DIMSUM KEKINIAN !!! IDE JUALAN DIMSUM MENTAI - TANPA TORCH 

#dimsummentai #resepdimsum #dimsummentairesep
Kali ini mencoba membuat dimsum mentai yang kekinian. Gurih, manis, asam dan pedas.. ada rasa rumput lautnya juga.. ditambah dagingnya juicy.. gatau kenapa langsung suka banget sama rasanya... Temen temen wajib coba yaa... ini cocok dijual karena emang lumayan ngehits..
BAHAN-BAHAN
Secukupnya kulit pangsit
500 gram daging paha ayam fillet + kulit-kulitnya.
100 gram udang (ditimbang masi ada kulitnya tapi tanpa kepala), kupas dan cincang
2 putih telur
8 sdm tapioka
80 gram wortel, parut
1 batang daun bawang, iris-iris
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 sdm gula pasir
3/4 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih
SAUS MENTAI
100 gram mayonnaise
6 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai*
1 sdm boncabe/bon nori*
boleh sesuaikan sesuai selera
Pelengkap (optional)
Secukupnya rumput laut panggang siap pakai (mamasuka)
PERHITUNGAN HARGA MODAL DAN HARGA JUAL
*tiap daerah harga bisa lebih tinggi atau rendah
harga sudah menyesuaikan dengan banyaknya bahan yang dipakai sesuai resep di atas
Dari resep di atas dapat 31 buah dimsum mentai
Secukupnya kulit pangsit Rp. 5.000
500 gram daging ayam Rp. 20.000
100 gram udang Rp. 10.000
2 putih telur Rp. 3.000
8 sdm tapioka Rp. 750
80 gram wortel Rp. 1.200
1 batang daun bawang Rp. 1.500
3/4 sdt garam Rp. 32
1/2 sdt kaldu jamur Rp. 450
3 sdm saus tiram Rp. 2.000
1 sdm kecap asin Rp. 300
1 sdm minyak wijen Rp. 2.000
2 sdm gula pasir Rp. 236
3/4 sdt merica bubuk Rp. 300
5 siung bawang putih Rp. 700
100 gram mayonnaise Rp. 6.500
6 sdm saus tomat Rp. 3.000
2 sdm saus cabai Rp. 900
1 sdm bon nori Rp. 1.000
Rumput laut panggang 3 lembar Rp. 1.250
__________________ +
TOTAL Rp. 60.118
BUDGET PER SATUAN Rp. 1.939 (dibulatkan jadi 2rban)
Wadah alumunium dan gas/listrik di luar budget di atas.
wadah alumunium dalam video ini harganya 28.000 isi 10
HARGA JUAL YANG PANTAS Rp.3000-Rp.5000 per satuan
UNTUNG BANYAK!! Karena di instagram ini dikemas dalam wadah alumunium isi 6 pcs dengan harga 35-40rb :") Supaya laris, kalian bisa jual lebih murah lagi bukan? Murah tapi bukan murahan! Yuk coba usaha!! Semoga bermanfaat