Elogio de la cocina mexicana - La cocina Mexiquense (19/12/2013) 

Soy brasilena y me quede encantada con la reportaje. Cuanta cultura gastronômica tiene México. Es un país hermoso de gente preciosa. Los quiero mucho y deseo que muy pronto tengan el respeto que los merecen. Saludos desde Brasil.

Muy rica y extensa la comida mexicana, hay para todos los gustos ! Agradezco y felicito a Canal ONCE por esta invaluable labor de difusiòn. Sòlo de verla empieza uno a salivar. Espero que continùen con estos programas que nos invitan a visitar las diferentes regiones de Mèxico y saborear sus delicias. Un abrazo !

Esta. Muy bien la comida..y mis respetos para la gente que lucha por comer y sobrevivir..pero es un documental que duele la pobreza de la gente que así la han tenido de jodida los políticos mexiquenses…nada de que enorgullecernos como mexicanos ..al contrario repito es una pobreza que duele… Así hay estado toda esta gente de generación tras generación.

Amaranta es uno de los mejores restaurantes del país y no es tan caro

Viva México viva la Raza Méxicana

Me encantó eso de "bailar el guajolote" antes de cocinarlo :)

muy rica la comida.

En vez de hablar de la "celebrity" Pablo Salas, pudieron profundizar más en la cocina mexiquense, solo tocaron la zona centro y centro sur, no hablaron del sur del estado y sus influencias de tierra caliente, no hablaron del norte, de El Oro y su influencia europea, no hablaron de los quesos de aculco, no tocaron en obispo de Tenancingo. No mencionan más a fondo la barbacoa, no hablan de los tamales de "ollito" de ocoyoacac, la dulcería regional de Toluca, la influencia prehispánica de la zona de Teotihuacán, en fin, sus programas de me gustan pero en cocina mexiquense se quedan cortos!

MUY RICO...

Wooow Deliciosa !!!

But here they talk about carrots,radishes,species: clove,cinnamon,rosemary,oregano,etc. Fruits:lemon,lime,bananas,grapes,etc.Oranges,etc..And animals:chicken and veal or pork that was introduced by Spanish with its Spanish recipes of New Spain (Mexico) is not pre-Hispanic,it is only a fusion of some pre-Hispanic foods with the rich variety of Spanish cuisine..Regards

Taco placero. mmm

lo rico de la comida mexicana son la mezcla de chile con hierbas y carne de animales y los insectos.

Al chef del minuto 21:00 le falta barrio 😎

ESTÁ ES LA AUTÉNTICA COMIDA MEXICANA NO LA DE LOS RESTAURANTES NADA QUE BER

VEGAN PREHISPÁNIC RESTAURANT

Ay no k fea tradición a mi m daría horror