Ich feier das "ja also ich hab kein Koch" dann paar Minuten Später bei den Vorbereitungen die Service Aushilfe die gelernte Köchin ist ... Facepalm Moment
Man spürt die Emotion der Selbstständigkeit, man spürt den Beat für die Gastro in jeder Minute, bei der jungen Lady, und dann ist da noch die "Inhaberin"
Ich wollte immer selbstständig sein, es war mein Traum eine Gaststätte zu führen. Andrea Wittekindt, gelernte Informatikfachfrau, macht zu Corinazeit ein Restaurant auf wenn alle anderen schliessen...
Ja. genau, Andrea findet kein Koch und hat Nadja als gelernte Köchin im Service, die in der Küche am herumwirbeln ist, während Andrea herumsteht und Löcher in die Luft guckt. Das wurde richtig erkannt.
4:02 "Ich bin total überrascht, dass da Frank Rosin kommt. Der Kameramann in der Küche und das Mikro an meinem Oberteil sind mir gar nicht aufgefallen..."
Habe die ganze Folge gerade bei KABEL 1 gesehen und ich bin schockiert über den Ausgang! Keine Dankbarkeit, keine Selbstreflexion, keine Begeisterung, keine Eigenverantwortung und alles besser wissen.... Hauptsache selbstständig sein wollen, aber von Tuten und Blasen keine Ahnung haben. Ich fühle auf jeden Fall mit Frank. So viele Menschen da draußen wären so dankbar, für diese Hilfe und Unterstützung! By the way: Das Team von Andrea ist super. Mit diesen tollen Frauen würde ich gerne zusammen arbeiten. Da kann man so viel Wunderbares und Schönes auf die Beine stellen. Viel Potenzial. Aber nicht mit so einer „Chefin“. Dennoch kann ich verstehen, warum Andrea so ist, wie sie ist. Was da vonnöten wäre, um grundlegend etwas zu verändern, ist die Aufarbeitung der eigenen Lebensgeschichte.
@@c.hu.2483 Danke für den Hinweis. Habe gleich mal geschaut. Da sind viele "geschlossene Veranstaltungen" hinterlegt. Ich kann mich darüber freuen, wenn die Gaststätte gut läuft, Gäste und Mitarbeiter zufrieden sind. Menschlich gesehen ist ihr "Abgang" nachdem alles neu für sie gemacht wurde nicht in Ordnung. Jeder ist für sein Karma/sein Handeln und was daraus noch im späteren Leben resultiert selbst verantwortlich.
Ich liebe das Gastgewerbe. Habs im Blut. Onkel, Tante, Cousins hatten Hotels in Saas-Fee. Man muss mit Stress umgehen können und Freude an diesem Beruf haben. Auf jeden Fall braucht es Kenntnisse im Gastgewerbe, sonst hat man Null Chance. Bei uns in der Schweiz braucht es ein Wirtepatent. Man geht in die Wirteschule und kriegt das Wirtepatent erst nach erfolgreicher Prüfung. Ich habe ganz unten angefangen und mich hoch gearbeitet. Am meisten Spass machen Saison Anstellungen in den Bergen. Da gehts echt ab.🎉😂 Also diese Frau gehört definitiv nicht ins Gastgewerbe. Die macht mich wahnsinnig. An einer Maschine, das wäre das Richtige für sie, aber nicht unter Leute und nicht im Gastgewerbe. Was macht diese Frau mit 60 Gästen? Kolabieren? Die ist sooo naiv und blauäugig, dass es einem schlecht wird. 😅 Personalführung ist sehr wichtig. Sie hat es einfach nicht....das Feeling, den Schneid und vieles andere was es braucht, um ein Gasthaus zu führen. Punkt!
@@Olfi. Es wird immer wieder nur in Bayern aufgenommen und nie in Norddeutschland, denn dort gibt es die hübsche Deernen sehr viel. So viel dass die nicht Allen in der Gastronomie arbeiten können
Oder „ Die Betreiber sind vööööllig überrascht, dass PLÖTZLICH Rosin da steht“ Klar sind die überrascht. Das „kleine“ Kamerateam, das da ganze Zeit filmt oder die vorigen Besuche von Rosins Team um diese Folge vorzubereiten, ist den Restaurant Inhabern bestimmt nicht aufgefallen vorher..
Bin etwas später eingestiegen, dachte Rose ist bei "Hooters" und die hätten nen Laden in Stuttgart. schade, trotzdem ein Like für die Kleiderordnung der Angestellten.
Wo ist das Problem? Wenn du ne Gaststätte hast, solltest du damit keine Probleme haben. Es könnte doch jeder Zeit mal zwei, drei Gruppen mit 6-7 Leuten kommen. Wenn du das nicht kannst. Biste fertig. Das versucht er doch zu sehen.
@@tommysummer5968 so schaut es aus.. Wenn da ein Reisebus kommt dann sind das auch schnell mal 20 Personen und die wollen alle was verschiedenes von der Karte haben und einige sind immer dabei die auch noch komische Extrawünsche haben.. Ein guter Gastronom schickt dann halt einen Gruss aus der Küche raus um Zeit zu gewinnen und dann heisst es Vollgas in der Küche.. Und wie so oft gibts als Dessert ja nur Eis mit Sprühsahne und einem Blatt Minze. Da muss man nix vorbereiten, also sinds so gesehen auch nur 2 Gänge für 20 Personen in 2 Stunden.. Wer das nicht schafft der sollte tatsächlich abschließen und den Schlüssel wegwerfen
Das ist immer so albern. Alle sind immer so total überrascht, dass der Rosin plötzlich vor ihnen steht. Sie haben ja gar nichts gewusst... und das Kamera Team, dass schon den ganzen Vormittag in der Küche und im Gastraum rumhängt ist völlig normal und überhaupt nicht ungewöhnlich
Es scheint der Nadja echt Spaß zu machen in der Küche. Auch wenn es keine tolle Situation ist, aber schon witzig wie sie am rackern ist und eine große Motivation zeigt und Andrea ganz ruhig ist und oft nur rumsteht 😂 bin gespannt wo das Ganze hinführt. Wenn Nadja Köchin ist und sie Lust darauf hätte dort zu kochen wäre zumindest jemand motiviertes am kochen, mit Erfahrung in diesem Bereich und Andrea kann sich um das organisatorische kümmern, sofern sie als Chefin dann klar führt.
Weil das Kamerateam angemeldet kommt, um ein Bewerbungsvideo aufzunehmen, die Leute wissen aber nicht, dass sie von Frank überrascht werden und tatsächlich schon ausgesucht wurden. Sagen sie in gefühlt jeder vierten Folge.
Ich hatte auch 15 Jahre eine eigene Gastronomie mit 2 Gasthäusern und 1 seebadbetrieb mit Kiosk, großem Biergarten uvm.ich war überall für die Küche zuständig und auch für Büroarbeiten usw. Wenn man in dem Job nicht organisieren und delegieren kann, dann wird das nichts. Ich habe auch immer mit gearbeitet. Vom vorbereiten über spülen und aufräumen. Natürlich mit einigen Hilfen weil ohne gutes Personal geht auch nichts. Aber das hat sie ja anscheinend. Und mit 3 hübschen Mädels...das mag sich blöd anhören, aber das zieht wirklich Leute an. Aber die Chefin muss wirklich richtig zupacken, auch schnell sein...die Geschwindigkeit ihrer blonden Hilfe müsste wirklich sie haben. Versteh auch nicht warum sie die nicht kochen lässt und im Service beschäftigt. So wie sie sich gibt...wird es nichts werden. Drücke ihr aber die Daumen. Denn es ist ein wirklich wirklich hartes Geschäft. Privatleben kann man an der Haustür abgeben und Hobbys und Freizeit auch. Ist eben so. Die Gäste wissen garnicjt wieviele Stunden Vorarbeit es braucht wenn z.b eine grosse Feier ansteht. Wie wenig Schlaf man bekommt...wie stressig das ist. Aber ich hab das geliebt und organisieren...kann man Vielleicht auch lernen. Bin gespannt wie es weitergeht
Trotzdem hat man wesentlich mehr Potential beim Gehalt. Ich habe viel Freizeit und normalen Lohn. Bin am überlegen, ob es sich lohnt mehr zu verdienen mit einem 2. Standbein und weniger Freizeit zu haben. Wahrscheinlich ist es doch besser, genügsam zu sein und dafür viel Freizeit zu haben.
Warum hast du aufgehört? Personalmangel oder warst du ausgebrannt? Nur so als Interesse...mein Bruder arbeitete selbst in einen Restaurant und das Resultat war Burnout Ich kann ich euch alle verstehen das dieser Job extrem stressig
Es gibt das schöne Sprichwort: Wer nichts wird, wird Wirt. Wer nichts ist und wer nichts kann, bietet Pommes mit Schnitzel an. Die Schlaftablette hat mit an Wahrscheinlichkeit grenzender Sicherheit auch als Informatiktante versagt und gemeint, dass sie doch wenigstens kochen könnte........?
@@jannylinp.2578 Naja, ihre eigentliche "Berufung" kann wohl niemand beurteilen, um die geht es hier auch nicht. Es geht einfach darum, dass jemand ohne sonstige näheren Kenntnisse unbedingt ein Restaurant eröffnen möchte. Wie auch etliche Klempner, Elektriker und und und. Und jeden Sonntag im Restaurant essen zählt einfach nicht.
„Ich möchte selbständig sein!“ Selbe Person: „Mir fällt es schwer Chefin zu sein!“ Perfekte Voraussetzung, abgesehen von der fehlenden Ausbildung. Läuft doch …
@@Justikar1977 ja irgendwie so war es mal :D Sonst fliegen einem ja gebratene Tauben in den Mund aber zu Zeiten der Inflation muss auch ein Käfer genügen xP
@@Justikar1977 In den Niederlande gibt es ein Verein wo, neben Karman "Sportwagen", auch ein paar Brezelkäfers fahren. Und sehe die lieber dann die spätere Beetle
Es ist einfach frech eine Gaststätte/Restaurant oder Imbiss zu führen ohne dies gelernt zu haben. Ich schraube doch auch nicht für Kunden an Autos und sag joa das klappt schon irgendwie. Dass die Leute sich immer wundern warum es nicht läuft 🤦😂
Ich frage mich: wurde der Gast aus dem Hintergrund fortgejagt oder wieso ist er nur zu sehen wie er die Treppe runterkommt und zum Tisch geht - aber hinterher eben nicht wie er da sitzt :D
Sicher ist das auch eine Wiederholung, die ich aber nicht gesehen habe. Trotzdem weiß man nach der ersten Folge, wie es endet. Diese ungepflegte Chefin schläft ja ein.
@@zenon4383 Bin nicht arbeitslos aber einen Rentner der trotzdem nebenbei arbeitet. Und ich habe auch für Frauen Respekt. Ich habe nichts Negatives gegen die geschrieben, es ist nur wie du es interpertierst.
