Do-it-yourself plum brandy or homemade cherry plum samogon.

Подписаться 68 тыс.

Просмотров 35 тыс.

50% 1

How to make plum moonshine at home. A simple recipe for making fruit mash with your own hands. Distillation of cherry plum mash on a home-made moonshine still. Home brewing. Video on the channel "TM ZHENATAN" in RU-vid. • Сливовый СЭМ или домаш...
-------------------------------
Facebook group: Wine and barrels TM ZHENATAN
groups/35134...
-----------------
-------------------------------
LIKED THE VIDEO, SUBSCRIBE THE CHANNEL / @tmzhenatan
-------------------------------
LIKE AND SHARE WITH FRIENDS
#moonshine #cherryplummoonshine #SAM #homemademoonshine #doityourself #howtomakemash #homebrewing #recipe #fruitmash #plummoonshine #plumvodka #plummash #distillate #brandy

Опубликовано:

7 авг 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 119

@hahabvhjokrty7785 Год назад

Вот это специалист!! И винокурня соответствующая!!! Времени и, главное,....!!Здоровья хватило бы для определения результата!!!! Ну Дай Бог!!!

@user-yd7gy4he9l Год назад

Вы ничего не понимаете,это Old school

@user-ng4vi8dx8e Год назад

мой дед,с Кременчуга,тоже плотничал,офигенные вещи делал из деревяшек,у него виноградники были,вино делал и самогон,вино запомнилось,что привозил,как виноградный сок.я сам родился и живу в Москве

@user-oo8nc6kb5o 2 года назад

Спасибо большое!

@TMZHENATAN 2 года назад

Пожалуйста...

@olegkarpov4534 2 года назад

Класс! Вспомнил молодость! Аппарат один в один только перегонный куб из нержавейки!

@TMZHENATAN 2 года назад

Да, эх молодость... Лихие 90-е... Мотоцикл, баришня и в "касетнике" Сектор газа... Тяжело было, но и весело одновременно... Может потому, что были молодыми...

@kulemkin 2 года назад

Высокоуважаемый! Мастер! Родной! Где инфа о продаже бочек?????? Даже хобби может и должно приносить доход! Хочу, жутко хочу бочку... Но инфы нет, черт побери!!! Деньги есть, а бочки до сих пор нет! (Просю пардону у человека, который что-то тут писал, а я влез со своим хотением на его тему)... Если есть возможность и желание у автора видосов продать бочку мне, любимому, то kk74@mail.ru. Уведомления с Ютуба мне не приходят, хотя все врублено... Вооот. Ну хотя бы черкните слово Нет, чтоб зря не парился - буду искать дальше.

@TMZHENATAN 2 года назад

@@kulemkin Продать можно, отправить из Украины в Россию - сложно...

@user-qk7oq8rn8k 10 месяцев назад

С алычи продукт получается с достойным ароматом,не душный,и в бочке натаивается отлично.Делаю всё так же,единственно сахара немного сразу добавляю,прибора неимею по замеру сахаристости,а закиснуть может,да и "стартует" поживее.И на вечик закрепил эектроды крест-на крест быстрее разбивает ягоду.Всем Добра и быть Добру!

@TMZHENATAN 10 месяцев назад

Спасибо!!! И Вам добра и мирного неба!!!

@mitrofanova1980 2 года назад

Комментарий в поддержку канала!✊

@TMZHENATAN 2 года назад

Спасибо!!!

@user-rs7er7pq8m 2 года назад

Женек нашо ты показываеш як слываеш брагу брага буль буль слюни ковть ковть.Як всегда класс .Привет семье .

@TMZHENATAN 2 года назад

Привет, Саня! Спасибо огромное!!! Поставил две партии алычы. Одну на самогон (восемь ведер), а со второй хочу сделать вино, уже дображивает, скоро буду отцеживать. Сделал в этом году первый раз из вишни. Ну скажу я тебе, просто ОГОНЬ!!! Правда крепленное получилось, полусладкое и на цвет просто супер!!! Да, правду ты говорил... жаль, что мы живем так близко... и так далеко... Угостил бы тебя... Ну будем надеяться, что все изменится... И твоим привет!!!

@user-rs7er7pq8m 2 года назад

@@TMZHENATAN Жень спасибо за ответ.Я буду коректней политика проч. ТВОИ видио суппер .Бочки класс .Ты знаеш я дуба натаскал буду колоть.У нас только поспевает алыча, и слива жара 39 в тени.Постараюсь сделать видео моих поделок из дерева . Есть Вотсап 89009459574

@TMZHENATAN 2 года назад

@@user-rs7er7pq8m Привет, Санек! Ватцап, Вайбер +380507468278

@TMZHENATAN 2 года назад

@@user-rs7er7pq8m Сань, будут вопросы, пиши... Чем смогу, помогу. Расскажу все, что знаю...

@TMZHENATAN 2 года назад

Друзья! Всем приятного просмотра и хорошего настроения. Спасибо за Ваши лайки 👍 Подписывайтесь на наш канал!!! Friends! All pleasant viewing and good mood. Thank you for your views and likes 👍 Subscribe to our channel !!!

@user-nl6yr4lp4i 2 года назад

Здорово,главное по сезону. Я тоже сегодня поставил из яблок брагу,а груши на вино. Жень,ждем видео сесию,попробовать нужно все. Что заметил,к старости,как то больше идут дисциляты,а вина уже тяжело,не все сорта подходят. Спасибо.

@TMZHENATAN 2 года назад

И Вам спасибо!!!

@user-nj4no9py6p 28 дней назад

👌

@plohish2 2 года назад

Сделайте обзор на самогонный аппарат , оч интересно повторить)

@TMZHENATAN 2 года назад

Буду делать обзор дробилки для винограда, укупорщика для бутылок и заодно расскажу про самогонный аппарат.

@DraGon-cg6ge Год назад

@@TMZHENATAN а видео есть?

@Robert12770 2 года назад

Ciekawy materiał dziękuję sam coś będę kabinowal tylko aparatury nie posiadam a pędzenie w Polsce jest zabronione

@TMZHENATAN 2 года назад

Dziękuję Ci !!! Jeśli nie ma sprzętu do destylacji, jagody można zmiażdżyć rękami i poddać fermentacji ... Po 3-4 dniach odsączyć za pomocą drushlagu lub kawałka zasłony. Do odcedzonego soku dodać cukier i NIE DODAWAĆ wody... Umieścić pod uszczelnieniem wodnym. Po kilku tygodniach ostrożnie usuń z osadu, a otrzymasz pyszne śliwkowe wino...

@user-fz1bi1bf5z 2 года назад

Привет из Кюрдамир Азербайджан

@TMZHENATAN 2 года назад

Спасибо!!! Привет из Полтавы. Украина.

@user-xe7xm6ih6s 9 месяцев назад

Здравствуйте. От многих специалистов этого дела слышал, что слива и алыча содежит пектины, которые при сбраживании выделяют метиловый спирт. Советуют добавлять пектиназу. Что думаете по этому поводу? Спасибо.

@TMZHENATAN 9 месяцев назад

Здравствуйте. Я ничего в напитки не добавляю. Просто после перегона выдерживаю в своих деревянных бочках и все. Напитки получаются шикарные...

@user-or7xo2yf1o 2 года назад

Только подумал что-то от Жаке давно ничего не было. Сразу появилось.😄

@TMZHENATAN 2 года назад

Привет, Аль! Видишь, стоит тебе подумать, как я тут как тут... Как ты, дружище?

@user-or7xo2yf1o 2 года назад

@@TMZHENATAN Спасибо, нормуль 😊

@TMZHENATAN 2 года назад

@@user-or7xo2yf1o Это самое главное...

@user-oj6ch7ub8s 2 года назад

Доброе дело Евгений 👍!!!. У нас в этом году неурожай на эту Алычу,а Угорка уродила как всегда,да и Яблоки. А вот Абрикос совсем нет,цвета было много а выход 0. Вчера собрал паданку на даче,ведро принес домой,переработал ,вышло 2 литра яблочного сока. Стоит Булькает через Затвор. Я обычно с винограда вино делаю,но еще полтора месяца до сбора урожая. А так делаю Настойки и Ликеры из разнообразных ягод и фруктов. Вопрос Евгений-почему изначально не удалили косточки,ведь они дают Горечь(для Сливовицы хорошо),а для самогона не очень...

@TMZHENATAN 2 года назад

Добрый день, Валерий! Если честно, из сливы хоть как-то косточку можно удалить, а из алычи пробовал, да это же капец какой-то. Я думаю залить полученный самогон в бочонок из вишни, а также в бочку из шелковицы... Подержу три-четыре месяца, я думаю дерево все исправит...

@nivafish 2 года назад

Здравствуйте! Вопрос одновременно к Евгению и Валерию от начинающего, а разве Сливовица и самогон из сливы не одно и то же? Я пил когда-то Сливовицу в Болгарии и Черногории. Великолепнейший напиток с ярким ароматом и вкусом сливы! На мой вопрос: "Что такое Сливовица?", и те, и другие ответили, что это ракия из слив. Ракия -- это самогон! Круг замкнулся...😏 Или я чего-то ещё не знаю? Спасибо!

@TMZHENATAN 2 года назад

@@nivafish Здравствуйте! Сливовица и самогон из сливы - это одно и то же...

@gugabauk6405 Год назад

Рефлектомет, хорошо, думаю Китай, погрешность сикоко? Купи 3 штук сравнивать

@TMZHENATAN Год назад

Рефрактометр - это измерять по-быстрому. Для точных измерений уже есть набор ареометров и таблица плотности и спиртуозности...

@designerFCDK1927 Год назад

Не показал: Куда дел косточки! Или сусло бродило с косточками? Не показал на каком этапе их отделил. Мыл ягоду перед брожением или нет? При какой температуре происходит брожение?

@TMZHENATAN Год назад

Сусло бродило с косточками. Ягоду перед дроблением не мыл. Брожение происходит при температуре 22-28 градусов. Косточки отделил после недели брожения, при отделении мякоти, когда переливал в бутыли на отстаивание...

@nickkurt5287 Год назад

В мене росте сорт сливи яка дуже солодка і дає багато соку. На варення не підходить дуже рідке. Сливу драглюю , води не добавляю і зброжую як на вино. Але вино мені не подобається тому переганяю на спирт.

@TMZHENATAN Год назад

В минулому році зробив вино з аличі. Вийшло просто чудове... напівсухе з тонким сливовим ароматом... В цьому році думаю повторити...

@user-po3dh4rf7p 2 года назад

попробуй не добавлять сахар! получается вкуснее, сам сравни! а если хочется побольше - разбодяжь потом полученный продукт сахарным ректом

@TMZHENATAN 2 года назад

Сделал две партии. Одну с сахаром и водой (в видео) на самогон, а вторую поставил на вино. Больше нет. В следующий раз попробую не добавлять сахар, посмотрим, что получится.

@user-uw5cx7qt8r 2 года назад

Совет - он хорош если он дельный совет . Ваш совет ни к черту ...

@user-po3dh4rf7p 2 года назад

@@user-uw5cx7qt8r пан Володимир может хлестать сахарную бражку сколько влезет, я не против.

@user-uw5cx7qt8r 2 года назад

@@user-po3dh4rf7p Роман , содержание сахара в его сливе до 12 % , при этом содержние кислот до 7 % . Человек померял сахар . Если не добавлять сахар то з бидона 38 литров выход будет 1.5 - 2 литра . А так человек взял 8 литров . В вашем совете нет логики - Шкурка вычинки не стоит .

@user-po3dh4rf7p 2 года назад

@@user-uw5cx7qt8r 2.5 АС там будет без добавления сахара. минус головы-хвосты = 4 литра 40%. Вам не надо 4 литра алычового самогона, а мне не надо 8 литров сахарного

@user-yd7gy4he9l Год назад

А как же второй перегон, сбраживали походу чисто на диких дрожжах,можно было добавить и культурных и самагонный аппарат уж очень архаичный

@dmitryjuravlev Год назад

Просто для некоторых такие понятия как "двойной перегон", "отбор голов и хвостов" это как в космос слетать. Просто пьют ацетон и наслаждаются им - их право..🤷‍♂

@user-tw2vy3cp3w 2 года назад

Здравствуйте! Как Вы потом бутылки отмываете ?

@user-Bet_52_nn 2 года назад

Чтоб бутылки отмыть стеклянные Фери рис воды немного и трясешь мин 5 отмывает на ура

@TMZHENATAN 2 года назад

Я мою бутылки сразу после слива вина или браги, пока все не засохло. Еще сделал из металлопластиковой трубы изогнутую ручку, к которой приделал кухонную мочалку. Отмыть можно что-угодно. Попробуйте.

@user-dz6cc3cj1h 2 года назад

Я отмываю гречкой. Она эффективней риса.

@sinner_007 2 года назад

@@user-dz6cc3cj1h, ныне гречка по цене роскошь ).

@user-dz6cc3cj1h 2 года назад

@@sinner_007 А что делать? Жизнь заставляет... Можно потом промыть и сварить и нее кашу....

@marcosmarcorio5628 2 года назад

rapaz pena que esse video nao e em portugues, muito boim sou do Brazil

@TMZHENATAN 2 года назад

Obrigado!!! Vou tentar traduzir para o português ...

@user-hc5mp2wc4h Год назад

Вот что надо употреблять. А не эту химозную жидкость что продаётся в магазинах.

@TMZHENATAN Год назад

Спасибо!!!

@Inkognito0777 Год назад

Надо употреблять воду...молоко..соки и компоты...а не алкоголь....на минуточку что бы Вы хотели знать..алкоголь это и есть чистой воды химический раствор где присутвует этанол..ацетон и другие не менее вредные химические элементы для организма...спирт из шин..или спирт из пшеницы это одно и тоже..химическая структура одинаковая.....пейте чистую сырую воду из колодца и будет Вам счастье

@user-dy1yv5ch9y Год назад

А, что сразу сахер и воду нельзя, зачем дробить, ни вино же?

@sinner_007 2 года назад

А зачем так сильно затягивать? Я от руки и нормально, всё держит.

@TMZHENATAN 2 года назад

Привычка, чтобы надежно... В принципе, там цанговые зажимы сделаны под конус, держит все отлично...

@moonshiner5523 2 года назад

А двойной перегон никогда не практиковали???

@TMZHENATAN 2 года назад

Пробовал. Если честно, не понравилось... Второй перегон забирает всю ароматику... Да крепкий, да чистый... но плоский. Мой дед и прадед переганяли раз, пили всю жизнь, и прожили дай Бог каждому... Не будем нарушать традиции...

@omelchenkodmitriy1786 2 года назад

Братик привет. На нормальной тачке гоняешь, а оборудование не приобрёл для производства качественных напитков. Бродить сливовицу нужно на фруктовых дрожжах (ароматики больше и выбраживает до нуля) то что ты сделал на бидоне с сухопарниками, как выше писали это практически спирт-сырец. В нем метанола, мама не горюй. После 0,5 в лицо даже под мясо бодун будет знатный. Можешь меня переубедить, передав в Ростов-на-Дону литрушку своего лучшего напитка на этом аппарате. Как забрать с Украины есть варианты.

@TMZHENATAN 2 года назад

Приветствую! Возможно Вы правы... я, в основном, занимаюсь изготовлением вина, а для крепкого алкоголя нужно будет приобрести нормальную колонну. Хотя мои друзья-"дегустаторы", которые всегда мне говорят о результатах моей работы, никогда на бодун не жаловались... 😃

@fuadsafarov4342 Год назад

Скажите пожалуйста медные насадки обязательно нужны дл я фруктовых браг?

@user-sx9qq8ib8h Год назад

@@fuadsafarov4342 медь только для зерновых - забирает серу

@user-sx9qq8ib8h Год назад

@@TMZHENATAN Делал сливовицу без сахара - только слива на диких дрожжах, 2-й перегон+ 6 месяцев дубовая бочка 10 литров, в сливе сахара мало, собирал свою сливу из 250 кг вышло всего 10 л

@TMZHENATAN Год назад

@@user-sx9qq8ib8h Вот поэтому я и добавлял сахар в брагу... Просто жалко времени и работы гнать из самой сливы... Возни много, а результат минимальный...

@Robert12770 2 года назад

Drożdży nie dawałeś do fermentacji

@TMZHENATAN 2 года назад

Jagody fermentowane dzikimi drożdżami...

@user-uw5cx7qt8r 2 года назад

Я бы ягоды подержал 3-4 дня , а потом перерабатывал ...

@TMZHENATAN 2 года назад

Я бы с удовольствием подержал, но ягода уже начала пускать сок и к утру алыча забродила бы в ведрах...

@user-uw5cx7qt8r 2 года назад

@@TMZHENATAN У тебя меньшие сливы - это разновидность или гибрид алычи , - довольно кислая ,ее сами не садят , выростает дичкой в посадках . Ягода ,судя по виду , выглядит довольно свежей , не может она вся ,,заиграть,, . Даже если б и заиграла то % 3-4 от общего обьема , ну что из этого ? Зато увеличился % сахара , это все равно что ягоды тэрена после первых морозов из горьковато-терпкого превращаются в сладкий .Морс из выдержаный томатов всегда вкуснее от морса из свежих томатов . Ну это мое мнение ....

@TMZHENATAN 2 года назад

@@user-uw5cx7qt8r Возможно Вы и правы. Надо в следующий раз попробовать.

@user-lf4lr2xt1e 11 месяцев назад

лопни мои глаза

@fateev.S. 9 месяцев назад

Спасибо от души за ликбез!Никогда ещё на сливе не ставил брагу.Появилась возможность-купил около 20кг переспелой сливы по дешёвке.Единственный момент-кто-то ставит как у вас в ролике-на диких естественных дрожжах,другие самогонщики рекомендуют вносить искусственные дрожжи типа фруктовых,дескать выход будет больше.А дикие дрожжи дескать капризные,могут скиснуть или не завестись.Вот и не знаю как поступить?

@TMZHENATAN 9 месяцев назад

Если слива не мытая, можно смело давить и ставить на диких дрожжах. Сейчас на улице тепло, забродит однозначно... Ну а если Вы все еще сомневаетесь, то купите искусственные и пусть бродит на них... Хотя никто точно Вам не скажет на каких дрожжах все же будет происходить брожение. Дикие ведь тоже "не дремлят"... В итоге какая раса дрожжей победит, на таких и будет происходить брожение... Все относительно...

@fateev.S. 9 месяцев назад

@@TMZHENATAN ,вчера с сыном перемололи сливу,сутки стоит,запах обалденный,но брожения пока не наблюдаю,я так понял дня три надо подождать?И за тем уже воду вносить 15литров на 15кг?

@TMZHENATAN 9 месяцев назад

@@fateev.S. У меня на второй день забродила... Пусть хорошо разбродится, а потом добавите сахар и воду...

@fateev.S. 9 месяцев назад

@@TMZHENATAN , здравствуйте!Вобщем у меня простояла три дня под марлей,16кг сливы,попозже подогнали ещё 8кг чёрного винограда Изабелла,я не знал что с ним делать,помял его и добавил к сливе,вчера подлил 15 л воды и два кг сахара,плотность сусла получилась 15%по сахарометру.Сегодня бурлит во всю,мошки атакуют)))Накрыл тканью как у вас,под гидрозатвор ещё не закрыл

@TMZHENATAN 9 месяцев назад

@@fateev.S. Значит процесс пошел... Удачи Вам в этом непростом, но интересном занятии!!!