No hay muchas verduras que tengan un sabor amargo, pero la endibia es uno de los mejores ejemplos para comer cruda o cocida.
Receta 👇 👇 👇
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👩🍳 Receta:
ENDIVIAS COCIDAS
Ingredientes para 4 personas:
• 1 endibia por persona
• Aceite de sésamo
• Salsa de soja o sal marina
Preparación:
1. Cortamos las endibias por la mitad
2. En una sartén calentamos un poco de aceite de sésamo. Cuando esté caliente ponemos las endibias al lado que las cortamos en la sartén. Las dejamos freír hasta que sean doradas.
3. Ponemos sal o salsa de soja, un poco de agua y tapamos la sartén.
4. Las dejamos cocinar con fuego bajo hasta que estén blandas.
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Matthias Hespe, con 20 años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles).
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Matthias Hespe Girona enero 2022
9 окт 2024
