Raga ho fatto la boiata di vedere la ricetta di Luchino la mattina alle 7 e alle 8 ero già in crisi tra buchi allo stomaco e fame primordiale grande Luchino le sue ricette sono sempre una mangiata top assicurata
Ho appena finito di mangiare questo piatto... Ho fatto solo una piccola modifica, invece di 50 ml di salsa di soia, ho messo 30 ml di salsa di soia e 20 ml di colatura di alici! Questo piatto è spaziale 😍🤩 non si riesce a smettere di mangiarlo! Grazie della ricetta! 👏👏👏
Caro Luca,già "sbavo" mentre prepari ......ma quando assaggi .......mi sento svenire sono un Alpino in congedo da 50 anni la mia attività nel gruppo è cuciniere mi chiamano cuoco per me questa definizione è altra cosa. Ai tempi del. No *Covid ho fatto il tuo sugo di polpo e il pesce spada alla siciliana per 33 Alpini un successo fantastico fa quel giorno non' ho più avuto timori a preparare qualsiasi piatto perché so che ci sei tu pronto a insegnarmi, grazie Luca!dal cuciniere Alpino genovese
Niente da dire!!!!! Bella l'esecuzione del piatto Sicuramente molto azzeccata Complimenti Chiaro nella spiegazione ed ottimo il consiglio sui coltelli che non sono affilati Si rischia veramente di farsi del male
Carissimo Luca, ti ammiro soprattutto quando fai gli assaggi!! Trasmetti il sapore, anche in videoripresa!! Bravo ...e bravi anche i tuoi affilatissimi coltelli che ammiro tanto?!!! A presto con le tue favolose ricette semplici ma squisite!!!
Chef. Che meraviglia di ricetta!i miei figli saranno contentissimi, amano queste ricette particolari! Deve esser davvero gustosa, si vede dagli ingredienti, dalla preparazione chiarissima e dall'assaggio da INVIDIA, mannaggia a te! 😂😂😂😂😂😂
fatto stasera Luca, GRAZIE per la ricetta veramente perfetta. Moglie giá innamorato (di me). Non ci credevo, ma 100g di Ketchup e 50ml di Soja é una salsa PERFETTA per questo piatto. Luca sei il nostro eroe, saluti della Svizzera )
A furia di assaggiare non ci si ustiona più ottimo rimedio ho trovato un ottimo rimedio per vedere tutti i video fino alla fine non mi perdo l'assaggio grazie e per noi unico buon lavoro
l'ho fatto oggi, con una variante, peperone rosso per i bambini, è strapiaciuto a tutti; perfino a mia moglie che solitamente non piace la cipolla e lo speziato.... grazie chef
Buongiorno Chef e ancora grazie infinite per questa ricetta che non conoscevo. Inizialmente non l'avevo presa in considerazione perché non mi piace particolarmente friggere ma poi mi sono detta "ci provo". Davvero semplice ma di grande effetto e devo dire che il giorno dopo questo piatto e' ancora più gustoso. Continui cosi.
Ciao Luca sono tra i tuoi primi iscritti su casa pappagallo e ti seguivo sempre anche su Cookaround. Mi complimento con te perché i 100 000 iscritti li ha raggiunti con la tua semplicità e passione👍👍👍
modo meravigliosamente semplice e didattico la tua presentazione! di nuovo, perfetto! su questo lato di youtube si possono praticamente sentire i sapori e il profumo del piatto. molto bene!, maestro!!!!!!!
Da vegetariano, talvolta mi trovo a cucinare anche per chi mangia carne; pertanto, sei sempre fonte di grande ispirazione. A proposito: per me, ho usato seitan al posto del pollo, con risultati simili anche se il seitan è meno trattabile e quindi personalmente lo passo prima nel brodo vegetale bollente e poi asciugo i pezzi prima di andare con la pastella. Un caro saluto, grande Luca!
Caro omonimo, questa sera ho fatto il tuo riso cantonese, il pollo deagone e il pane senza impasto. La mia famiglia ha pucciato pure i gomiti nei piatti (espressione tipica piemontese). Grazie di tutto. Luca
Caro Luca, La seguo da tempo e desidero complimentarmi con Lei per la Sua professionalità, chiarezza espositiva e simpatia. Lei è un vero cuoco, che mostra una visione cosmopolita della cucina, senza aver dimenticato le gloriose radici culinarie italiane. Ho appena finito di preparare questo "pollo del dragone", seguendo meticolosamente i Suoi consigli e devo dire che il risultato è sublime: una vera e propria sinfonia di sapori per il palato. Mi sono permesso di aggiungere una variazione, seguendo il mio istinto, aggiungendovi un po' di curry, di zenzero e di cannella. Che ne pensa? Cordiali saluti da Berlino.
@@CasaPappagallo Grazie! Io, essendo anche pianista jazz, interpreto i piatti, come se fossero delle partiture jazz con temi di fondo, accordi, eppoi parti libere sulle quali improvvisare o variare, senza stravolgere l'idea originaria. Le spezie sono la mia passione...
Bonjour Je suis fan de vos recettes pouvez vous les faire apparaître un peu plus longtemps pour que je puisse prendre note. Merci Merci pour ces belles recettes qui me rappelle la cuisine familiale. BRAVO
In Thailandia, dove abito io, il piatto si chiama "Kai phat met ma muang him ma phan", la tua è una delle tante varianti. Comunque, dell'ottima cucina thai, è uno dei miei piatti preferiti.
Bellissimo piatto e anche facile. ( non sono esperto di cucina asiatica). 🤷 Lo proverò di sicuro ! ...a buon conto di coltelli...mi sono ferito l'indice. Luca hai ragione, i coltelli devono essere affilati e anche buoni...io ho usato uno così così... 🤔👍🤕
Provata e' ottima veramente.Penso che la salsa di verdure sarebbe spettacolare anche con le code di gambero fritte con la stessa pastella (o le cozze per contaminare la ricetta con un po di mare nostrum).
ricetta stupenda Luca,non ci sono dubbi sulla tua bravura, domani mi procuro tutto e lo preparo. Con la stessa pastella si possono dare anche le verdure e i gamberi o nn è adatta?
@@CasaPappagallo mamma mia, l'ho fatto sta sera per la mia ragazza. È stato davvero squisito. Ho aggiunto un po di riso basmati perché avevamo davvero fame 😁e pinoli al posto di anacardi che non avevo. Il ketchup con la salsa soja sta da dio. Grazie mille. La rifarò sicuramente 👍🔝 🙏🙏
Buongiorno, come sempre grazie! Giusto una curiosità: il pollo si può friggere in anticipo per poi "ripassarlo" nel wok con le verdure poco prima di servirlo, o si deve aggiungere alla verdure non appena fritto? Grazie
bah si trova facilmente nei supermercati e per esempio si usa anche nella salsa rosa per il cocktail di gamberi ... ma è la classica salsa (sapida) che si usa come piccola aggiunta
ciao Luca. L’ho fatta ... e’ venuta ottima. L’ho mangiato già a Taiwan molto ma molto simile. Mi pare manchi una spezia ma non so dire cosa. Forse hai semplificato qualcosa ma non so cosa.
