Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8... В Никополското село Въбел, имат чудни ястия и закуски. Ланки са много лесни пържени бухтички готови за минути. #бухти #закуска
Г-н Звездев, Вие действате като вдъхновение за мен! Без Вас и кулинарният Ви професионализъм, уменията ми в кухнята щяха да останат кръгла нула. Сега мога както да правя щастлив себе си, така и тези около мен! Благодаря Ви, бъдете здрав и усмихнат още дълги години! :))
Нямаше как да не се засмея ланки по въбелски, какви смешни думи! 🙂 Поне 3,4 такива подобни рецепти вече имате.... Имената различни, а хората с гордост ги презентират.
Здравейте, моля направете епизод с български разядки , имаме толкова много от различни краища покажете някои. Сигурен съм ме всички ги обичаме. Благодаря
Приличат на Атоловски лангиди и какво означава ланга имате ли рецепта за тях ? Нещо по различно от мекици несъмнено ще се изпробва благодаря ви и за хубавата рецепта за благи милинки с канела
Г-н Звездев, Спазвах точно продуктите, но тестото стана като кексове. Не че не ги изпържих и изядохме, станаха вкусни, но искам да бъде гъсто тесто като вашето. Трябва да сложа повече брашно. Но дали киселото мляко да не намаля и да ги направя с 3 яйца???
Защо се слага сода в киселото мляко е ясно. Единственото не разбрах защо се слага на брашното също бакпулвер? Бакпулвер ( Natriumcarbonate NA2CO3) е почти същото като сода бикарбонат ( Natriumhidrogencarbonate NaHCO3). Би ме зарадвало, ако ме разясните. Благодаря.
За съжаление не съм Звездев, и също бих се радвала на по-подробен отговор, но от това което прочетох, содата и бакпулвера се комбинират когато имаме нужда от повече "набухване" в рецептата - например, когато имаме по-малко киселина за активиране на содата, понякога се ползва и бакпулвер за подпомагане (в тази рецепта, например, няма особено много кисело мляко, и съответно не добавяме и особено много сода, затова си подпомагаме и с бакпулвера). Друга важна причина за комбинацията на сода и бакпулвер би бил ефекта на содата в рецептата - спомага мекотата и крехкостта на печивото. А трета причина би била не само текстурата и вкуса, но и самия цвят който печивата добиват когато комбинираме бакпулвера със сода, който е характерно по-тъмен, както и при бухтичките тук - златисто тъмно кафяви. Надявам се да съм била права поне за една от тези причини, и да съм разяснила малко мистерията около тази (на пръв поглед ненужната) често срещана комбинация на сода и бакпулвер в рецепти.
Г-н Звездев, до сега не ми се е случвало да направя ястие по ваша рецепта и то на не се е получило вкусно и красиво. Най-хубавата пилешка супа я направих, следвайки ви стъпка по стъпка. Дъщеря ми каза вече само така да я правя ❤️ Имам въпрос, като човек, който вечно внимава какво яде: Имате ли наблюдение, дали бухтичките ще се получат и с друг вид брашно? На пример бадемово или кокосово. По-скоро кокосово, защото то сладнее и ще е перфектно за такъв тип закуска. Поздрави! Продължавайте да ни радвате с прекрасните си видеа!
