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Empanadas de Carne Sudcalifornianas ¡Tips para que no absorban tanto aceite! 

UNA VENTANA A MI COCINA
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INGREDIENTES:
- 1,300 kg de carne de res(pecho)
- orégano
- laurel
- ajo1/2 cebolla
PARA EL CHILE
- 7 chiles guajillo
- 2 chiles pasilla
- ajo
- orégano
- laurel
PARA EL PICADILLO
- papas
- chile poblano
- cebolla
- aceituna
PARA LA MASA
- 1 kg de harina de trigo
- 100 gr de manteca de puerco
- sal
- 1 cucharada y 1/2 de azúcar
- 1 huevo

Опубликовано:

 

20 апр 2022

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Комментарии : 99   
@miriamcrespo2110
@miriamcrespo2110 Год назад
de verdad se ven muy ricas las prepararé. te saludo desde Venezuela .eres con mucho amor .Dios te siga bendiciendo
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
Que linda Miriam un abrazo fuerte hasta Venezuela! Gracias por tu apoyo 🥰 bendiciones
@nayeliromero2605
@nayeliromero2605 Год назад
Con un cafe de talega tradicional de la baja pariente. Arriba la baja sur
@GabyTae-pn9fx
@GabyTae-pn9fx 2 месяца назад
Gracias por la receta, soy paceña pero vivo en Sonora, tenía mucho antojo de las empanadas de allá. gracias a ti las voy hacer .
@BeatriceGarcia-qi1dc
@BeatriceGarcia-qi1dc 7 дней назад
Me gusta mucho ver su canal, ud explica muy bien las recetas, gracias! Ricas empanadas la voy a preparar😊
@fernandarodriguez6697
@fernandarodriguez6697 3 месяца назад
Muchas gracias por esta receta, soy 100% paceña pero vivo en Canadá, y ahora que estoy embarazada no puedo dejar de pensar en las empanadas , así que las prepararé, gracias a dios llegué a tu canal 💖
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 3 месяца назад
Hermosa que alegría su comentario! Espero le sirva la receta quedan riquísimas! Un abrazo y bendiciones para usted y su hermosa familia, bendiciones para ese angelito que viene en camino 😍🥰
@MARIA-DREW
@MARIA-DREW Год назад
Gracias por su rica receta.. debe ser muy muy antigua.. Mis bisabuelos trabajaron en las minas en Santa Rosalía.. Ellos criaron a mi mamá como su hija (1941 ) Tambien por esas fechas se fueron a Guaymas Son. La abuela de mi mamá (su mami) le enseñó a cocinar Esas ricuras choyeras en sonora. Yo nací ahi. De bebecita me trajeron a Mexicali, B. C. Mi corazón es cachanilla.. Mi bisabuela nació en 1886.. vivió 106 años .. Mi primer hijo conoció a su tatarabuela a los tres añitos de edad.. hoy tiene 34. Así que su receta es una joya.. una reliquia 😯 Mi mamá no le ponía huevo.. tal vez omitió ese Ingrediente ( no le gustaba el huevo ) 🥰 usaba Chile verde (california o anaheim) Descubrí su canal buscando la receta de Empanadas de Frijol Dulce.. muy ricas tambien. Me imagine que debía tener las de carne y... SII. Uuuyy hasta doonde me fui. Gracias Señora... un abrazo y Bendiciones.
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
Hola hermosa que bello comentario me alegras el día, para mi es un honor grande que esta receta la remontara a su infancia y le trajera tan bonitos recuerdos, tiene razón esta recetita tiene en la familia muuchos años ha ido de generación en generación , a mi me la enseñó mi mamá, le quedaban riquísimas solo que también le ponía pasitas, no dudo que las empanadas de su abuela y su mami estaban igual de ricas con ese sabor tan característico a hogar y a nuestras tradiciones de la hermosa Baja 😍 las empanadas de frijol dulce también son una receta muy viejita y muy emblemática de nuestra tierra 🥰 un abrazo enorme hasta Mexicali , gracias por su apoyo 🌸 bendiciones
@MARIA-DREW
@MARIA-DREW Год назад
@@unaventanaamicocina Que linda 🌼... un abrazo grande... 🙏 La sigo !! 😉👍
@DULCE_746
@DULCE_746 2 месяца назад
Soy de los cabos y cuando quiero empanadas tengo que ir hasta la paz porque me.facinan asi con pasas y aceitunas 😋😋😋😋
@GabyTae-pn9fx
@GabyTae-pn9fx 2 месяца назад
Acabo de terminar las empanadas y vengo a dar fe de que esta receta es perfecta, nunca me había salido la masa. mil gracias en verdad!!!
@lucianatalia6773
@lucianatalia6773 2 года назад
Hola sra bonita muchas gracias por su receta. Ya hice su receta de empanadas que ya tiene en su canal tal cual seguí su receta y están súper riquísimas. Ase poco la encontré y estoy encantada con todo lo que tiene. Estoy viendo poco a poco todos sus vídeos que tiene en su canal, soy nueva suscriptora. Saluditos y muchas bendiciones
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 2 года назад
hola hermosa!! quiero decirle que comentarios como el suyo me alegran el alma, muchas gracias por sus lindas palabras, que bueno que le quedaron riquísimas, estas empanaditas son garantía con la familia, un abrazo y bendiciones!
@ma.elenapereacastaneda3213
@ma.elenapereacastaneda3213 8 месяцев назад
Quiero aprender a hacer esas empanadas, vivi 24 años en la paz, y solo me dedique a disfrutarlas. Pero jamás se me ocurrió aprender. Ahora después de casi 4 años de haber dejado la cd.. quiero comerlas de nuevo.. extraño mucho las comidas de allá.. acá en Querétaro no hay paladares exigentes. Es raro la comida rica que llegas a encontrar.. saludos, está muy padre cocinar en hornilla. Y ud explica muy bien.. trataré de hacerlas para recordar aquellos tiempo de comida rica paceña..
@paolasanchez3884
@paolasanchez3884 2 года назад
Que agradable se ve en donde está 🥰 se ven riquisimas esas empanadas con una tacita de cafe!
@josejesussanchezleon3971
@josejesussanchezleon3971 2 года назад
Arriba baja sur y sus empanadas choyeras
@noemifloresperez4418
@noemifloresperez4418 Год назад
Muchas gracias por compartir sus ricas empanadas, saludos desde Jalisco México
@elsabanda2703
@elsabanda2703 2 года назад
Que ricas y antojables se ven 😋👌 saludos de Mexicali... Muy lindo video
@MrRodovans
@MrRodovans Год назад
GRACIAS POR COMPARTIR, A NOSOTROS EN CASA SI GUSTAN LAS EMPANADAS Y TAMALES QUE LLEVEN PASITAS,BENDICIONES
@elianita5610
@elianita5610 Год назад
Ay señora pase Años buscando estas empanadas, las vendian en la primaria que yo iba cuando era niña en la ciudad de Ensenada, la señora era de la paz y hacia estas maravillas, yo recuerdo que me fasscinaban y siempre quise saber como se hacian o volver a encontrarlas tengo 31 años y vivo en mexicali y aca no he probado unas igual JAMAS, aparte que aca son de carne molida y no es lo mismo, las quiero hacer pero no se hacer la masa, soy pésima con eso :( no se como hacerle 😢ya he intentado hacer tortillas y soy malisima jajajaja por mas que siga las recetas no puedo, y yo veo que le salen suavecitas,
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
Hermosa!! 🥰 que Bello comentario 🌸 muchas gracias por su apoyo, para mi no hay mejor detalle que unas bonitas palabras como estas, el hecho de remontar a alguien a un bello momento de su vida me llena 🌟🙏🏽, cuando las haga me deja saber que tal le parecieron las empanaditas! Le aseguro le van a encantar 😘 bendiciones !
@malherlove
@malherlove 2 года назад
De veras que se hace agua la boca, que ricas!!!!
@lizbetjimenez2756
@lizbetjimenez2756 2 года назад
Se miran deliciosas!! Gracias por compartir la receta!!
@gloriarodascruz5777
@gloriarodascruz5777 Год назад
Hola una ventana en tu cocina me acabo de suscribír , por que me encantaron sus recetas , la saludo desde la ciudad de méxico
@KATZEESTUDIORF
@KATZEESTUDIORF 2 года назад
Señora, le agradezco tanto que comparta su receta, viví en San Lucas desde los 3 años y hace 4 años por estudios, me tuve que venir al sur de la república, cada que mi madre tiene oportunidad de visitarme le encargaba hasta 30 empanadas🥺 Ahora podre prepararlas y transportarme a mi niñez y adolescia mediante recuerdos envueltos en sabores❤️ sabrá de casualidad como se prepara una salsita roja muy peculiar que venden para las empanadas y los burritos como de machaca con papas? Reitero mi agradecimiento hacía usted.
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 2 года назад
Holaa hermosa!💞 Que alegría siento que mi receta traigan tan lindos recuerdos empanaditas tipicas Bcs 🌵 ahi esta la receta mi corazón y es la original 😉un abrazo amiguita gracias por comentar mil bendiciones 🙏
@guadalupebautista5267
@guadalupebautista5267 2 года назад
Que ricas se ven esas empanadas🥟
@elviragonzalez3258
@elviragonzalez3258 Год назад
Se antojan se ven ricas y explicas muy bien
@LasDelisdeMoni
@LasDelisdeMoni 2 года назад
Nada cómo cocinar a leña!! El sabor es diferente. Una delicia estas empanadas choyeras, no las conocía. Me encantaron. Abrazo enorme hermosa ❤️
@juanitaaraiza5909
@juanitaaraiza5909 Год назад
Saludos y bendiciones yo tambien soy ppaceña 100% asi me enseñaron mis padres a cosinar todo con leña lo mas sabroso la comida choyera es incomparable los guisados en leña y cazuelas de barro lo mejor me recordo muchisimo a mis abuelas siempre con leña y las cazuelas de barro el famoso cafe de talega y en las hornillas riquusimos asta la fecha asi lo sigo haciendo esa tradición jamas la olvidaremos a mucha honra 100% choyeros de nacimiento un abraso y bendiciones hermosa .
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
Holaa Juanita hermosa! Sii a mucha honra y con muchísimo orgullo choyera de nacimiento y de corazón ♥️🌵 los sabores de nuestra tierra son maravillosos, me encanta compartirlos para que se sepa lo delicioso que se cocina por acá 🥰 muchas gracias por su apoyo hermosa le mando bendiciones y un fuerte abrazo 💝
@marisolislas5725
@marisolislas5725 3 месяца назад
! Apenas descubri este canal, y me gusto la receta! Gracias! ! Por ahí se ve un angelito que paso por atras de la mesa 🐕 cuidelo mucho !🙏
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 3 месяца назад
Gracias hermosa ☺️y claro que cuidare ami angelito lo quiero mucho😍
@araujoara8084
@araujoara8084 10 месяцев назад
Muchas gracias!!!!
@LACOCINADEMARIA2000
@LACOCINADEMARIA2000 2 года назад
Nunca las he probado pero se ven deliciosas las empanadas choyeras y claro que guisar con leña cambia el sabor de las comida es más deliciosa, gracias me encantó un abrazo 🤗 👍
@estrellasanchez4124
@estrellasanchez4124 2 года назад
Mmmm q ricas..y lo q me gustan...si las hace diferente como yo las hago...las hare asi...muchas grs
@rosalauramoraleshernandez9052
@rosalauramoraleshernandez9052 10 месяцев назад
Se ven de lo más deliciosas dijo mi nieto para este fin de semana Laurita
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 10 месяцев назад
Que hermosoo, sii pruébenlas Laurita les aseguro que les van a encantar 🥰 gracias por su apoyo! 💖
@estrellasanchez4124
@estrellasanchez4124 2 года назад
La masa me sorprende como le qedó...muy bonita y manejable..
@marialuisahernandezgonzale8185
Se ven muy ricas las empanadas las haré siguiendo todas sus indicaciones de su receta, porque En diciembre hice los buñuelos como dice y si me quedaron y eso que nunca había hecho buñuelos Gracias por compartir sus videos
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
Ay hermosa que lindo comentario! Muchas gracias por su apoyo 🥰 sii siga la receta y le aseguro que le van a quedar muy ricas 💓 bendiciones y un abrazo 🌹
@yolandamonge2365
@yolandamonge2365 2 года назад
Q,ricas….!!!! Y claro q tiene mi laki se ven q son una delicia boy aser el propósito d aséelas gracias x poner la reseta en la cajita d información y eso me gusto xq muchas personas no ponen la reseta y no me suscrivo gracias sra beya.
@mabelnapoles9718
@mabelnapoles9718 Год назад
Se ven muy ricas
@RosaSilva-vq8qk
@RosaSilva-vq8qk 5 месяцев назад
Gracias!
@estefaniaardila2165
@estefaniaardila2165 Год назад
Hola q lindo video muy natural y me encanta como usted habla,se ven deliciosas esas empanadas ,gracias por su receta
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
Gracias hermosa 😘
@TheRealGnagnis
@TheRealGnagnis 2 месяца назад
Soy de Sta Rosalia y siempre me gustaron mucho las empanadas de carne y por supuesto que las de frijol dulce también. Nunca aprendí a hacerlas (ahora me arrepiento). Mi familis es muy antigua en esas tierras y hacían estas empanadas. Asi que pondré manos a la obra y por lo pronto haré las de picadillo, pero las de frijol dulce siempre me engolosinaron, podrias por favor darnos las receta te lo agradecería mucho... Muchas gracias por compartir... Muchos saludos 👋☺️
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 2 месяца назад
Hola hola! Muchas gracias por su comentario 🙌🏻 Sii anímese a hacerlas, estoy segura que le van a encantar, son sabores que remontan a la infancia 🥰 la receta de las empanaditas de frijol ya esta en el canal, le invito a verla 👍🏼 bendiciones !
@TheRealGnagnis
@TheRealGnagnis 2 месяца назад
Seguro que si me pondré en acción, me muero por comerlas y aprovechando iré a tu canal y buscaré la receta de las de frijol... Gracias de nuevo y mil bendiciones 👋☺️
@mikimo1426
@mikimo1426 2 года назад
Saludos desde washington soy 💯 paceña! Muchas gracias por las recetas me traen buenos recuerdos
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 2 года назад
Holaa paisana 🌵🐟saludos hasta Washington
@virginiasandez4870
@virginiasandez4870 Год назад
Hola amiga, quedan muy ricas , yo tambien soy de baja california sur saludos!!🙏❤️👍
@user-cx5wg9yi2j
@user-cx5wg9yi2j 8 месяцев назад
Algo bien pariente saludos
@salvadorgalindo7352
@salvadorgalindo7352 8 месяцев назад
Lo mejor el perro 🐕
@josemariarincon3723
@josemariarincon3723 10 дней назад
en los tiempos de nuestras Mamás y Abuelas no se usaba el aceite,,, nuestra generación también cambió recetas,,, así como lo de las pasas,,, saludos desde Ensenada
@josemariarincon3723
@josemariarincon3723 10 дней назад
te recomiendo ponerle hueso blanco con tuétano, tendón y babilla para que se lo agregues al guisado,,, veras que diferencia de sabor 😉
@lili-Bordamanualidades
@lili-Bordamanualidades 2 года назад
no las he probado asi se ven riquisimas estas empanadas californianas
@estefaniaghuling1911
@estefaniaghuling1911 Год назад
Que delicia, ahora que vivo lejos ya no me quedare con el antojo de estas deliciosas empanadas ❤❤❤
@anicc8314
@anicc8314 4 месяца назад
Mi hijo de 7 años a cada rato me pide empanadas de las que come cuando vamos de vacaciones para la baja sur ❤ voy a animarme hacerlas, me encantan sus videos ❤❤❤
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 4 месяца назад
Aquí tienes la receta de las empanadas paso a paso y manos ala obra para que consientas a tu niño estoy segura que te quedaran riquísimas ❤️☺️
@einnapr
@einnapr Год назад
Gracias hermosa por excelente receta ya la hice y quedó deliciosa, muchísimas gracias, un beso y un gran abrazo 😘🫂
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
hola mi linda! gracias por su apoyo, muy bien que bueno que le gusto! un abrazo y Bendiciones!
@martarubino9906
@martarubino9906 Год назад
Muy buenas 👍
@neymadominguez4788
@neymadominguez4788 2 года назад
Con pasas son deliciosas... Igual que los tamales de carne. 😁 Y si...la comida hecha en leña sabe mejor. Saludos!!!
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
A mi también me encantan con pasas, así las hacia mi mama, solo que a mis hijos nos les gustan, por eso las omito, pero quedan riquísimas !! gracias por su apoyo!
@mariaburley4292
@mariaburley4292 5 месяцев назад
Q ricas se ven las voy hacer muchas gracias x su reseta ademas ya use la masa para empandas de otra carne y de la misma hice buñuelos y me quedaron bien crujiente pero pienso hacer la carnita chayotera se ve delicoosa mi señora bonkta le Mando saludos desde Chicago
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 5 месяцев назад
Gracias por su apoyo hermosa! Bendiciones hasta Chicago! ❤️ un abrazote
@marielospadilla9431
@marielospadilla9431 Год назад
Desde costa rica un abrazo rico
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
Gracias hermosa 🌷 un abrazo y mil bendiciones hasta tu lindo país costa rica❤️
@magdaosunah5165
@magdaosunah5165 8 месяцев назад
Con pacitas deliciosas
@jarochital9lopez46
@jarochital9lopez46 2 года назад
Like #30 q ricas se ven
@mariaflores697
@mariaflores697 Год назад
Mmmmm ricoo
@mariaconcepcionsanchezleon6715
@mariaconcepcionsanchezleon6715 2 года назад
Se ven unicas...mmmm
@licho01rivera
@licho01rivera Год назад
Tengo que acerlas esta semana. Teniamos una vecina de Ensenada que acia Para vender ahy que ricos recuerdos de mi enfancia, le quedaban bien sabrosas.
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
Hola hermosa! Sii le van a quedar deliciosas, seguramente le van a recordar su infancia, a mi me pasa igual 💓 bendiciones y un abrazo grande!
@angelaguillenmendoza2615
@angelaguillenmendoza2615 Год назад
Que ricas empanadas a mi me encantan las empanadas y estas son una delicia con la carne deshebrada me gusta así que las haré, disculpe tendrá un tutorial de alguna salsa para acompañar. Gracias por compartir
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina Год назад
Muchas gracias hermosa 🌸, hasta hoy no he subido receta de salsitas pero es una muy buena idea! Lo tendré en pendientes para próximos videos 😘 bendiciones 💕
@magdaosunah5165
@magdaosunah5165 8 месяцев назад
Soy choyera y hoy hice empanadas con mi receta qué es igual a la tuya solo no agregue azúcar pero lo haré.. Gracias..... Soy muy ricas... Te encargo las de frijol dulce... Les puse panocha y canela.. Se les pone clavo también??
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 8 месяцев назад
Hola hermosa! Sii las empanadas choyeras en todos los hogares tienen una pequeña variante pero son igual de deliciosas 😍, le dejo aquí el link del video de las empanadas de frijol ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uhhf_HS8BIM.htmlsi=nXp9jiNNqNgetUo0 Muchas gracias por su apoyo paisana! Bendiciones 💖
@mariaverduzco2524
@mariaverduzco2524 Год назад
Hola señora Alicia, para que le pone un huevo al harina?
@rosygonzalez4047
@rosygonzalez4047 10 месяцев назад
Es necesario el huevo? La receta original lo lleva? Gracias
@mariadelsocorroherreradelg4078
@mariadelsocorroherreradelg4078 2 года назад
chile poblano?
@VanessaFashion
@VanessaFashion 2 года назад
Que ricas! Ojalá nos comente cuantas empanadas le salieron con esa cantidad de harina?
@analuisaespinoza859
@analuisaespinoza859 Год назад
Yo las hago de 50 g el testal o bolita y me salen 34 de un kilo de harina
@VanessaFashion
@VanessaFashion Год назад
@@analuisaespinoza859 Muchas gracias!
@socorromendozaarroyo
@socorromendozaarroyo Год назад
😅 de
@melvalazaro9629
@melvalazaro9629 2 года назад
Nole echa sal o beikin soda
@marytegestrada1576
@marytegestrada1576 Год назад
Si le puso un poquito porque el chile colorado ya tiene sal, también la carne y el caldo y las aceitunas también son saladas.
@SaladelecturaKundera
@SaladelecturaKundera 17 дней назад
Las empanadas choyeras no llevan la papa frita, de dónde es usted?
@SaladelecturaKundera
@SaladelecturaKundera 17 дней назад
Mi madre es originaria de baja California sur, de El triunfo y toda mi vida he comido y preparado empanadas, de dónde es usted? Quien le pasó esa receta? Choyeras no son esas empanadas
@josejesussanchezleon3971
@josejesussanchezleon3971 17 дней назад
Al parecer la receta no se la pasó nadie la señora Alicia expone que nació en La Paz, creció en el Valle y sus abuelos son originarios del triunfo, en lo personal igual de La Paz siempre las he degustado de esta manera se me hace raro que usted siendo sudcaliforniana opine esto , tal vez sea el afán de molestar, un sudcaliforniano no es así
@irmaponcedepaz150
@irmaponcedepaz150 10 месяцев назад
Muy bonita su receta pero su perro ke hace si esta cocinando alimentos
@esoto7251
@esoto7251 6 месяцев назад
🙄... Ni que el pobre perrito anduviera brincando en las ollas, su comentario fuera de lugar.
@geovannycubillan3068
@geovannycubillan3068 Год назад
se habla mucho
@SaladelecturaKundera
@SaladelecturaKundera 17 дней назад
Así no se prepara la carne, aquí en la paz solo se usa el chile colorado o ancho, nada de guajillo
@melvalazaro9629
@melvalazaro9629 2 года назад
No quedan dulces
@unaventanaamicocina
@unaventanaamicocina 2 года назад
Hola☺️, No,. Saludos
@claudiastellagomezchauta5785
@claudiastellagomezchauta5785 2 года назад
Exquisitas mi señora me encanta en un un montón qué bella tradición tienen en su país
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