Na, wer hat jetzt Appetit? 😄 Danke an Hoffmann-Germany für die Unterstützung 👍 Gutscheincode für euch: LETSCOOK. Das ist die Pfanne aus dem Video: hoffmann-germany.de/collections/pfannen/products/hochrandpfanne?ref=letscook&variant=21628450603092
Ich fahr jetzt Zutaten einkaufen und koch das heute nach.Wird sicher wieder lecker. Aber ich hab eine Frage wegen zu dem Brett und der Hygiene die du des öfteren ansprichst.Ich nehme an wegen der Salomnellen im Hühnchen?Wenn ich darauf Gemüse schneide werf ich es danach ja sowieso in die Pfanne und erhitze es mit.Oder seh ich das falsch?
Stimmt schon, aber ich würde alleine aus Gewohnheit das immer machen. Und du schneidest evtl. ja auch noch andere Zutaten wie Koriander oder ähnliches dort
Hey, die besten Pfannen sind Eisenpfannen. Die muss man nämlich gar nicht beschichten. Und futtert somit die Beschichtung nicht auf. Und je öffte man ne Gusseisenpfanne nutzt, desto weniger haftet das Essen an ihr. Solltest du mal probieren.
Jetzt kaufe ich mir eine neue Pfanne. Dein Tipp, den Reis von Reishunger zu beziehen, war auf jeden Fall großartig! Es ist ein großer Unterschied - man kann es nicht in Worten beschreiben.
Cool, freut mich immer zu hören, wenn die Produkte gut ankommen. Ich empfehle hier auch selbst nur Sachen, von denen ich echt überzeugt bin und hab auch schon recht viele Deals abgesagt, weil ich die Produkte nicht gut fand
Hab ich, aber den verwende ich nicht zum kochen, weil er zu kostbar ist ;) Der kommt nur aufs Brot, oder in Dressings, bei denen man ihn klar heraus schmeckt
Das Argument kann ich leider gar nicht nachvollziehen. Wenn man schon so viel wert auf gute Pfannen und Zutaten legt, warum soll man dann am Honig sparen. Gerade weil du schreibst, das du das Aroma pur lieber magst, würde ich den dann doch auch im Essen verwenden. Das macht doch ein gutes Gericht erst aus. Aber jeder wie er mag 😊
@@danielazeimet3823 Naja, die Feinheiten von gutem Honig schmecke ich persönlich nicht aus einem Dressing raus und dadurch find ich es dann etwas "verschwendet". Grundsätzlich sollte man an Zutaten aber natürlich nicht sparen, da hast du Recht
Hey Julian, Bin vor einer Woche auf deinen Kanal gestoßen und wollte mich einfach mal bedanken! Bin recht neu im kochen und finde deine Art Gerichte zu erklären und zu kochen total angenehm und hilfreich! Koche ein Gericht nach dem anderen und bin begeistert :). Wünsche dir und allen anderen frohe Weihnachten!
Julian, vor allen Dingen Eisenpfannen! Göttlich! Halt nicht mit Spülmittel ran, oder in die Spülmaschine. nur mit grobem Salz ausscheuern. Brauchst kaum fett, nix setzt an. Hält ein Leben lang, oder länger.
Als die Soße in der tollen Pfanne war, lief mir schon das Wasser im Munde zusammen. Einfach legendär. Vielen Dank und bitte weitere leckere Rezepte wie diese bitte
Danke für das tolle super leckere Rezept! Ich habe es gestern nachgekocht. Ich habe noch eine klein geschnittene Möhre mit rein getan. Es hat mega lecker geschmeckt! Ich schaue sehr gerne Deine Videos! Weiter so Julian! 🌹
Das ist auch mein Favorit. Mit Sambal Olek muss man aufpassen, sonst wird es sehr salzig. Das Rezept kann ich nur empfehlen. Die Soße mach ich in der Mikrowelle warm, damit der Honig sich besser auflöst. Genau das ist mir mit den Ceshewkernen auch passiert. Damit sie nicht so hart werden u an der Schüssel kleben, mache ich die zum Schluss und dann in die Pfanne. Vor 2 Tagen hab ich ein Video von dir gesehen, i dem du dein Kochbuch zeigst. Schreib mir bitte den Titel, damit ich es kaufen kann,danke.
Super lecker! Alles gut erklärt. Tolle Tips. Hab es Schritt für Schritt heute nachgekocht...lecker.Per Zufall entdeckt... jetzt abonniert! Bin wirklich begeistert. Vielen lieben Dank und mach einfach genauso weiter.
Hi Julian, hast wieder ein tolles Rezept gemacht, das sieht auch lecker aus und die Tipps die du gibst sind sehr hilfreich. Das mit der Pfanne ist wirklich wichtig. Ich melde mich sehr bald bei Dir 😃 VG aus München und weiterhin viel Erfolg!
@@xDanoss318x Ich bin zwar kein Veganer (genau genommen bin ich sogar 'nur' Flexitarier da mir alle paar Monate mal ein 6er Chicken Nuggets unter kommt (ja, mein Guilty Pleasure)) aber nein, Veganer essen kein Honig. Sie verzichten auf alles das aus Tieren oder von Tieren gemacht wird. Somit sind zB auch Lederhosen out oder manchmal sogar Wollpullover.
Sieht super aus.....danke dafür! Allerdings vermisse ich das Repept verschriftlicht unter dem Video,damit ich quasi eine Einkaufsliste habe. Denn sich das ganze Video nochmal ansehen und alles herausschreiben ist schon etwas umständlich. Trotzdem super !
Wir haben das Rezept eben ausprobiert und es war mal wieder super lecker!!! Vielen Dank für deine tollen Rezepte und Erklärungen Julian. Du bist der erste RU-vidr, bei dem uns die Rezepte wirklich immer gelingen und schmecken!
Verdammt nochmal 😲😱 recht ähnliches Gericht esse ich immer, und nur das, beim Chinesen und ich liebe es. Und deins sieht so verdammt lecker aus, wie soll ich es jetzt bis Montag aushalten bis die Läden wieder auf haben? 😫 nun bin ich frustriert 😭 bevor ich lange suche, woher sind die Cashews?
Das Video habe ich offensichtlich zum richtigen Zeitpunkt entdeckt: nachdem ich mehrere Pfannen (keine Billigheimer!) weggeworfen habe und Einbrennversuchen bei einer Eisenpfanne mißglückt sind, könnte der Hinweis auf die gezeigte Pfanne mein Küchenglück wieder herstellen.
Tolles Rezept, werde ich unbedingt machen! Ein Tipp, ich würde die Cashewkerne erst später zubereiten, wenn der Rest fast fertig ist, dann kleben sie nicht so aneinander! 😉
Guten Tag Julian, besten dank für deine tollen Kochrezepte. Ich habe eine Frage zu deinem Schneidebrett, von wo hast du dieses Teil? Ich bin zwar aus der Schweiz habe sehr gute Kollegen in Deutschland, welche dieses Brett auch besorgen könnten. Bitte weiter so mit den Rezepten.
Nichts zu danken, mach ich doch gerne. Viel Spaß noch mit diesem und den anderen Rezepten auf meinem Kanal ;) Das Schneidebrett ist dieses hier: amzn.to/3nBnr2x Wirklich sehr praktisch
Ein Tipp zum Thai-Basilikum: ich habe mir im Asia-Laden einen Bund davon in der Plastikfolie gekauft. Die Spitzen abgeschnitten, in ein Glas Wasser gestellt. Den Rest habe ich wie üblich für mein Gericht verwendet. Nach einer oder zwei Wochen hatte hatten die ein paar cm Wurzeln. In einen Blumentopf auf die südliche Fensterbank gepflanzt, und nach nun drei Monaten werde ich nächsten Samstag kräftig ernten und genügend über behalten für die weitere Vermehrung! Wie das dann weiter wächst und gedeiht, schau'n mer mal. Zur Not habe ich vier Euro für einen Beutel gespart, und der Rest geht ein? Ansonsten kann ich noch wieviel mal ernten? Aber das ist gar nicht das Problem: der nächste Asia-Laden mit diesem Produkt ist 35 Km entfernt, und macht um 18 Uhr zu - also dann wenn ich Feierabend habe! Damit könnte ich das nur Samstags frisch essen. Baue ich aber selber an, kann ich jederzeit ernten! Versuch gelungen, ich kann nur zur Nachahmung empfehlen! Denn der ist bei uns echt schwierig zu bekommen. Für meinen Bedarf werde ich noch ein paar Beutel Samstags kaufen um die Vermehrung zu beschleunigen. Aber es klappt hervorragend, auch wenn ich alles andere als einen grünen Daumen habe! Aber die Mühe lohnt, denn der Thai Basilikum ist ein ganz anderes Produkt. Im März werde ich mir auch ein paar Samen bestellen und den Anbau im Garten versuchen. Aber die Vermehrung auf der Fensterbank klappt hervorragend.
Ich bin schon lange auf der Suche nach guten gusseisernen Pfannen. Dein Tipp verhieß Gutes. Doch leider las ich auf der Hoffmann-Webpage, dass sie Aluminium beschichtet sind. Und Aluminium ist sehr ungesund... Hättest Du noch einen weiteren Tipp gusseiserner Pfannen ohne Aluminium? Herzlich Dankeschön!
Hallo Ruth, Aluminium ist nur schädlich, wenn es bei dir im Körper landet und du würdest die Pfanne ja nicht essen ;) Wenn du darauf achtest, dass diese Beschichtung nicht durchs kratzen mit Metallgegenständen oder sehr sehr starkes erhitzen beschädigt wird, gibt es nichts schädliches daran, sein Essen in beschichteten Pfannen zuzubereiten. Sonst wären sie ja auch gar nicht auf dem Markt zugelassen :)
Skeppshult , schwedische Pfanne aus Gusseisen, absolut Top, habe meine seit knapp 20 Jahren, sieht aus wie neu, es brennt/setzt nichts an, man muss sie nur wie empfohlen behandeln
Supersache. klasse Rezept! Danke! Wird auf jeden Fall wieder nachgekocht. Kleine Kritik: Du nutzt immer super Zutaten, aber beim Honig muss ich meckern. Schau mal drauf, was auf diesem Honig steht "Mischung aus EU und Nicht-EU Ländern", bzw. "Aus EG- und Nicht-EG-Ländern" - "Nicht EU-Länder" kannste gleichsetzen mit "unkontrollierter Einsatz von Pestiziden". Dieser Supermarkt-Honig der bekannten Marke sollte im Regal bleiben - das ist Gewinnmaximierung auf Kosten der Natur.
Ich finde es immer mega gut, dass du neben bei Tipps und Tricks gibst. Abgesehen von tollen Rezepten lernt man so viel von dir. Und der Kameramann leistet mega Arbeit. Da die Aufnahme so gut sind macht es extra Spaß zu zusehen. Feier dein Kanal:D
@@LetsCookMitJulian Wenn Ihnen einer hinten rein kriecht mit so einem Kommentar wachsen Sie innerlich, gell. Aber anderseits Tiere fressen, die auch ein Recht auf Leben haben, und da den derben Schlächter raus lassen. Pfui Teufel, schämt euch.
Julian ich arbeite gern auf deine Weise, aber es gibt eine Bekannte, die mag überhaupt gar keine Paprika. Könnte man da auch Zucchini oder Ähnliches nehmen? Bitte um Antwort.🤓
Ich finde nichts passt so gut wie Paprika, daher gibts da für mich keinen Ersatz. Aber du kannst es ja mal probieren, spricht nichts dagegen. Schmeckt halt nur etwas anders dann
Schön, dass Du Dein Geld damit verdienst, aber ich stehe auf die Woll-Pfannen! Das ist vermutlich so ähnlich wie Mercedes oder BMW? Auf jeden Fall aber wirbt Woll damit, dass man auch mit metallischen Werkzeugen darin arbeiten kann ohne die Eigenschaften der Pfanne zu beeinträchtigen. Gut, jetzt habe ich nicht so viele metallische Werkzeuge für die Pfanne, alles Holz oder Kunststoff oder Silikon, aber die Fleischgabel ist bestimmt metallisch, und meine Grillpfanne von Woll, Serie Diamond Lite, also mit Diamant-Beschichtung, ist jetzt 6 oder 7 Jahre alt - und unversehrt, obwohl dreimal die Woche im Einsatz für die ganze Familie! Diese Beschichtung ist also echt eine andere Nummer! Es gibt gerade im Saarland einige Fachbetriebe, die jede hochwertige Pfanne für rund 20-30 Euro neu beschichten. Ich weiß nicht warum die Konzentration dort so hoch ist? Ist nunmal so. Ob Woll selber, auch im Saarland, eine Neubeschichtung anbietet weiß ich nicht, hatte noch keinen Bedarf mich darum zu kümmern, obwohl ich vier Pfannen dieser Marke besitze (Grillpfanne, Schmorpfanne, eine kleine Pfanne, und eine Wokpfanne). Ich bin aber auf jeden Fall so zufrieden, dass ich akut keinen Handlungsbedarf sehe, und diese jederzeit empfehlen kann. Und nein, ich bekomme nix dafür, reine Nutzer-Erfahrung! Und weil die auch so geil auf Induktion funktionieren, empfehle ich auch gleich die autarken Induktionsfelder von Rommelsbacher: die halten ihre Heizleistung von 2 kW auch mit der kleinen Stellfläche des Woks, während billige China-Kracher nach wenigen Minuten wegen Überhitzung runter regeln, oder das Ceranfeld auf der kleinen Fläche nur 600 - 900 Watt schafft! Aber Du hast Recht: die verzugsfreie Basis muss stimmen, und da tun sich die beiden Hersteller vermutlich nix. Eine Pfanne, die auf dem Herd eiert, wird bei mir sofort aussortiert, darf noch auf dem Gas-Seitenbrenner des Grills auf der Terrasse Zwiebeln anschmoren.
Woll Pfannen sind soweit ich weiß recht ähnlich hergestellt, oder? Hatte ich noch nicht im Einsatz, daher hab ich da auch noch keine Erfahrungswerte, aber schön, dass du zufrieden bist 👍
Ganz klar Holz. Freut mich, dass die die Pfannen überzeugen. Sag gerne Bescheid, wenn du den Wok zum ersten Mal im Einsatz hattest. Bin gespannt auf deine Meinung 👍
Hochqualitatives Kochgeschirr hat (leider) auch seinen Preis. Viel günstiger wirst du solch eine Qualität denke ich nicht finden. Mit dem Gutscheincode gibt's aber immerhin schon mal 10% Rabatt :)
@@LetsCookMitJulian wir haben ihn zurückgeschickt. Leider hat er bei uns nicht funktioniert. Unser Induktionsherd hat ihn nicht angenommen. Und wenn es dann mal endlich ging hat er das Gemüse nicht richtig erhitzt. Wir haben aber reibungslos das Geld wieder bekommen
Some people want to see the world burn 😂 Wir waren nur einen Tag zu spät dran, normalerweise ist Upload ja Samstags, wenn die Supermärkte auch offen haben 😄
@@LetsCookMitJulianlieber Julian, ist igal wann Sie die Vedeos hochladen. Die sind einfach genial und man kann die anschauen wann man Zeit hat. Ich lerne viel von Ihnen. GvG
Ja klar, kannst du auch ohne machen. Hat halt etwas weniger Geschmack dann :) (Fischsoße schmeckt im Essen übrigens nicht nach Fisch, nutzt man als Würzmittel)
Hey Julian! Eine Anregung für dich: Anstatt Honig nehme ich für alle asiatischen Rezepte Häufig Zuckerrübensirup (Grafschafter Goldsaft) - das gibt dem Essen eine total gute, erdige Süße 🙂 Vielen Dank für deine tollen Rezepte und Ideen! Jetzt weiß ich auch, wie ich schnell Paprika schneide 🙏😆
Cool, behalte ich mal im Hinterkopf. Meine Freundin würde mich allerdings killen, wenn ich noch eine weitere Zutat im Haus habe, die man eher selten benötigt 🤣
Ich hab’s gerade ausprobiert und mit Shiritakipilzen, Mungo- und Bambussprossen ergänzt. Es ist sehr lecker aber wer‘s nicht so scharf mag sollte maximal 1 TL Sambal Olek verwenden.
Cool danke! Kannst du evtl nochmal eher „einfache/schnelle/aber gesunde“ Essen zeigen. Weil bei dir sieht’s halt sehr professionell mit „speziellen“ Zutaten und relativ aufwendig aus 😬
Hai Hey, eigentlich sind Julians Rezepte immer einfach und schnell - gesund sowieso ... diesmal schaut's ein bißchen aufwendiger aus. Aber lass Dich nicht entmutigen. Wenn Du Dich ins Kochen hinein-'arbeitest', wirst Du bald merken, dass auch dieses Rezept letztlich recht einfach ist. ... P.S. Ich vermute mal, Du bist noch recht jung und neu beim Selberkochen. Das soll keinesfalls beleidigend sein - eher aufmunternd :-) ...
Tino Gabriel jo 20... meinte auch nur den Aufwand. Weil ich zb fänds zb am coolsten wenn’s einfach ein Nudelgericht gäbe was halt gesund ist und man in so 10-30 min machen kann 😅
Grundsätzlich versuche ich alle hier vorgestellten Rezepte einfach zu gestalten, aber das ist natürlich immer relativ :) Verstehe schon, dass es bisschen abschreckend ist, wenn du noch nicht so oft selbst gekocht hast oder wenig Zeit hast. Kennst du denn schon Pasta al limone und die Knoblauchpasta von vor ein paar Wochen? Oder auch das "Sweet Chili Chicken". Die passen alle 3 gut zu deiner Beschreibung und schmecken fantastisch!
Ich habe das Gericht am Wochenende nachgekocht und ES WAR DER HAMMER!! Mein Mann meinte das war Restaurantklasse und es ist sofort zu einem unserer Lieblingsgerichte geworden. Das war so eine Geschmacksexplosion! Tausend Dank für das Rezept!
Hi, danke für das Video, sag mal schmeckt das Gericht nicht dann so fischig wegen der fischsosse Könnte es man das auch weglassen oder beeinträchtigt den geschmack sehr??
Ne, gute Fischsauce bringt da nur ein gewisses Aroma mit rein. Du kannst es auch ohne FIschsauce machen, aber dann fehlt halt eine Geschmackskomponente. Es schmeckt am Ende auf jeden Fall nicht nach Fisch, so viel kann ich dir verraten :)
Hab es in den letzten drei Wochen jede Woche einmal gekocht und liebe es! 😄🙏🏻 Ist wirklich ein gutes, herzhaftes Comfort Food für unter die Woche. Dauert nicht ewig aber schmeckt richtig aufwendig, vielen Dank fürs Rezept! 😊✨
Haha..krass. Ich hab grad noch vor 3 Wochen den Kochtopf von Hoffmann gekauft. Der ist übelst krass. Und jetzt seh ich bei Dir auch noch ein Produkt von denen. Rezept ist übirgens auch mega geil! Hab ich nachgekocht :)
Yes! Gute Entscheidung :) Die Pfannen sind auch sehr zu empfehlen. Hoffmann stellt da echt richtige Qualitätsprodukte her 👌 Ich bin sehr glücklich, sie als Partner zu haben
Cashew chicken habe ich schon mal gegessen, war lecker, aber habe es heute nach Deinem Rezept ausprobiert und es war gigantisch! Deinen Tipp , dass man zum Rösten der Nüsse weniger Honig nehmen sollte, kann ich nur unterschreiben. Ich habe extra nur einen kleinen Teelöffel genommen und die Nüsse sind trotzdem karamellisiert und waren schön crunchy. Super lecker!
Rezept genau für mich. Jetzt koche sehr oft asiatisch. Gestern Nudeln mit Gemüse und Erdnussose auch mit Koriander 😉 Reis mit Kokos probiere auch👌 Pfane habe von Fissler schon 7Jahren.
"Schneidet Hähnchen auf einem Board" "Nimmt ein anderes Schneidbrett fürs Gemüse" Beides landet mit nur wenigen Minuten Differenz in der selben Pfanne. Ich verstehe die Sorge vor einer Kreuzkontamination, aber hier ist das echt nicht gegeben. Macht die Sache nur zusätzlich kompliziert für Küchenanfänger, die einfach mal schnell was nachkochen wollen. Kleiner Tip am Rande...WOK lautet die Pfanne, die Ihr wollt. Zu guter letzt...warum wird das als "Thai Curry" betitelt? Das hat nichts mit einem Thai Curry zu tun, einfach nur Soysauce, Nam Pla, Honig und Sesamsamen zu vermengen klingt eher nach etwas, das ich auf einen Papayasalat geben würde.
Hey Julian, in deinem Kochbuch steht das Rezept leider NICHT mit salzarmer Sojasoße. Hab heute nur 100ml normale Sojasoße verwendet und konnte das Gericht trotzdem fast nicht essen. Vielleicht könntest du es ja in der nächsten Auflage korrigieren. Viele Grüße
