Ese secreto de dejarlo toda la noche en refrigeración no lo dicen todos los youtubers,solo Luis con su sinceridad,es un tips muy valioso para nosotras las reposteras😍😃
Felicidad, Luis.Eres todo un profesional, hermosa las tortas, los colores, los diseños , me gustan los tamaños. Tú haces qué seas " Único ",, doy gracias a " Dios " por verte y sentirte un hombre nuevo; estoy orgullosa de ti. Cariños a Víctor, a tú hermosa abuela, , cuídate sé té aprecia. Té escribo de Venezuela Estado Mérida.
Nunca logro esa consistencia , ni con crema de leche , ni con polvo chantilli , ni con ningún tipo de merengue. Quisiera poder llegar a tener esa consistencia de crema de afeitar. Pero nunca avisan .
Busca la cantidad de grasa que tiene la crema para batir que usas, debe tener más de 32% y cuándo la batas que sea en frío, en promedio 3°C para que atrape las burbujas de manera más estable y te quede cómo la de él Estuve buscando y la marca que él usa "whip'n ice" tiene el 35%, por eso le queda así y tiene videos dónde el explica que hanprobado muchas marcas y esta es la que le acomodó y yo creo debe ser por la grasa que trae...
Dónde te venden las cosas de pasteles venden el whip cream liquido y se pone a batir y uno deja la consistencia que uno kiere, nomas mucha precaución por que si se pasa te queda el decorado cómo esponja literal.
Que hermosos colores Luis definitivamente directo a la cima de el exito contigo,con el Luis nuvo y mejorado. Vas a ver que cada vez te vas a sentir mejor,una cosita mas respecto a las flores pues si te saliò bien pero siento que te falta ponerle una base extra de betùn antes de empesar el centro antes de empezar el botòn de la rosa sigue intentandolo buenisimo video.🌸
Para hacer las flores la mescla del chantilly deve estar compacta , ocea firme para que pueda hacer la flor , mi secreto es batir el chantilly junto con el colorante , para que así no se aguade el chantilly, bueno ese es mi tips que yo ago espero le sirva
Luis Sibrian, te saludo desde Perú. Me gustan mucho tus trabajos. Tus embetunados son muy prolijos. Consulta: siempre usas chantilly preparado por ti?? Compras el que viene preparado en unos recipientes grandes??
Hola Luis mi hija y yo queremos aprender hacer pasteles Nos podrías decir cómo hacer un pastel sencillo desde cero y como preparar la crema chantillí? Muchas gracias 🙏
Tiene videos, busca en su canal, ahi tiene cómo prepara todo, enseña las marcas que usa y los hornos y los moldes y tooodo lo que usa para sus pasteles, si no me equivoco hasta en algunos videos comenta los precios de sus pasteles, para que te des una idea de en cuanto los puedes vender, tiene unos vien padres en moldes como paveras cuadradas
La escritura en el pastel no tiene nada que ver si uno escribe bonito normalmente, yo conozco una pastelera que su letra no es nada bonita pero en el pastel le queda hermosa la escritura.
