Un plato humilde, sencillo, pero de tal nobleza que D. Miguel de Cervantes lo nombra en las primeras lineas de su afamada obra "El ingenioso hidalgo Don Quijote que la Mancha"
Soy argentino viviendo hace más de 20 años en Málaga y me gusta cocinar y ver cocineros, pero verlo a usted cocinando y como habla es un placer, paz y bien para usted padre Angel
Querido Fray Angel, no sólo aprendo excelentes recetas. También es un verdadero placer escuchar sus historias, las que alimentan el corazón 😘❤️. Cariños y bendiciones 🙏 que
Querido Hno Angel, esa despedida de hoy, cala muy hondo, seamos constructores de PAZ, No olvidar el perdón y la oración que Jesús nos dio.... En cuanto el plato de hoy nos une al dolor y a una paz quebrada x los intereses y la ambición, que sea la Paz y el Bien lo que nos una.... Y en cuanto a esos duelos y quebrantos, acá en mi tierra uruguaya, siempre se hizo con lonchas de jamón (hecho x nosotros, en tiempos de matanza), los huevos, pero de manera distinta, se ponía las lonchas, en la sarten y al voltear las se les agregaba los huevos enteros arriba y se cubrían con la misma grasa del jamón, es un plato de un manjar, cuenta mi abuelo, que descendía de vascos, que duelo era x el cerdo que había sido sacrificado y el quebranto x el tener que cáscara los huevos de las gallinas, otra historia de duelos y quebrantos,... Me gustó el reunir el plato con el pisto,... Ojala así podamos reunir a todos en el mundo, Paz y Bien. 🙏🙏🙏👍👍♥️
Fray Ángel: me encantan sus recetas y sobretodo escucharle. Es un deleite para el corazón iluminarse con su sabiduría. La semana pasada, con Monseñor Juan, hemos visto el trabajo Franciscano en el mundo. Paz y bien para todos 🙏. Nuestro corazón con las víctimas de la guerra.
Un día más me inclino ante la sobriedad y humildad de unos manjares tradicionales que comíamos en el almuerzo cuando íbamo a podar en frías y nieblosas mañanas manchegas. Trago de vino, pan y a seguir en otro hilo.
Padre Ángel usted es un genio.....que deleite es escucharlo....que bella forma de decir y de transmitir PAZ..que Dios Bendiga su memoria..y lo ilumine siempre. GRACIAS....desde Argentina lo saluda Susi⭐⭐⭐⭐⭐
Aplacar los humos al pimiento...gracia tiene sobrada el comentario y.no es el único..Recetario de cocina....recordatorio de tradiciones, información de nuestra historia...por ahí va la linea del autor de estos videos .Una vez más felicitar al P Ángel y que no falte nunca el humor que es la sal y pimienta de la vida.
Buenos días Fray Ángel , en primer lugar pido a todos una oración , para que termine esta absurda guerra en Ucrania y haya paz en todo el mundo 🙏, Muy ricos estos platos , como manchega que soy , le doy gracias por poner recetas ricas , de nuestra tierra , un abrazo para toda la comunidad , equipo de grabación y seguidores , desde Madrid done estoy residiendo , aunque la mancha la llevo en mi corazón .😊🤗🤗🤗🤗
Estimado Frate: muy interesantes sus historias y anécdotas. Especialmente la de hoy, hizo recordarme mis épocas de escuela secundaria (Instituto le dirán por allí), a fines de los '60, estudiamos Literatura Española, con unas docentes maravillosas. Estudiamos los clásicos, por supuesto, el Cantar de Mío Cid en castellano antiguo, y por supuesto Don Quijote de La Mancha. A fondo este último, lo hemos analizado completo. Debo decir que estoy muy agradecida a la vida por haber estudiado una Obra de tal valor e importancia. Según mi profesora, la Sra. De La Serna, los duelos representaban la tristeza de la aceptación no voluntaria de la conversión, como quien acepta la muerte sin desearla, por ello: duelos, y para disimular, y no despertar la duda ajena, a los huevos llamáronlos "quebrantos", ya que para usarlos en esa comida, debían sí o sí, quebrarlos. Eso es, modestamente, lo que yo sabía al respecto. Mis saludos y respetos desde Buenos Aires.
@@luisamaria2802 yo creo que no, los duelos representaban la tristeza de tener que comer un animal que para el judío converso fue siempre prohibido, y en esos momentos, los obligaban a comerlo como una muestra de su conversión verdadera.
Todo muy rico, Padre Amgel, y que lindo es escuchar sus historias , es un gusto aprender historia de manera tan amena. Dios lo bendiga a used y compañeros. Así sea.
Ay Fray Angel que serenidad transmite usted 💓me encanta verlo y escucharlo, además muy rico ese pisto 👌 manchego Mil gracias 😊 Y como dice usted hoy tiene más vigencia que nunca la frase de du mandril SEÑOR HAZME INSTRUMENTO DE TU PAZ 🙏 Que así sea . Dios quiera que pronto pueda el mundo volver a tener paz 🙏 Un saludo cordial y muchísimas bendiciones desde Argentina 🇦🇷
Hoy me ha venido a la mente a mi abuela preparando esos ricos manjares en una sartén de tres patas en la lumbre de una pequeña aldea de la manchuela, hermano acuérdese también de los molinos de la mora del cuervo y Belmonte cerca de donde se crían los mejores ajos del planeta , Las Pedroñeras
Hoy me siento especialmente emocionada con estos Duelos y Quebrantos, puesto que soy manchega (concretamente de Villafranca de los Caballeros) una gran tierra. Fray Ángel, una delicia escucharle... PAZ y BIEN
Como bien a dicho usted paz bien que el señor los ilumine y reine la paz en el mundo gracias por sus duelos y quebrantos no la conocía pero lo are ,que el señor lo bendiga 🙏
Me encantan las recetas que prepara el padre Ángel rescatadas del baúl de la historia cómo está de duelos y quebrantos que aparece citada en el mejor libro de caballerías escrito jamás obra culmen de la literatura castellana. Sin duda no hay recetas más ricas que la que está basada en la historia y tradiciones de nuestro pueblo. La mancha sin duda es fuente inagotable de historias anécdotas y de gastronomía rica y excelente. Enhorabuena por la preparación y por el vídeo padre Ángel. Paz y bien a toda la comunidad franciscana
Es un placer escuchar esas maravillosas historias , y excelente sus explicaciones gastronomicas , y recordar ese genio de la literatura , desde Mendoza, Argentina
A deshoras hallabame dormida, perdida en mi letargo y ahora lamentando... ¡Ay señor de mi! Que poco brío me has otorgado, pero aún cuando entre lienzos de algodón me hallo, me alegras la vista con esas manos... Pues como bien dice su nombre es un Ángel y no un santo el que a muchos nos da sólo contentos entre tantos duelos y quebrantos... *Tenía puesta la campanita para no perderme el directo, pero no me acordé de quitarle el silencio al móvil (que cosas las mías). Espero igualmente que os guste ese verso algo a la bulla y maltrecho Pd: Buen día de Andalucía a todos. Un saludo desde Málaga. Paz y bien ❤️
Es un placer extraordinario escuchar sus recetas de cocina aderezados con sus maravillosos comentarios geográficos, de recuerdos familiares, literarios y de cultura general. Es usted una gran bendición! La Madre Iglesia es proveedora de todos los bienes... Bendita sea por darnos Padres cómo usted! Dios le bendiga siempre y mucho!
Buena noche Fran Ángel me antojó aquí en México nos gusta el huevo con chorizo en salsa macha Dios le bendiga para q nos siga evangelizando con su amena charlar y también a cocinar muy rico paz y bien desde Xalapa Veracruz México un fraternal saludo
Felicitaciones por tan excelente platillo y por las deliciosas las anécdotas que con tanta sabiduría expresa en cada programa, Saludos afectuosos desde Querétaro, México.
Otra delicia de duelos y quebrantos y como siembre amenisa la historia de Don Quijote y su fiel escudero Sancho panza que cosa más bella sus historias y se hace más fácil cocinar yo x mi parte adoptaré el gran delicia de duelos y quebrantos ,Dios lo bendiga Fray Angel Ramón un abrazo lejano de México , paz y bien 🙏🙏🙏
"La libertad, Sancho, es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos,...,. "Por la libertad, así como por la honra, se puede y debe aventurar la vida"Paz y Bien
Una vez ratifico que verlo con sus recetas nos motiva a cocinar sencillo pero sabroso, además nos ayuda a recordar lo aprendido en cuanto a conocimiento cultural ,pero usted marca una diferencia la forma en que trasmite en forma sencilla y verdadera y de paso cuando lo amerita termina con su cantico que emociona ,el señor una vez más nos recuerda de los talentos que tenemos, gracias desde mi bella Guayaquil - Ecuador paz y bien a todos
Es único inrremplasante... Lo espero todos los Lunes. Pero 28-2-22 se paso,súper, como me escucharlo.en el colegio lo estudiamos a Quijote,todos tenemos algo de el. Cariño desde C H I L E AMERICA DEL SUR...
Mil gracias! Desde Lima, Perú, siempre aprovecho mi horario de almuerzo para acompañarme con usted, Fray Ángel, no sólo con la receta sino con la entrañable plática, que verdaderamente transmite paz en momentos de tanta agitación. Paz y Bien!
Buenas noches Fray Angel y todos y todas.Recuerdos de niñez cuando El Quijote era lectura obligada en Literatura. Lo cierto es que luego ya de mayor la he releído varias veces. Gracias por este magnífico plato tan rotundo "Duelos y quebrantos". Y más gracias todavía por su lección que como todas, nos lleva a la sabiduría popular, a la cocina sencilla, como sencillos son los planteamientos y por ello mucho más valiosos. En estos días de aflicción y con más energía que nunca PAZ Y BIEN.
Gracias Fray Angel por todas sus enseñanzas no solo de sus ricas y sencillas recetas sino también de cultura general y no se diga de los mensajes espirituales, Paz y bien. ♥️
Gracias Fray Angel. Me gusta mucho que tome el liderazgo en la gastronomía española pero no solo por ello sino también por su oratoria, vida de los santos que es otra manera de llevar la buena nueva Jesucristo a todo el mundo que es lo que necesitan los cocineros mexicanos que salen en you tub. Padre Francisco Avila Santiago desde la ciudad de Los Angeles, CA. U.S.A.
Padre Ángel, una vez más, extraordinario su programa. Y en esta ocasión especialmente emotivo y acertado su cierre. Paz y bien, Fray Ángel, para este mundo...
Padre Angel..realmente historia bellísima la del Hidalgo Don Quijote..yo como soy mayor..en nuestra escuela secundaria debíamos estudiarla..pero no así con la excelencia y profundidad que ud la cuenta. Realmente agradecida por la enseñanza ❤. Volviendo a la receta...para nosotros es huevos revueltos con chorizos de cerdo..pero veo que ud le pone lo que aquí llamamos chorizos colorados (al pimentón) el otro es chorizo de cerdo crudo que se fríe antes del huevo. Muchísimas gracias..GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA
Qué hermosa sorpresa un plato del Quijote ! En Uruguay estudiamos a Cervantes en Secundaria y recuedo mi entusiasmo cuando conocí su obra. Sus comentarios, fray Ángel tan enriquecedores se agradecen, como dicen ustedes. Paz y bien para todos.
Como he disfrutado este video, será por mi origen manchego, un gran plato los duelos y quebrantos, pero ese pisto solo con tomate y pimiento que recuerdos de mi infancia, así lo preparaba mi abuela y mi madre, soy de los que opinan que el pisto gana de un día para otro, y a temperatura ambiente, pero eso son gustos de cada uno, un saludo
Con ustedes Padre, es un momento de cocina pero tambien de sabiduria de conocimiento y de paz y alegria como todas esas tan buenas recetas, esos momentos son de gloria gracias
Q rico acá en México le acompañamos con frigoles refritos y La salsita con chile y unas tortillitas QDios lo bendiga y cuide gracias por sus recetas el arroz con leche de su receta es muy rico saludos desde Veracruz México también nos embarga la misma tristeza
Fray Ángel, quiero comentarle que mi esposo me cocinó éste platillo y ¡Guau!... es ¡Delicioso! ¡Muchas gracias por compartirnos sus recetas maravillosas! Le mando un saludo con cariño desde San Miguel Tlaixpan, Texcoco de Mora, Estado de México.❣ 🧅🧄🍅🫑🥚🥓☕🙋♀
Me encanta y me trae gratos recuerdos, Yo en cuanto supe leer,en la , entonces ¡Escuela!! , hace mucho tiempo, mi libro de lectura fue',este . Y me ha encantado su narración y forma de hacer, .. Duelos y quebrantos, gracias
Buenas tardes fray Ángel me gusta mucho sus palabras para explicar todo lo hace con mucho amor paz y bien Misericordia por los hermanos que están en guerra.
Gracias Fray Angel usted hace que cada receta parezca la más sofisticada, bendiciones , me gustaría ver cómo usted hace la tortilla española, gracias 🙏
Saludos fray Ángel de una Cubana en Oceanside , California EEUU, donde tenemos la hermosa Mission San Luis Rey De Francia , casa de Franciscanos me encantan sus reicetas y la paz que. nos trasmite 🙏 Paz y Bien 🙏🥰👏
Soy una fiel seguidora y oyente de sus deliciosas recetas y de estas bellas narraciones con las que usted adorna y muy bien que si único canal con dos contenidos tan bien combinados vivan sus recetas y vivan sus historias es usted grande entre los grandes Dios lo guarde felicidades
Estimado Fray Ángel, tiene usted la rara habilidad de alegrarme los lunes. Por eso, no deberia extrañar que sea un gran seguidor de usted y de su trabajo. Las recetas de hoy seguro que son una delicia (ya soy un gran entusiasta del pisto) y no veo el momento de probar los duelos y quebrantos. Como siempre, le pido me tenga presente en sus oraciones, y le testimonio mi más distinguida consideración. Laudeatur Iesu Cristus, Amén.
Qué lindoooo!!! Me encanta fray Ángel la manera tan secilla de exponer sus recetas y sus historias sobre el origen de los platillos y la de hoy estuvo especial, quiero un delantal o mandil como el suyo 😊 un saludo, un abrazo para todos desde Hermosillo, Sonora, México el mero desierto y Paz y Amor ❤
Fray Ángel: Desde Uruguay, en América del Sur... Una belleza de Dios descubrir tu programa. ¡Qué receta la de hoy! Soy nieta de españoles así que disfruto como si degustase cada plato. Además soy Hermana, consagrada hace 26 años... así que disfruto tu modo de llevar este espacio. PAZ Y BIEN.
