El papel Albal o aluminio lo puedes usar por cualquier lado sin problemas, es producto de cuando lo enrollan en la fabrica OK. Tengo 81 y cocino desde los 16. Eres muy buena Chef y maestra en la cocina. Cuando puedas afila el cuchillo para que no te cortes! Soy un Chef cubano, hijo de Vasco, Espanol y Portugues y mas: que mezcla. Te felicito y sigue preciosa.
Madre Mía Esbieta, se me ha pegado un hambre viendo este vídeo 😢 y escuchándote hablar. Que delicia de carne, a la verdad que te quedaron fabulosas estas costillas. Aquí en Estados Unidos donde vivo en Texas la libra de esas costillas está a $6.35.
Hola Esbieta, hoy he hecho esta receta para la comida de Reyes con mi familia y ha sido todo un éxito. Quedaron deleciosas, las hice anoche siguiendo todos tus consejos, retirando la capa de grasa esta maniana y luego las acompanié con el puré de patatas y corazones de berenjenas en vinagre!! Todo encantados!! Muchas gracias
Acá en Argentina las costillas las usamos muchos así angosta incluso para parrilla. Esta receta es fenomenal. Una rica variante para nosotras que las hacemos estofadas, a la criolla. Me gusta, como decimos por acá, una vuelta de rosca genial.
Hola Esbieta, quería contarte que mi hermano y yo vemos tus vídeos, gracias a ti hemos aprendido muchos trucos para cocinar con más sabor. Espero que pases unas felices fiestas y que sepas que estaremos atentos a las recetas de 2024. Un abrazo, eres estupenda.
A los mexicanos les recomiendo usar la marca Heinz pero la que no tiene azúcar. Creo que es la marca comercial de cátsup que mejor se adapta a esta receta y en general la mejor cátsup, las otras son simplemente basu-ra, aunque siempre es mejor hacer una cátsup casera.
Deliciosa receta!! Gracias Esbieta! Estupenda idea ponerla en el refri y después sacarle la grasa endurecida que no nos sirve. La haré en la olla que cocina lentamente de un día para otro.
Hola Esbieta, esas costillas si las haces a la parrilla y sin separar son una de las mejores partes del asado. Esa parte excedente que sacas de arriba es la tapa del asado. Igual así cocinadas son un manjar. Saludos desde Buenos Aires!!!
Svitlana, pon el papel aluminio como quieras, es exactamente igual. Por un lado es mate y por el otro brillante porque se laminan dos planchas a la vez, las caras del lado de la tracción son mate y las interiores, brillantes. La receta, buenísima
Gracias por compartir tan rica receta...la grasa de costillas de ternera no es dañina...es muy recomendada para los tendones y músculos...esa grasa es colágeno para el cuerpo humano.❤ Felices fiestas Esbieta.
hola Esbieta,, un gusto saludarte!,, no había tenido oportunidad de ver vídeos!,, es una excelente, deliciosa receta!, gracias por compartir!!! Dios siga bendiciendo su vida, su familia, toda ésta gente bonita que le rodea!🙏 Saludos afectuosos desde Monterrey, México 🙅🏻♀️🙋🏻♀️ Y siiii, esperamos pronto la deli receta del puré!
Espectacular y suculenta receta Esbieta!! además económica y sencilla, y con colágeno para el cuerpo 😅 gracias por está maravillosa receta. Felices Fiestas ❤🌲😘
papel aluminio es igual por los dos lados, se fabrican dos al mismo tiempo por eso la cara que toca los rodillos queda con brillo y la que no queda opaca.
Que pintakaaaaaa, se ven deliciosas. Muchas gracias miEsbieta preciosa por la receta. Si, la cara brillante del papel albal siempre en contacto con el alimento ❤️❤️❤️🌞🌟
Hola Esbieta, gracias por la receta.... se la prepararé a mi familia. Eres una excelente cocinera y comunicadora.... dan unas ganas de comer viéndote explicar los platos...Muchas gracias!! Te deseo una Feliz Navidad para ti, toda su familia y seres queridos. 🌻
Si vamos a hornear y queremos que el alimento ofrezca su mejor versión, tendremos que cubrir el producto con el lado brillante hacia adentro. Si lo hacemos al revés, es decir, con el lado que brilla hacia afuera, el material reflejará el calor del horno y, por ejemplo, una patata tardará mucho más en hacerse.
♥️👍 Es bueno saber los trucos de otras culturas.En mi país es siempre con el lado brillante hacia afuera sea cual sea el plato a preparar . Gracias por la información
Muchas gracias por tus recetas, la verdad es que tienen muy buena pinta las costillas y el puré, lo único que me tira para atrás es el tiempo de cocción en el horno, pero parece que merece la pena por lo agusto que te las comes 🤤👌
Muy buena receta, Esbieta, eres estupenda y deliciosa. El papel de plata, debemos poner en contacto con los alimentos la parte brillante. No se te olvide. Un abrazo
😋😋😋Es una delicia mi hermosa y muy querida Esbieta ! Y que pinta tiene ! Y aunado a esto todo lo que nos platicas y el placer y satisfacción que demuestras. Te sacas un 10 .😊Muchas gracias por compartirlo con tanta paciencia y amor a lo que haces. Que Dios te bendiga grandemente y en abundancia. Cuídate y recibe un enorme y cálido abrazo ! 👏👏👏🌹🌹🌹😘😘😘😊
Excelente receta Esvieta,y creo que acompañar está carne con un buen puré elaborado de pata tiene que ser una delicatesen .Definitivame las voy a hacer para estos días de navidad ❤
Hola esbieta, me parece muy buena ésta receta. Se podría hacer en la cazuela o en la olla exprés hasta el último paso de dorarla en el horno? Muchas gracias
Gracias por tu recetas... eres un crack explicando. Una pregunta, esta receta ¿sería posible hacerla en la olla de presión y luego terminarlas al horno?
