Tanta es un restaurante de Gaston Acurio, quien es el artifice de la gastronomia peruana, es el verdadero pionero de las ferias gastronomicas de Mistura, Gaston lo maximo
Entiendo el concepto del canal, en dar a conocer la gastronomía peruana y los restaurantes, pero la presentadora muchas veces peca de ignorante. Al no saber o confundir una verdura o hierba . Es increíble! . Sería bueno que visite los mercados y así poder conocer de todo!.
Me parece que es el agua de la cocción de los fideos. Esta se usa para darle una consistencia mas fluida a la salsa y a la ves para calentar los fideos.
el agua reacciona al calor y por eso sale fuego por el wok ? solo habria vapor. Es claramente aceite ,cuando alcanza los 200° Grados el aceite reacciona asi.Saliendo fuego por el interior del wok. Si bien el aceite sirve para darle untosidad, es exceso de aceite. Se le paso un poco la mano.
Pesto limeño? Jajajaja un italiano va a escucharlos y le va a dar un paro. Es como decir “salsa huancaina bonaerense”. Es una salsa verde peruana en todo caso
