El bocadillo más famoso de México (Tortas Ahogadas)

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En México, además de todos sus platos famosos como los tacos o los burritos, también se hacen bocadillos. Y concretamente en Guadalajara, Jalisco, uno de sus platos más típicos son las tortas ahogadas, un bocadillo relleno de carnitas y frijoles refritos, que se cubre con una salsa de tomate (y opcional de chile de árbol) que resulta en un bocadillo jugoso, umami, y delicioso.
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4 окт 2024

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Комментарии : 135

@diegodoal 5 месяцев назад

Hola! Se que el audio "en directo" no tiene la mejor calidad del mundo en este vídeo ni en el anterior, pero estoy trabajando en ello! (creo que ya lo he mejorado un poco). La casa está vacía ahora mismo y por eso hay bastante eco. Conforme se vaya llenando irá mejorando. Espero que no os moleste mucho!!! Abrazos

@jorgeluisramirezperera7346 5 месяцев назад

Usted podria grabar con un micro del chino y lo seguiria viendo, animo buenos videos

@emsg0160 5 месяцев назад

Saludos desde México, buen contenido.

@diegodiego2631 5 месяцев назад

Nah. Todo guay 👊

@axelobledo 5 месяцев назад

no molesta, para nada!. son un pedazo de agregado a los videos, quedan aún más geniales aunque tengan un poquito de eco

@ainhoa7347 5 месяцев назад

🤣🤣🤣como se nota que eres muuuy perfeccionista!!

@quijaman 5 месяцев назад

Soy restaurantero y cocinero mexicano y me sorprende ver tus videos sobre comida mexicana y la exactitud en tus recetas. Definitivamente es algo que un cocinero mexicano haría.

@FeerrH 5 месяцев назад

Desde la tierra de la torta ahogada y como jalisquillo certificamos está torta. Teniendo en cuenta que ni en México se puede hacer el birote (solo se da en Guadalajara) te quedó excelente Diego. Saludos.

@Georech075 5 месяцев назад

Se ve mejor que muchas de la propia Guadalajara

@fernandomoreno6197 4 месяца назад

Igual el birote ni en todo el pais es facil de conseguir😢

@PankoBreading 5 месяцев назад

GUADALAJARA MENTIONED RAHHHH 🗣️❗❗❗❗❗ VOY A ALUSINARME Y CHOCAR EN LA LOPEZ MATEOS 🚗🚗🚗💥💥💥

@leodan52 5 месяцев назад

Jajaja buena esa 😂

@AngelMoran-ww9ry 5 месяцев назад

Entendí la referencia jajaja

@ivan_lastname 4 месяца назад

voy a ir a tomarme fotos a andares‼️🔥🔥‼️🗣️🗣️

@andermaynez7883 5 месяцев назад

Como dato curioso, el nombre tradicional del pan es "birote". Gracias por la receta, ya sé que desayunar 😂.

@leodan52 5 месяцев назад

Comer una buena torta ahogada con mucho picante en fin de semana, acompañada de una cerveza, es una delicia. Soy de Guadalajara, y me sorprendió ver un vídeo tuyo de una de mis comidas favoritas, pero me sorprendió más la exactitud de la receta. Es un honor que mi ciudad haya sido mencionada en tu canal.

@alfredomuniz8735 5 месяцев назад

Siendo oriundo de Guadalajara, México, puedo decir que se ve hermosa tu torta ahogada, mucho mas que la mayoria de las de aqui y vamos que conozco muchos lugares donde las venden, pues es de mis comidas favoritas, nada mas los rabanitos yo los quitaria pues no se me hacen parte del platillo, eres el mejor youtuber en recetas, tu alegria y pasion que muestras en cada video, me hacen querer repetir lo que haces en los mismos. Saludos y te deseo mucha suerte y exito.

@hectormerc350 Месяц назад

Arriba Jalisco ! Aquí un tapatío apruebo esta torta. Y también que buena cura para la cruda del día siguiente

@JfdezG90 5 месяцев назад

Diego, lo del audio me da igual, me gusta como presentas el plato antes de hacer la receta y como la cocina mejoró al contrario que los vídeos anteriores. Estoy contento porque se te ve más y mola 😎. Enhorabuena por el trabajo!! 💪💪😘😘👏👏👏👏

@AzulRey-ob5kh 5 месяцев назад

te saludo desde Michoacán México lugar de las mejores carnitas de México( por ende del mundo) , excelente metodo algunos aqui utilizan además azúcar en la manteca , una receta de carnitas excelente la pondré en practica muchas gracias amigo

@eduardonunez1502 3 месяца назад

Se nota que te has informado bien antes de hacer el plato, pasa totalmente. Viva 🇲🇽

@carlosorozco5666 5 месяцев назад

Soy de México y tu torta ahogada se ve bien buena. Yo uso bolillo chico y lo pongo a tostar porque aunque no es tradicional evitas un poco que el pan se empape del todo. Lo recomiendo si no te gusta el pan mojado. Saludos.

@MrManuwonka 5 месяцев назад

Es un deleite ver como cocinas platillos de mi país. Se ve deliciosa la torta abogada. Saludos desde México 🇲🇽

@hamidgarcia1 5 месяцев назад

Que riiiico! Soy de Guadalajara, esos birotes se ven rebuenos. Está aprobada ;) lo único que cambiaría son los frijoles negros por unos bayos. En general no son muy usados en Jalisco. Prueba encurtir la cebolla en lima y agua para un mayor contraste de acidez con las carnitas. Muchas gracias por tus videos.

@AzulRey-ob5kh 5 месяцев назад

excelentemente ejecutada , felicidades , saludos desde mexico

@martewc941 5 месяцев назад

CHILAQUILES DIEGOO

@Acevedo1240 5 месяцев назад

Ya los ha hecho

@AngelMoran-ww9ry 5 месяцев назад

Saludos desde Guadalajara, Jalisco como buen degustador de tortas ahogadas que soy y como conocedor de la cocina, te felicito, se ve deliciosa esa torta ahogada, hiciste una receta muy fiel a la real.

@ElmuertoX 4 месяца назад

Me sorprendiste!!!! soy mexicano y te quedó muy bien!!!! tiene algunos detalles que se pueden mejorar pero en general creo que te acercas como un 90% al platillo original.

@JoseGonzalez-ez3um 5 месяцев назад

Hola diego soy nuevo en tu canal, amo la cocina aunque no me es posible dedicarme a esto, soy mexicano y cocinero de casa, mi familia tiene retas de muchas generaciones atras y tus platillos son super parecidos, quiero felicitarte y decirte que soy tu fan, ya eres mi youtuber preferido!!! Un abrazo y saludos!!!

@diexdom 5 месяцев назад

Saludos desde Guadalajara, Jalisco 🇲🇽 Increible receta como siempre hermano 🔥🔥🫡

@kelp5557 5 месяцев назад

Como buen mexicano que soy, debo decir que tu receta de tortas ahogadas es SOBRESALIENTE, felicidades, se ve buenísimo todo desde el pan casero hasta incluso los frijoles enlatados!

@Kenichialexander 5 месяцев назад

Muy rico, hasta para los de acá cuesta hacerlas si no eres de Guadalajara, y que tal hacer una receta de Yuri de Gortari a tu manera como homenaje a el y a la comida mexicana en otro momento?

@MiguelAngelVeraValerio 5 месяцев назад

Eres un crack, tienes el talento para hacer platillos de todo el mundo casi como lo comieras en el lugar

@cutebabyroachsnif6235 5 месяцев назад

Este canal es tremendo debería tener mucho mas visitas y subs...

@alexfuckingway 5 месяцев назад

soy de Guadalajara y te digo que te quedó muy bien, amo las tortas ahogadas que llevan frijoles refritos, hay otras versiones donde le dan una embarrada con un guacamole sencillo y también queda muy top

@JorgeLuisAkira Месяц назад

Esos bolillos por si solos con un cafe🤤🤤🤤 son gloria

@angellemus2800 5 месяцев назад

Excelente video, cómo cocinero mexicano me enorgullece el respeto y el amor por nuestra cocina, me gusta muchísimo cómo plasmas ese toque de la cocina pese a ser "Español, devuelve el oro cabr0n" jaja (bromi) me gustan mucho tus videos, en especial los de cocina hispanoamericana eres un máquina, espero que llegues muy lejos.

@manuelortiz92 5 месяцев назад

Por cosas como está me suscribí... Te esperamos pronto por México!!!...

@DiegoCC04 5 месяцев назад

Al pan de las tortas se le conoce como birote salado, saludos desde Guadalajara

@palomamurguia-4142 5 месяцев назад

Espectacular ❤❤❤!! Eres genial y tus recetas increíbles

@elenamoreno8951 5 месяцев назад

Qué espectáculo ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥🤤🤩👏👏👏👏

@oscarnava1689 5 месяцев назад

Diego, gracias por mostrar mí querida gastronomía mexicana

@yeraymc9939 5 месяцев назад

Gracias !!! Muchas ganas

@moisesguadalupeaguirreagui5243 5 месяцев назад

Asi como vas... Espero en septiembre nos hagas unos chiles en Nogada!!!

@HIKKEN_NO_JANYO 4 месяца назад

Que rico, ojala hicieras pronto los Pambazos, mi platillo favorito en la vida

@OverthinkerYT 5 месяцев назад

Aquí en España tenemos un bocata parecido pero ahogado en aceite

@FeerrH 5 месяцев назад

Por supuesto, los famosos bocadillos del Ginés.

@aerama1 5 месяцев назад

El "bolillo de Guadalajara" en realidad se llama Birote y es típico de ahí. 4:53

@Olvm71 5 месяцев назад

Excelente Diego! Por favor haz trancapecho de Cochabamba Bolivia ❤

@Jose-MMA 5 месяцев назад

Otra maravilla.

@esajacobo 5 месяцев назад

Saludos desde Guadalajara, unos puntos nada más por aclarar. 1. Se llama birote aqui en GDL 2. Al chile le agregamos normalmente vinagre blanco para darle ese sabor característico de chile de torta ahogada 3. Se les llaman "tortas ahogadas" porque van ahogadas en chile. Literal sumergen la torta en el chile.

@zSiropeFTW 5 месяцев назад

Literalmente eres mi RU-vidr de cocina favorito en el universo

@mmpf2768 5 месяцев назад

Espectacular Diego, tremenda pinta se echa en falta algún vídeo de platos en menos de 15 minutos. Un saludo!!

@agustinriosorts1776 5 месяцев назад

Parece el bocata de aceite de roncero!! Muchas gracias, un buen video!!

@pabloperezdors2878 5 месяцев назад

Maravilla! Por favor, qué nueva está esa cocina 😍 cameo de Aránzazu al final 🥰

@ferdiplus 5 месяцев назад

Ay tesoro, qué cosas más ricas

@elizabethcespedes2249 5 месяцев назад

Que exquisitez total, gracias las con el pan comprado jjj.

@RaulTerres 5 месяцев назад

Hola Diego, la torta ahogada es uno de los platillos más ricos y famosos de Guadalajara, Jalisco y sólo en el Occidente y algunas partes del Bajío Mexicano las encuentras, nada más. Algo también típico de Guadalajara es la carne en su jugo. Los burritos son más de Texas que de México

@pr8355 5 месяцев назад

Tiene que estar buenísimo 👍

@geraltjim868 Месяц назад

Ahora que te ha quedado rebien esa torta deberias hacer la Hermana de esta, La torta ahogada de camaron y puede que te guste aun mas por el aguacate y el toque de chipotle que tiene la salsa. Saludos.

@CinthiaMoore 5 месяцев назад

Me sorprendió ver a un español haciendo tortas ahogadas. Son deli.

@karotapia4946 5 месяцев назад

Yo soy de Guadalajara, deberias intentar la version con camaron 😊 se ve muy bien ❤

@Cris-tw7fk 5 месяцев назад

Le quedo mamalona la torta

@aldosebastian9457 5 месяцев назад

La col le queda muy bien

@marcosjoaquinprado8147 5 месяцев назад

Deberías probar a preparar la clásica Francesinha de Oporto!!

@diewinn9568 5 месяцев назад

una recomendación para quienes hagan el pan desde su casa, Traten de usar Masa madre en lugar de la levadura, ya que este pan que se usa tradicionalmente se llama "Birote Salado" y tiene un sabor algo Acido que se lo da el uso de la masa madre, igualmente tienen muy buena pinta las del video, estoy seguro que saben mejor que muchas que hay por aca

@yuco817 5 месяцев назад

que obra de arte 😧

@joskingzalez 5 месяцев назад

Soy de Guadalajara y la verdad se ve muy bien, nada mas que se llama birote, jeje.

@emmanuelsg5338 5 месяцев назад

Échale más 🌶️ 🔥 sin miedo !

@dvargasb 5 месяцев назад

El pan se llama birote, tiene la particularidad de ser duro y salado 😉 no en todo México se encuentra

@bostero_tactico 5 месяцев назад

Este momento de mi vida se llama felicidad

@ciudadan0cer0 5 месяцев назад

Soy de México y la verdad aunque siempre la he querido probar, aún no lo hago. Sólo he comido su versión maíz: gordita de carnitas ahogada en salsa, imagino no es muy distinto con bolillo.

@pepeyou200 5 месяцев назад

Diego tienes que hacer los chiles en nogada

@AzulRey-ob5kh 5 месяцев назад

Sugerencia para seccion de mariscos , aguachile ❤

@sergiocarrillo8386 4 месяца назад

Y dale con umami en cada video tio. Macho has aprendido esa palabra y tienes q decirla a fuerza

@yvdev 5 месяцев назад

Cuando eres tan fan de las recetas de diego que te ves las recetas incluso de los platos que no te pintan 😅 pero el relleno seguramente si

@replicapaulo 3 месяца назад

Hola diego si algun dia vas a Guadalajara a probarlas SIN DUDA VE A LAS DEL “EL PROFE JIMENEZ” sin duda las mejores del World

@emiliosena9168 5 месяцев назад

saludos desde mexico :3

@manduca2163 5 месяцев назад

Minuto 3:48 pipi pipipi pipipipi pipi jajjajaja

@albertodelangel2664 5 месяцев назад

Te falto una lata de CocaCola, le dan unas notas acarameladas, de las tipicas carnitas callejeras. 👌

@MrRastaKayaman 5 месяцев назад

😅😅😅😅😅 Otro pdj

@Gorducci 5 месяцев назад

desde guadalajara te digo que te quedo muy bien, solo que no es bolillo es birote son diferentes es un pan que tradicionalmente se hace aqui abrazos diego

@jorgeluisramirezperera7346 5 месяцев назад

Hoy gano la gastronomia

@marioescobar2065 5 месяцев назад

Soy mexicano y ni sabía que era el más famoso jajajaja jamás he probado una 🥹😂

@Dariet88 5 месяцев назад

pulgar abajo por el estridente "Hola!"

@edgaribarrafrias 5 месяцев назад

Birote, se llama birote el pan.

@bartocortes6384 5 месяцев назад

Vale tio

@Operson117 5 месяцев назад

Si quieres un sabor más acidito y picoso, encurtir las cebollas con limón, sal, habanero y orégano, las lleva a otro nivel ❤

@eduardonunez1502 3 месяца назад

Y faltaron los tacos ahogados de chicharrón y papa !

@0fendid0 5 месяцев назад

Entre la grasa y la sal. Voy a ir pidiendo cita en el cardiologo para poder hacer el bocadillo de aquí a 2 años

@ceciliapena3760 5 месяцев назад

❤

@santicoaker8129 5 месяцев назад

Que es el umami que decis en todo los vídeos jajska un saludo

@quikoucat 5 месяцев назад

🤘🤘

@anuardelic6230 5 месяцев назад

Bolillo de Guadalajara >⁠.⁠

@patricialupercio5691 3 месяца назад

El pan se llama birote, que es pan salado y el bolillo no es salado. La torta ahogada va en pan birote, salado. Soy de y vivo en Guadalajara, por eso lo comento. Por eso y definitivamente, tu receta es muy buena y apegada a la original.

@MultiRene8 5 месяцев назад

Le sabe

@salvadorperez8397 4 месяца назад

Lo que en españa es "bocadillo" en México es torta, y la torta más famosa en toda América es la torta de jamón.

@lluisdemonermayans2157 5 месяцев назад

cada vez que dices tumaca, muere un gatito

@2pacforever884 5 месяцев назад

el link del video no lleva a la receta😊

@JoseAntonioGonzalez-nz8gt 5 месяцев назад

haz pad thai

@AlvaroJamelin 5 месяцев назад

Cómo puede quedarse el pan aún crujiente con tanta salsa??? 🤔

@raulargueta2866 5 месяцев назад

He visto muchas de tus recetas y es la primera que no es ni de cerca mexicana. Aclaro no soy mx, pero he comido y preparado muchas veces (con amigos mx) esa receta.

@MrRastaKayaman 5 месяцев назад

El pozole tampoco. Pero me encanta que tiene tremendos 🥚🥚 para asegurar cosas.

@majobenitez 5 месяцев назад

mira los comentarios de mexicanos diciendo que lo hizo súper bien y cállate

@elmayoneso-fx5vu 5 месяцев назад

HOLA

@israelgarcia9024 5 месяцев назад

En tu nueva cocina/estudio suena mucho eco

@fuckingvini 5 месяцев назад

Esta cogiendo esto un nivelazo de tutorial high level de cocina que es una gozada

@paulesquinea 5 месяцев назад

Detalle, tomate y jitomate la diferencia de especies es que el jitomate es largo y tiene una punta o pico pequeñito, de ahí su Ji-, es un sabor más intenso y dulzón vs el tomate regular. Saludos 🙌🏼

@patricialupercio5691 3 месяца назад

Creo que cometiste un grave error, no la acompañaste con una cerveza ó 'chela' bien fría. Para la próxima, hazlo. Acá en Guadalajara es imprescindible con una buena torta ahogada como la que tú preparaste.