Einfache, super leckere Kichererbsen-Cracker mit Avocado Dip.  

Kichererbsen Cracker mit Avocado Dip
Zutaten Cracker:
200 g Kichererbsen-Mehl
2 EL Olivenöl
1 TL Backpulver
Salz, Pfeffer
1/3 TL Kreuzkümmel
Chili nach Belieben
1 TL Thymian
Wasser
Zutaten Avocado-Dip:
1 Avocado
2 EL Creme Fraiche
2-4 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Schnittlauch
1. Das Kichererbsen-Mehl mit allen Zutaten mischen.
2. Soviel Wasser zugeben, bis ein fester Teig entsteht.
3. Den Teig mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig ausrollen, in Dreiecke schneiden und auf ein Backblech legen.
5. Bei 180° ca. 20 Minuten backen, bis die Cracker knusprig sind.
6. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch heraus nehmen.
7. Das Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen.
8. Gepressten Knoblauch nach Belieben dazugeben,
9. Mit Schnittlauch garnieren.
Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.