Zeit , ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu zaubern, chapeau;))
Sehr geniale und leckere Pasta. Das wird ein meiner Lieblingsgerichte.Ich liebe Pasta dazu reichlich,wie bei dir, Julian,viel,viel Käse drauf,drin und über- all in diesem Gericht.Ich kenn dieses Gericht zwar schon und das ist mega gut.Der Salbei gibt der Pasta den gewissen Kick.😉 👌 Mit der Sahne würde es mir aber auch sehr heftig sein,anbei da ich auch nicht der Sahnefreund bin,kann ich die beherzt weg lassen.💖 Wieder alles richtig gemacht,Julian ich bin begeistert,ist wirklich ein tolles, leckeres Gericht.✨ Einen schönen Abend wünscht Mio 🐱🚀
Super Rezept, lieben Dank. Dennoch: wie immer kommt bei Pasta und überhaupt beim Kochen das Salz erst dazu, wenn das Wasser kocht. Weil Salz die Kochzeit des Wassers ansonsten verlängert. Wie verhindert man das Verbrennen des Knoblauchs und behält das Aroma bei? Indem man Knoblauch nicht am Anfang auf die Pfanne dazugibt, sondern ganz zum Schluss durch die Presse in die Soße gibt - wenn diese nicht mehr kocht. Bitterstoffe bekommt der Knoblauch eher dann, wenn man vor Verwendung nicht das häufig grün gefärbte Herzstück der Zehe entfernt. Salbei lässt sich, wie bei uns, auch perfekt im Balkonkasten anpflanzen, überhaupt viele italienische Kräuter, wenn man einen Süd-, Süd-West- oder Westbalkon hat. Kräuter brauchen viel Wasser zum Gedeihen. Viel Spaß dabei!
Hallo Simone, ich weiß ehrlich nicht genau worauf du dich beziehst. Das Nudelwasser kocht doch offensichtlich, als ich das Salz hineingebe? Knoblauch kann man sowohl am Ende in eine (ggf. kalte) Sauce pressen, als auch vorher bereits mit anbraten. Das sind geschmacklich 2 ganz unterschiedliche Dinge, da beim Knoblauch durch die Hitze ja auch nochmal ganz andere Aromen entstehen.
Die Brenneseln wachsen bei mir wild im Garten, von da pflücke ich sie, wasche sie kurz ab und ab in die Pfanne, oder schneide sie in Streifen zum würzen. Ja und keine Angst. die Nesselzellen gehen beim kochen/frittieren kaputt.
Hey Julian, nachdem du auf den Salbei Geschmack gekommen bist, musst du unbedingt mal Saltimbocca alle Romana ausprobieren. Kleine Kalbsschnitzel mit Parma-Schinken und Salbei belegt, kurz in Butter angebraten und mit Rosmarin-Kartoffeln angerichtet... 😋 LG Alex aus Pforzheim
Lecker ja, aber ich bin mir nicht sicher ob die Menge an Fett die man sich da gibt Gesund ist ^^ (Olivenöl, Butter, Parmesan und dann noch vielleicht Sahne) Aber es ist ein super Reszept für zwischendurch :D
Hey Julian: Super gemacht und lecker...😉 Hier kann bestimmt jeder "Kochanfänger" seine ersten Gehversuche starten, denn die Rezepte und Tips von Julian sind klasse. Also, ran an die Pötte...😁 LG Boone
Würde ich gern probieren, kann man auch getrockneten Salbei verwenden? 🤔 habe sehr viel getrockneten da, da ich jeden Tag Salbei Tee trinke und selber aufgieße.
ich liebe salbeinudeln aber dabei kommt es auch sehr auf die salbeisorte an. wir haben 3 verschiedene im garten und der beste ist ein wilder den ich mal aus kroatien als steckling mitgebracht hab. wir haben auch einen starkwachsenden den ich aber nie zum kochen nehmen würde. und auch beim rosmarin mit inzwischen auch 3 sorten bevorzuge ich beim kochen eine einzige. im grunde ist es auch erschreckend wenn bei rezepten immer nur etwas von kartoffeln, tomaten usw angeführt wird. bei allem gibt es unzählige sorten die auch völlig unterschiedlich schmecken können.
Stimmt schon, gerade bei Kartoffeln gibt es endlos viele unterschiedliche. Das ist echt eine Wissenschaft 😄 Ich denke die meisten Rezept-Schreiber gehen da nicht ins Detail, damit es möglichst einfach nachzukochen ist.
@@LetsCookMitJulian auch bei tomaten oder gar chilis gibt es so viele völlig unterschiedliche sorten. und eigentlich fängt das schon bei eiern an. da können schon 2 kleine weniger sein als ein großes :)
Ich baue einiges an :) und teilweise darf ich den Garten der Vermieter miternten Von Minze, Lorbeer, Zitronenmelisse, Thymian, Basilikum, Salbei, Rosmarin, zu Tomaten (da haben die Vermieter über 30 Sorten, va alte Sorten), Zucchini, Aubergine, Paprika, Salat, Unterschiedliche Kohl, Bohnen, Erdbeeren, Pfirsiche, Beeren, Äpfel, Feigen, Kiwi, Zitronen, Kürbisse, etc :D also einiges an Auswahl und das mitten in der Stadt (Musste kurz angeben :D)
Gibt es einen bestimmten Grund, dass du den Salbei in Olivenöl und nicht Butter frittierst? (Wenn es bloß um den (leichten) Olivenölgeschmack am Ende ginge, könnte man ja auch ein paar Schuss Olivenöl in die fertige Pfanne geben. Butter frittiert ja generell besser als Olivenöl, das schnell raucht, oder?)
Liegt an der Hitze. Butter wird schnell braun, bzw. verbrennt bei zu hoher Hitze. Stärker verarbeitetes Olivenöl hält da so 30-40° mehr aus. Wenn man den Salbei also wirklich frittieren möchte, braucht man auch Öl, das hoch erhitzbar ist. Alternativ kann man den Salbei natürlich auch bei geringerer Temperatur normal anbraten, wird dann nur nicht so crispy und schmeckt ein wenig anders :) Gegen Salbeibutter ist aber definitiv auch nichts einzuwenden :D
Wir haben nen großen Garten wo wir alles an Obst und Gemüse anbauen was wir als 5 Köpfige Familie brauchen. Quasi (fast) komplett Selbstversorger einzige Ausnahme sind Champions und ab und an sowas wie Bannanen, Ananas oder Mango wo wir Kaufen.
Ich glaube die Sauce ist mir zu ölig, ich werde den Salbei aber mal anders in Pasta-Rezepte integrieren. Als Topping auf Kürbissuppe macht der frittierte Salbei sich übrigens auch sehr gut! Ich habe Zuhause nur die Möglichkeit draußen auf der Fensterbank etwas anzubauen und wetterbedingt ist da nur noch Tannengrün und Lichterketten derzeit. Aber sonst gibt es dort: Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian, Ananasminze, Waldmeister, Schnittlauch, glatte Petersilie, Kopfsalat und Kapuzinerkresse.
Bei dem Thumbnail habe ich irgendwie gedacht, dass es sich um Trüffel handelt :D (hab das Bund am Tellerrand nicht gesehen) Kannst du damit vielleicht mal ein Pastagericht kochen?
Trüffel ist eine der wenigen Dinge, die ich tatsächlich (noch) nicht mag. Deswegen wird es wohl noch etwas dauern, bis mich ein Gericht damit irgendwann mal überzeugt 😄
Warum immer standartmässig Knoblauch dazu ? Salbei pur ist doch schon perfectissimo. Knoblauch war doch nur vor der Zeit der Kühlschrankerfindung eine Art Desinfektion für leicht verderbliche oder schon verdorbene Lebensmittel. Heutzutage nicht mehr nötig dank der Kühlketten : Salbei pur der burner.
Also das mit den Kochzeiten von Pasta kann ich absolut nicht unterschreiben. Wenn ich pasta einer bestimmten marke kaufe sind die zeiten immer auf den punkt. man sollte natürlich ein wenig zeit abziehen wenn man sie noch in der pfanne schwenkt (wie bei diesem rezept) andere pastasorten brauchen auch länger als auf der verpackung steht (mal bei einem Ital Händler was gekauft und sehr überrascht gewesen)
Merkwürdig, ich hab es mir mittlerweile schon abgewöhnt überhaupt noch auf die Packung zu schauen und koche Pasta nur noch nach Gefühl bzw. eigenem Test. Zu oft negative Erfahrungen gemacht mit der Angabe 🙈
Ich kenne Salbei vom Salbeitee, leider bin ich kein Fan davon... Zahlt es sich aus, das Rezept auszutesten? Salbei Blätter bekomm ich schwer aus dem Supermarkt.. da müsste ich etwas weiter wegfahren, außerdem will ich dann nicht den ganzen Bund Salbei wegwerfen müssen, falls mir das Rezept nicht schmecken sollte..
Vielleicht kannst du dann einmal probieren, wenn du zufällig Salbei findest... im Garten eines Freundes z.B. ;) es hat echt nichts mit Salbeitee zu tun!
Versuche ihn mal im Gartenshop zu kaufen und achte drauf, dass er gute Erde hat und an der richtigen Stelle steht. Dann hält er ein paar Wochen mindestens :)
Okay, dieses Mal ist es nicht Muskatnuss, dieses Mal hätte ich Trüffel hinzu gegeben, aber den hat man ja selten :-) Und hey, was weiß ich schon! Ansonsten schöne Details im Kochen, deine Frau muss dich liiiieben! :) Und falls nicht, dann sag ihr nen schönen Gruß von mir: sie solls!
Kann man machen, hatte wer anders auch schon vorgeschlagen. Trüffel ist tatsächlich eine der sehr wenigen Dinge, die ich nicht mag. Daher hab ich den tatsächlich auch nie zuhause 😄 Aber hau drauf! Passen tuts, wenn man Trüffel mag 😊
Manchmal frag ich mich, wer das Zielpublikum des Kanals ist? ...und dann habe ich so 'ne Ahnung, dass es vielleicht irgendwelche Erstsemestler sind, die noch nie selbst Nudeln zum Kochen gebracht haben...
@@LetsCookMitJulian natürlich, war das ironisch von mir gemeint. Die Videos sind gut gemacht- doch für meinen Geschmack zeigen sie oft Details oder erklären Dinge, die ich eigentlich vorraussetzen würde.
@@LetsCookMitJulian Hey, vlt haben wir unterschiedliches Verständnis von clickbait, aber für mich hat es nichts mit delivern zu tun (das haste!). Es geht für mich um den Titel, der so formuliert ist, zu ködern, weil man "diese Zutat" ja auch hätte direkt in den Titel schreiben können, aber dafür muss das Video geschaut werden ;)
@@SkoxLy Achso ok, dann alles gut 👍 Verstehe was du meinst. Ich mache das hin und wieder bei Zutaten & Rezeptnamen, die auf Menschen abschreckend wirken könnten, aber eigentlich total lecker sind. (Tofu, Salat, Salbei und unbekannte Sachen) Hier bei dem Rezept möchte ich gerade Leute inspirieren, die Salbei noch nicht kennen und damit vllt. eher Hustenbonbons oder Tee in Verbindung setzen. Wenn man beim Titel dann direkt den ekligen Salbeitee aus der Kindheit asoziiert, klickt man eher nicht drauf 😄 Hoffe du verstehst, was ich meine