Ein Eintopf mit Tradition: Unterwegs rund um Weißenstein | Zwischen Spessart und Karwendel | BR 

Auf mich wirkt das eher wie Musikantenstadel-Gehabe oder Jodelgrube-Getue.

@@RichardH123456789 Richtig erkannt. Das ist auch das Konzept dieser Sendung.

Wie heißt der Pfarrer?

Woid was heißt das?

@@silvershadow8412 Wald. 😁 😜 Boarischer woid

Ja gibt es 👍

www.br.de/radio/bayern2/sendungen/zeit-fuer-bayern/rezepte/pichelsteiner-eintopf-rezept-originalrezept-100.html

@alexander bülow Wir versuchen, das Rezept zu bekommen - wenn's klappt, melden wir uns nochmal und stellen es auch auf die Rezeptseite von "Zwischen Spessart und Karwendel" (www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/rezepte/index.html).

@@bayerischerrundfunk vielen dank!

@alexander bülow Hier das Rezept, das - wie angekündigt - auch in Kürze noch auf die Rezepte-Seite (www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/rezepte/index.html) gestellt wird: Pichelsteiner Eintopf aus Traudi Siferlingers "Zaungesprächen" 200 g Schweinenacken (ohne Knochen) und Kalbfleisch 300 g Rindergulasch 600 g Kartoffeln 600 g Möhren 500 g Wirsing 250 g Zwiebeln 3 El Öl Salz Pfeffer 600 ml Gemüsebrühe 1 Tl Kümmel (gemahlen) 30 g Butter 2 Eßlöffel Petersilie und Mayoran ________________________________________ Zubereitung 1. Schweine / Kalb- und Rindfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Wirsing putzen, den harten Strunk entfernen, Wirsing in feine Streifen schneiden. Zwiebeln ebenfalls in feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf (ca. 24 cm Ø, ca. 3 l Inhalt) erhitzen. Fleisch und Zwiebeln darin 4-5 Min. scharf anbraten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Hälfte der Fleischmischung herausnehmen. Möhren, Kartoffeln, Wirsing und übrige Fleischmischung lagenweise darüber schichten. Dabei jede Gemüseschicht leicht salzen und pfeffern. Brühe, Kümmel und Majoran aufkochen und dazugießen. Butter in Flöckchen auf der Oberfläche verteilen. 3. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad auf der 2. Schiene von unten 1 1/2 Std. garen (Umluft nicht empfehlenswert). Mit Petersilie bestreuen. Wichtig: Während des Garens nicht umrühren.

Wunderschöne Stimme

echt? ich bin auch schwäbin aber versteh alles bairische trotzdem immer. das heißt auch wirklich bairisch und nicht bayrisch

Das ist Pfarrer Schießler, er ist katholischer Pfarrer in St. Maximilian in München.