Pro celý recept rozklikněte 👇 Dršťky se nejčastěji používají na polévku, to ale všichni známe. Ale takové křupky z drštěk, ty nezná skoro nikdo!
👩🍳 Ingredience na 1 porci
· 200 g předvařených hovězích drštěk pokrájených na stejnoměrné tenké nudličky
· 2-3 lžíce olivového oleje
· 2 lžíce citronové šťávy
· ½ lžičky černého sezamu
· Sůl
· Čerstvě mletý pepř
👩🍳 Na česnekový dip
· ½ kelímku tučného bílého jogurtu
· Prolisovaný čerstvý nebo sušený česnek podle chuti
· Trocha soli
· Posekaná petrželka nebo pažitka
👩🍳 Postup
Dršťky nakrájejte na přibližně stejně velké nudličky. Dejte je do nepřilnavého pekáče jen v jedné vrstvě. Zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou. Osolte a promíchejte. Nechte takto marinovat pár hodin. Přidejte černý sezam a šoupněte do trouby. Pečte cca 25 minut na 210 °C v horkovzdušné troubě, bez horkého vzduchu i na 230 °C. Dip připravte z tučného jogurtu nebo zakysané smetany, přidejte česnek a sůl, popřípadě i nějakou bylinku. Po vyjmutí křupek z trouby je ještě opepřete a nechte vychladnout, budou tak ještě více křupat!
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko
18 янв 2023
