Descubre cómo hacer el pan más esponjoso utilizando la técnica japonesa Tangzhong. En este video, te enseñaré paso a paso cómo lograr una textura increíblemente suave y esponjosa que sorprenderá a todos. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
Iniciador Japones Tangzhong:
3 cucharadas de agua (43g)
3 cucharadas de leche (43g)
2 cucharadas de harina (14g)
Masa
2 ½ tazas de harina de trigo (300g)
¼ de taza de azúcar granulada (50g)
1 cucharadita de sal (6g)
11 gramos de levadura seca
½ taza de leche (113g)
1 huevo
4 cucharadas de mantequilla sin sal (57g)
2 cucharadas de leche en polvo (14g)
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16 окт 2024
