Брага из сливы с косточками для самогона 

Спасибо за доверие.

Спасибо, что смотрите

Здравствуйте. Ок

Спасибо что смотрите. Я знал)

Спасибо Вам

Здравствуйте. Ок. Удачи. Отпишитесь по результату.

Ждем. Из алычи это здесь: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t0L7UQTK4Gs.html

@@dobriy_jar уже посмотрел! 😉🤝🤝🤝

Хороших напитков

Добро пожаловать.

Здравствуйте. Ок

У нас наоборот. Славы было полно. А вот винограда и четверти нет от прошлого года.

Здравствуйте. Очень рад что у Вас все получается!

Как Вам будет угодно. я это никогда не понимал.

Здравствуйте. Это на Ваше усмотрение. Вряд ли кто-то кого-то "убъёт". Если даже и так то потом "вспомнит".

Как Вам будет угодно. Я с.

Спасибо. что смотрите. Если Вы будете делать именно спирт на ректификационной колонне, то конечно не важно, что вы будете использовать сливы или солому. Но при приготовлении дистиллятов мы обычно "выпариваем" не только спирт но и как минимум ароматные эфиры. Как раз вчера вечером пили именно этот самогон. За год он стал просто божественный Попробуйте значит работать вот с этим ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bTLNPdXyN-U.html Вот они что есть dobriy-jar.ru/catalog/kontsentraty/?.

Спасибо, что смотрите. Нет не правильно. Можете и не добавлять. Конечно мне хотелось. Получить результат))) 1 кг сахара = 1 литр самогона. Или же в\посмотрите вот это: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qeXKykHwrlo.html

Спасибо, что смотрите. Не понял. Улучшает ли аромат отсутствие косточек сливы?

@@dobriy_jar Дмитрий, я имел ввиду, если косточки не выбрасывать , а отобрать и первый или второй перегон сделать через барботер или корзину в которые заложить косточки сливы ?

Уважаемый Дмитрий, спасибо Вам, что оперативно отвечаете на все вопросы !!)))

@@dobriy_jar Дмитрий, про перегон с косточками спросил Вас, не посмотрев 2 ю часть , а там все понятно !!))) спасибо 👍

Я очень сомневаюсь, что это что-то даст. от слова СОВСЕМ.

Здравствуйте. Нужны но можно. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8FpuqVunVgU.htmlsi=d-TMM7UK-yXDA3j-

Здравствуйте. Спасибо. Да по схеме ратафии и мацерата можно использовать любую ягоду.

Ну если в Словакии делают, то почему бы и нет.

Если будете пробовать, сообщите, пожалуйста, результат.

ок)

Ставить брагу можно на любых дрожжах. Особенно в первый раз)

@@dobriy_jar спасибо. Заказала винные дрожжи тоже (получу через неделю только), но сливу нужно срочно перерабатывать

Ну что поделаешь.

На 1 кг сливы? Понятия не имею. Тут или 1 кг сахара на 4 литра воды или по плотности.

Спасибо что делитесь опытом.

Здравствуйте. Попробуйте. Смогут дикие дрожжи съесть столько сахара я предсказать не могу. Будем надеяться. Это лотерея.

@@dobriy_jar Здравствуйте Дмитрий. Поставил брагу из тёрна, слива такая мелкая. Итого около 25кг тёрна 10 кг сахара и 40л воды. Без дрожжей. Бродило это всё в районе 11-12 дней.При первой перегонке получил 12л 55гр.На мой взгляд единственный минус без дрожжей это время, долго играет.

Спасибо, что делитесь опытом.

Здравствуйте. Ориентироваться нужно не на сливу. А на воду. на 4 литра воды - 1 кг сахара. Или по плотности. Она должна быть 16-18 %

@@dobriy_jar ,спасибо,я понял,надо приобрести сахарометр.Отродясь его не было у меня.Вчера купил у азеров 16кг сливы мятой по 30р/кг.

Хороших напитков.dobriy-jar.ru/catalog/spirtomery/?

Здравствуйте. Можно все. Главное понимать - ЗАЧЕМ,

@@dobriy_jarСпасибо за ответ. Ёмкость большая была заполнена наполовину а тут слива начала поспевать массово, вот и добавил свежей браги в нее.

Ок. Так часто делают в деревнях где много фруктов.

Здравствуйте. Тогда лучше было спросить на старом канале. Мне то все равно, но начинающие винокуры потом будут в сливовую брагу сыпать пшеницу и говорить, что это я так сказал. Такие случаи уже были))) Что касается выходя самогона с сахарной браги на диких дрожжах. То это же лотерея. Принимая решение работать на диких дрожжах, Вы соглашайтесь заняться известным процессом с доступной девушкой, которая работает на вокзале, без средств индивидуальной защиты. Муть про первой перегонке низкоспиртуозной браги обычное дело.

5 кг на 25 литров? Вполне достаточно. Если сразу не определили, то уже никак. Как начнется брожение сахарометр начнет врать. Фруктовые браги в подкормке не нуждаются. Спасибо, что смотрите.

Здравствуйте. Можно все. Но выйдет дороже а смысла никакого.

Здравствуйте. Ну давайте вместе подумаем, как черви в сливе могут повлиять на брожение, выход спирта, и "вкус дистиллята"?)) Ответ так же как и засуха в районе Сиднея. Вы же ее не есть собираетесь. Как раз такую сливу и используют для самогона. Нужно.

Говорят что дрожжи любят белок.

как раз))

Обязательно.

Здравствуйте. Можно все. как и любые дрожжи. если есть ферменты, то конечно добавьте. А так еще раз пересмотрите ролик, я там вроде все наглядно показал) Конечно выделяются. куда без них. Алкоголь по сути вообще вреден.

@@dobriy_jar Согласен) Но если и заниматься его приготовлением, то хотелось бы делать это правильно. Я только учусь - за плечами всего год небольшого опыта. Отсюда и много вопросов ещё. Спасибо!

Тогда тем более на форумы сейчас ни шагу. Хороших напитков.

Здравствуйте. Да как всегда 15-20 на 1 кг.

Здравствуйте. Можно все.

Здравствуйте. Я не очень понял сыть вопроса. Почему поперло через гидрозатвор? Да кто же его знает. Брожение особенно в самом начале может быть очень активным. И количество дрожжей особенно (на 25-ххх) литров тут не причем. Может пол пачке хватит на такой старт. Бывает бочка на 50 и более литров. а в ней браги литров 20 а то и менее. и все равно все на полу)) В самом начале нужно следить. Разделите значит на несколько емкостей раз так бродит.

@@dobriy_jar Здравствуйте Дмитрий. Вопрос состоит в том. Если на этот объем запустить одну пачку, выбродит?

Я конечно не провидец, но думаю да. Хотя полторы было бы надежнее.

@@dobriy_jar Спасибо за ответ. Удачи на новом канале и по жизни.

Спасибо и Вам

Здравствуйте. Подскажите, а в этом ролике я какие дрожжи использую?)))))

Здравствуйте. Спасибо, что смотрите. Конечно.

Комнатной. 25-27

Здравствуйте. На 25 л? Любую 2-х киловатку. У меня сейчас Ноум клуб.

Спасибо

ок

Здравствуйте. Звучит солидно 90 грамм на 3 кг)) Если не смотреть ролик и не знать что там еще сливы кг 30, можно закачаться)) А как Вы их хотите "учитывать"? В граммах?

@@dobriy_jar та я в принципе имел в виду, что если добавляем сухие дрожжи, то за дикие мы забываем. мне от родителей перепало 20 кг белой сливы(сказали или на варенье или чачу или ткемале), ну я решил все поставить на брагу. рецепты в интернете разнятся, как соленые огурцы с молоком. и вот наткнулся на ваш канал(спасибо вам большое за тот труд, что вы делаете для начинающих). в общем о птичках- в 35л бочку ушло по 10кг, размятой ручками в кашу сливы, в одну из них 4кг саха 16л воды и 100гр сухих дрожжей, а во вторую же:10кг сливы 3 кг сахара 12 литров воды и 50гр дрожжей(наткнулся на ваш рецепт из алычи). обе прекрасно бродят, но та бочка, в которой больше сахара и дрожжей, при перемешивании шапки очень напоминает сахарную брагу. можете подсказать, если какие-то ошибки? беспокоюсь за брагу с меньшим количеством дрожжей. из ваших роликов уже знаю, что когда брага отбродит, то ее нужно попробовать и уже из вкуса исходить-готова она или добавить немного дрожжей.

Что значит "напоминает сахарную брагу"? Что не так?

@@dobriy_jar брага прям кипит+очень много пены(хорошо что есть шапка и пена вся снизу). я просто сравниваю со второй бочкой сливы. там запах сливы и не такое жесткое брожение. я в этом деле новичок и может просто накручиваю себя.

@@dobriy_jar боюсь что из-за перебора дрожжей будет привкус дрожжей, а не сливы((((

Конечно с ними. Будет время все же посмотрите ролик. И колокольчик нажмите)) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-a_l0ol23Ccg.html

Поставил брагу 7кг слив 3кг сахара 16л воды на винных Беларусь дрожжах...булькает

Скоро уже.

Ждем.

Спасибо что делитесь опытом.

Здравствуйте. Маловато конечно. Хотя бы 14-16 надо. Желательно 18

))

А у меня в Харькове его хватает))

Тут да. Даже четверть того что в прошлом году было нет.

То что сверху. Отсюда и название. Если Вам принципиально, то можете перемешать только шапку не перемешивая брагу. Но этого не получится)))

@@dobriy_jar Спасибо за ответ.

ок. Допили недавно именно вот этот самогон. Супер. Жаль в этом году слива засохла((

@@dobriy_jar Жалко дерево. Надеюсь природа чем то другим одарит в замен :)

Ничто не вечно под луной. Ему было много лет. Конечно Уже два маленьких подрастают)

Понятия не имею. Я ориентируюсь на воду. 1 кг сахара на 4 литра воды.

@@dobriy_jar Да я так же делаю.Всю жизнь занимаюсь виноградом.Так и не понимаю сколько же ложить фруктов на к примеру обьем 100 литров😳

Но это зависит от их количества и Ваших возможностей. 10, 20, 30, 50 кг. Главное место под шапку оставьте и на 1 кг сахара 4 литра воды.

@@dobriy_jar Хорошо, тогда пойдем другим путем.Уменя есть бочка 100л и есть три ведра 20 литровых винограда.На этот виноград не слижком много 20кг сахара.?По вашему мнению, или идти еще виноград рвать?

20 литров это 10 кг?

и да дрожжи у меня только пресованые

Как хотите. На культурных выход будет больше.

Повторяю. Тут все просто. если как Вы живете на юге Сицилии и владеете 2 гектарами фруктовых насаждений, то сахар добавлять не нужно. Мы же в средней полосе и на юге позволить себе это не можем. Если бы Вы нажали колокольчик, то уже бы увидели это раньше.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qeXKykHwrlo.html

@@dobriy_jar у меня нажатый колокольчик

Странно.

Можно все. Про сравнение фруктовых дрожжей и фруктозы я не понял.

@@dobriy_jar В чем чем будет отличие браги на фруктовых турбо дрожжах от браги на просто турбо дрожжах?Просто я нарвал черноплодной рябины.Хочу поставить брагу, а фруктовых дрожжей нет.

Фруктовые дрожжи по идее содержать специальные штаммы дрожжей для фруктов. Они помогают в полной мере раскрыть органолептику фруктов. Но если нет можно использовать спиртовые. Это лучше чем ждать пока фрукты сгниют.

@@dobriy_jar Так и сделал.Спасибо за разъяснения.

ок

Как и обычно, в описании под видео: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-a_l0ol23Ccg.html

Здорово. Ну если фурфурол Вас не смущает, то конечно.

Он самый.

Нет конечно.

Спасибо

ок

Ничего не понял. В предлагаете гидромодуль увеличить?

@@dobriy_jar нет нужно брагу время от времени взбалтывать и подержать немного подольше чем обычно пока брага не станет абсолютно прозрачной ну это я делаю из-за того что у меня нет больших ёмкостей под брагу у меня бутыли по 19 литров

Ну ок. Только как всегда "лучше" не такое однозначное, как Вам хочется. 1. У меня бывает столько сливы, что ждать "пока барга не станет абсолютно прозрачная" можно ждать до второго пришествия. Или взять 2 литра из 30. 2. Я убежденный сторонник первой перегонки с мезгой. 3. Чем дольше стоит брага, тм больше набраживает всякой гадости.

@@dobriy_jar я с вами конечно же согласен но благо у меня морозильников полно и недавно дядя с Германии фильтр принёс беру у него попользоваться а так реально сливы полно и варенье и кампоты храню в морозилках и в виде варенья тоже тема!!!

Я не про варенье, я про брагу.

Бывает.

Видите мы разные))) Спасибо. что смотрите)

Здравствуйте. Можно все.

@@dobriy_jar спасибо.