A focaccia nem pont ugyanaz egyébként, mint a "pizza bianca". Rómában nagyon megy a "pizza bianca", ezért én mindenképpen azt akartam újracsinálni. A focaccia kifejezést azért használom a videóban mert itthon ezt a kifejezést jobban ismerik.
Hali! Én személy szerint nagyon örülnék még pizzás videóknak, hisz az első videód segített rávenni magam a pizza sütésre. A tésztát, a nyújtását konkrét abból a videóból tanultam. Nagyon megérte kipróbálni, mert én beleszerettem a készítésébe, a családom pedig az ízébe. Azóta is rengetegszer csináltam, tényleg gyakorlós a nyújtás, de egész hamar bele lehet tanulni. Köszike a segítségért és a szupi videókért!
Szia Ábel. Mint sok éve pizza szakácsként mondom ( nem nem otthon) hogy ha elém raknád hogy tessék jó étvágyat, én nem mondanék nemet sőt.. mert szerintem nagyon jó lett ügyes vagy nagyon, kimondottan az tetszik hogy mint amatőrként nagyon nagy bele éléssel készítetted el 💪 Legközelebb ha adhatok egy tippet akkor használj dagasztógépet, illetve fele ennyi olajat használj 😅😅 csak így tovább és várjuk a kenyeres videót is.
Imádom a római pizzát, de azt is amelyik ilyen vastagabb tésztás, és max.2-3 feltéttel van. Friss paradicsom, friss burrata sajt, bazsalikom levelek... :P csorog a nyálam! :) Itthon az IDE pizza ahol van klasszikus római pizza. Nekem a nápolyi pizza túl vékony, de azért "nagy duzzogva" azt is megeszem, itthon esetleg Digónál, Olaszországban pedig akárhol :) Irigykedem rendesen, hogy ott élhettél.. :) Csodás ország, nép, rengeteg történelem, fantasztikus gasztronómia.. ááá.. megyek is nézek egy kis olasz vlogot gasztrotúrával :)
Tipp: felesleges ennyi ideig nyújtani, inkább csak lamináld és hagyd pihenni hogy a glutén háló kialakuljon, a focacciahoz a felesleges a formázás és lágyabb teszta kell hozzá De pizza bianca-nak elmegy, csak sokszor felesleges időt tököltél felette, túl vékony lett, meg igazából mehet több rozmaring meg só, az érzéseidet hagyatkozz, ne a receptre, amúgy voltak benne jó dolgok Próbálj meg egy ciabatta, az egy fokkal jobban menne neked talán
A feléig nagyon tetszett a videó! De mikor másnap megláttalak abban a fekete pólóban ami tiszta kutyaszőr volt, elment a kedvem az egésztől! Ne haragudj de ez számomra elfogadhatatlan és gusztustalan!
