Eu la 324 nuci am pus 2kg zahăr, 1000ml de apă. Am lăsat sa fiarbă apa și zaharul vreo 30 minute,si după ce am pus și nucile, am mai lăsat oala pe foc 65minute. Sunt foarte bune!
reteta asta o facea parinti mei ,si in continuare o face si fratii mei la inceputul verii ,doar ca ai mei o faceau putin diferit fara vanilie si la 300 de nuci puneau 1,5 kg de zahar si iesea mai dulce decat mierea ,si nu facea acel sirop si fara lamaie pur si simplu nucile le tineau in apa peste noapte si dimineata le punea zahar si le dadea la fiert fara apa doar nucile si zaharul ,,,,oricum arata super jamilacusine ,,,eu iti ador canalul ....
Am mâncat dulceață de nuci verzi de la tatăl unei colege de cămin din R.Moldova!Era demențiala!!!Am găsit acum rețeta pe canalul tău și sunt croita sa o încerc!Mulțumesc!😊
De ce puneti atâta apa, ca mai apoi sa o lasati sa se evapore? Puneti 200 ml apa la 1 kg zahar si aveti un sirop in 5 min de fiert. Repede simplu si logic.
Buna, imi plac foarte mult retetele tale. Mai nou am o pasiune pentru mancarea asiatica....as fi tare bucuroasa daca ne.ai arata cateva retete de preparate thai, coreene, chinezesti, japoneze etc. 😘😘
Nu am mai mancat asa ceva de aproximativ 45 de ani, de pe vremea cand ma urcam in nuc si culegeam personal material prima. Mama facea o dulceata de nuci delicioasa. Nu cred ca mi-a scapat vreo reteta din cele pe care le-ai postat dar cu asta m-ai dat gata! :) PS Trimiterea la profilul tau de pe facebook a fost o cruditate din partea ta. Sunt om batran si cardiac pe deasupra... LOL
Mi am batut joc de munca de 3 ore de curatit nuci cu aceasta reteta deoarece nucile trebuiesc si oparite se cateva ori inainte se a fi puse in sirop, altfel raman foarte amare!
buna jamila iti urmaresc canalul si imi place foarte mult chiar daca am 14 ani te-si ruga sa faci un videoclip in care pregatesti un pandispan cu ciocolata de rog frumos si tineo tot asa esti super
@@Mikyyy1990 Wow. Ok.. Da, au trecut 9 ani de atunci, încă ma uit la doamna Jamila și învăț câte ceva nou de fiecare data. Am 23 de ani și știu sa gătesc in ziua de azi rețete de care mama nici nu a auzit. :)).
Nu cred că așa ar trebui să arate dulceața de nuci, ori nu a ieșit tot iodul din nuci( pt că nu le-ați opărit înainte să le adăugați în sirop) ori ați caramelizat zaharul ori ați adăugat degeaba păstaia de vanilie care nu-și are rostul pt că schimbă și gustul dulceței. Înainte să postați cv și să faceți și pe alții să vă urmeze mai bine documentați.vă bine înainte. Dulceața de nuci ar trebui sa aibă culoarea mierii nicidecum să fie maronie sa nu vezi nici nuca in borcan 🤔
Nu aveți dreptate, Denisa Lungu. Și eu le opăream puțin, dar culoarea nu este ca la miere... Până la urmă iodul este important, nu culoarea... Sunt persoane care au nevoie de iod.
@@ninableoju8284 exact, bunica le punea în apa de var. Ma gândesc cum as putea sa fac, nuci am dar nu am nici apa de var nici borș, nu sunt în tara din păcate. Oare apa cu oțet sau cu lămâie ar fi bine?
Daca dulceata este mai inchegata are ceva ?din 2kg de nuci curatate mi-au iesit 4borcane de 420g si unul mai mic de 300g,si mie teama sa nu fie prea groasa !Sper sa nu se zahariseasca - poti sa imi spui te rog de ce se zahariseste dulceata de nuci fata de alte dulceturi ? Multumesc anticipat !
dulceata isi pastreaza gustul peste iarna la borcan, adica v-a avea acelasi gust ca si dulceata pe care o gust imediat dupa gatire si inainte de a o pune in borcane? O sa fie prima dulceata facuta de mine , de asta intreb.
Buna ziua! Am niste intrebari legate de pregatirea nucilor. Lamaia din nuci este stoarsa in apa? Atunci cand se schimba apa de 3 ori pe noapte se mai stoarce o lamaie in fiecare apa? Multumesc!
Nucile trebuie clătite de muulte ori nu doar 3 cum spui pt că altfel dulceața va ieşi amară (de la iodul in exces care a ramas in ele) -eventual se pot da intr-un clocot inainte . Vorbesc din experiență. Am făcut rețeta ta și cum spui (a ieșit amară dulceața ) și fierte f puțin înainte (a ieșit delicioasă).
Am facut si eu dulceata de nuci,am schimbat apa de vre-o 10 ori si le-am dat in clocot inainte de a le pune in sirop...si tot un pic amarue sa primit...
În R Moldova se face mult această dulceață. E corect, apa se schimbă de foarte multe ori, durează câteva zile până a le pune la fiert. Ultima dată le puneam în apă de var, ca să fie tari. Din nucile verzi mărunte se face "nastoică" cu rachiu.
Am făcut dulceață și ustura puțin pe gât și nu știu de la ce și mai am inca o întrebare nucile trebuie sa fie moi și încă se simte puțin mirosul de iod eu nu știu dacă așa trebuie v- as ruga să îmi răspundeți cu mulțumiri doamne ajuta
Nucile curățate se țin în apă cu lămâie 24 de ore la frigider...din 5in5ore schimbați apa iar stoarceți 3, 4 lamai și abia pe urmă puse la fiert in siropul de zahar...( după ce s-au scurs de apa in care au stat peste noapte...
Nu stiu cum iese cu nuci asa mari si cojind atat de mult..., eu am facut din nuci verzi dar mult mai mici, si doar am razuit coaja, partea verde dand cel mai bun gust....asa am regasit gustul din copilarie din ce aveam de la bunica...
