Einfaches Lösen von Kuchen und Brot aus Silikon oder beschichteter Backform | Globus

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Eine Silikonbackform hat den Vorteil, dass man sie kaum einfetten muss. Dank flexibler Form ist besonders das Auslösen von kleinem Gebäck wie Muffins und Mini-Gugelhupfs einfach. Mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backtrennspray besprühen muss man eine Metall- und Brotbackform. Wie Kuchen und Brot abkühlen und aus der Backform lösen auch wenn etwas kleben bleibt, was die Nadel- und Klopf-Probe ist und alles über den Unterschied zwischen Metall und Silikon Backform erfahren Sie in diesem Video.
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Опубликовано:

18 сен 2024

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Комментарии : 3

@suryamarga4586 3 года назад

Muss ich bei der Silikon Form etwas beachten? Ich hab es mit selbst eingerührten Teig gemacht da ging alles gut raus. Mit einer fertigbackmischung blieb alles dran kleben und die muffins waren kaputt.

@urshurakdieohnekanal9291 3 года назад

mein selbst gemachter Teig ist aus der Silikon Gugelhupfform nicht rausgekommen und der Kuchen ist zerbrochen, dabei war die Form gut eingefettet. Ich komme auch nicht damit zurecht, wie wabbelig die Form ist, daher bin ich wieder zur festen Backform zurückgegangen.

@suryamarga4586 3 года назад

@@urshurakdieohnekanal9291 ja das ist wohl am besten. ich hatte so kleine muffinsformen in form von Insekten. was ging war ein teig der etwas fester war in dem ich ne Banane mit reingelacht hab. es kommt echt auf die Konsistenz an.