Рол(л)ы (допустимо написание и с одной «л»)[источник не указан 1398 дней] (яп. 巻き寿司 макидзуси, они же суши-рулеты) - популярное блюдо японской кухни, одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которого является скручивание кушанья при помощи бамбуковой циновки (яп. 巻簾 - макису) в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки.
Чаще всего роллы режут на 6 или 8 кусочков, иногда - на 12 и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори (предварительно высушенные и измельчённые прессованные водоросли), иногда в тонкий омлет, соевую «бумагу» или лист растения периллы. Реже встречаются роллы, которые скручивают таким образом, что лист нори или другой внешний слой оказывается внутри, а рис или начинка - снаружи. Также существуют «цветные» и «мозаичные», роллы «наизнанку» и другие разновидности роллов.
В так называемых «ассорти» или «суши-ассорти», несколько кусочков ролла (обычно 3-4 кусочка) сервируются с другими видами суши.
Также я буду рад видеть вас в своих социальных сетях, и готов там принимать ваши идеи)))
RU-vid Алексей Лукьянов (основной канал): / @lukkkyan
RU-vid Алексей Лукьянов (Канал с экспериментами)
/ @channelwithexperiment...
RU-vid Алексей Лукьянов (Канал с влогами)
/ @vlogschannel2466
Также мои Социальные Сети:
ВКонтакте: l.lukya...
Twitter: / alexeylukyanov1
Сообщество ВКонтакте: lukyano...
Instagram: / lukyanov_lesha
26 сен 2024
