En Vivo - Cómo Temperar Chocolate - Método rápido en Microondas 

Clase gratuita de Temperado rápido de chocolate.
En este video te enseño mi método sencillo para temperar Chocolate amargo. Bien práctico y efectivo.
Academia Hora de Hornear- Cursos y programas en Panadería y Postres:
cursos.horadeh...
Acá te dejo el link directo de mi tienda en Amazon:
www.amazon.ca/...
Para ir al video de BOMBAS DE CHOCOLATE CALIENTE, sigue este enlace: • En Vivo- Como hacer Bo...
Como ya sabes, me encanta un buen chocolate en cualquier presentación. Torta de chocolate, rellena de chocolate y cubierta con un cremoso Ganache de chocolate, ¡Uff!!! ESE es mi postre favorito, pero también puede ser una buena taza de chocolate caliente, a mi estilo, no muy dulce y cargado de ese sabor a cacao.
Cada año, en lo que llega el otoño, comienzo a prepararme mi chocolate caliente con Chocolate la Abuelita. Ese sabor a canela me encanta y a la vez no queda tan dulce. Ahora con esta onda de las Bombas de chocolate caliente, me motivé a experimentar más.
Por eso me decidí a aprender a temperar el chocolate porque aunque me gusta usar el chocolate sucedáneo para decoración de tortas, no me agrada su sabor y sensación de grasa, y menos en el chocolate caliente.
Este es mi método sencillo de principiante chocolatera, porque siempre he dicho que esto del chocolate es otro mundo, que desde ahora estoy dispuesta a explorar.
¡Espero que sea muy útil para ti!
ATEMPERADO DE CHOCOLATE
EL CHOCOLATE QUE USE EN EL VIDEO ES MARCA CALLEBAUT, es un chocolate Belga, y ya sabemos que este tipo de chocolate es de muy buena calidad.
También use una espátula o dedo mágico con termómetro incorporado. Esto facilita muchísimo el proceso.
Los demás, un microondas, bol de plástico y mucha paciencia.
Acá te dejo el link directo de mi tienda en Amazon:
www.amazon.ca/...
Con este video quedaremos listos para trabajar el chocolate y hacer las bombas de chocolate para nuestra bebida caliente.
Bombas de chocolate:
Hot chocolate bombs