Bu zamana kadar bildiğiniz bütün cheesecake tariflerini unutun! Fırın kullanmadan yapabileceğiniz cheesecake tarifi Elif Atalar'dan geliyor.
İtalyan Şef Danilo Zanna'nın Orman Meyveli Cheesecake Tarifi:
• İtalyan Şef Danilo'dan...
Sahrap Soysal'ın Kayısılı Cheesecake tarifi:
• Sahrap Soysal'dan Kayı...
Bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz!
/ pinarlabne
/ pinarlabne
TARİF:
Tabanı için;
200g yulaflı bisküvi
½ su bardağı fındık
60g tereyağı
Kreması için,
600 g Pınar Labne
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
2 paket vanilya
200ml Pınar Krema
Sosu için;
250g frambuaz
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
Yapılışı:
Tabanı için; rondodan geçirdiğiniz yulaflı bisküvinin içine tereyağı ve fındığı ekleyin ve karıştırın. Karışımı tabanını pişirme kağıdıyla kapladığınız 24cm'lik kelepçeli kalıba bastırarak yerleştirin ve kremasını hazırlayıncaya kadar buzdolabında bekletin. Kreması için; yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp çırpın, kaynayan suyun üzerinde yaklaşık 15 dk. boyunca şekerler eriyip yumurtalar köpük köpük oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Karışımı derince bir tencereye aktarın. Krema, vanilya, mısır nişastası ve Pınar Labne'yi ekleyip karıştırın, ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin. Karışımı daha önce hazırladığınız bisküvili tabanın üzerine iyice yayın. Üzerini kuruyup çatlamaması için strech film ile kapatıp soğumaya bırakın. Frambuaz sosu için frambuazların üzerine şekeri ve suyu ekleyip buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlendirdiğiniz frambuaza 1 çay bardağı suyun içince çözdürdüğünüz nişastayı ve vanilyayı ekleyip çırparak kaynayana kadar pişirin. Pişen sosu kremanın üzerine döküp cheesecake'inizi bir gece buzdolabında dinlendirin.
6 мар 2018
