⭐Обязательно посмотрите мою Подборку Рецептов Закусок на Новогодний стол: ru-vid.com/group/PLHdRpiom7EV2qvFYGiwD7uGnFQOrMFAtt . Все очень вкусно и необычно! 👍
Доброго дня! Много лет выпекаю заварное тесто, но впервые столкнулась с такими тонкостями о которых даже не предполагала. Спасибо вам. Конечно, подписка.
Большое спасибо за рецепт! Профитроли получились просто чудесные! Готовила на праздничный стол для подачи с паштетом из куриной печени,который в качестве одного из вариантов начинок предлагает автор😊 Это очень вкусно! Профитроли были приготовлены накануне, оставлены на столе до следующего утра. В результате,аромат на кухне как в кондитерской!😊 Выпечка получилась нежная, вкусная,ароматная. Полностью придерживалась рецепта, яйца в тесто вмешивала вручную. В духовке продержала выпечку на 5 минут дольше для более насыщенного золотистого цвета.
Могу порекомендовать вам вот эту подбору фуршетных закусок: ru-vid.com/group/PLHdRpiom7EV21sNKVPNbaDwq01V0JdRP6 . Посмотрите, может вам что-то пригодится, там 13 видео🙂
Профитроли с начинками я храню день-два, не больше. Если без начинки, то можно хранить неделю. Удобно заранее испечь профитроли, а начинить их перед подачей
Включайте нижний нагрев, противень ставьте посередине. Думаю , должно получиться. Только хорошо разогрейте духовку. Пусть она наберёт температуру - выключится, потом включится- нагреется и только после этого ставьте выпекать
В видео есть вся интересующая вас информация. Вот цитаты. "Чтобы профитроли получились одинакового размера, я взяла насадку, ее диаметр 3 см. " , "Второй противень сделаю более мелкими, диаметром 2.5 см. Из данного количества ингредиентов получается 45 -50 профитролей." 🙂
@@НатальяБеркович-ц1о Пожалуйста! Если захотите приготовить сладкую начинку для профитролей, можете посмотреть это видео ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hsXFewT5FXA.html
Без начинки можно хранить больше недели. С начинкой 2-3 дня. От начинки профитроли впитывают влагу и становятся не такими вкусными, как если сделать и съесть в течении 4-6 часов. Поэтому начиняю профитроли незадолго перед подачей.
Если нет приспособ для приготовления, в жизни не приготовишь или упахаешься как лошадь. Рецепт может и ничего, но чтоб его сделать вручную, надо пару лет в спорт.зал походить. Предупреждали бы, что сложно вымешивать, что не влазит в один пакет все, что сложностей навалом и не захочешь делать никогда.
Ваш комментарий- один из тех удивительных, на которые время-от-времени я отвечаю. 1. Для того, чтобы приготовить по этому рецепту, в спортзал ходить не нужно. Приготовить тесто можно вручную, без комбайна. Просто нужно желание и усидчивость, чтобы усвоить информацию из этого видео. 2. Конечно, любые кухонные приспособления могут ускорить и облегчить процесс. Но их полное отсутствие не означает того, что вы "упахаетесь, как лошадь". 3. "не влазит в один пакет все" - к вашему сведению, пакеты бывают разного размера. 😀 4. "Предупреждали бы, что сложно вымешивать" . Мне не сложно, даже вручную. И предупреждать я должна где? В заголовке видео? 5. "сложностей навалом и не захочешь делать никогда." - не нагнетайте. Лучше прочитайте ещё раз 1 пункт, про Желание и Усидчивость. 6. Есть русская поговорка: "Без труда не выловишь и рыбку из пруда". 😀 Не хотите заморачиваться - покупайте готовые заготовки из теста в супермаркете. С наступающим Новым Годом!
@@ЭтоВкусноРецепты про какую усидчивость Вы говорите? Я про физические силы говорю, что их может не быть, чтоб вымесить такое тесто. Желание в самом начале, а потом только злость и гнев. И про мешки я знаю, не первый день выпечкой занимаюсь, тесто даже в самый большой размер мешка не влазит, а если и влазит, то потом не выдавишь никак, нужно делить. Много тонкостей, о которых не сообщилось в видео, поэтому для новичков в приготовлении такого теста довольно тяжелый рецепт. В целом рецепт хороший, эклеры красивые и вкусные получаются. Спасибо! И Вас с наступающим Новым годом!
@@tanyaa_4588 я не пойму, что вы от меня хотите? Вам не подходит рецепт - не готовьте. С вашим опытом выпечки, как вы пишите, вообще не должно быть проблем с подобными рецептами. 🙂 Если следовать тому, что вы написали- не стоит вообще ничего готовить. Проще пойти в кулинарию и там все купить. Или пиццу заказать на Новый Год🙂 Но мой канал не про покупку готовых блюд
Заварное тесто всегда вымешивали вручную, занимает пару минут, главное яйца вводить по одному. Охладить можно прямо в кастрюле, можно и вообще не охлаждать 😁 самое легкое тесто с минимум ингредиентов
