Véritable star aux États-Unis, Dominique Crenn a fait ses armes dans les restaurants étoilés français avant d'être confronté à la dure réalité : "Quand on est une femme, on cuisine à la maison, pas dans un grand restaurant", s'entend-elle dire en permanence. C'est pourquoi elle a décidé de s'envoler pour San Francisco en 1998.
Outre-Atlantique, le succès lui ouvre les bras : en 2008, elle est élue chef de l'année par le magazine Esquire avant d'obtenir sa première étoile pour le restaurant Luce, dont elle était la chef. Depuis 2011, elle est à la tête de l'Atelier Crenn, établissement avec lequel elle a obtenu deux étoiles, une première pour une femme aux États-Unis !
Une Production : Good News Media
11 окт 2019
