INGREDIENTES:
4 piezas de pechuga de pollo con o sin hueso
1/2 cebolla mediana
1/2 cabeza de ajos
unas ramitas de cilantro
-sal y consome de pollo
PARA LA SALSA:
18 chiles guajillos
1/4 de cebolla chica
2 ajos
3 clavos de olor
1/2 cdita de pimienta negra molida
1/2 cdita de oregano
1/2 cdita de comino entero
sal al gusto
un poco de aceite
PARA EL GUISO DE PECHUGA:
un poco de aceite
2 a 3 tomates
1/2 chile morron (campana o pimenton)
1/4 de cebolla chica
1/2 cdita de pimienta negra molida
1/2 cdita de ajo en polvo
unas hojas de cilantro
Tortillas de Maiz las necesarias
aceite el necesario
estas enchiladas las puedes acompañar con lechuga, tomate, crema Mexicana, queso fresco , arroz rojo , salsa roja o verde , lo que mas les guste !
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16 окт 2024
