Egyszerű Gyúrt Tészta / Főzősuli - Zsebszakács

Подписаться 24 тыс.

Просмотров 181 тыс.

50% 1

Gyúrt tésztából készül többek között a spagetti, a lasagne, a széles metélt, a csusza tészta és még sok-sok finomság. Nagy a kísértés, hogy megvegyük a kész, bolti árut, pedig sokkal finomabb a házilag elkészített tészta.
Hozzávalók: 4 tojás, 45 deka liszt

Опубликовано:

23 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 59

@savaria13 Год назад

EZ IGEN!!!! Nem több tízezres géparzenálon dolgozik,mint Lidl guruja,a Széll úr. EMBERKÖZELIBB jóval! Elismerés érte,MAESTRO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!👍👍👏👏👏👏😉

@susannes.9803 5 лет назад

Nekem nagyon tetszik! Amatör vagyok, a kritikusok biztos jobban csinálják! Pontosan arról van szó, amit a mamámtól tanultam! Persze hogy kell lisztezni!!!! Örülök, hogy valaki gép nélkül dolgozik!!!! A nyújtáskor a kerek forma megtartása nagyon jó tipp!!! A viz mennyisége talán a gyúrás munkáját könnyiti! Gép nélkül... Köszi

@Molko 6 лет назад

Házi tészta gyúrásáért jöttem, kommentekért maradtam :DD

@dorabalatoni4457 4 года назад

Dettó :D

@eszterpollak9284 7 лет назад

A tészta a következőképpen készül: annyi házi tojás, amennyi van, annyi félfogós vagy sima fehér búza liszttel összekeverve, amennyit kényelmesen fölvesz. Ezután apránként hozzáadunk még annyi lisztet, hogy kézzel már nehéz legyen és ilyenkor gyúrófával nyújtjuk és hajtogatjuk. Közben alálisztezünk, hogy ne ragadjon a gyúrótáblára. Amikor összeállt, azaz nem darabos és már kinyújtani is nehéz, becsomagoljuk egy nejlon zacskóba csak addig, amíg összeszereljük a tésztanyújtó gépet 1-2 perc. Ezalatt kicsit vissza puhul, ha eredetileg is puhábbat csinálunk ragacsos lesz és nem lehet vele bánni. Kinyújtjuk fokozatosan, nálam 1-3-6-os, egyre vékonyabb, majd kezeletlen fafelületre (gyúródeszka) vagy alulról is szellőző felületre (ágyon csak erre a célra leterített lepedő). Hőmérséklettől függően 20 perctől 6-8 óráig szikkad, majd darabolható, amikor már nem ragad, de nem is törik (tapasztalatból fogjátok tudni). Ha csak lebbencsnek valót akartok vagy nem értetek rá időben, akkor ráér, ha roppanósan törik összetörögetitek és el lehet tenni, a metéltet is akkor lehet eltenni ha már roppan. Frissen felhasználva persze ezt nem kell megvárni. Ha sót tesztek bele megpenészedik, mert magához szívja a párát, a víztől lassan szárad és szintén penészedhet ill. a tojás fehérjéi rothadásnak indulhatnak. Tárolását liszteszacskóban ajánlom száraz helyen.

@bocsiimrene174 7 лет назад

Eszter Pollák a

@kbildiko 6 лет назад

Gyúrófa nincs a magyar nyelvben, a helyes megnevezése NYÚJTÓFA. És ki kell ábrándítsak néhány hozzászólót az én drága nagyim tett a tésztába vizet, mert spórolt. De ettől isteni volt, jobb mint a bolti.

@vitafild 5 лет назад

@@kbildiko Ha kézzel nyújtod ki kell is bele víz mert ha csak tojás van benne olyan kemény, hogy leszakad a kezed, mire kinyújtod. Ha géppel készíted vagy száraztésztának , akkor nem kell bele víz. 50 éve gyúrok tésztát, csuszának ,széles metéltnek, derelyének, kockának, lágyabb tészta kell, (vizes) levesbe kis kockának , cérnametéltnek csigatésztának keményebb(víz nélkül) és nem árt bele egy kis rétesliszt , kb 5%. Az olaszok olajat tesznek bele, és nem használják csak a tojás sárgáját, de azt is csak géppel lehet kinyújtani. A családnak mindig kézzel nyújtom , és így valahogy finomabb . Mi a nyújtófát, sikálónak hívjuk.

@miklosnesebestyen1377 3 года назад

Én csak tojást teszek bele semmi mást. Kérdezem, miért lesz szürkés barnás, mire megszárad? Bosszantó

@eszterpollak9284 3 года назад

@@miklosnesebestyen1377 Lassan szárad.

@erzsikefarkasne3243 8 месяцев назад

Én pihentetni is szoktam, hogy könnyebben nyújtható legyen.

@suzysuzy4799 3 года назад

💚szuper CSÚCS💚 Köszönjük szépen:)

@andrasturi5275 5 лет назад

és ha betütésztát akarok csinálni? :D

@zsuzsaerdelyi5557 4 года назад

Mennyusėgeket,minden receptnél kėrünk szépen

@danielcsorba6686 2 года назад

Vajon a betűtésztát hogy kell csinálni?

@NA0806 4 года назад

A sok okoskodónak csak annyi, olvasni tudni kell. A tészta megnevezése "egyszerű".

@moniponi2176 2 года назад

Remek!!! Kòszi szépen! ⚘

@janosnemiha7913 4 года назад

Nézni is is borzalom....ilyen tésztát, ilyen sodrófával nem nyújtunk !!!

@szgede 3 года назад

Igénytelen munka! Óvodában gyerek nem kinlodik ennyit

@belahorvath6625 5 лет назад

Király vagy!

@ingoVany1 8 лет назад

köszi!

@jozsefhorvath7107 4 года назад

Sok okostojás! Ti itt írogattok, morgolódtok, okoskodtok, észt osztotok, Ő meg ott van a videóban hogy legyen mi felett okoskodnotok! Ennyit tudtok! Szánalmas banda!

@32johann 7 лет назад

Én csak azt nem értem, miért kell ebbe a kis mozgásba így belefáradni-lihegni?

@piroskamezei7014 3 года назад

♥️🌿🌼♥️♥️

@Gizella2010 8 лет назад

Legyen szíves - mennyi vizet ?? - a gyengébbek kedvéért !! :) vannak akik azt mondják hogy ha szárítani akarom, nem szabad megsózni, mert megbarnul a tészta. Igaz ez ?

@mihalykaraba2701 7 лет назад

Teljesen igaz. Más lesz a szine, ha só kerül bele. Fent ezt próbáltam megfogalmazni. Se só, se víz nem kell a tésztagyúráshoz.

@mihalykaraba2701 7 лет назад

Semennyi víz nem kell hozzá. Ha a Budainak kellene ezt megválaszolni, akkor nem tudná megmondani, mert a víz nem szereplője a tésztagyúrásnak, így, arányossági tényező sincs vele kapcsolatban. Tehát a lényeg: 1 kg liszt, 10 egész tojással.

@andrasnezalavari4290 7 лет назад

Én annyi lisztet teszek a 10 tojáshoz amannyit az felvesz,mivel tojások nem mindig egyformák,és elöfordul hogy ha nem elég a tojás akkor nehéz kigyúrni.

@vitafild 5 лет назад

Engem a dédi tanított tésztát készíteni. Van olyan, hogy vizes tészta abba kell a víz, így könnyen ki lehet nyúltani, ha csuszánk, derelyének , káposztás kockának csinálod, és só is kell bele mert különben ízetlen a tésztád, és a család reklamál, hogy megint kihagytad a sót , (a vízből nem megy bele), de rögtön ki fogod főzni, a tésztád finomabb lesz, és olcsó. 1 nagyobb tojáshoz, kb 20 dkg lisztet, egy csipet sót teszek és annyi vizet, hogy összeálljon,(2-3 személynek) ez függ a tojástól és a liszttől is, kb annyit mint a tojás volt. Nem kell bele víz és só, ha levestésztának, vagy szárítani akarod a tésztát, de azt rohadt nehéz kinyújtani gép nélkül. Van az olajos tészta amibe csak sárgája kell, és olaj amennyi a liszt súlyának kb 80 % ( nem a térfogata). A lisztbe kb 5 % rétesliszt kell. Ezt ki nem nyújtod kézzel, edzés helyett jó!

@zsuzsadosane3863 3 года назад

@@vitafild Köszi kati!ez igy korrekt,érthető!elfogyott a tésztám a káposzta megmaradt😅nekiallok készíteni ugy látom nem ördöngősség tesztagep nélkül is menni fog!

@maffiacsigafi3272 4 года назад

Hát elég rövid ideig lett gyúrva. Én teljesen simára kigyúrom. Hát jót nevettem de nagyon tuti lett ez a videó. Simán megér egy lájkot. Mert azért tényleg ezek az alapok nomád körülmények kőzt. Azt azért ne felejtse el senki hogy az a cím hogy zseb szakács. És teljesen korrektül el magyarázz mindent. Ok a cérnametélt valóban kicsit vaskos viszont a tőbibe nem sok kivetni való van, szinte semmi. Régen bizony nem a boltba rohantak zacskós kiszerelésbe megvenni tésztát. Bizony bizony házilag kellet megbirkózni vele. Jobb is volt az a világ sokkal. Szerintem azért sok nő összetehetné a kezét ha ilyet tudna a férje. és sok férj is ha ilyet tudna a feleség.

@humnahina3987 7 лет назад

Ès ez sütèshőz is jò ????

@kbildiko 6 лет назад

Nem ez főtt tészta. Ízesítjük: túró. gríz, káposzta, mák, dió, tojás krumpli stb.

@fuzznut2658 3 года назад

Miért ne lenne jó?

@zsuzsakorsos3461 7 лет назад

Ha így készíteném, elzavarna a család itthonról. Lisztezni sem kell ennyire. A nyújtás is pocsék. Ilyet egyáltalán nem kellene mutogatni. A cérnametéltről meg ne is tegyünk említést, mert egyszerűen borzalmas, de az egész videó is.

@istvanneerikabasa335 2 года назад

ezt rossz nézni az ovisok is szebben gyurmaznak

@gavloimrene 5 лет назад

Borzasztóan néz ki ez a tészta, kár volt mutogatni!! Egyébként, a cérna metéltet, csak tojással készítjük....

@nataliafarkas9079 6 лет назад

En slime nak csinalom

@szilvia7557 5 лет назад

A Nagyim sírva röhög. Mi ez? Ez egy kontármány.

@csatokato Год назад

Szakács létére, nem kéne magát szénné égetni ezzel a videóval.Hiteltelenné teszi magát !

@gionetta455 Год назад

Só, sem víz, csak liszt (1 kg) és tojás (nagyságától függően 9-10 a kiló liszthez). A liszt és a tojás minősége adja meg a tészta színét.

@orgonaeva7953 Год назад

nem kell bele viz es so ?

@gionetta455 Год назад

@@orgonaeva7953 nem kell só, az csak lágyítja a tésztát. Víz meg csak abban az esetben kell, ha túl kemény lenne a tészta, mert a liszt több folyadékot vesz fel, mint 10 tojás. Vagy lehet vele a fele mennyiségű tojást helyettesíteni.