Dolgulu Butik Çikolata Yapımı - Tüm Püf Noktaları İle Dolgulu Çikolata Yapımı

Подписаться 52 тыс.

Просмотров 27 тыс.

50% 1

Tüm püf noktaları İle A dan Z ye dolgulu çikolata yapımı sizler için geldi. Ayşim Özbaş Hocam ile birlikte Bugün sizlere 4 adet çikolata dolgusu yaptık.
Krem tahin helvalı
Süt reçelli
Beyaz ganajlı
Lemon curd lü
Kolay gelsin 😊
Ayşim hocam İlkadım Halkeğitim merkezinde çikolata kursları vermektedir. Kurs almak isteyen Ayşim hocam İle iletişime geçebilir.
İnstagram @aysimozbas55
Hamburger köftesi tarifi
• Hamburger Köftesi Nası...
Hamburger ekmeği tarifi
• Briyoş Hamburger Ekmeğ...
A dan z ye hamburger tarifi
• A Dan Z Ye Evde Hambur...
Güveç tarifi
• Güveç Nasıl Yapılır? T...
Tahinli pide tarifi
• Tahinli Pide Nasıl Yap...
Evde Mükemmel antrikot nasıl pişirilir
• Evde Mükemmel Antrikot...
Dana lokum nasıl yapılır
• Dana Lokum Tarifi - Ev...
Bonfilenin bölümleri
• Dana Bonfile Nasıl Tem...

Опубликовано:

2 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 63

@osf1524 Год назад

Çok emek isteyen bir süreç. Elinize sağlık.

@Tizinindünyası 2 года назад

Iyi ki varsınız aşırı bilinçlendirici bir video olmuş bana şimdiden yaratıcı fikirler verdi

@OrhanSef 2 года назад

Teşekkür ederim. Kolay gelsin 😊

@ahsap Год назад

@@OrhanSef Bir sorum olacaktı. İlk temperleme yapıldıktan sonra kabukları yapıyoruz. Artan, kalıptan dökülen çikolatayı yeniden temperleme yapıyor muyuz? Yoksa sadece 32 dereceye çıkarıp kapak olarak kullanıyor muyuz? Kalıp kenarı ve artan çikolata ne yapılıyor onu merak ettim. Bu videodan izleyerek yapıyorum, artan kısmı 32 dereceye çıkarıp yeniden kullandım hiç temperleme yapmadım

@ahsap Год назад

@@OrhanSef Her donan ve artan çikolata temperleme için mermereye yatirilmalimi. 45 28 32 seklinde sürekli bir tekrar mı yapıyoruz

@ahsap Год назад

@@OrhanSef Takibe alıyorum. Bilgisayardan oturum kapalıydı takibe alamamistim. Ellerinize sağlık. Bilgilendirirseniz sevinirim. Hoşcakalin

@burakcivcik 4 месяца назад

Buzdolabına +4 derece mi kaldırıyoruz yoksa dondurucu -18 mi jaldırıyoz

@aleynah7338 2 года назад

Çok çikolata yapımı videosu izledim ama çok pis çalıştınız ablam😀

@nedretbasaran6512 3 года назад

Harikaaaa bu güzel. Videolar için çok teşekür ederiz videolan devamını dileyile

@OrhanSef 3 года назад

Teşekkür ederiz

@haticetekkaya9264 Год назад

Çikolata işine yeni başlayanlar için bütün malzemelerim bulunur yardımcı olurum

@surgundehuzun668 9 месяцев назад

Nasıl ulaşırım

@semrabarik5467 3 года назад

Merhaba çikolata dolgularını hangilerini dolap'da ve hangilerini dışarıda koya biliriz ve kaç gün içinde tükete biliriz?

@esmaak3044 6 месяцев назад

Kuvertur çikolata eritip kalıptan çıkardıktan sonra ısırınca niye çok sert oluyor lütfen bilgilendirirmisiniz

@guzidetongut8434 3 года назад

Mermere dökmeden kendi kabında karıştırarak temperlesek olur mu

@sedamutluu 3 года назад

Olmaz

@semanurince8293 2 года назад

Olur ama daha uzun sürüyor. 45 derecede olan eritilmiş çikolatanıza incecik doğranmış çikolata katarak ısısını 32 dereceye kadar sürekli karıştırarak temperleyebilirsiniz ama çikolata fazla eklenmemeli

@turkanarvas8785 Год назад

Altina soguk su+buz dolu bir kap ile yapabilirsiniz(benmari tarzi) biraz daha uzun sürer ama etraf kirlenmemiş olur 😁

@kaankartel 6 месяцев назад

Ben bu videoyu izlemeden önce yapmıştım .Acaba ben damperlemedim diyemi direk dokununca erimeye başlıyor ve balkonta bekleterek soğuttum

@hayriyebasbolat8665 3 года назад

Çikolata kutularını nereden temin edebiliriz?

@DG-bl1fo 2 года назад

Adres verin yollim

@sedasen9431 2 года назад

@@DG-bl1fo hanımefendi görmedi sanirim. Ben qdres versem :)

@rozerininan3131 3 года назад

Merhaba ben evde denedim de benim yaptığım çikolatalar hemen eridi bunun nedeni ne olabilir yada erken erimemesi icin ne yapabilirim

@sedamutluu 3 года назад

Temperleme isleminde hata yapıyorsunuz sanirim

@semaseker8146 3 года назад

Hayırlı günler. Ben mutfak termometresini yeni aldım. Kullanmadan önce temizleme işlemini nasıl yapabilirim tavsiyeniz nedir

@OrhanSef 3 года назад

Yiyecek de temas kısmını kaynar suya batırın bi kaç dk tutun kurulayın.

@nesrinyildiz6662 2 года назад

Merhaba, kalıp parlatmayı nasıl yapıyorsunuz? Fazla kalıp olunca tek tek pamukla temizlemek çok zor oluyor 🙈

@ebruebru8750 3 года назад

Çikolatayı silikon kalıptan çıkartırken kırılıyor sebebi nedir nerden hata yapıyorum

@cilemk468 3 года назад

Merhaba dolgulu çikolatalar en fazla ne kadar süre tüketilebilir raf ömrü nedir acaba?

@aysimozbas6683 3 года назад

Butik çikolata lar özel çikolata lar dır. Yani doğal ve katkısız malzemeleri kullandığımız için uzun süre beklemetemeyiz oda sıcaklığında. Ancak dolapta birkaç hafta durabilir

@muhammetylmazcigerci1368 3 года назад

Kardeşim bi tane mikrofon al artık ya ses yankı yapıyor anlaşılmıyor

@gulbenmertozturk3353 Год назад

Kaç dakika dolapta soğuması gerekiyor?

@olcaybal3497 Год назад

Bu kadar uğraşılır mi yaaa😮

@aleynah7338 2 года назад

Merhaba call3baut harici kuvertür marka tavsiyeniz var mı?

@doganaykutlu8462 Год назад

altinmarkanin ust duzey cikolatalari var ben mesela alt70 kullaniyorum altinmarka tavsiye ederim callebout dan daha guzel

@pervanebabanli4132 13 дней назад

@@doganaykutlu8462Tam tersine, çikolata ile çalışan birisi olarak Callebaut öneririm

@hacercannn 3 года назад

sut kremasi nerden bulunur acaba?yada evde yapiliyor mu?

@OrhanSef 3 года назад

Marketlerde satılıyor 200 ml lik paketlerde

@hacercannn 3 года назад

@@OrhanSef yemek kremasiyla sut kremasi ayni seymis o zaman simdi anladim tesekkur ederim..

@OrhanSef 3 года назад

Evet 👍

@gulistankilic8529 7 месяцев назад

merhaba abi tesekur ederim

@aytanatakishiyeva 3 года назад

Merhaba cikolata kutusunu nereden aldiniz?

@xyzxxx5976 3 года назад

Merhaba teşekkürler video için. İçlerindeki dolguların hepsinde süt kreması olduğu için maksimum kaç gün içinde tüketilmesi gerekli? sipariş aldıysanız büyük ihtimalle 1-2 gün öncesinde hazırlanıyordur bir de kişiye ulaşması ve tüketilmesinde geçen süre var.. bozulmaz mı riskli değil mi?

@OrhanSef 3 года назад

1-2 hafta içinde tüketilmesi gerekli. Sonrası riskli olabilir.

@muratdemir6428 3 года назад

Çok güzel gözüküyorlar elinize sağlık

@hicretekin6017 3 года назад

Elinize sağlık çok güzel

@hacercannn 3 года назад

😊bence de yemesi güzel oluyo hemde cok güzel😊

@OrhanSef 3 года назад

Aynen 👍😂

@zehraerylmaz8890 3 года назад

Çikolatayı kalıptan neden çıkartamıyorum 😔

@ebruebru8750 3 года назад

Ben dee silikon kalıptan çıkaramıyorum kırılıyor yaaaa

@semanurince8293 2 года назад

Kalıbınız ıslak olduğu için ya da çikolatayı sıcakken kalıba döküğünüz için yapışmıştır. Kalıba dökülmesi gereken sıcaklık 31-32 derece olmalı

@turkanarvas8785 Год назад

Kakao yagı ile biraz yağlayın 👍

@aslicinarr Год назад

Limon dolgusu krema miktarı

@gulbenbaydemir2060 Год назад

Çok güzeller ama limonlu dolgudaki yumurta fazla degilmi yumurta kokusu oluyormu yapmak istiyorum ama kokusu olurmu diye merak ettim teşekkürler ellerinize sağlık 👏

@OrhanSef Год назад

Yok olmadı güzel oldu?

@gulbenbaydemir2060 Год назад

@@OrhanSef çok teşekkürler şefim dolgulu çikolata daha önceden ilk defa yapmıştım çok beğenildi ama şimdi daha bilinçli daha çeşitli dolgularla yapicam inşallah geri dönüşünüz için çok teşekkürler sağolun 🙏🏻👏

@Sevdaaslanova. 3 года назад

Supersiniz çok teşekkürler elinize emeyinize salık

@OrhanSef 3 года назад

Teşekkür ederiz

@SadullahPendik 6 месяцев назад

@@OrhanSefmerhaba belcalode callebaut arasında ne gibi farklar var sizce

@renaaslaner4250 3 года назад

Merhaba rica etsem bozuntuya tarifi verebilirmisiniz

@OrhanSef 3 года назад

@Okuyankitap 2 года назад

Hocamızın kullanmış olduğu poliklarbon kalıpları nereden temin edebilir.(videodakilerin birebir nereden temin edildiğini merak ediyorum) Teşekkürler ..

@ahsap Год назад

İstanbul da oturuyorsaniz istoc da bulunuyor 100 tl 110 tl civarı bir kalıp.