Eierlikör selber machen

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Ein altes Familienrezept für einen unvergleichlich köstlichen und geschmacksintensiven Eierlikör habe ich in die Hände bekommen. Verwendet wird nur das Eigelb, als Alkohol kommt Ethanol ("Weingeist") aus der Apotheke hinzu. Schnell und leicht herzustellen...

Опубликовано:

15 окт 2024

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Комментарии : 35

@kettekettekette 5 лет назад

Sehr gutes Rezept mit schönem harten Abgang. Top

@CaptainFisch 5 лет назад

Ich habe es nachgemacht und bin begeistert. Einfach Lecker und nicht zu vergleichen mit irgend etwas aus dem Supermarkt.

@JWeber-rw4fr 5 лет назад

Das freut mich sehr und bestätigt mich! Sie schmeckt großartig! Glückwunsch und danke für die Rückmeldung. Frohe Weihnachten!

@erikastockl5103 Год назад

mein Lieblingsgetränk ;-) das Lecitin ist so gesund!

@alexanderhaack6825 6 лет назад

Deine Videos sind super! Besonders das Backhaus anheizen Video fand ich sehr interessant. Bitte mehr davon! :-)

@JWeber-rw4fr 6 лет назад

Danke!

@gunterdorow1784 2 года назад

Tolles Rezept ist wirklich saulecker genial Danke hab leider keinen Weingeist in der Appo bekommen hab als Ersatz Trinkspiritus aus Polen genommen hat allerdings 95 Umdrehungen 😇🤣woher bekommen Sie ihren Weingeist ?

@heidibanerjee2841 5 лет назад

Herzlichen Dank ! Jetzt habe ich endlich das Rezept, nach dem ich gesucht habe. Das Video ist sehr ansprechend, das beste welches ich bisher über die Herstellung von Eierlikör gesehen habe. Die Nachbereitung ist besonders interessant. In nächster Zeit werde ich mich an die Arbeit machen. Können Sie noch einen Hinweis zur Lagerung und Haltbarkeit hinzufügen?

@JWeber-rw4fr 5 лет назад

Über Lagerung und Haltbarkeit habe ich mir nie Gedanken gemacht. Ick kenne den Likör seit -zig Jahren, und er steht im Wohnraum, also Zimmertemperatur, und hält, bis er alle ist. Der aus dem Film ist fast verbraucht, steht somit aber schon seit vielen Monaten. Er wird nicht schlecht...

@friederikereiig7839 5 лет назад

Kann man auch anderen Alkohol nehmen? Zum Beispiel Wodka oder Korn o.ä.?

@JWeber-rw4fr 5 лет назад

Im Prinzip ja, da gibt es auch Rezepte, aber die haben nur halb so viele Umdrehungen. Schmeckt viel sanfter, und wie es dann mit der Haltbarkeit und Erregern ist, weiß ich nicht.

@08motorizer 4 года назад

Toll gemacht

@neighborhoodbbq3253 6 лет назад

Toll gemacht und gut kommentiert. 👍👍. Grüße von uns

@JWeber-rw4fr 6 лет назад

Treue Abonenten! Danke!

@lotharwilms4167 5 лет назад

Toll präsentiert. Viele Dank. Bei meiner Hausapotheke wird nur 70% Weingeist verkauft. Höhere %te dürfen öffentlich nicht verkauft werden. Wo bekomme ich denn 90%igen?

@JWeber-rw4fr 5 лет назад

Ach? Ich habe ihn in der Apotheke bekommen... ...sie wollten allerdings wissen, wofür ich ihn brauche...

@CaptainFisch 5 лет назад

@@JWeber-rw4fr Unsere Apotheke hatte auch nur 70% und die dürfen das nur für medizinische Zwecke verkaufen. Hab jetzt 96% von Ebay erhalten (kam heute an). Eine Mischtabelle ist auch dabei sodass ich es auf 90% verdünnen kann.

@JWeber-rw4fr 5 лет назад

Jaaa, aber 'n Likörchen fällt doch absolut unter medizinische Zwecke!

@CaptainFisch 5 лет назад

@@JWeber-rw4fr hab ihn gestern gemacht nun heißt es warten bis er fertig ist.

@thomasherrmann8263 3 года назад

kann man auch H-Milch nehmen dann müsste man sie nicht mehr abkochen ?

@JWeber-rw4fr 3 года назад

Weiß ich nicht. Gekochte Milch schmeckt anders, das ist sicher ein Aspekt, was es an der Haltbarkeit ändern könnte, kann ich nicht abschätzen.

@rainerzufall101 5 лет назад

Wie sind deine Erfahrungen zur Haltbarkeit von geschlossener und bereits geöffneter Flasche?

@JWeber-rw4fr 5 лет назад

Naja... wenn sie erstmal offen ist, wird sie auch geleert 😊 Ernsthaft - ich hatte schon Flaschen über 2-3 Monate in Gebrauch. Der Likör verliert etwas an Schärfe, das Aroma bleibt aber gut erhalten.

@rainerzufall101 5 лет назад

@@JWeber-rw4fr Super, besten Dank! Hab schon häufig gelesen das selbstgemachter Eierlikör nur 4-6 Wochen haltbar sein soll...

@rainerzufall101 5 лет назад

@@JWeber-rw4fr Es ist angerichtet.. erste Probieraktion und schon mal für sehr lecker empfunden. Danke für das Rezept!

@JWeber-rw4fr 5 лет назад

Gerne, freut mich!

@Supergasolina 6 лет назад

Klasse!

@Nelsen1963 5 лет назад

Hallo, kann man die Kondensmilch durch Sahne ersetzen?

@JWeber-rw4fr 5 лет назад

Habe ich noch nicht ausprobiert. Könnte mir vorstellen, dass sie dann nicht so gut hält und sicher nicht so gut schmeckt.

@gabrielemuller2293 3 года назад

@@JWeber-rw4fr ich mag kondensmilch gar nicht ich versuche es auch nur mit Sahne

@birgitwesemann1177 6 лет назад

Super erklärt, tolles Video ABER was mich stutzig macht, dass der Eierlikör nicht erwärmt wird um haltbarer zu werden... 😱

@JWeber-rw4fr 6 лет назад

Kondensmilch ist eh recht bedenkenlos, aber ich mache auch Wein, und da weiß ich, dass bei 16% Alkohol sich die Bakterien selbst abtöten. Ich gehe davon aus, dass die 24% offenbar reichen. Bei uns wird dieser Likör seit Jahrzehnten gemacht und getrunken, er hält Monate (dann ist er halt alle) und es gab nie Komplikationen.

@kaghaider285 6 лет назад

Hallo! Super Video wie immer, wann kommt den ein neues Video? Lg. Igor

@JWeber-rw4fr 6 лет назад

Die Wurstsaison beginnt für mich gerade, werde also demnächst mal eine Art Teewurst verfilmen. Wein ist in Arbeit, dauert aber aufgrund der Zeit zwischen den Arbeitsschritten noch...